Vynikajúce raňajky: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Raňajky sú hlavné jedlo dňa. Preto je veľmi dôležité, aby bol nielen výživný, ale aj užitočný.

V článku zvážime recepty na raňajky rôznej zložitosti.

Príprava chutných raňajok je dosť jednoduchá. Hlavné je, že je vyvážené a výživné, keďže je to hlavné jedlo, ktoré vás nabije energiou na celý deň.

Môže to byť rôzne ovocie, zelenina, ryby alebo mäso. Recepty na chutné a rýchle raňajky z rôznych krajín nájdete nižšie.

Pšeničná kaša

Nielen zdravé, ale aj chutné raňajky.

Zložky:

• Jeden pohár pšeničnej kaše.
• Pol litra mlieka.
• Jedna polievková lyžica masla.
• Soľ a cukor.

Ako variť

Krúpy prepláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca. Bolo by lepšie, keby to bol hliník. Zalejeme mliekom, privedieme do varu a varíme pol hodiny. Olej, soľ a cukorpridajte na konci varenia. Podávajte ozdobené obľúbeným ovocím a ovocím.

V rýchlosti sme sa pozreli na pomerne jednoduchý recept na raňajky. Ďalej budeme analyzovať niekoľko komplexnejších receptov.

Cheesecakes

Jedným z najobľúbenejších receptov na raňajky sú syrniki. Existuje mnoho rôznych variácií tohto slávneho jedla.

Zložky:

• Pol kila tvarohu.
• Polievková lyžica cukru.
• Balenie vanilkového cukru.
• Pol čajovej lyžičky soli.
• Jedno kuracie vajce.
• Polievková lyžica pšeničnej múky.
• Ghee na vyprážanie.

Proces varenia

Pozrime sa na krok za krokom recept na jednoduché raňajky s fotkou.

Prvý krok.

Nalejte tvaroh do nádoby a dobre premiešajte vidličkou.

Aby boli cheesecaky chutné, najlepšie je uvariť ich z domáceho tvarohu.

Krok dva.

V tej istej nádobe rozbite vajíčko a dobre premiešajte s tvarohom.

Tretí krok.

Posypte tvarohovo-vaječnú zmes soľou a pridajte cukor. Zmiešajte všetky ingrediencie. Namiesto cukru možno použiť tekutý lipový med.

Pridajte preosiatu múku a vanilkový cukor. Znova miešame, kým nevznikne homogénna hmota. Mali by ste dostať tvarohové cesto hustej konzistencie.

Štvrtý krok.

Rukami formujte guľky a na oboch stranách ich trochu pritlačte. Ponorte ich do múky. Hrúbka každého tvarohového koláča by nemala byť väčšia ako jeden a pol centimetra.

Piaty krok.

Vymastite panvicu olejom.

Krok šiesty.

Keď je olej horúci, vložte do panvice tvarohové koláče. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Sedem krok.

Syrniki môžeme podávať posypané práškovým cukrom a džemom alebo zaváraninami.

Prezreli sme si recept na rýchle raňajky. Dobrú chuť!

Tvarohový kastról s hrozienkami

Zložitejší recept na raňajky, ktorých príprava trvá asi pol hodiny.

Zložky:

• Pol kila tvarohu.
• Pohár kryštálového cukru.
• Balenie vanilkového cukru.
• Päť kuracích vajec.
• Polievková lyžica kyslej smotany.
• Čajová lyžička masla.
• Pol šálky hrozienok.
• strúhanka.
• Jemná soľ.

Recept na varenie krok za krokom

Pozrime sa na ďalší recept na raňajky s fotografiou.

Prvý krok.

Oddeľte bielka od žĺtkov. V samostatnej miske vyšľaháme vaječné bielka so soľou, kým sa nevytvorí hustá pena.

Krok dva.

V samostatnej nádobe metličkou rozdrvte maslo, kryštálový cukor a vanilkový cukor.

Po pridaní žĺtkov a ručným šľahačom všetky ingrediencie vymiešame. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Tretí krok.

Do nastrúhanej zmesi so žĺtkami pridáme kyslú smotanu a tvaroh. Suroviny pomeliemea pridajte hrozienka so strúhankou.

Poriadne premiešajte.

Štvrtý krok.

Polovicu vyšľahaných bielkovín spojte s tvarohovo-žĺtkovou hmotou. Rozdrvte a pridajte zvyšné bielkoviny. Všetko znova pomelieme.

Piaty krok.

Pripravenú formu na pečenie prikryte papierom na pečenie a steny vymastite maslom.

Krok šiesty.

Tvarohovú hmotu dáme do formy. Navrch dáme žĺtok alebo kyslú smotanu.

Sedem krok.

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Formu odošleme a kastról pečieme štyridsať minút. Pripravenosť pokrmu skontrolujeme zápalkou alebo špáradlom.

8. krok.

Opatrne vyberte kastról. Môžete podávať horúce, posypané práškovým cukrom alebo citrónovou kôrou, ozdobené lístkom mäty.

Pozreli sme sa na recept na raňajky, ktoré sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.

Dobrú chuť!

francúzske krutóny

Ak neviete, čo uvariť na raňajky, tento klasický francúzsky recept vás zachráni.

Zložky:

• Jeden starý bochník.
• Štyri kuracie vajcia.
• Pol litra mlieka.
• Balík masla.
• Polievková lyžica kryštálového cukru.
• Štvrť čajovej lyžičky muškátového orieška.
• Pol čajovej lyžičky jemnej soli.
• Toľko škorice.

Proces varenia

Na rýchle varenieraňajky podľa klasického francúzskeho receptu, nepotrebujete viac ako pätnásť minút. Za predpokladu, že chlieb je pripravený vopred.

Za týmto účelom nakrájajte bochník na plátky nie väčšie ako jeden centimeter a pošlite ho na hodinu do predhriatej rúry na 100 stupňov. Ďalšou možnosťou je rozložiť nakrájaný chlieb na suchú utierku a nechať cez noc.

V samostatnej nádobe rozbite vajcia, pridajte mlieko, cukor, soľ, škoricu, muškátový oriešok.

Zmiešajte všetko.

V ďalšej fáze rozpustite maslo na rozohriatej panvici. Namočte bochník do vaječnej zmesi zo všetkých strán a pošlite na panvicu. Vyprážajte na miernom ohni z oboch strán do zlatista.

Podávajte krutóny posypané práškom, s ovocím, medom alebo džemom.

Omeleta z rukoly

Je ťažké si predstaviť raňajky bez klasickej omelety, ktorej príprava je veľmi jednoduchá. Zvážte originálny recept na jednoduché raňajky s rukolou.

Zložky:

• Štvrť pohára syra ricotta.
• Pár polievkových lyžíc strúhaného parmezánu.
• Jedna šalotka.
• Pár kuracích vajec.
• Maslo.
• Mladá rukola – jeden pohár na 200 gramov.
• Polovica citróna.
• Mletá soľ.
• Zmiešaná mletá paprika.

Varenie

Vajcia miešajte s kúskami masla, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nebudú mať hladkú textúru.

Zohrejte panvicu vymastenú maslom na miernom ohni, vylejte vajcovú hmotu a zatvorte veko. Toto bude základ pre náš jednoduchý recept na chutné raňajky.

Začnime pripravovať náplň.

Šalotku treba dobre umyť od nečistôt pod tečúcou vodou. Osušte papierovou utierkou. Nastrúhame na jemnom strúhadle. Z jedného stredného ovocia by mala vzniknúť jedna čajová lyžička strúhanej cibule.

V samostatnej miske zmiešame už nastrúhaný parmezán, šalotku a syr ricotta. Všetko dochutíme soľou a zmesou mletej papriky.

Keď je omeleta zospodu trochu osmažená a v strede je ešte surová, pridajte hotovú plnku. Prikryjeme a dusíme do mäkka.

Kým sa pripravuje naša omeleta, musíme rukolu umyť, vysušiť na uteráku a položiť na rovnú dosku, pokvapkať citrónovou šťavou. Navrch posypte zvyšným strúhaným parmezánom.

Keď omeletu vypneme, necháme ju chvíľu postáť pod zatvoreným vekom. Potom, čo ho stočíme do rolky a dáme na už ozdobený tanier.

Stratené vajce

Pokiaľ ide o rýchlosť varenia, toto je možno najrýchlejší recept na raňajky.

Zložky:

• Jedno vajce.
• Polievková lyžica 7% octu.
• Jemná soľ.
• Voda.

Proces prípravy jednoduchých raňajok s fotkou

V prvej fáze nalejte do panvice asi tri litre vody, pridajte ocot a soľ. Priveďte do varu.

Na ďalšom vajci opatrne rozdeľte do misky, aby žĺtok zostal neporušený.

Keď voda vrie, premiešajte, aby ste vytvorili plytký lievik,ktorý vlejeme do žĺtka. Voda by mala zostať na pokraji varu.

Varte štyri minúty a nič viac. V správnej nádobe by žĺtok mal zostať tekutý.

Podávajte s chlebom, ryžou alebo čerstvou zeleninou.

Tortellini s tvarohom

Tradičné talianske jedlo, ktorého príprava zaberie veľa času, no výsledok stojí za to.

Ingrediencie na výrobu cesta:

• Pár kuracích vajec.
• Pohár pšeničnej múky.
• Kriedová soľ.

Prísady na plnenie:

• Syr, môžete si vziať ricottu - pol dvestogramového pohára.
• Rovnaké množstvo mascarpone.
• Polievková lyžica strúhaného parmezánu.
• Jeden žĺtok.
• Štipka muškátového orieška.
• Kôra z polovice citróna.
• Zväzok čerstvej petržlenovej vňate.
• Štipka jemnej soli.

Recept na chutné raňajky s fotkou

Najprv si pripravíme cesto. Preosejte múku na suchý povrch. V strede urobíme lievik a striedavo rozbíjame jedno vajce. Postupne vymiesime cesto. Nezabudnite osoliť. Cesto môžete miesiť aspoň desať minút rukami alebo môžete použiť mixér.

Vytvarujte do gule a prikryte uterákom a nechajte aspoň pol hodiny nabobtnať.

Začnime pripravovať náplň.

Umyte a osušte petržlenovú vňať. Zeleninu nasekáme nadrobno a zmiešame s tvarohom, parmezánom, muškátovým orieškom, mascarpone, citrónovou kôrou a žĺtkom. Všetko osolíme apremiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. Hotovú plnku odložíme a pristúpime k vyvaľkaniu cesta.

Rozvaľkajte s vrstvou nie hrubšou ako jeden milimeter na štvorce päť krát päť centimetrov.

Do stredu každého štvorca natrieme čajovou lyžičkou plnku a prilepíme ju zo všetkých strán.

Priveďte vodu do varu a pridajte soľ v pomere jedna čajová lyžička na liter vody. Tortellini varte maximálne štyri minúty.

Podávajte ich s hubovou alebo orechovou omáčkou.

Na prípravu omáčky na panvici zohrejte arašidové maslo. Keď sa úplne rozpustí a zozlatne, dajte uvarené tortellini na panvicu, dobre premiešajte, aby boli úplne pokryté olejom.

Položte na tanier a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Podávajte s akoukoľvek inou omáčkou.

Jablkové koláče

Zložky:

• Kilogram lístkového cesta. Môžete si ho uvariť sami alebo si ho môžete kúpiť hotový na akomkoľvek trhu.
• Pár jabĺk.
• Pol šálky kryštálového cukru.
• Jedna čajová lyžička mletej škorice.

Začať variť

Jablká umyte a osušte uterákom. Opatrne odstráňte jadro. Nakrájajte na krúžky tak, aby v strede zostala diera.

Zmiešajte kryštálový cukor so škoricou.

Vyvaľkajte cesto s hrúbkou aspoň jeden a pol centimetra.

Pomocou obyčajného pohára vytláčame z cesta kolieska.

Na každý položte kruh jablka a do stredu otvoru nasypte lyžičku škoricového cukru. Konce cesta treba potrieť žĺtkom.

Všetko položte na plech pokrytý papierom na pečenie alebo vymastený maslom. Dáme na dvadsať minút do rúry vyhriatej na 230 stupňov.

Hotové cheesecaky položte na drevenú dosku a nechajte mierne vychladnúť.

Pred podávaním môžeme ozdobiť jahodovým krémom alebo akýmkoľvek džemom. Môžete tiež posypať citrónovou kôrou a do stredu vložiť lístok mäty. V tomto prípade si môže každá gazdinka ozdobiť jedlo podľa vlastného uváženia.

Shakshuka

Recept na chutné raňajky z Afriky. Existuje mnoho interpretácií tohto jedla. Dnes zvážime základný recept.

Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:

• Pár kuracích vajec.
• Niekoľko stredne veľkých čerstvých paradajok.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Polovica feferónky.
• Čajová lyžička jemnej soli.
• Čajová lyžička sladkej papriky.
• Štvrť čajovej lyžičky ľubovoľnej mletej papriky. Môže sa použiť zmes.
• Olivový alebo rastlinný rafinovaný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia

Prvým krokom je príprava paradajok. Za týmto účelom varte vodu v malom hrnci. Na spodnej časti každej paradajky urobíme priečny zárez a ponoríme na pol minúty do vriacej vody, potom ju vyberieme a ihneď spustíme do studenej vody. Potom šupku ľahko odstráňte.

Po nakrájaní paradajok na malé kocky.

Ošúpaný a nadrobno nakrájaný cesnak.

Polovicu feferónky nakrájajte na tenké kolieska.

V ďalšej fáze zohrejte olivový olej alebo akýkoľvek iný olej na panvici. Je lepšie vybrať panvicu s hrubým dnom. Do rozohriateho oleja posielame cesnak a korenie.

Sem posielame nakrájané paradajky

Pätnásť minút povarte. Pridáme soľ, papriku a mletú papriku. Premiešame a zašľaháme vajíčka. Vajcia nemiešame. Varte, kým sa proteín nevypráža, nechajte žĺtkovú tekutinu. Posypte soľou a korením, vypnite a prikryte pokrievkou.

Pred podávaním posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Funkcie prípravy akýchkoľvek raňajok

Na raňajky sa výborne hodí tvaroh, ktorý obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov. Aby sa vápnik, ktorý obsahuje, čo najlepšie vstrebal, tvaroh by sa mal konzumovať s ovocím, medom alebo kyslou smotanou.

Výhodou raňajok oproti iným jedlám je, že môžete zjesť dostatok vysokokalorických potravín, ktoré sú dobre stráviteľné.

V článku sme sa pozreli na recepty na raňajky s fotografiami, ktoré sa môžu stať základom pri príprave zložitejších jedál.

Dobrú chuť!