Vynikajúce raňajky: jednoduché a zdravé recepty na každý deň

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Raňajky sú jedným z hlavných jedál, ktoré vám umožnia dobiť baterky na celý deň. Spadá do ranných hodín a pozostáva z jednoduchých a celkom uspokojivých jedál. V dnešnom článku sa bližšie pozrieme na niekoľko zaujímavých možností na chutné raňajky.

Omeleta s paradajkami a mozzarellou

Toto jedlo je dokonalým začiatkom rušného dňa v práci. Obsahuje všetko, čo potrebujete na doplnenie predtým premárnenej energie. V skutočnosti je to kríženec neapolskej pizze a vaječnej variácie obľúbeného šalátu Caprice. Na rýchlu prípravu chutných raňajok budete potrebovať:

• 2 surové vajcia;
• 20 g masla;
• 50 g mozzarelly;
• 20 g zelenej bazalky;
• 4 cherry paradajky;
• soľ, mleté čierne korenie a olivový olej.

Najprv musíte pripraviť paradajky. Umyjú sa, nakrájajú a niekoľko minút dusia na rozpustenom masle. Potom k nim pridáme rozšľahané vajcia ochutené soľou a mletým korením. Doslovapo pár sekundách sa tam naleje nasekaná bazalka a mozzarella. Hotová omeleta sa pokvapká olivovým olejom a mierne ochladí.

brokolicová frittata

Tento variant ľahkých a chutných raňajok určite ocenia milovníci zeleniny. Samotný recept bol požičaný od talianskych kuchárov a jedlo podľa neho je veľmi podobné omelete. Na prípravu frittaty budete potrebovať:

• 6 vajec;
• 3 papriky;
• červená cibuľa;
• 150 g čerstvej brokolice;
• 2 strúčiky cesnaku;
• citrón, olivový olej a maslo;
• soľ a korenie (petržlen, mleté čierne korenie, paprika, muškátový oriešok a tymián).

Na rozpustenom masle sa restuje cibuľa. Po niekoľkých minútach k nej pridajte nakrájanú brokolicu a kúsky papriky. Všetko to dochutíme korením a prelejeme citrónovou šťavou zmiešanou s prelisovaným cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou. O pol minúty neskôr sa na spoločnú panvicu posielajú osolené rozšľahané vajcia. Hneď ako začnú tuhnúť, všetko sa odošle do stredne vyhriatej rúry a počká sa asi desať minút.

Cheesecakes

Podľa technológie popísanej nižšie sa získa veľmi zdravá pochúťka, ktorú možno podávať na raňajky. Lahodný pokrm, ktorý obsahuje tvaroh, je rovnako vhodný pre dospelých aj malých jedákov. Preto sa určite začne často objavovať v jedálnom lístku každej rodiny. Na prípravu týchto tvarohových koláčov budete potrebovať:

• 500 g nízkotučného tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. čerstvá kyslá smotana;
• 2 surové vajcia;
• 4 polievkové lyžice. l. pšeničná múka (a viac na obaľovanie);
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• soľ, vanilín a rastlinný olej.

Keď ste prišli na to, čo rýchlo a chutne uvariť na raňajky, musíte sa ponoriť do zložitosti technológie. Tvaroh sa kombinuje s cukrom, vanilínom, soľou, kyslou smotanou, múkou a vajcami a potom sa dobre premieša. Z výsledného cesta sa ručne formujú tvarohové koláče. Každý z nich vyvaľkáme v múke a rozotrieme na vymastený plech. Pečú sa v stredne vyhriatej rúre. Po štvrťhodine tvarohové koláče opatrne otočíme a na chvíľu vrátime do rúry.

Prosová kaša s tekvicou

Toto jedlo je bohaté na sacharidy a rastlinnú vlákninu, preto je ideálne na zdravé a chutné raňajky. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pohár prosa;
• 250 g tekvicovej dužiny;
• soľ, pitná voda a cukor.

Tekvicová dužina sa nakrája na kúsky a uvarí sa vo vriacej vode. O desať minút neskôr sa do nej nalejú umyté a triedené obilniny, soľ a cukor. To všetko sa dusí, kým sa úplne neuvarí na miernom ohni.

Palacinky

Tým, ktorí sa ešte nerozhodli, čo rýchlo a chutne uvariť na raňajky, môžeme poradiť, aby si dali pozor na americké palacinky. Sladké palacinky sa skvelo hodia s medom alebo pomarančovým džemom. Neodmietnu ich preto ani tí najnáročnejší jedáci. Na vytvorenie stohu týchto palaciniek budete potrebovať:

• 150 g pšeničnej múky;
• 200 ml plnotučného kravského mlieka;
• 2 vajcia;
• sóda, soľ, cukor, vanilín a rastlinný olej.

Všetky ingrediencie sú spojené v jednej hlbokej miske a spracované metličkou. Výsledné husté cesto sa po častiach rozotrie na vyhrievanú vymastenú panvicu a z každej strany vypráža, kým sa neuvarí. Opečené palacinky sa podávajú horúce s akoukoľvek sladkou omáčkou.

Krupicový puding

Tento recept na chutné raňajky sa bude hodiť mladým mamičkám, ktorých deti odmietajú jesť obyčajné kaše. Na zopakovanie doma budete potrebovať:

• pohár krupice;
• 2l pasterizované mlieko;
• 4 čerstvé vajcia;
• plný pohár cukru;
• 3 polievkové lyžice. l. strúhanka;
• soľ a olej.

Mlieko sa naleje do veľkej panvice a odošle sa na priložený sporák. Hneď ako zovrie, tenkým prúdom sa do nej nasype krupica a na miernom ohni sa varí. Po štvrťhodine zahustenú hmotu doplníme cukrom, rozšľahanými žĺtkami a vyšľahanými bielkami. To všetko jemne premiešame, vyložíme do olejom vymastenej formy, posypeme strúhankou, opatrne zarovnáme a pečieme dvadsať minút v stredne vyhriatej rúre.

Ovsené vločky

Tento jednoduchý recept určite pribudne do osobnej zbierky tých, ktorí musia každý deň v zhone vymýšľať chutné raňajky. Aby ste si to sami rozmnožili vo svojej kuchyni, vybudete potrebovať:

• pohár ovsených vločiek;
• 150 ml prírodný jogurt;
• ovocie alebo bobule.

Je vhodné začať s varením tohto jedla večer. Ovsené vločky sa umyjú v horúcej vode, nalejú sa do misky a nalejú sa s jogurtom. Výsledná zmes je doplnená kúskami bobúľ alebo ovocia a odoslaná do chladničky na celú noc.

Ovsené palacinky

Pre milovníkov nevšedných jedál ponúkame uvarenie ďalšej verzie chutných raňajok. Každý deň pridaním rôzneho ovocia do cesta získate úplne nové palacinky. Ak chcete nakŕmiť svojich blízkych takouto pochúťkou, budete potrebovať:

• 100 g ovsených vločiek;
• 150 ml kravského mlieka;
• čerstvé vajce;
• ½ jablko;
• ½ banán;
• soľ, cukor a rastlinný olej.

Umyté ovsené vločky sa zalejú horúcim mliekom a nechajú sa pätnásť minút. Po uplynutí stanoveného času sa napučaná hmota doplní cukrom, soľou, vajcom a ovocím, roztlačí sa. Hotové cesto rozotrieme lyžicou na vymastenú rozpálenú panvicu a opekáme niekoľko minút z každej strany.

tvarohová kastról

Toto zdravé a chutné jedlo je rovnako vhodné pre dospelých aj malých jedákov. Preto sa môže stať plnohodnotnými chutnými raňajkami pre celú rodinu. Na prípravu tohto hrnca budete potrebovať:

• 500 g čerstvého tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 250 ml plnotučného kravského mlieka;
• 50 g suchékrupica;
• vaječný žĺtok;
• chudý olej.

Najprv si musíte pripraviť tvaroh. Opatrne sa rozomelie cez jemné sito a potom sa spojí so žĺtkom a mliekom. To všetko sa osladí, doplní krupicou, dobre prehnetie a poukladá do vymastenej formy. Varte v mierne vyhriatej rúre, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôrka.

Banánový puding

Táto jednoduchá pochúťka nenechá ľahostajných dospelých ani malých maškrtníkov. Na podávanie banánového pudingu na raňajky budete potrebovať:

• ½ šálky suchej krupice;
• 4 banány;
• pohár plnotučného kravského mlieka;
• 2 vajcia;
• soľ a cukor.

Rozšľahané vajcia sa spájajú s mliekom a krupicou. To všetko sa osolí, doplní cukrom a potom intenzívne šľaha mixérom. Výsledná hmota je rozložená vo forme, na dne ktorej sú už kúsky banánov. Puding varte v dvojitom hrnci štyridsaťpäť minút.

Brusnicová pena

Milovníkov bobúľ určite poteší ďalšia zaujímavá pochúťka, ktorú možno pokojne podávať k rodinným raňajkám. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 350 g brusníc;
• 150 ml pitnej vody;
• 300 g cukru;
• 150 g suchej krupice.

Roztlačené brusnice sa zalejú prevarenou vodou a vytlačí sa šťava. Výsledná dužina sa ešte raz doplní čistou tekutinou, osladí sa a pošle sa do sporáka. po,ako sa varí, prefiltruje sa. Do zvyšnej šťavy sa pridá krupica a varí sa na miernom ohni. V záverečnej fáze sa zahustená kaša zriedi pôvodne vytlačenou šťavou a vyšľahala mixérom.