Čo sa dá pripraviť z ovocia: zoznam jedál, zaujímavé recepty a pravidlá varenia

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Ovocie je dôležitou súčasťou jedálneho lístka moderného človeka, keďže je cenným zdrojom živín. Ovocie poskytuje ľudskému telu základné vitamíny, minerály a makroživiny. Ich pravidelná konzumácia má pozitívny vplyv na imunitu, zlepšuje trávenie, zrýchľuje metabolizmus a dodáva energiu na dlhú dobu.

Ovocie možno použiť v širokej škále jedál vrátane dezertov a nápojov. Väčšina receptov je univerzálna. Vlastnou výmenou niektorých surovín môžete pripraviť výživnejšie alebo zdravšie a nízkokalorické jedlo. Veľkým plusom je fakt, že väčšinu ovocia možno na zimu zamraziť, pričom si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vám ukážu, čo sa dá vyrobiť s ovocím.

Ovocné šaláty

Je veľa možností na prípravu ovocných šalátov asú obmedzené len hranicami fantázie. Realizácia týchto receptov si bude vyžadovať minimálne úsilie a čas.

Na toto jednoduché jedlo potrebujete:

• 2 banány;
• strapec hrozna bez jadierok;
• 5 zrelých broskýň;
• kokos.

Banány ošúpeme a nakrájame na plátky. Z konárov by sa malo odstrániť čisté hrozno. Ak sú bobule veľké, odporúča sa ich rozrezať na polovicu. Broskyne ošúpeme a nakrájame na kocky alebo plátky. Všetky ingrediencie zmiešame a posypeme kokosovými lupienkami. Ak chcete, môžete do jedla pridať sirup alebo šťavu, vďaka čomu bude ešte šťavnatejšie.

Prepracovanejší recept si bude vyžadovať väčšiu rozmanitosť ingrediencií:

• 2 banány;
• 2 pomaranče;
• 2 kiwi;
• stredne zrelé mango;
• 150 g prírodného jogurtu;
• ¼ lyžičky vanilínu;
• vlašské orechy;
• cukor alebo stévia.

Ošúpané banány nakrájané na kolieska, mango a kiwi na kocky, plátky pomaranča nakrájané na 3-4 časti. Spojte ovocie v nádobe s vanilkou a tekutou stéviou (alebo cukrom). Pridajte jogurt a premiešajte, potom posypte nasekanými vlašskými orechmi.

tvarohový dezert s ovocím

Nasledujúci recept vám prezradí, čo všetko sa dá pripraviť z ovocia a tvarohu. Tento dezert osloví najmä deti. A pre tých, ktorí sú na diéte, môžete namiesto cukru pridať sladidlo a jedlo vôbec nepoškodí postavu. Navyše si nevyžaduje pečenie.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 250 g tvarohu;
• ľubovoľné ovocie;
• 200 g kyslej smotany;
• 200 ml mlieka;
• 100 g cukru;
• 20 g želatíny.

Želatínu zmiešajte s teplým mliekom a nechajte napučať (na každom balení je podrobný návod, ako na to). Tvaroh sa musí dobre pretrieť cez sito, potom sa k nemu pridá kyslá smotana a cukor. Prísady dobre premiešajte, kým nebudú hladké, môžete na to použiť mixér.

Želatínu napučanú v mlieku zohrievajte na miernom ohni, kým sa nerozpustí, aby sa zabránilo varu. Želatínovú hmotu nalejeme do tvarohu a dôkladne prešľaháme mixérom. Vopred nakrájané kúsky ovocia vložte do silikónových foriem a nalejte výslednú zmes, potom ich nechajte v chladničke až do úplného stuhnutia.

Raňajky s tvarohom a ovocím

Ďalší nápad, ktorý ukazuje, že s ovocím sa dá variť aj zdravo. Jedlo je vhodné na raňajky pre milovníkov správnej a vyváženej výživy.

Zložky:

• 200 g tvarohu;
• 3 marhule;
• 1 hruška alebo kiwi;
• hrsť hrozienok;
• vlašské orechy;
• cukor alebo stévia.

Do tvarohu sa pridáva cukor, nakrájané ovocie (môžete použiť akékoľvek podľa chuti) a hrozienka. Misku trochu premiešame a posypeme vlašskými orechmi.

Ovocný kokteil

Množstvo receptov s návrhmi, čo všetko sa dá vyrobiť z ovociamixér, najčastejšie spomínajú smoothies - lahodné ovocné kokteily, ktorých príprava zaberie maximálne pár minút.

Tento recept bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• 3 banány;
• 400 ml čerstvej pomarančovej šťavy;
• 400 g jahôd;
• orechy alebo semená.

Všetky ingrediencie vyšľahajte mixérom do hladka. Nápoj je príjemnejší na pitie studený.

Mliečne smoothie

Čo si môžete pripraviť v ovocnom mixéri na raňajky? Nápadov je veľa. Jeden z najpopulárnejších je považovaný za koktail s mliekom a ovsenými vločkami. Toto je výdatný a mimoriadne zdravý nápoj, ktorý uspokojí rannú potrebu tela po živinách a energii.

Zložky:

• 2 zrelé banány;
• 7–8 polievkových lyžíc. lyžice ovsených vločiek;
• 400 ml mlieka;
• jahoda voliteľná;
• ½ lyžičky škorice;
• med podľa chuti.

Do misky mixéra vložte olúpané banány a mlieko. Ingrediencie šľaháme asi minútu, potom pridáme ovsené vločky a ďalej melieme, kým nevznikne homogénna zmes. V poslednej fáze sa pridá škorica a med, nápoj sa šľaha ďalšiu 1 minútu.

Raňajky sú rýchlo pripravené. Pridanie niekoľkých kociek ľadu do vášho smoothie vám môže pomôcť schladiť sa v horúcom dni.

Ovocno-zeleninové smoothie

Premýšľali ste o tom, čo môžete variť zo zeleniny a ovocia? Pomôže vám nasledujúci recept. V tomto variante sa chuť ovocia spája s neoceniteľnýmvýhody zeleninového základu.

Vyžaduje sa na vykonanie receptu:

• 100 g mrkvy;
• 150 g sladkých jabĺk;
• 150 g zelených jabĺk;
• 15g bazalky;
• štipka zázvorového prášku.

Nastrúhajte ošúpanú mrkvu. Jablká ošúpeme a nakrájame na kúsky. Obe zložky kombinujte mixérom do homogénnej hmoty, do ktorej sa pridá bazalka a zázvor. Šľaháme ešte 1 minútu. Hotový nápoj nalejte do pohárov, ak chcete, pridajte kocky ľadu.

zelerový nápoj

Pre tých, ktorí si lámu hlavu nad otázkou, čo sa dá z ovocia rýchlo pripraviť, je recept na zelerový kokteil skvelým riešením. Nápoj je dosť hustý a uspokojujúci.

Sada požadovaných ingrediencií je minimálna:

• 1 banán;
• 100g ananásu (možno použiť čerstvý alebo konzervovaný);
• 50 g zeleru.

Z ošúpaného banánu treba rozdrviť mixérom. Ananás sa nakrája na malé kúsky a pošle sa do misky mixéra na banán. Prísady dobre vyšľaháme do hladka. Stopkový zeler dôkladne umyjeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k ostatným surovinám. Celú zmes ešte raz dobre prešľaháme.

Pre tých, ktorí uprednostňujú redšie smoothie, možno použiť konzervovaný ananásový džús.

Jablkový džús s dužinou

Aké ovocné nápoje si môžete pripraviť okrem smoothies a šejkov? Samozrejme džús, ktorý si navyše môžete urobiť na zimu. Klasický recept na jablkový džús sa bude vždy hodiť.

Zložky:

• 2 kg jabĺk (najlepšie mäkké sladké odrody);
• 4 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Ovocie umyte a nakrájajte na plátky, kôru by ste nemali odstraňovať, ale musíte sa zbaviť semienok. Jablká by mali prejsť cez odšťavovač. Výslednú šťavu nalejte do hrnca vhodnej veľkosti.

Dužina, ktorá zostane po odšťavovači, bude potrebné zriediť pohárom šťavy, priviesť do varu a pretrieť cez sitko. Výsledné pyré a cukor pridajte do hrnca so šťavou, zohrejte, odstráňte výslednú penu. Horúcu šťavu nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a po prevrátení vložte pod pokrievku.

Compote

Kompót s ovocím a bobuľami je vítaným hosťom pri každom stole. S trochou fantázie môžete suroviny obmeniť za akékoľvek iné. Dobré pre recepty a mrazené potraviny.

Na kompót s jablkami a čerešňami budete potrebovať:

• 5 stredných jabĺk;
• 300 g čerešní;
• 3 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• 3 litre vody.

V sm altovanom hrnci priveďte vodu do varu. Vopred umyté jablká a čerešne vložte do vriacej vody a varte 15 minút. Pár minút pred vybratím kompótu zo sporáka doň pridajte cukor. Dobrú chuť!

Mrazené ovocné pyré

Pre šetrné gazdinky je obzvlášť dôležitá otázka, čo sa dá pripraviť z mrazeného ovocia. V skutočnosti sú mrazené potraviny dosť všestranné.

Aktívne sa používajú na výrobu rovnakých smoothies. V čommrazený ovocný a bobuľový základ robí nápoj ešte pikantnejším a umožňuje dobre osviežiť. A technika prípravy kokteilu sa prakticky nemení, na konci procesu sa pridáva iba mrazené ovocie.

Dá sa z nich vyrobiť aj ovocné pyré, ktoré sa používa ako dezert alebo sa z neho tvoria iné kulinárske majstrovské diela. Pyré vydrží v mrazničke až 2 mesiace. Aké ingrediencie do nej vložiť, závisí len od chuťových preferencií a vašej fantázie: stačia broskyne, mango, marhule a akékoľvek bobule.

Zložky:

• 0,5 kg akéhokoľvek ovocia;
• 2 polievkové lyžice. lyžice citrónu;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Všetky ingrediencie miešajte v kuchynskom robote asi minútu, kým sa nezmenia na homogénnu zmes. Hotovú hmotu treba prefiltrovať cez sito, aby sme sa zbavili hrudiek. Na pretlačenie pyré cez sitko môžete použiť lyžicu alebo gumenú stierku.

Pure je pripravený. V prípade potreby môžete pridať trochu cukru.

Peach Pie

Milovníkov sladkých raňajok často zaujíma, aké chutné ovocie sa dá ráno pripraviť? Vynikajúcou možnosťou by bol koláč z broskyňového lístkového cesta. Výhodou tohto receptu je rôznorodosť polevy, pretože nie je potrebné zdržiavať sa len pri broskyniach. K tomuto jedlu sa hodí takmer každé ovocie.

Mrazené potraviny môžete a dokonca by ste ich mali používať, sú vhodnejšie na pečenie. To je vysvetlené jednoducho: pri zmrazení stráca ovocie prebytočnú vlhkosť,čo môže pokaziť konzistenciu cesta a urobiť ho tekutejším.

Na broskyňový koláč budete potrebovať:

• 2 porcie lístkového cesta z obchodu;
• trochu mlieka;
• ¾ šálka cukru;
• 10 mrazených broskýň;
• 3 polievkové lyžice. lyžice kukuričného škrobu;
• 1 polievková lyžica lyžica citrónovej šťavy;
• ¼ lyžičky mletej škorice;
• ¼ lyžičky soli;
• 1 polievková lyžica maslová lyžica;
• štipka muškátového orieška.

V samostatnej miske zmiešajte rozmrazené broskyne, kukuričný škrob, citrónovú šťavu, cukor, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Zmes prikryte potravinovou fóliou a na chvíľu odložte.

Do koláčovej formy vložte 1 plát cesta, naň dajte broskyňovú hmotu a kúsok masla. Okraje cesta musia byť namazané mliekom, prikryte misku druhým plátom cesta. Mlieko pomôže dobre utesniť okraje. Koláč treba na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom alebo vidličkou, potrieť mliekom a posypať cukrom.

Vložte pečivo do rúry predhriatej na 200 °C na 50 minút. Pred položením koláča na stôl ho treba nechať vychladnúť. Dobrú chuť!

Jablkový dezert

Aké jedlo sa dá pripraviť z ovocia na spestrenie obvyklého jedálneho lístka? Úžasne jednoduchý a rýchly recept na medové jablká si získa lásku dospelých aj detí.

Potrebné:

• 6 stredných celých jabĺk;
• 6 lyžičiek medu.

Ovocie dôkladne opláchnitetečúcou vodou, odrežte základňu a odstráňte jadro nožom. Do vzniknutého priestoru nalejte med. Jablká poukladajte na plech a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C. Miska by sa mala piecť, kým nie je kôra pokrčená.

Banánová zmrzlina

Studený osviežujúci dezert bude dobrým začiatkom dňa. Hotovú zmrzlinu môžeme posypať čokoládou alebo sirupom.

Zložky:

• 1 banán;
• 180 ml vanilkového jogurtu.

Ošúpaný banán by sa mal uchovávať 1 noc v mrazničke. Ráno ho nechajte 15 minút pri izbovej teplote a potom dôkladne rozmixujte s jogurtom v mixéri.

Zmrzlina je pripravená na konzumáciu.

Ovocné košíky

Jednoduchý recept na dezert, ktorým ozdobíte svoj sviatočný stôl. Skutočná vitamínová bomba!

Požadované prísady:

• 0, 5 banánov;
• 1 oranžová;
• 4 sušené slivky;
• 1 kiwi;
• 2 polievkové lyžice. lyžice semienok granátového jablka;
• 1 balenie plechoviek na vafle;
• 1 polievková lyžica lyžica jablkového džemu (alebo iného podľa chuti).

Kiwi a pomarančová kôra a nakrájame na kocky. Vopred namočené sušené slivky by sa mali nakrájať na malé kúsky a banány by mali byť nakrájané na krúžky. Všetko ovocie vložte do nádoby a premiešajte, potom môžete pridať džem a posypať zrniečkami granátového jablka. V horúcom letnom dni sa odporúča nechať dezert na chvíľu v chladničke a získate dobré osviežujúce občerstvenie. Dobrú chuť!