Čo rýchlo a chutne uvariť v hrncoch: zoznam jedál, zaujímavé recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keramický alebo keramický riad je už dlho obľúbený u gazdiniek žijúcich vo všetkých kútoch planéty. Predpokladá sa, že nielen zachováva vitamíny obsiahnuté vo výrobkoch, ale aj zvýrazňuje chuť finálnych jedál. Dnešný materiál vám podrobne povie, ako a čo variť v hrncoch rýchlo a chutne.

Všeobecné tipy

V takomto riade môžete robiť všetko, čo fantázii stačí. Vyrába voňavé polievky, sýty boršč, lahodnú kapustnicu, drobivé cereálie, mäkké mäso a šťavnatú zeleninu. Varí julienne, pečienku, dusené mäso, pilaf a dokonca aj knedle. Vo všeobecnosti sa zoznam môže rozširovať na neurčito, takže to neurobíme.

Aby všetko dopadlo podľa plánu a výdatné jedlo sa objavilo na vašom stole včas, musíte sa nielen rozhodnúť pre samotné jedlo, ale aj správne spracovať pokrmy. Pred prípravou lahodnej večere sa hrnce ponoria do studenej vody a nechajú sa desať minút. Vďaka takýmto akciám keramika nebudevyschnúť a vnútri sa vytvorí efekt dvojitého kotla. Ušetríte tak nielen dvojnásobné množstvo vitamínov, ale výrazne predĺžite aj životnosť samotných nádob. Po zvládnutí hlavných bodov môžete začať zvažovať konkrétne recepty.

Hašková polievka so šunkou

Toto výdatné a chutné jedlo je zaujímavou kombináciou zeleniny, strukovín a údenín. Vo všeobecnosti má všetko, čo potrebujete na plné jedlo, čo znamená, že ho môžete bezpečne ponúknuť svojim príbuzným. Na varenie vo vlastnej rúre budete určite potrebovať:

• 300 g nasekaného suchého hrášku.
• 300 g zemiakov.
• 200 g šunky.
• 3 malé cibule.
• 2 stredne veľké mrkvy.
• Kuchynská soľ, korenie, čistá voda a olej.

Keď ste prišli na to, čo rýchlo a chutne uvariť v hrncoch na večeru, musíte zvážiť, ako to urobiť správne. Najprv musíte spracovať cibuľu a mrkvu. Očistia sa, umyjú, rozdrvia a opražia na vymastenej panvici. Keď získajú sotva viditeľný zlatý odtieň, rozložia sa do troch kvetináčov. Navrch rozložíme plátky zemiakov, plátky šunky a vopred namočený hrášok. Všetko to osolíme, okoreníme, zalejeme vodou, prikryjeme pokrievkami a dáme na plech. Najprv sa polievka uvarí pri 180 ^oC, no akonáhle začne vrieť, teplota sa zníži na 150 ^{oC a čaká sa do piatich minút. Uvarené jedlo sa krátko vylúhuje vo vypnutej rúre a až potom podáva.}

Ear

Tento recept vzbudí skutočný záujem u tých, ktorí rozmýšľajú, čo rýchlo a chutne uvariť v kotlíkoch. Navarené ucho je veľmi podobné tomu, ktoré bolo vyrobené na hranici. Ak ho chcete nakŕmiť svojej rodine, budete potrebovať:

• 700 g čerstvých rýb.
• 500 g nových zemiakov.
• 100 g vodky.
• 1 liter čistej vody.
• 4 bobkové listy.
• Kuchynská soľ, cesnak, bylinky a korenie.

Skôr ako rybiu polievku chutne uvaríte v hrncoch, musíte rybu spracovať. Očistí sa, vypitvá, umyje, oddelí od kostí, nareže a poukladá do keramických nádob. Posielajú sa tam aj plátky zemiakov, lavrushka a cesnak. To všetko sa osolí, okorení, zaleje vodou a vodkou. Naplnené hrnce sa položia na plech na pečenie a pošlú sa do mierne vyhrievanej rúry na pol hodiny. Pred podávaním je hotová rybacia polievka posypaná nasekanými bylinkami.

Pohánka s kuracím mäsom

Toto jedlo určite ocenia všetci, ktorí chcú zistiť, aké chutné je uvariť v hrncoch drobivú kašu s vtáčím filetom. Kombináciu pohánky a kuracieho mäsa má rád každý bez výnimky, čo znamená, že sa bude často objavovať vo vašom jedálničku. Na prípravu tohto obeda alebo večere budete potrebovať:

• 1 malá cibuľa.
• 1 šálka suchej pohánky.
• 300 g kuracieho filé.
• Soľ, voda a olej.

Umyté a osušené filé sa nakrájajú na kúsky a opražia spolu s nakrájanou cibuľou na vymastenej horúcej panvici. Opečené mäso sa vyskladá do hrncov a doplní triedenými obilninami. To všetko sa osolí, zaleje čistou vodou tak, aby to bolo indvakrát viac ako pohánka a odoslaná do rúry. Hotová kaša je voliteľne ochutená maslom.

Chanakhi

Recept rozoberaný nižšie si určite nájde každý, kto hľadá, čo rýchlo a chutne uvariť v hrncoch z gruzínskej kuchyne. Jedlo vyrobené podľa neho je vynikajúcou kombináciou jahňacieho mäsa, zeleniny a paradajkovej šťavy. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu lahodným chanakhi, budete potrebovať:

• 500 g červených zrelých paradajok.
• 800 g jahňacieho mäsa.
• 5 hľúz zemiakov.
• 3 cibule.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 2 baklažány.
• Paradajková šťava (½ šálky na hrniec).
• Soľ, bylinky a adjika.

Skutočné gruzínske jedlo v hrncoch bez problémov pripraví každá gazdinka, ktorá vie postupovať striktne podľa návodu. Všetka zelenina sa umyje, ak je to potrebné, olúpeme a nakrájame. Keď je všetko hotové, na dno hrncov sa striedavo ukladajú kúsky jahňacieho mäsa, cibule, zemiakov, baklažánov a paradajok. Každá vrstva musí byť solená a doplnená adjikou. Všetko to zalejeme paradajkovou šťavou, ochutíme prelisovaným cesnakom, prikryjeme alobalom a uvaríme pri 200 ^oC. O hodinu neskôr sa teplota zníži na 180 ^{oC a očakáva sa rovnaké množstvo. Hotové jedlo je posypané nasekanými bylinkami a krátko pod pokrievkou.}

Knedle

Toto lahodné a veľmi obľúbené jedlo je to najlepšie zo všetkého, čo sa dá rýchlo pripraviť v hrncoch. Podávať to na večeru, typovinné:

• 200 g parmezánu.
• 1 kg mrazených knedlí (kúpené v obchode).
• 1 liter mlieka (2,5 %).
• Soľ, bylinky a majonéza.

Knedle sa rozložia do hrncov a zalejú sa mliekom. To všetko sa osolí, posype bylinkami, potrie syrom a potrie majonézou. Naplnené keramické nádoby sú pokryté viečkami a odoslané do pece. Halušky uvarte pri 220 oC do dvadsiatich piatich minút.

Zemiaky so šampiňónmi v smotanovej omáčke

Toto výdatné a voňavé jedlo je najobľúbenejšie zo všetkých, ktoré sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť v hrncoch najmä na rodinnú dovolenku. Ukazuje sa to celkom krásne a čo je najdôležitejšie chutné, čo znamená, že nebude na poslednom mieste vo vašom menu. Na výrobu doma budete potrebovať:

• 300 g húb.
• 150 g parmezánu.
• 300 ml smotany (15-20%).
• 1 kg zemiakov.
• 1 cibuľa.
• Kuchynská soľ, mletý muškátový oriešok, koriander a talianske bylinky.

Skôr ako uvaríte chutné zemiaky v kvetináčoch, ošúpu sa, umyjú a nakrájajú. Potom sa rozloží do keramických nádob a prikryje sa polovičnými krúžkami cibule a štvrťkami húb. Všetko sa to zaleje osolenou smotanou zmiešanou s korením a pečie pri 200 oC pol hodiny. Po uplynutí uvedeného času sa obsah nádob potrie parmezánom a vráti sa do rúry na ďalších desať minút.

Roast

Toto je tradičné jedlo ruskej kuchyne,ktorý si obľúbili najmä milovníci výdatného mäsového jedla. Pred prípravou lahodnej kotlíkovej pečienky si určite skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade budete potrebovať:

• 300 g bravčového mäsa.
• 2 sladká paprika.
• 4 zemiakové hľuzy.
• 1 mrkva.
• 1 cibuľa.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 3 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak.
• Soľ, korenie a pitná voda.

Každý, kto vie, ako používať rúru, dokáže pripraviť lahodnú pečienku. Umyté a osušené mäso sa nakrája na stredne veľké kúsky a poukladá sa do keramických nádob. Na vrch rovnomerne rozložíme mrkvu, zemiaky, papriku, prelisovaný cesnak, cibuľku a nasekané bylinky. To všetko sa osolí, okorení a naleje vodou, v ktorej bola predtým rozpustená paradajková pasta. Pečieme pri 200 oC aspoň päťdesiat minút.

Pilaf

Gazdinky, ktoré si nestihli vybrať, čo na večeru rýchlo uvariť v hrncoch, by mali venovať pozornosť zjednodušenej verzii známeho orientálneho jedla. Ak chcete na stôl podávať lahodný a uspokojujúci pilaf včas, budete potrebovať:

• 600 g bravčovej panenky.
• 300 g dlhej ryže.
• 1 cibuľa.
• 1 mrkva.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 3 lyžičky každá zira a čučoriedka.
• Soľ, voda, rastlinný olej a korenie.

Predmyté mäso nakrájame na kúsky, opečieme na vymastenej panvici a spojíme s opečenou zeleninou. Toto všetkorozložené do porciovaných hrncov, osolené, posypané koreninami, ochutené prelisovaným cesnakom a doplnené umytou ryžou. V ďalšej fáze sa mäso, zelenina a cereálie zalejú vodou a varia sa pod pokrievkou pri 180 oC dvadsaťpäť minút.

Julien

Toto bežné francúzske jedlo bude skutočným nálezom pre gazdinky, ktoré si vyberajú, čo rýchlo uvariť v hrncoch v rúre špeciálne na slávnostný stôl. Na prípravu lahodného julienne budete potrebovať:

• 600 g kuracieho filé.
• 500 g húb.
• 100 g cibule.
• 300 g syra.
• 250 g kyslej smotany (20%).
• 30g múky.
• Soľ, olej a korenie.

Cibuľa a huby sa olúpajú, umyjú, nakrájajú a smažia na vymastenej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí. V ďalšej fáze sa doplnia kúskami kuracieho mäsa a pokračujú vo varení. Keď je mäso opečené, obsah panvice doplníme múkou, kyslou smotanou, soľou a korením. Všetko sa jemne premieša, rozdelí do hrncov, potrie syrom a pečie pri 180 oC dvadsať minút.

Solyanka

V origináli je táto sýta polievka vyrobená z veľkého množstva údenín a mäsa. Dnes navrhujeme venovať pozornosť jeho zjednodušenej, ale nie menej chutnej verzii. Na výrobu mištičky budete potrebovať:

• 200 g údenej klobásy.
• 800 ml čistej vody.
• 40 g paradajkového pretlaku.
• 20 olív.
• 2 kyslé uhorky.
• 2 zemiakové hľuzy.
• 1 hlavaluk.
• 1 mrkva.
• Soľ, korenie a citrón.

Ošúpanú a umytú zeleninu nakrájame a poukladáme do kvetináčov. Pridajú sa tam aj kúsky klobásy, kolieska olív a uhorky nakrájané na prúžky. To všetko sa naleje vodou, v ktorej sa predtým rozpustili korenie a paradajková pasta, a potom sa odošle do rúry. Hodgepodge pripravte pod vekom pri 200 oC do hodiny a pol.

Pohánka so šampiňónmi

Táto výdatná a veľmi voňavá kaša osloví každého, kto má rád huby. Je dôkladne nasýtený arómou šampiňónov a zeleniny, vďaka čomu získava osobitnú bohatú chuť. Na varenie vo vlastnej rúre budete potrebovať:

• 200 g pohánky.
• 300 g húb.
• 100 g mrkvy.
• 100 g cibule.
• Soľ, vývar, korenie a olej.

Ošúpaná, umytá a nakrájaná zelenina sa orestuje na vymastenej panvici a potom sa doplní plátkami húb a pokračuje sa vo varení. Keď šampiňóny zhnednú, rozdelia sa do dvoch nádob a zasypú sa triedenými obilninami. To všetko sa osolí, okorení, naleje vývarom a pošle do rúry. Varenie pohánky s hubami pri teplote 180 oC do pol hodiny.

Chi s hovädzím mäsom

Túto sýtu polievku vynašli ruskí kuchári a je veľmi obľúbená medzi skutočnými znalcami ruskej kuchyne. Dá sa variť nielen v hrnci, ale aj v hrnci. Na to budete potrebovať:

• 95 g sušených bielkovhuby.
• 1 kg kyslej kapusty.
• 80 g nakladaných húb.
• 1 kg hovädzieho mäsa.
• 2 mrkvy.
• 2 cibule.
• 1 stonkový zeler.
• 2 repa.
• 1 koreň petržlenu.
• 2 zemiakové hľuzy.
• 1 koreň zeleru.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 3 bobkové listy.
• Pitná voda (500 ml na kapustu, 2 šálky na huby).
• Soľ, korenie, majorán a ghee.

Najprv si musíte uvariť vývar. Umyté hovädzie mäso sa naleje studenou vodou, doplní sa celou cibuľou, mrkvou a koreňmi a potom sa pošle do kachlí. Po dvoch hodinách sa vývar prefiltruje, zelenina sa vyhodí a mäso sa nakrája na kúsky.

Kyslá kapusta je ochutená ghí, zaliata vodou a dusená v rúre pri 150 ^oC. O dve hodiny neskôr sa doplní vývarom a hovädzím mäsom, predvarenými sušenými hubami a nakrájanou zeleninou. To všetko sa osolí, okorení a varí pri 100 ^{oC asi stodvadsať minút. Pred podávaním sa do hrncov pridá pretlačený cesnak, nakladané huby a kyslá smotana.}

Paradajková polievka

Tento ľahký prvý chod je skvelý na obed. Má stredne korenistú chuť a bohatý červený odtieň. Na jeho prípravu vo vlastnej kuchyni budete potrebovať:

• 800 ml zásob.
• 150 g parmezánu.
• 1 kg červených paradajok.
• 3 cibule.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Soľ, korenie, olivový olej a biely chlieb.

Cubuľa a cesnak sa olúpajú, umyjú, nasekajú a opražia na vymastenej panvici. Keď zmenia farbu, pridajú sa k nim nakrájané paradajky. Po určitom čase sa to všetko doplní vývarom, plátkami chleba, soľou a korením a na miernom ohni sa dusí štyridsať minút. Po uplynutí uvedeného času polievku prelejeme do hrncov, potrieme parmezánom, pokvapkáme olivovým olejom a krátko podusíme v stredne vyhriatej rúre.

Pečeň s hubami

Droby sú dôležitou súčasťou našej ponuky a slúžia ako základ pre vytváranie skutočných kulinárskych majstrovských diel. Tí, ktorí chcú zistiť, ako chutne uvariť huby s pečeňou v kyslej smotanovej omáčke v kvetináčoch, možno odporučiť, aby venovali pozornosť nižšie uvedenému receptu. Jedlo vyrobené podľa neho sa ukáže ako veľmi šťavnaté a jemné. Je organicky kombinovaný s cereáliami, cestovinami a ryžou, čo znamená, že bude pevne zakotvený vo vašom jedálničku. Ak ho chcete podávať na rodinnú večeru, budete potrebovať:

• 800 g hovädzej pečene.
• 6 sušených húb.
• 2 cibule.
• 1 šálka kyslej smotany.
• ½ šálky múky.
• ¼ tyčinky masla.
• 2 lyžičky cukor.
• 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak.
• Soľ, voda a mleté korenie.

Umytú pečeň nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a opražíme na rozpustenom masle. Takto spracovaný výrobok sa rozloží do hrncov a prikryje sa varenými hubami, opečenými nakrájanou cibuľou. To všetko je doplnené kyslou smotanou, paradajkovou pastou, vodou a korením apečieme v stredne vyhriatej rúre do dvadsiatich minút.

bravčové mäso s paradajkami

Tí, ktorí si nestihli vybrať, ako uvariť lahodné mäso v hrncoch, by tento jednoduchý recept nemali pripraviť o pozornosť. Bravčové mäso vyrobené podľa neho je úplne nasýtené šťavou, ktorá vyčnieva z paradajok, a získava zvláštnu jemnosť. Na nakŕmenie svojej rodiny touto večerou budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa.
• 100 g kyslej smotany.
• 3 červené zrelé paradajky.
• 2 polievkové lyžice. l. satsebeli omáčka.
• Soľ, korenie, bylinky a čistá voda.

Skôr ako uvaríte lahodné bravčové mäso v kotlíkoch, umyjete ho, osušíte a nakrájate nie príliš veľké. Takto spracované mäso sa poukladá do keramických nádob, osolí, okorení, posype bylinkami a obloží plátkami paradajok. To všetko je doplnené omáčkou satsebeli, kyslou smotanou a horúcou vodou a následne dusené pri 200 oC päťdesiat minút.

bravčové mäso so zemiakmi a nakladanými uhorkami

Toto výdatné jedlo si určite nájde v osobnej zbierke každý, kto hľadá možnosti, ako uvariť chutné mäso v hrnci, aby sa dalo podávať ako kompletné jedlo. Na výrobu doma budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa.
• 300 g zemiakov.
• 150 g kyslej smotany.
• 60 g masla.
• 2 cibule.
• 1 malá mrkva.
• 3 nakladané uhorky.
• 1 polievková lyžica l. paradajková omáčka.
• Soľ, aromatické bylinky a majonéza.

Umyté mäso sa nakrája na stredne veľké kúskykusov. Potom sa osolí, okorení a krátko marinuje v majonéze. Asi po desiatich minútach sa rozloží do kvetináčov a striedavo sa prikryje uhorkami, zemiakmi, cibuľou a mrkvou. Každá vrstva je osolená a namazaná kyslou smotanou zmiešanou s paradajkovou omáčkou. Na vrch položte malý kúsok masla. Pripravte misku pri 180 oC do hodiny.

Jačmenná kaša s hrozienkami a jablkami

Toto zdravé sladké jedlo predstavuje skvelé raňajky pre celú rodinu. Harmonicky kombinuje niekoľko užitočných zložiek naraz a tu prítomná škorica mu dodáva špeciálnu arómu. Na podávanie s ranným jedlom budete potrebovať:

• 150 ml smotany (20-30%).
• 1 šálka jačmennej krupice.
• 2, 5 šálok čistej vody.
• 1 veľké jablko.
• 1 hrsť hrozienok.
• 3 polievkové lyžice. l. cukor.
• 1 lyžička škorica.
• 1 plátok citróna.

Umyté jablko očistíme od všetkého prebytočného a nakrájame na malé kúsky. Časť takto spracovaného ovocia poukladáme do hrnca a posypeme polovicou škorice a cukru. Navrch poukladajte vopred umyté cereálie, hrozienka a zvyšné ingrediencie vrátane plátku citróna. Všetko sa to zaleje vodou a varí sa pri 170 oC hodinu a pol. Po uplynutí stanoveného času sa uvarená kaša ochutí teplou smotanou a krátko pod pokrievkou pod pokrievkou.

Sódovka pork

Toto šťavnaté, jemne sladké mäso je dobrým doplnkom takmer ku každej prílohe. Na jeho prípravu budete určite potrebovať:

• 500 g chudého bravčového mäsa.
• 1 pohár sódy.
• 1 lyžička horčičné semienka.
• 1 bobkový list.
• Kuchynská soľ a korenie.

Umyté mäso sa nakrája na malé kúsky a vloží do hrncov. Na vrch sa naleje soľ, korenie a horčičné semienka opražené na suchej panvici. Všetko sa to zaleje sódou a dusí pri teplote 160-180 oC dve hodiny.