Kura s cibuľou na panvici: recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je možné rýchlo pripraviť vynikajúcu pochúťku vyzbrojenú iba jednou panvicou? Kuracie mäso s cibuľou - jednoduché a chutné prísady, ktoré sa navzájom harmonicky dopĺňajú. Vyprážajte chutné jedlá, dochuťte pikantnou omáčkou a užívajte si. Zaujímavé variácie varenia v tomto článku.

Chrumkavé kura s karamelizovanou cibuľou a paradajkami

Toto je skvelá voľba, ak nechcete variť niečo zložité alebo jesť hotové jedlá. Správna skaramelizácia cibule trvá asi 45 minút, no túto ingredienciu netreba neustále monitorovať, takže sa môžete nechať rozptyľovať.

Používané produkty (na vyprážanie):

• 400 g konzervovaných paradajok;
• 2 cibule;
• 1 – 2 strúčiky cesnaku;
• 30 ml balzamikového octu;
• oregano, petržlen;
• rastlinný olej.

Pre kura:

• 2 kuracie prsia;
• strúhanka;
• strúhaný parmezán.

Ako pripraviť túto výživnú pochúťku počasna francúzsky spôsob na panvici? Cibuľa a kuracie mäso tvoria kombináciu, ktorá bude obojstranne výhodná, najmä ak sa snúbi s mäkkými paradajkami a voňavým korením.

Zahrejte olivový olej na strednom ohni, pridajte nakrájanú cibuľu. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nie je hlboko zlatá, 40 až 45 minút. V prípade potreby pridajte trochu vody, aby sa cibuľa nespálila a príliš nevyschla. Potom pridajte cesnak, balzamikový ocot, korenie a paradajky. Varte 2 – 3 minúty, odstavte.

V plytkej miske zmiešajte strúhanku, parmezán a korenie. Posypte zmesou suchých ingrediencií každé prsia. Vyprážame na panvici. Podávame s varenou vyprážanou ryžou alebo zemiakmi.

Vyprážané kura v marockej omáčke so sladkou cibuľkou

Vydajte sa na kulinárske dobrodružstvo do severnej Afriky s týmto pikantným receptom. Sladká cibuľa je dokonalou prísadou proti silnému koreniu, ktoré sa používa na dochucovanie kuracích pŕs.

Použité produkty:

• 210 g kuracieho filé;
• nakrájaná sladká cibuľa;
• ras el kanout (marocké korenie)
• olej na vyprážanie.

Posypte filé korením (kmín, zázvor, kardamón, sušené púčiky levandule, muškátový oriešok, kurkuma budú stačiť), cez noc vynechajte. Zahrejte panvicu, smažte kurča s cibuľou, kým sa nevytvorí chutná kôrka. Podávame s drobivými cereáliami, sezónnou zeleninou.

Cacciatore s červenoupaprika, paradajky a cibuľa

Tento výdatný pohľad na taliansku klasiku obsahuje šťavnaté jemné kuracie stehná dusené na bielom víne s červenou paprikou, cibuľou a paradajkami.

Použité produkty:

• 795g konzervovaných paradajok;
• 750 g kuracích stehien;
• 225 g cibule;
• 175 ml bieleho vína;
• 1 paprika;
• cesnak, šalvia, tymián.

Zdalo by sa, že dusené kura varené na panvici je primitívne a nudné jedlo. Ale v skutočnosti aj z takejto jednoduchej ingrediencie môžete uvariť skutočné majstrovské dielo.

Kura varte za občasného otáčania, kým stehná nezhnednú, asi 5 minút z každej strany. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a pásiky papriky. Zalejeme vínom, privedieme do varu. Pridajte paradajky a tekutinu spod nich, vetvičky voňavého korenia. Varte, kým omáčka nezhustne, 25 až 30 minút.

Gurmán vyprážané kura s cibuľou na panvici

Kuracie fajitas s domácim korením, paprikou a cibuľou hotové už za 30 minút! Podávame ako slané predjedlo, diétne hlavné jedlo.

Použité produkty:

• 2 – 4 kuracie stehná;
• 3 papriky;
• 2 – 3 strúčiky cesnaku;
• 1 limetka;
• 1 cibuľa;
• chili, paprika, kajenské korenie;
• olej na vyprážanie.

Pripravte si ingrediencie: cibuľu nakrájajte na malé kocky, papriku nakrájajte na pásiky, limetku nakrájajte na plátky. Vo veľkej liatinovej panvici zohrejte olej. V tomto čase zmiešajte korenie v samostatnej nádobe a výslednou zmesou ochuťte kura.

Okorenené mäso opekáme z každej strany 3 až 4 minúty a odložíme bokom. Po orestovaní cibule a nasekaného cesnaku pridáme korenie. Pripravené ingrediencie zmiešame, dochutíme limetkovou šťavou, dochutíme zvyškom korenia.

Francúzsky štýl: mäso a cibuľa v smotanovej omáčke

Kura vyprážané s cibuľou na panvici má zlatohnedú kôrku a príjemnú chrumkavú textúru. Filet je jemný a šťavnatý, omáčka je voňavá a vzdušná. Presne to, čo potrebujete na večeru!

Použité produkty:

• 400 g húb;
• 300 g kuracieho filé;
• 200 ml bieleho vína;
• 50 g kukuričného škrobu;
• 1 cibuľa;
• strúhaný syr;
• olivový olej.

Mäso obalíme v škrobe, opečieme na rozpálenej panvici 5 minút z každej strany, odstavíme. Huby nakrájané na tenké plátky, nakrájajte cibuľu. Orestujeme s olivovým olejom, kým huby nezhnednú.

Vylejte biele víno, pridajte červené kuracie mäso. Tekutinu priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 15 minút. Pred podávaním posypte strúhaným syrom. Ako korenie použite bazalku, tymian, rozmarín a cesnakový prášok.

Kura a mrkva – zdravá diétna večera

Ranvica sa používa niekoľkými šikovnými spôsobmi: kuracie mäso a zelenina sa vyprážajú v rastlinnom oleji a potom sa pečú v rúre.

Použité produkty:

• 4 kuracie prsia;
• 220 g baby mrkvy;
• 200 g sladkých zemiakov;
• nakrájaná cibuľa;
• tymián, citrónová kôra;
• olivový olej.

Zeleninu ošúpeme, zemiaky nakrájame na štvrtiny. Na panvici opečte kuracie mäso s mrkvou a cibuľou, pridajte zemiaky. Suroviny varte 5 - 8 minút a potom vložte panvicu do rúry na 200 stupňov na 10 - 12 minút.

Ako marinovať kuracie mäso na vyprážanie na panvici? Recepty na omáčku

Tieto 4 jednoduché recepty na marinádu na kuracie mäso sa ľahko pripravujú, ľahko sa zmrazujú, sú absolútne spoľahlivé a chutné. Ideálne na grilovanie, vyprážanie, dusenie a pečenie.

Použité produkty (pre teriyaki):

• 100 ml sójovej omáčky;
• 100 ml ryžového vínneho octu;
• 90 ml olivového oleja;
• 50 g medu;
• cesnakový prášok, zázvor.

Pre enchiladu:

• 100 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru;
• 50 ml rastlinného oleja;
• chili, oregano, rasca, cesnak.

Na horčicovú marinádu:

• 50 ml jablčného octu;
• 50 g dijonskej horčice;
• 50 g medu;
• 50 ml olivového oleja.

Pretandoori:

• 100 ml kokosového mlieka;
• 50 ml rastlinného oleja;
• koriander, kurkuma, paprika.

Proces varenia:

1. Všetky ingrediencie na (jednu) marinádu vyšľaháme v malej miske.
2. Vzniknutú omáčku nalejte do uzavretého vrecka so zipsom, vložte tam kura. Pretrepte, aby sa mäso rovnomerne pokrylo marinádou.
3. Opatrne odstráňte všetok prebytočný vzduch, ktorý by sa mohol dostať do vrecka, a potom ho zatvorte.
4. Proces marinovania môže trvať od 30 minút do 24 hodín. Kura môžete tiež zmraziť (zložku uchovávajte až 3 mesiace). Keď plánujete pripraviť pikantné jedlo, vložte vrecko deň vopred do chladničky.

Tieto jednoduché omáčky premenia vyprážané kura s cibuľou na majstrovské dielo kulinárskeho umenia. Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami.