2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Prosová kaša je neuveriteľne potrebné jedlo, užitočné pre deti aj dospelých. Je bohatý na rôzne vitamíny (najmä tie potrebné pre normálnu funkciu mozgu a svalov skupiny B). Kaša je tiež nasýtená mnohými makroživinami, ktoré každé telo potrebuje. Ale napriek pôsobivým výhodám sa táto kaša každým rokom objavuje čoraz menej v každodennej (a dokonca mesačnej) strave moderných ľudí. Tento nežiaduci jav má logické vysvetlenie. Dôvodom je, že niekedy je hotová prosová kaša horká. Prečo môže mať takú nepríjemnú príchuť, ktorá kazí jeho chuť? Pokúsme sa odhaliť toto tajomstvo a zároveň zistiť, či existujú spôsoby, ako sa zbaviť nadmernej horkosti.
Prečo je prosová kaša horká?
Touto otázkou, ktorá znepokojuje mnohé ženy v domácnosti, sa budeme môcť podrobnejšie zaoberať, pričom si budeme pamätať, čo sú obilniny,používa sa na výrobu prosovej kaše.
Proso je semeno rastliny, ako je proso. Zrná prosa prechádzajú procesom čistenia od vonkajšieho tmavého obalu, aby sa potom dostali na náš stôl v podobe hotového jedla. Ak si pripomenieme, že táto obilnina má v útrobách až 4 % rastlinného tuku, môžeme sa domnievať, prečo je prosová kaša horká. Tento tuk je vysoko kyslý. Je veľmi rýchlo schopný oxidovať (čo v skutočnosti robí). Preto je prosová kaša horká.
Starostlivosť o blízkych
Starostlivé gazdinky poznajú pár jednoduchých trikov, vďaka ktorým jedlo dopadne skvele. Ako pripraviť cereálie, aby vaša rodina jedla prosovú kašu s radosťou a túžila po ďalšej porcii? Súhlasíte, nie je to veľmi príjemné, keď trávite čas prípravou jedla, očakávate, ako sa rodina poteší a začnete chváliť kuchára, no namiesto toho dostanete otázku: „Prečo je prosová kaša ešte horká s mliekom?“.
Príprava obilnín
Aby sme sa vyhli takýmto problémom, je potrebné venovať nejaký čas predúprave obilnín. Proso sa musí vytriediť. Pri tomto postupe odstránime z celkovej hmoty jasne žltých obilnín všetky atypické inklúzie. Zrná v tmavej škrupine by sa tiež nemali dostať do budúcej kaše.
A teraz, keď sú odstránené všetky odpadky, pristúpime k umývaniu krúp z prosa. Najprv to urobíme vo vode pri izbovej teplote. Trikrát bude stačiť. To však nie je všetko. Nasledujúce tri krát umyte.proso v horúcej vode. Zrnká obilnín zároveň rozdrvíme rukami – z ich povrchu sa tak dostane zoxidovaný rastlinný tuk. V skutočnosti je horúca voda potrebná práve preto, aby tento tuk mierne zmäkol. Samozrejme, tieto procesy nie sú viditeľné okom. Po umytí horúcou vodou sa však jedáci (ako hosteska) vo väčšine prípadov neznepokojujú otázkou: „Prečo je proso horká na vode (alebo mlieku)? Krúpy fungujú rovnako dobre s mliekom a vodou.
Ak je v hotovej kaši cítiť jemnú horkosť, situáciu môžete zachrániť pridaním vanilínu, orechov alebo lesných plodov.
Výber správnych krúp z prosa
Čerstvé obilniny pravdepodobne nebudú príliš horké svojou horkosťou. Pokrm môže pokaziť staré proso alebo to, ktoré bolo nesprávne skladované predtým, ako sa dostalo do baliarne. Horkosti sa môžete zbaviť už vo fáze nákupu produktu. Algoritmus je jednoduchý.
- Kontrola dátumu balenia tovaru (je dôležité, aby bol zreteľne vytlačený a navrchu neprelepený inou cenovkou). Odborníci tvrdia, že obilniny žltnú už vo štvrtom mesiaci skladovania.
- Zrná prosa by sa nemali štiepať: tento bod je potrebné vziať do úvahy. Dobré zrná budú rovnaké, vyleštené a preosiate.
- Farba obsahu balenia je žiarivo žltá.
Ak si kúpite dobrý produkt, nebudú žiadne otázky týkajúce sa horkej kaše.
Odporúča:
Prosová kaša na vode: príprava zdravého jedla
Aký zdravotný prínos má prosová kaša uvarená vo vode? Ako sa toto jedlo pripravuje? Čo sa k tomu dá pridať?
Ako sa pripravuje prosová kaša v multivarke Redmond alebo Panasonic?
Tajomstvá a recepty na výrobu prosovej kaše v multivarke Redmond alebo Panasonic. O tom, čo je potrebné pre jedlo, ako aj o podrobných pokynoch na varenie
Prosová kaša – kalórie a výhody
Boyar a jantárová kaša, kulesh, tekvica sú len niektoré z najznámejších jedál, ktoré sa bez prosa jednoducho neuvaria. Mnohí milovníci štíhlej postavy a tí, ktorí chcú rýchlo schudnúť, veria, že kaša z prosa má obsah kalórií, ktorý je jednoducho zakázaný. Ale nevedia, ako veľmi sa mýlia. Dnes je známych veľa možností a receptov na kašu z prosa, ale najbežnejšia je tekvica, o ktorej si povieme
Prosová kaša: recept s fotografiou
Pšeničná kaša je skvelou voľbou pre dobrú výživu kedykoľvek počas dňa. Voňavá a veľmi chutná kaša nasýti telo užitočnými vitamínmi a minerálmi. Ale niekedy môže byť ťažké vybrať si konkrétny recept na prosovú kašu. Koniec koncov, toto jedlo môžete variť rôznymi spôsobmi: na vode alebo mlieku, ako aj s pridaním mäsa, zeleniny alebo iných obilnín
Prečo je pečeň horká: dôvody, ako odstrániť horkosť a uvariť pečeň chutne
Pečeň je neuveriteľne zdravý produkt, ktorý musíte mať vo svojej strave, aj keď len zriedka. Ale napriek výhodám a nízkemu obsahu kalórií v pečeni je tu jedna nevýhoda - ak je varená nesprávne, pečeň zhorší. Prečo sa to deje? čo s tým robiť? V tomto článku sa dozvieme, prečo je pečeň z hovädzieho, kuracieho, bravčového a tresky horká. Podelíme sa o tipy, ako sa zbaviť horkosti a dáme praktické odporúčania na prípravu tohto produktu
