Prosová kaša: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Recept na prosovú kašu je dobre známy tým, ktorí sa starajú o svoje zdravie a snažia sa do svojho každodenného jedálnička zaradiť len plnohodnotné jedlo. Samozrejme, že obilniny (proso), z ktorých sa takéto jedlo pripravuje, majú vysokú nutričnú hodnotu. A v množstve vitamínov a minerálov predčí aj ryžu a povestné ovsené vločky. Nie bez dôvodu ho v staroveku používali ako liek obyvatelia ázijských krajín, ktorí pred mnohými storočiami upozorňovali na jedinečné vlastnosti prosa. Varenie kaše z tejto obilniny nie je také ťažké. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť.

Kaša na vode

Na začiatok môžete začať tou najjednoduchšou možnosťou. Recept na prosovú kašu na vode vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 3 poháre vody;
• 300 – 330 gramov prosa;
• 45 – 50 gramov masla;
• 10 gramov soli.

Súprava produktov je malá, no na uvarenie lahodnej drobivej kaše pre trojčlennú rodinu postačí. Na to potrebujete:

1. Na triedenie obilnín, pretože môžu obsahovať kamienky a nelúpané zrná.
2. Umyte proso. To možno vykonať pod bežnou tečúcou vodou. Ale je lepšie to zaliať vriacou vodou a dobre premiešať. Tento trik pomôže krupici zostať žltá a zbaviť sa nepríjemného zápachu.
3. Zakalenú vodu sceďte a proso vložte do hrnca s hrubým dnom, pridajte vodu, soľ a dajte zapáliť.
4. Akonáhle kvapalina vrie, plameň by sa mal zmenšiť. Cereálie varte pod pokrievkou 10 minút. To je zvyčajne dosť času.
5. Ak do tejto doby zrná ešte nestihli uvariť, môžete počkať ďalšie 2-3 minúty.
6. Vypnite oheň a pridajte maslo do kaše. Potom ju musíte nechať stáť asi štvrť hodiny.

Tento recept na prosovú kašu je mimoriadne jednoduchý. Po zvládnutí jednoduchej techniky si môžete kedykoľvek v priebehu niekoľkých minút uvariť chutné raňajky alebo výbornú prílohu k mäsu na večeru.

Prosová kaša so zeleninou

Dietológovia poznajú mnoho rôznych spôsobov, ako schudnúť. Najobľúbenejšie z nich je používanie nízkokalorických potravín. Na to je ideálny recept na prosovú kašu so zeleninou. V tomto prípade budete potrebovať malé produkty:

• 210 gramov prosa;
• 1 stonkový zeler;
• 1-2 mrkvy;
• 600 ml zeleninového vývaru (alebo vody);
• 1 kapusta (karfiol alebo kaleráb);
• 1 paprika;
• akákoľvek čerstvá zelenina.

Je lepšie si zapamätať postup prípravy tejto nezvyčajnej kaše krok za krokom:

1. Umyté a vyčistenénakrájajte zeleninu na rovnaké kocky.
2. Proso niekoľkokrát prepláchnite pod tečúcou vodou.
3. Pripravené ingrediencie pozbierajte do hrnca. Odporúča sa brať riad s hrubým dnom.
4. Jedlo zalejte vývarom, dajte hrniec na sporák a priveďte do varu.
5. Varte prikryté 20 minút na miernom ohni.
6. Potom treba kašu nechať trochu času na vylúhovanie.

Hotové jedlo bude potrebné už len položiť na tanier a jesť s potešením.

Kaša s mliekom

Jedlo varené v čistej vode nedodá požadovanú chuť a vôňu. Preto gazdinky často používajú iný recept. Prosová kaša s mliekom je jemnejšia a šťavnatejšia. Chutia aj malým deťom. V tomto prípade na základe jedného taniera hotového výrobku budete potrebovať:

• 500 mililitrov mlieka;
• pol pohára prosa;
• s alt;
• 8 – 10 gramov masla;
• trochu papriky (voliteľné).

Na varenie takejto kaše potrebujete:

1. Vytriediť krúpy, odhodiť odpadky a malé kamienky.
2. Potom sa musí dobre umyť. Nemusí sa to robiť pod kohútikom. Produkt môžete jednoducho zaliať vodou, dôkladne premiešať a precediť. Postup opakujte niekoľkokrát, kým kvapalina nebude číra.
3. V hrnci (alebo hrnci) uvarte mlieko.
4. Odstavte z ohňa, pridajte krupicu a premiešajte. Pridajte soľ (milovníci sladkého môžu pridať trochu cukru).
5. Posúvajte znovapostavte na sporák, urobte malý oheň a varte pod pokrievkou 25 minút. Počas tejto doby by sa mala kaša pravidelne miešať.

Pred podávaním položte na tanier kúsok masla a premiešajte.

Kaša z prosa s tekvicou

Aby bol pokrm výživnejší, jeho zloženie možno doplniť o rôzne zdravé produkty. Preto je medzi ľuďmi veľmi obľúbená prosová kaša s tekvicou. Recept na jeho prípravu sa čiastočne podobá na predchádzajúce možnosti. Budete potrebovať tieto základné ingrediencie:

• 500 gramov tekvicovej dužiny;
• 1 pohár prosa;
• 25 gramov cukru;
• 2 poháre vody a mlieka každý;
• 70 gramov medu.

Spôsob varenia kaše:

1. Opláchnite proso a preložte do hrnca.
2. Zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút odstáť. V horúcej vode cereálie trochu napučia.
3. Uvarte mlieko.
4. Nalejte do panvice a varte cereálie do mäkka.
5. Tekvicu ošúpte, odstráňte jadro so semienkami a zvyšnú dužinu rozdrobte na malé kocky. Potom ju treba posypať cukrom a nechať krátko ponechať, aby mohla vytiecť prebytočná šťava.
6. Kúsky tekvice pridajte do kaše, varte, kým nie sú dostatočne mäkké. V tomto prípade by mal byť oheň stredný.
7. Med sa pridáva na samom konci varenia.

Táto kaša bude nielen zdravá, ale aj veľmi chutná.

Kaša s tvarohom

V niektorých prípadoch možno budete potrebovať lekársky predpisfotka. Jáhlová kaša s tvarohom je originálnym a nie celkom obyčajným jedlom, ktoré radia konzumovať vegetariáni alebo tí, ktorí sú na mliečnej diéte. Na jeho výrobu potrebujete iba 5 ingrediencií:

• 200 gramov prosa;
• 400 mililitrov sójového mlieka;
• s alt;
• 300 gramov tvarohu (nízkotučného);
• 1 kari z čajovej lode (prášok).

Takúto kašu musíte variť postupne:

1. Krupicu najskôr opláchnite studenou a potom horúcou vodou.
2. Dajte do hrnca, pridajte vodu a prevarte.
3. Varte 15 minút. Kvapalina, ktorá po tom zostane, sa musí vypustiť.
4. Proso zalejte vriacim mliekom a pridajte ostatné ingrediencie. Varte pol hodiny pod pokrievkou na minimálnom ohni.
5. Odstavte panvicu zo sporáka a vložte do nej tvaroh. Zamiešať obsah.
6. Panvicu pevne zabaľte do prikrývky a nechajte 40 minút pôsobiť.

Originálnu vôňu takejto kaše vysvetľuje nielen jemný tvaroh. Sójové mlieko použité na jeho výrobu dodáva hotovému výrobku príjemnú orieškovú chuť.

Kaša s mäsom v pomalom hrnci

Je tu ďalší zaujímavý recept - prosová kaša na vode s pridaním zmesi zeleniny a mäsa. Jedlo sa ukáže ako celkom uspokojivé, vysokokalorické a veľmi voňavé. Na prácu budete potrebovať:

• 800 gramov mäsa (najlepšie kuracieho alebo hovädzieho);
• 1 mrkva;
• 2 paradajky;
• 1 paprika;
• 1 cibuľa;
• 1 cuketa;
• s alt;
• mletá paprika;
• 17 gramov olivového oleja.

Toto jedlo sa ľahšie varí v pomalom hrnci. Na to potrebujete:

1. Nakrájajte mäso náhodne na kúsky a vložte ich do misy. Pridajte olej a korenie. Na paneli nastavte režim „dusenie“a varte pod pokrievkou, nezabudnite občas premiešať.
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu na prúžky. Nalejte produkty do misy multivarkára a pokračujte v procese dusenia.
3. V tomto čase nakrájajte cuketu na polkolieska, sladkú papriku na tenké pásiky a paradajky na plátky.
4. Proso dobre opláchnite.
5. Po signáli časovača otvorte veko a vložte pripravené ingrediencie do misky. Nastavte režim "kaša". Pomalý hrniec na to poskytuje 60 minút. Ale v tomto prípade bude stačiť polhodina.

Hotovú kašu na tanieri môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami.

Kaša s ryžou, prosom a tekvicou

Ako experiment môžete vyskúšať jeden neštandardný recept. Prosová kaša s tekvicou v mlieku bude ešte chutnejšia, ak do nej pridáte trochu ryžových obilnín. Nie celkom obvyklá kombinácia v konečnom dôsledku vedie k výbornému výsledku. Podľa receptu na túto možnosť budete potrebovať:

• 800 gramov tekvicovej dužiny;
• 100 mililitrov vody;
• 3-4 gramy soli;
• 300 mililitrov mlieka;
• 90 – 110 gramov ryže;
• butter;
• 60 gramov cukru.

Technológia varenia:

1. Tekvicovú dužinu nakrájanú na kocky s veľkosťou jeden a pol centimetra vložte do hrnca a zalejte vodou. Varte prikryté 10 minút po varení na miernom ohni.
2. Pridajte mlieko a priveďte späť do varu.
3. Zavedte cukor a soľ. Dôkladne premiešajte.
4. Posypte potraviny predpranou ryžou. Krúpy by mali byť rovnomerne rozložené po povrchu (nemiešať). V opačnom prípade začne kaša horieť.
5. Varíme 30 minút na miernom ohni, voľne zakryté (aby mlieko nevytieklo).
6. Ostáva už len hotovú kašu rozmixovať a vložiť do nej kúsok masla.

Jasne oranžové jedlo vyzerá chutne a veľmi krásne. Pre pikantné príchute pridajte trochu kardamónu alebo škorice.