Pollock v kyslej smotane s cibuľou na panvici: recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Treska varená na panvici v kyslej smotane s cibuľou je jemná a chutná pochúťka, ktorá sa hodí ku každej prílohe. Mnoho ľudí vie o výhodách a nízkom obsahu kalórií tohto jedla, ale nie každý vie, ako variť ryby tak, aby neboli suché. V článku sme zhromaždili niekoľko obľúbených receptov, o ktoré sa chceme podeliť.

Klasický recept

Zložky:

• ¼ kg rýb;
• 250 mg tekutej kyslej smotany;
• bulb;
• greens;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie tresky v kyslej smotane s cibuľou na panvici:

1. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkolieska.
2. Všetky kosti sú z rýb odstránené a nakrájané na úzke prúžky.
3. Zeleninu vložíme do rozpáleného oleja a opečieme do zlatista.
4. Ryba sa posiela na cibuľu a opečie z každej strany.
5. Nalejte kyslú smotanu do panvice.
6. Jedlo je osolené a okorenené.
7. Ryba sa varí na miernom ohni asi pätnásť minút. 5 minút predtýmúplne uvarené pridajte zeleninu.

Pollock s paprikou

Na tristo gramov rýb budete potrebovať:

• 15g papriky;
• 100 g múky;
• 100 mg kyslej smotany a rovnaké množstvo vody;
• cibuľa.

Ako vyprážať pollock na panvici s kyslou smotanou? Recept je popísaný nižšie krok za krokom:

1. Ryba sa zbaví kostí a nakrája na porcie.
2. Jednotlivo sa každý kúsok obalí v múke, vloží na panvicu s rozpáleným olejom a opečie zo všetkých strán.
3. Oddelene opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a potom ju pošlite do tresky.
4. Kyslú smotanu a vodu vyšľaháme metličkou, nalejeme na panvicu, pridáme papriku a soľ.
5. Jedlo dusíme na miernom ohni asi pätnásť minút.

Ryba s kôprom a cesnakom

Zoznam požadovaných produktov:

• 0, 2 kg rýb;
• bulb;
• 80 mg kyslej smotany;
• pažítka;
• 30 mg olivového oleja;
• päť miligramov citrónovej šťavy;
• kôpor.

Ako dusiť tresku v kyslej smotane na panvici? Recept je:

1. Na marinádu skombinujte olej, šťavu a korenie.
2. Pripravené filé nakrájame na porcie, preložíme na hlboký tanier a necháme 30 minút marinovať. Potom sa opečú z oboch strán.
3. Oddelene opečte nakrájanú cibuľu s cesnakom a rozložte na rybu.
4. Do panvice pridajte kyslú smotanu, nasekaný kôpor, soľ.
5. Pollack dusené na miernom ohni najviac dvadsaťminút.

Jedlo s mrkvou

Na varenie budete potrebovať produkty v nasledujúcich pomeroch:

• 0,5 kg ryby;
• 100 g mrkvy a 50 g cibule;
• 60 ml vody;
• 200 mg kyslej smotany.

Pollock v kyslej smotane s cibuľou na panvici sa varí takto:

1. Očistenú rybu nakrájame na malé kúsky, osolíme a okoreníme.
2. Náhodne nakrájaná zelenina a opražená do mäkka.
3. Ryba sa položí navrch, naleje sa vodou a kyslou smotanou.
4. Duste na miernom ohni dvadsať minút.

Pollock s paradajkami

Zložky:

• ¼ kg rýb;
• pár paradajok;
• bulb;
• sladká paprika;
• pol šálky kyslej smotany;
• 100 g múky.

Ako vyprážať tresku na panvici, aby nebola suchá? Pozrite si podrobný recept nižšie:

1. Ošúpanú rybu nakrájame na malé kúsky, namočíme do múky a opečieme z oboch strán.
2. Náhodne nakrájaná zelenina sa opečie oddelene a vloží sa do panvice na vrchol tresky.
3. Zalejeme kyslou smotanou, pridáme korenie a soľ.
4. Jedlo sa dusí na miernom ohni asi 20 minút.

Ryba s hubami

Zložky:

• 300 gramov rýb;
• 100 g čerstvých húb;
• jedna malá mrkva;
• bulb;
• 50 mg vody;
• 100 ml kyslej smotany;
• desať gramov múky.

Lahodný treska na panvici sa pripravuje takto:

1. Zelenina je nakrájaná náhodne. Najprv sa opraží cibuľa a mrkva, potom sa nalejú huby.
2. Keď sú ingrediencie mäkké, môžete pridať nakrájanú rybu.
3. Kyslú smotanu zmiešame s múkou, soľou a vodou. Misku polejte pripravenou omáčkou.
4. Duste dvadsať minút na miernom ohni.

Jedlo zo sladkých zemiakov

Zložky:

• ½ kg rýb;
• tri veľké zemiaky;
• 100 mg kyslej smotany;
• 150 mg vody;
• cibuľa a mrkva.

Varenie tresky v kyslej smotane s cibuľou na panvici:

1. Najemno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu do mäkka.
2. Na spodok panvice sa uložia kolieska zemiakov, navrch sa uložia vyprážaná zelenina a nakrájaná ryba.
3. Jedlo sa zaleje vodou, pridá sa kyslá smotana, soľ a korenie.
4. Je potrebné dusiť na malom ohni asi hodinu.

Ryba s brokolicou

Zložky:

• 0,5 kg ryby;
• ¼ kg brokolice;
• bulb;
• 100 mg kyslej smotany.

Technológia varenia:

1. Prípravy začínajú smažením nakrájanej cibule a potom sa na ňu posiela ryba.
2. Keď je treska opečená z oboch strán, navrch rozložte brokolicu.
3. Polejeme kyslou smotanou, soľou a korením.
4. Čas varenia tresky v kyslej smotane s cibuľou na panvici je 30 minút.

Ryba s karfiolom

Na 0,5 kilogramu tresky si musíte pripraviť:

• 200 g kapusty;
• jedna cibuľa;
• 50 ml vody;
• ½ šálky kyslej smotany.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa sa nakrája na tenké pierka a opraží sa na rastlinnom oleji.
2. Keď zelenina zmení farbu, môžete rozložiť pripravenú rybu.
3. O desať minút neskôr sa do panvice pošlú súkvetia kapusty, naleje sa voda a kyslá smotana.
4. Jedlo je osolené a okorenené.
5. Je potrebné dusiť na miernom ohni maximálne dvadsať minút.

Pollock v kyslej smotane s vínom

Na ½ kilogramu rýb budete potrebovať:

• bulb;
• 0, 1ml vína;
• 0, 15 ml kyslej smotany;
• 50 ml vody;
• múka na pečenie.

Varenie jemných rýb:

1. Pripravená treska sa nakrája, obalí v múke a opečie zo všetkých strán.
2. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Keď zelenina zmení farbu, prileje sa víno.
4. Po piatich minútach pridajte kyslú smotanu, vodu, soľ, opraženú múku (10 g) a korenie.
5. Dusíme na miernom ohni 15 minút.

Ryba v kyslej smotane a paradajkovej omáčke

Zložky:

• ½ kg rýb;
• cibuľa a mrkva;
• pol pohára paradajkovej šťavy a rovnaké množstvo kyslej smotany.

Pokyny na varenie:

1. Cubuľa nakrájame na tenké polkolieska, mrkvu nasekáme na strúhadle. Zelenina je vyprážaná do mäkka.
2. Nakrájaná ryba sa posiela na panvicu.
3. Po desiatich minútach sa prileje šťava a kyslá smotana a jedlo sa osolí a okorení.
4. Varte na nízkej teplote asi dvadsať minút.

Pollock v kyslej smotanovej horčicovej omáčke

Na 0,5 kilogramu rýb budete potrebovať:

• mrkva;
• bulb;
• 50 ml vody;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 g hotovej horčice;
• pár strúčikov cesnaku;
• greens.

Pokyny na varenie:

1. Zelenina sa náhodne nakrája, trochu opraží a pridá sa nakrájaná ryba.
2. Po desiatich minútach zalejte vodou a kyslou smotanou.
3. Pridajte horčicu a nasekané bylinky.
4. Rybu je potrebné dusiť na miernom ohni maximálne dvadsať minút.

Ryba v kyslej smotane a sójovej omáčke

Zložky:

• ½ kg rýb;
• 30 ml balzamiková omáčka;
• 100 mg kyslej smotany;
• 50 ml vody;
• cibuľa.

Technológia varenia:

1. Pripravená treska sa nakrája na malé kúsky, vloží do hlbokého taniera a na desať minút sa zaleje omáčkou.
2. Cibuľa sa nakrája na tenké polkolieska a opraží sa na rastlinnom oleji.
3. Keď zelenina zmení farbu, pošlú sa k nej aj ryba spolu s omáčkou. A tiež zalejte vodou a kyslou smotanou.
4. Jedlo sa osolí, okorení a dusí 20 minút.

Recept na dusenú tresku v kyslej smotane do rúry

Na 0,5 kilogramu rýb budete potrebovať:

• tvrdý syr – 100 g;
• bulb;
• 150 mlkyslá smotana.

Technológia varenia:

1. Krúžky cibule rozložte do hlbokého pekáča.
2. Navrch rozložte pripravenú tresku.
3. Posypané soľou a korením.
4. Syr sa nastrúha a zmieša s kyslou smotanou. Výsledná zmes sa naleje na rybu.
5. Jedlo sa pečie dvadsať minút. Ohrievanie, rúra nepresahuje 180 stupňov.

Recept na bonus

Požadované produkty:

• ¼ kg rýb;
• cibuľa a mrkva;
• 100 mg kyslej smotany;
• 60 ml vody.

Podrobný recept na tresky v pomalom hrnci:

1. Cibuľa a mrkva sa krájajú náhodne.
2. Do špeciálnej misky nalejte rastlinný olej, nalejte zeleninu a varte päť minút v režime “Frying”.
3. Pollock očistíme, nakrájame, posypeme korením a soľou. Miešané, posielané do cibuľovej hmoty a smažené.
4. Zalejte vodou a kyslou smotanou.
5. Zmeňte program na „Pečenie“a varte pol hodiny.

Odporúčania na varenie tresky v kyslej smotane na panvici s cibuľou

1. Pri rozmrazovaní rýb sa neodporúča používať mikrovlnnú rúru, pretože zmeny teploty spôsobia, že treska bude ešte suchšia.
2. Pre pohodlie sa rebrá odstraňujú špeciálnymi kuchynskými nožnicami.
3. Aby jedlo nemalo horkú chuť, odstráňte tmavý film z brucha ryby.
4. Bez ohľadu na recept je citrónová šťava skvelým doplnkom k rybám. Odprítomnosť tejto zložky len prospeje chuti pokrmu. Kúsky rýb možno marinovať alebo jednoducho pokvapkať šťavou.
5. Môžete pridať svoje obľúbené koreniny, ale s mierou, aby ste nenarušili jemnú chuť kyslej smotany.
6. Ako viete, treska je suchá ryba. Preto, aby bolo jedlo šťavnaté, musíte použiť tukovú kyslú smotanu a pri vyprážaní nešetriť olejom.
7. V mnohých receptoch sa pridáva nielen kyslá smotana, ale aj voda. Pred pridaním týchto komponentov sa musia spojiť v hlbokom tanieri a dôkladne premiešať, aby nezostali žiadne hrudky.
8. Bežná pšeničná múka sa používa ako obal.
9. Na dusenie jedla je najlepšie použiť hlbokú panvicu.
10. Varenie rýb musí byť zakryté.

Článok obsahuje niekoľko možností na varenie rýb, pri ktorých sa chuť mení vďaka ďalším prísadám. Pollock v kyslej smotane so zeleninou zapôsobí aj na vyberavých jedákov. Experimentujte s prísadami a varte s radosťou.