Ako smažiť tresku s cibuľou na panvici: chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako smažiť tresku s cibuľou na panvici, premýšľa mnoho mladých hostesiek, keď potrebujú uvariť lacnú rybu chutnú a uspokojivú. Ako to už býva, neexistuje správny recept v správnom čase. Ale teraz budete vždy pripravení. Tu sú chutné a lacné spôsoby, ako na panvici vyprážať tresky s cibuľou.

Pollock s cibuľou

Jednoduché riešenie pre domáci obed alebo večeru s rodinou. Poďme sa zoznámiť so zoznamom ingrediencií:

• jeden veľký exemplár tresky;
• dve stredné cibule;
• 3-5 polievkových lyžíc múky;
• soľ - podľa chuti;
• korenie na ryby - 1-2 čajové lyžičky;
• múka – 5-6 polievkových lyžíc;
• neochucený rastlinný olej - toľko, koľko je potrebné, ale asi 5-7 polievkových lyžíc.

Príprava rýb

Mrta ryby musí byť očistená od všetkéhonejedlé. Odstráňte hlavu, plutvy, vnútornosti. Pollock opláchnite v tečúcej vode zvnútra aj zvonka. Nakrájajte ho na kúsky. Teraz kúsky ryby osolíme a potrieme korením.

Vyprážané ryby

Pred smažením pollok s cibuľou zohrejte panvicu, pridajte olej. Na tento postup potrebujeme dobrú panvicu s hrubým dnom. Po vyliatí všetkého rastlinného oleja uvedeného v recepte zohrejeme na sporáku.

Preosiatu múku nasypte do hlbokej a širokej misky. Tuk sa len roztopil. Je čas rozložiť kúsky rýb. Každý kus rozvaľkajte v múke. Rýchlo preložíme na panvicu, položíme reznou stranou nadol. Všetky rezy teda padajú do vriaceho rastlinného oleja. Oheň robíme stredný, aby olej nestriekal a ryba sa rovnomerne vyprážala.

Koľko vyprážať tresky na panvici

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Existujú však podmienky, od ktorých závisí presný čas vyprážania rýb obalených v múke. Aby sa porcie ryby vo vnútri vyprážali a zvonku neprihoreli, treba si dať pozor na veľkosť ryby. Samozrejme, ak je dosť veľký, musíte ho vyprážať dlhšie. Ak je treska stredná alebo malá, čas trochu skrátime. V našej verzii smažíme päť minút z jednej strany. Keď je treska z tejto strany pokrytá chrumkavou kôrkou, otočte ju a pokračujte vo varení dve až tri minúty.

Polack vyprážaný s cibuľou na panvici: recept

Kým ryba dosiahne požadovaný stav, trávme časvarenie cibule. Treba ho vyčistiť a nastrúhať. Môžete to zmeniť na krúžky alebo pol krúžky, ale možno sa vám bude páčiť cibuľa nakrájaná na kocky. Cibuľu nastrúhajte na väčšiu, hotové jedlo jej tak dodá šťavnatosť.

Pollock vyberieme do samostatnej misky. Môžete položiť papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. V panvici, kde sa varila ryba, rozložte cibuľu, opečte ju dozlatista. Dve minúty predtým, ako je zelenina hotová, pridajte kúsky tresky a zľahka ich premiešajte s opraženou cibuľou.

Malý tip: každý kúsok ryby môžete pred obalením v múke obaliť v hustej majonéze, získate celkom zaujímavú chuť.

V omáčke

Teraz už vieme, ako smažiť tresku s cibuľou na panvici najjednoduchším a najdostupnejším spôsobom. Ale čo ak vy alebo vaša rodina chcete niečo jemnejšie v chuti a štruktúre? Ak chcete spestriť chuť, nič nie je nemožné. Tipy na varenie tresky s cibuľou na panvici v omáčke sa vám budú hodiť.

Zoznam produktov:

1. Pollock stredná alebo malá veľkosť – 2-3 kusy.
2. Dve veľké cibule.
3. Dva veľké korene mrkvy.
4. Jeden pohár múky – na obaľovanie rýb.
5. Rastlinný olej – 100 – 130 mililitrov.
6. Soľ podľa chuti.
7. Iné korenie – voliteľné.

Pollock pripravte tak, ako je popísané vyššie v predchádzajúcom recepte. Osolíme, ochutíme korením.

Umyte mrkvu a ošúpte ju. Cibuľu zbavíme šupky a iných nepotrebných častí. Múku vopred nasypte do misky, kdebude vhodné opražiť kúsky rýb.

Nakrájajte cibuľu nie na štvrtiny alebo stredné kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu budeme potrebovať hneď, ako rybu orestujeme.

Teraz nalejte olej do panvice a posypte každý kúsok tresky v múke a vložte do panvice s vriacim tukom. Smažte na miernom ohni z každej strany päť až sedem minút, v závislosti od veľkosti a stupňa opečenia, ktoré potrebujete. Hotové kúsky vyberieme na samostatnú misku. Rovnako ako v prvom prípade môžete dno vopred položiť kuchynskými papierovými utierkami absorbujúcimi mastnotu.

Panvica je zadarmo – je čas pripraviť rybaciu omáčku. Smažte cibuľu a mrkvu. Keď mrkva zmäkne a cibuľa je zlatá, pridajte do zeleninového duetu pol pohára horúcej vody. Robte to veľmi opatrne, aby ste sa nepopálili postriekaním. Tu rozložíme vyprážanú rybu, dusíme pod vekom doslova pol minúty. Vypnite sporák.

Rybu podávajte nasledovne: vyprážanú tresku položte na tanier, na rybu dajte zeleninovú zmes. Každý môže nezávisle meniť jeho množstvo.

Toto sú jednoduché recepty, ktoré sa vždy zídu každej gazdinke. A teraz je čas bežať do kuchyne otestovať recepty.