Príprava tekvicovej šťavy doma je celkom jednoduchá a jednoduchá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nenáročná a zároveň taká užitočná zelenina, akou je tekvica, si vyslúžila čestný titul kráľa záhrady. A je to dané nielen jednoduchosťou pestovania, ale aj všestrannosťou a bohatým vitamínovým zložením.

Tekvica sa svojou chuťou hodí k väčšine zeleniny, takže rozsah jej použitia v kulinárskych receptoch je pomerne široký: od prvých chodov až po dezert. Zároveň sa môže variť, vyprážať, piecť, pripravovať džem atď. Za najužitočnejšiu možnosť použitia tekvice sa však považuje tekvicová šťava, ktorá obsahuje všetky užitočné zložky. Zároveň nie je vôbec ťažké pripraviť si tekvicový džús doma.

Pumpkin Fresh

1 Možnosť

Ošúpanú a nakrájanú tekvicu pretlačte cez odšťavovač, do hotovej čerstvej šťavy pridajte lyžicu citrónovej šťavy a med. Vitamínový kokteil si môžete pripraviť aj tak, že zoberiete 250 g tekvicovej dužiny, 1 veľké červené jablko a 100 g ošúpanej mrkvy. Všetky preskočiťcez odšťavovač a pridaním citrónovej šťavy a medu spotrebujte do pol hodiny - práve v tomto období sa všetky užitočné látky uložia v maximálnom množstve.

2 Možnosť

Toto je starý spôsob babičkinej výroby tekvicovej šťavy. Stačí nastrúhať dužinu tekvice a podľa potreby aj inú zeleninu a ovocie na jemnom strúhadle a vytlačiť šťavu cez niekoľko vrstiev gázy. Táto metóda je vhodná na zavádzanie prvých príkrmov dojčatám, keď je potrebná šťava minimálne.

Tekvicový džús na zimu

Najjednoduchší spôsob je, samozrejme, pripraviť si tekvicovú šťavu v odšťavovači, no ak tam nie je, nie je to dôvod odopierať si potešenie z pitia tohto nápoja v zime a na jar. Musíte len trochu pracovať, nič nie je nemožné.

Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako si vyrobiť tekvicový džús doma:

1. Z tekvicovej dužiny olúpanej a nakrájanej na stredné kúsky pomocou odšťavovača získame šťavu, ktorú vložíme do hrnca a privedieme do varu. Potom pridajte cukor v množstve 100 g na 1 liter získanej šťavy a tretinu čajovej lyžičky kyseliny citrónovej na rovnaký objem. Povaríme ešte 5 minút a nalejeme do pripravených sterilných pohárov, ktoré zazátkujeme a po prevrátení prikryjeme niečím teplým. Vychladené poháre možno spustiť do pivnice alebo uložiť do špajze.

2. 1 kg tekvicovej dužiny je potrebné nastrúhať na strúhadle a naliať vriacim cukrovým sirupom vyrobeným z 2 litrov vody a pohára cukru. To všetko sa varí 15 minút a ochladí sa. Potom utrite uvarenú dužinucez veľmi jemné sito a pridaním čerstvej šťavy z 1 citróna znova varte 15 minút, potom sa pripravená šťava naleje do sterilných pohárov a zvinie sa. Toto je však časovo najnáročnejší spôsob výroby tekvicovej šťavy doma.

Tekvicová šťava je veľmi dobrá na prevenciu prechladnutia a infekčných chorôb a na posilnenie imunity. Deťom stačí vypiť pol pohára takejto čerstvej šťavy denne a dospelým pohár, aby sa mnohým neduhom predišlo, najmä keď tekvicový džús doma nie je až taký náročný na prípravu, najmä ak máte kuchynské spotrebiče.