Šalát s avokádom a morskými plodmi: fotky, recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát z avokáda a morských plodov je neskutočne chutné a zdravé jedlo, ktoré sa určite stane originálnou ozdobou každého stola, aj toho slávnostného.

O avokáde

Toto exotické ovocie má množstvo užitočných vlastností, vrátane toho, aby bolo každé jedlo pikantné a nezvyčajné. Medzi kulinárskymi profesionálmi sa jej niekedy hovorí aj „aligátorova hruška“. Avokádo je ovocie, no chuťou a kvalitatívnymi vlastnosťami sa viac podobá zelenine. Mimochodom, práve táto skutočnosť spôsobuje medzi vedcami veľa kontroverzií. V čase, keď silné mysle ľudstva diskutujú o vlastníctve avokáda, stojí za to pozrieť sa bližšie na vlastnosti tejto úžasnej rastliny.

V prvom rade je táto „ovocno-zelenina“dosť kalorická. Takže 100 gramov avokáda obsahuje niečo viac ako 200 kalórií, pričom neobsahuje škodlivé tuky a cukor, čo vám zase umožňuje zaradiť ho do stravy tých, ktorí sledujú svoje zdravie a váhu. Zloženie obsahuje veľké množstvo živín, medzi ktorými stojí za to zdôrazniť kyselinu olejovú,zabraňuje hromadeniu cholesterolu v krvi.

Vitamíny A, B, C, D a PP, draslík, vápnik, mangán, železo a sodík, ako aj vitamín E, ktorý pomáha okysličovať krv, to je len malý zoznam užitočných látok, z ktorých sa skladá avokádo.

Šalát z morských plodov s avokádom

Toto ovocie je dôležitou zložkou mnohých šalátov. Avokádo je teda veľmi harmonicky kombinované s morskými plodmi, čo dáva celému jedlu rafinovanú a pikantnú chuť. Napríklad stojí za zváženie niekoľko receptov na šaláty z morských plodov, ktoré zahŕňajú toto úžasné ovocie. Dávame do pozornosti prvý šalát s avokádom a morskými plodmi (krevetami):

Zložky:

• Krevety (15-16 kusov).
• 1 avokádo.
• 5 ml citrónovej šťavy.
• Cherry paradajky (3-4 ks.).
• Listy šalátu.
• 1 strúčik cesnaku.
• Zelená.
• Olivový olej.

Exotické ovocie sa dobre spája s krevetami. Tento šalát je vďaka svojej sviežosti a ľahkosti osviežujúci a povznášajúci. Príprava je celkom jednoduchá - ak ste tento jemný šalát mohli ochutnať len v drahých reštauráciách, teraz si všetky ingrediencie kúpite v najbližšom supermarkete. Hlavné zložky - avokádo a krevety - sú veľmi dôležité - neodporúča sa ich zamieňať za žiadne analógy.

Ako uvariť šalát s avokádom a morskými plodmi (krevetami)?

Nasekajte cesnak na strúhadle alebo špeciálnom lise, premiešajteto s jemne nasekaným kôprom, pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice oleja, citrónová šťava, korenie podľa chuti - dresing na šalát je pripravený.

Uvarte krevety. Je žiaduce rezať veľké a malé morské plody môžu byť ponechané v rovnakej forme. Exotické ovocie ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na malé kocky. Paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku a tiež nakrájajte na malé kúsky, pričom ich jemne vyžmýkajte od prebytočnej šťavy.

Natrhajte listy šalátu a nakrájajte ich, pridajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Pridajte vopred pripravený dresing a poukladajte na taniere.

Šalát s lososom

Na prípravu ďalšieho šalátu s avokádom a morskými plodmi budete potrebovať: samotné ovocie, lososa, korenie a čerstvé bylinky. Najprv si musíte pripraviť dresing: zmiešajte horčicu (1/3 lyžičky), olivový olej a mletý cesnak (1 strúčik).

Ďalej si musíte natrhať ruky alebo nakrájať listy šalátu. Ovocie pripravíme: ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Dužinu nakrájajte na relatívne malé polovičné krúžky. V miske zmiešame nasekaného lososa (lepšie kúpiť jemne nasoleného), avokádo, cherry paradajky (asi 50 ks), sladkú papriku nakrájanú na plátky (1,5 ks) a listy šalátu.

Šalát ochuťte soľou a čiernym korením, pokvapkajte olivovým olejom a na každý tanier polejte pripravený dresing. Ozdobte čerstvými bylinkami. Koriandr je v tomto jedle obzvlášť dobrý.

Šalát s avokádom a morskými plodmi, ktorého recept (s fotografiou) výrečne svedčí o jehoelegancia, vhodná na každú príležitosť. Takéto jedlo sa stane originálnou ozdobou slávnostného stola.