Pochutiny z lístkového cesta: najlepšie recepty. Ako pripraviť chutné pochúťky z lístkového cesta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cesto je úrodná hmota, z ktorej vie pravá gazdinka upiecť nielen koláče a koláčiky, ale aj originálne maškrty. Z lístkového cesta budú nielen nezvyčajné, ale aj veľmi chutné. Kuchyne národov sveta už dlho prijali veľa receptov a aktívne ich používajú. Je čas prekvapiť našich hostí. Ponúkame niekoľko originálnych receptov, ale skôr ako sa k nim dostaneme, poďme zistiť, ako si uvariť lístkové cesto doma.

Rýchle a jednoduché

Predjedlá z lístkového cesta z tohto receptu sú jemné a nie príliš drobivé, vďaka čomu sa ľahko podávajú. Okrem toho bude pre vašich hostí pohodlné vziať si a zjesť ich bez strachu, že sa rozpadnú. Na prípravu takéhoto cesta musíte vziať dvesto gramov margarínu alebo masla, dve poháre múky, o niečo menej ako plný pohár vody, trochu cukru a soli. Predchladený margarín alebo maslo nakrájajte na kocky, položte na stôl, posypte múkou a nasekajte nožom. Soľ a cukor rozpustíme v studenej vode a rýchlo vymiesime tuhé cesto. Potom musí byť pokrytý vlhkým uterákom alebo obrúskom.a čistite dve až tri hodiny na chladnom mieste. Môžete ho dať aj na noc do chladničky. Potom je potrebné cesto rozvinúť na tenkú vrstvu, preložiť na polovicu a znova rozvinúť. Opakujte postup 3-4 krát. Ale aké občerstvenie sa dá pripraviť z lístkového cesta, nám povedia recepty. Náplň pre cukrovinky môže byť ľubovoľná. Začnime mäsom.

Turecká rolka. Ingrediencie

Roláda z lístkového cesta s moriakom je jedlo, ktoré sa môže stať korunou na vašom sviatočnom stole. Pre neho musíte vziať kilogram morčacieho filé, sto gramov slaniny, cibuľu, jeden list lístkového cesta, dva struky sladkej červenej papriky, rastlinný olej, trochu brusníc, soľ a kuracie žĺtok na mazanie produktu. Filet musí byť vybraný celý, v žiadnom prípade nie v kusoch. Zabalíme do nej plnku.

Opláchnite morčacie filé, potom pozdĺžne rozrežte a rozložte. Mali by ste dostať veľkú vrstvu mäsa, ktorú treba odbiť kladivom. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme do zlatista. Papriku sparíme vo vriacej vode alebo v rúre, potom zbavíme šupky, zbavíme semienok, nakrájame a zmiešame s kúskami slaniny. Potom k cibuli dáme slaninu, korenie, pridáme brusnice, premiešame a restujeme na panvici ďalších päť až sedem minút. Filet okoreníme a potom v ňom jemne obalíme našu zmes. Povrch moriaka natrieme rastlinným olejom. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a jemne v nej zabaľte plnené filé, namažte celý povrch žĺtkom. Pečieme v rúre pripri teplote 180-200 stupňov asi hodinu. Aby sa cesto nepripálilo, po 20 minútach ho môžete prikryť fóliou.

Milfeuille s lososom a špenátom. Ingrediencie

Toto predjedlo z lístkového cesta má záhadný názov „Milfeuille“, ktorý vašich hostí určite zaujme. Podáva sa po porciách alebo sa ukladá na spoločnú misku, odkiaľ si už hostia môžu naniesť maškrtu na tanier. Všimnite si, že je to skvelé riešenie pre večery formou bufetu. Na jeho prípravu budete potrebovať 250 gramov lístkového cesta bez droždia, 150 gramov údeného lososa a rovnaké množstvo mrazeného špenátu a húb, dvesto gramov tvarohu, 30 gramov masla, dve polievkové lyžice kyslej smotany, lyžička strúhaného chrenu, dve polievkové lyžice okvetných lístkov mandlí.

Proces varenia

Vrstva mrazeného cesta by sa mala položiť na pergamen a piecť v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nezhnedne. Špenát rozmrazíme a dve minúty opekáme na masle, šampiňóny nakrájame na plátky a pridáme k špenátu, restujeme, kým sa vlhkosť neodparí. K tvarohu pridáme chren s kyslou smotanou a pomelieme.

Hotové cesto prevráťte a opatrne rozdeľte na štyri vrstvy. Začneme pridávať plnku. Prvú vrstvu namažte tvarohom a položte plátky lososa, druhú vrstvu - špenát s hubami, tretiu - tvaroh a losos. Prikryjeme poslednou vrstvou cesta, zabalíme do fólie a dáme do chladničky aspoň na hodinu. Pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte predjedlo veľmi ostrým nožom, posypteokvetné lístky mandlí.

Syrové tyčinky so sezamovými semienkami

Recept na predjedlo z lístkového cesta je mimoriadne jednoduchý a navyše chutný. Na prípravu jedla potrebujete iba balenie lístkového cesta (250 gramov), kuracie vajce, strúhaný tvrdý syr a sezamové semienka. Rozmrazený plát cesta potrieme vajíčkom a priečne nakrájame na pásiky široké asi jeden centimeter. Každý pásik otočte bičíkom a položte ho na vymastený pergamen, posypte strúhaným syrom a sezamovými semienkami. Prúžok môžete dokonca najskôr posypať syrom, prikryť druhým a potom ho skrútiť. Syrové tyčinky pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov do zhnednutia, teda 10-15 minút. Podávajte v širokom pohári.

Puff mrkva

Predjedlá z lístkového cesta môžu vyzerať celkom originálne. Súhlasíte, je to veľmi dôležité, keď sú na oslave malé deti, pretože ich v prvom rade priťahuje tvar jedla a nie jeho chuť.

Ak sa ukáže, že je to aj chutné, potom si buďte istý: zjete to za pár minút. Skvelou možnosťou je predjedlo z lístkového cesta Mrkva. Navyše sa do plnky hodí čokoľvek: slanina, syr, vajíčka s ryžou, varená klobása alebo rybacia konzerva.

Budete potrebovať aj listy šalátu alebo zväzok petržlenovej vňate a pomarančové potravinárske farbivo. Cesto je potrebné vyvaľkať, nakrájať na bičíky a omotať do tvaru šišky, natrieť pomarančovým farbivom a ak tam nie je, tak pomastiť vajíčkom. Pečieme"mrkva" 20 minút, potom vyberte kornútok a vyplňte dutinu plnkou.

Urobte si zelený chvost a položte na tanier. Ktorý zajačik by niečomu takému povedal nie?

Hovädzie "Wellington" v miniatúre

Ďalší recept na predjedlo z lístkového cesta, ktoré si muži zamilujú predovšetkým. Jeho hlavnou zložkou je hovädzie mäso, čo znamená, že toto jedlo sa môže stať nezávislou večerou.

Potrebujete libru hovädzej dužiny, dvesto gramov šampiňónov, cibuľu, libru kysnutého lístkového cesta, 50 gramov smotany, dve polievkové lyžice paštéty, jedno vajce, rastlinný olej, petržlenovú vňať a korenie. Cibuľa a šampiňóny nakrájané na kocky, smažte na panvici s rastlinným olejom asi 8-10 minút. Pridáme smotanu, korenie a dusíme na ohni do zhustnutia. Keď sa zmes ochladí, musíte pridať jemne nasekanú petržlenovú vňať a dať paštétu, premiešať. Hovädzie mäso nakrájame na plátky a opekáme 2-3 minúty z každej strany. Vrstvu cesta trochu rozvaľkáme a rozdelíme na štyri rovnaké štvorce. Na každý takýto kúsok položíme plátok hovädzieho mäsa, naň lyžicu zmesi húb, byliniek a paštéty, prikryjeme druhým štvorčekom cesta, okraje pritlačíme, pomastíme vajíčkom a vložíme do rúry. Pečte výrobky pri teplote 190-210 stupňov asi 40 minút. Podávajte horúce.

Vermicelli Kastról

A toto sladké jedlo sa najlepšie podáva na raňajky. Dve vajcia je potrebné vyšľahať do peny, pridať 800 gramov tvarohu, rozpustené maslo, prášok do pečiva a znovaporaziť. Teraz pridajte hrozienka, vermicelli a premiešajte. Vzniknutú hmotu rozotrieme do zapekacej misy a prikryjeme vrstvou lístkového cesta. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Pred podávaním nakrájajte predjedlo na kúsky a otočte cesto stranou nadol.