Hennessy (koňak) - história, klasifikácia a chuťové vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hennessy je najznámejší a najpredávanejší koňak na svete. Predáva sa vo viac ako 100 krajinách a jeho ročný obrat výroby dosahuje okolo 50 miliónov fliaš. Populárna značka predstavuje znalcom elitného alkoholu pôsobivú škálu lacných nápojov, cenovo dostupné základné zmesi a neslušne drahé koňaky so 100-ročnou dobou zrenia. Hennessy je prvotriedny koňak, štandard kvality, bezchybnej chuti a serióznosti, ktorý prešiel hviezdnou cestou 250 rokov.

Príbeh legendárneho nápoja

Ušľachtilý nápoj vďačí za svoj pôvod Írovi Richardovi Hennessymu. Ako kapitán jedného z práporov armády Ľudovíta XV. bol v boji zranený a bol poslaný na ošetrenie do nemocnice. Vôľou osudu sa dostal do blízkosti mesta Cognac, v tom čase presláveného výrobou čarovnej pálenky, ktorá podľa miestnych obyvateľov dokázala postaviť na nohy aj beznádejne chorého človeka. Nádherná chuť urobila na Richarda nezmazateľný dojem a inšpirovala ho k vytvoreniu podobného nápoja. Okamžite sa však otočteplány v živote zlyhal - dôstojník čakal na službu. A narodenie Hennessy (koňak) bolo odložené na neurčito.

V roku 1765, keď získal hodnosť kapitána na dôchodku, sa Richard vrátil do Cognacu a založil malú koňakovú spoločnosť. Využil dočasný nedostatok whisky a zorganizoval dodávky najprv na Emerald Isle a potom po celej Británii. Postupom času bola vo Francúzsku ocenená chuť koňaku. Zaslúži si veľkú chválu Ľudovíta XV., nápad Hennessy dosiahol pobrežie Spojených štátov, Ruska, Austrálie a Číny. Čoskoro sa jeho sláva rozšírila do celého sveta a rezonovala u miliónov alkoholických gurmánov. V roku 1813 si Richardov syn Jacques nechal patentovať značku Jas Hennessy & Co, pod záštitou ktorej sa legendárny koňak vyrába dodnes.

Klasifikácia hviezdičkami

Značku Hennessy, ktorej koňak udáva tón celému alkoholovému priemyslu, dnes pozná celý svet. Tajomstvo jeho úspechu je v špeciálnych výrobných technológiách a vo vôli víťaziť, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, z otca na syna.

V roku 1865, s cieľom bojovať proti falšovaniu, bol koňak, pôvodne predávaný v sudoch, prvýkrát dodávaný vo fľašiach. Zároveň bol vynájdený ikonický tvar fľaše, ktorý v obrysoch pripomína strapec hrozna. Maurice Hennessy zároveň vynašiel legendárnu hviezdicovú klasifikáciu zmesí, podľa čísla ktorých sa určoval vek koňakového destilátu. Počet hviezdičiek udával minimálny čas expozície. Takže Hennessy Very Special získal tri hviezdičky a Hennessy VCOP štyri.

VšestrannosťHennessy

Hennesy je na trhu k dispozícii v niekoľkých kategóriách, ktoré sa vyznačujú dobou zrenia, cenou a chuťou. Medzi základné zmesi patria: najznámejší koňak Hennessy XO (recenzie to potvrdzujú), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Pre drahšie - Hennessy Paradis a Richard Hennessy. Najvyššiu úroveň zaberajú zástupcovia kolekcie značky: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, ktorých cena môže dosiahnuť 700-800 tisíc rubľov.

Hennesy VS (veľmi špeciálne)

Toto je svetovo najvyhľadávanejší koňak, zrejúci viac ako dva roky. Vyznačuje sa iskrivou jantárovou farbou a jemnou, zamatovou chuťou, bohatou na kvetinové, dubové a orieškové tóny. Paletu vnemov dopĺňa výrazná vanilková dochuť. Cena fľaše s objemom 0,7 litra je 800-1000 rubľov.

Hennessy VSOP (veľmi vynikajúce staré svetlo)

Ľahký jantárový nápoj s mnohostrannou paletou chutí: po vlne vanilky, škorice a klinčekov nasleduje mierny nádych dymu, ktorý vzápätí vystriedajú medové a hroznové tóny a končí sa lavínou dochuť s účasťou mandlí a ovocia. Cognac Hennessy VSOP sa vyrába zo 60 druhov alkoholu, ktoré sú staré 6-12 rokov. Cena nápoja je 2-3 tisíc rubľov (0,5 l).

Hennesy XO (Extra Old)

Koňak tejto kategórie možno pokojne nazvať majstrovským dielom alkoholového priemyslu. Základom je kombinácia sto druhov alkoholu, z ktorých každý zreje minimálne 20 rokov. Nápoj rozlišujesýta jantárovo-červená farba a dokonale vyvážená chuť, v ktorej nie je nič zbytočné, rušivé - iba tóny škorice a dubu, ktorých silu zjemňujú tóny sušeného ovocia, kvetov a kakaa. Lavína pocitov končí dlhou, korenistou dochuťou. Kúpim koňak Hennessy XO 0,5l. môžete za 12-13 tisíc rubľov.

Ako piť

Koňak sa zvyčajne pije pomaly, pokojne, vychutnáva si každý dúšok, bohatú paletu chutí a príjemnú vôňu. Práve z tohto dôvodu sa ušľachtilý nápoj podáva v špeciálnych jedlách – šnupačkách (z anglického slova sniff – čuchať). Snifter má tvar širokého skla na krátkej stopke, ostro sa zužujúcej nahor. Jedlá umožňujú plne si vychutnať vôňu elitného alkoholu. Hennessy (koňak) sa konzumuje pomaly, pohár sa zahrieva teplom ruky, z ktorej sa odkrýva celý buket jeho luxusnej vône. Dobrý koňak sa zvyčajne nejedí, hoci počas celej histórie svojej existencie nápoj získal národné charakteristiky spotreby. Takže Rusi si to zvykli zabaviť citrónom alebo čokoládou, zatiaľ čo Francúzi vyvinuli pravidlo troch "C" (Cafe, Cognac, Cigare) - káva, koňak, cigara.

Hennessy koňak: ako rozlíšiť falošný

Aby ste sa ochránili pred kúpou falošného známeho nápoja, musíte poznať niekoľko pravidiel:

• Farba skutočného Hennessy je sýta, jantárová, zatiaľ čo jeho pirátsky náprotivok svojím vzhľadom pripomína čaj s citrónom.

• Tvar fľaše skutočného duchovného dieťaťa R. Hennessyho je široký, so spodnou časťou s bruchom.

  

• Na originálnej fľaši je vyrytý špeciálny znak značky - strapce a listy hrozna. Aplikuje sa aj pod nálepku, na ktorej je uvedený čas expozície.
• Názov značky je vyrytý na dne fľaše pravého koňaku Hennessy, zatiaľ čo na falošnom takýto nápis nenájdete.
• Venujte pozornosť korku. Musí obsahovať názov značky, logo a stupeň vystavenia. Koňak, na korku ktorého chýba aspoň jeden z týchto prvkov, je falošný.

Používajte iba originálny koňak Hennessy. Ako rozlíšiť falošný, povedali sme vám. A keď ochutnáte pravé Hennessy, budete fanúšikom na dlhú dobu!