Arménsky koňak "Golden": technológia výroby a chuťové vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Arménsky koňak "Golden" - elitný alkoholický nápoj, ktorý je vytvorený podľa tradičných kaukazských receptúr. Technológia výroby s použitím plátkového zlata dáva tomuto koňaku patričný status. Takýto digestív určite prekvapí aj tých najvyberavejších hostí.

Výrobca

Výrobcom brandy "Golden" je arménska spoločnosť "MAP". Svoju históriu začala už v 40. rokoch minulého storočia ako „Továreň na víno a brandy Oktemberyan“. Premenovanie firmy súvisí so zmenou majiteľa pri privatizácii v roku 1995. V súčasnosti je CJSC "MAP" modernou spoločnosťou, ktorá si zakladá na kvalitnom vybavení, klasických receptúrach a kvalifikovaných odborníkoch. Vďaka tomu je jednou z popredných asociácií v Arménsku, ktorá sa špecializuje na výrobu alkoholických nápojov.

Adresa: Arménsko, 0926, Armavir marz, dedina Lenugi (región Armavir).

Technológiavýroba

Na vytvorenie pravého arménskeho koňaku so zlatými hoblinami je potrebná špeciálna výrobná metóda. Základom produktu sú odrody viniča Azateni, Areni, Voskehat, Garan, Dmak a Rkatsiteli. Destilácia alkoholu sa vykonáva striktne podľa tradičných arménskych receptúr, ktoré majú dlhú históriu. Proces starnutia sa uskutočňuje v pivniciach pri určitom režime vlhkosti a teploty. Sudy na arménske brandy "Golden" sa nakupujú v Bulharsku, Francúzsku a na Cypre.

Chuť

Z dávnych čias existuje legenda, že ak ochutnáte nápoj, ktorý obsahuje zlato, sľubuje úspech a bohatstvo. To robí z koňaku "Golden" symbol bohatstva a exkluzivity vo vysokých kruhoch. Môže to byť úžasný dar, pretože predložením takého daru človek akoby praje obdarovanému prosperitu a prosperitu. Tento arménsky koňak je však cenný nielen pre svoju zlatistú zložku. Skutoční gurmáni ho zaslúžene milujú. Hnedá farba, ktorá sa leskne jantárovými odtieňmi, je fascinujúci pohľad. A jedinečná komplexná aróma nemôže nevyvolávať spomienky na vôňu kvetov a dubovej kôry. Chuť tohto koňaku je tiež mnohostranná. Čokoláda a vanilka sa otvárajú na jazyku s kvetinovými dubovými podtónmi.

Odrody koňaku "Golden"

Arménsky "zlatý" koňak sa delí v závislosti od stupňa expozície:

1. Koňak z "MAP" "Golden" (VS, tri roky). Vyrába sa vo fľašiach s objemom 50 ml a 500 ml (možnosť darčeka). Má svetlú gaštanovú farbu so zlatými odleskami. Chuť je harmonická, s kvetinovými podtónmi a výraznou dochuťou. Vôňa je kvetinová. Podávame s dezertmi, ovocím, čokoládou, kávou alebo ako digestív.
2. Koňak z "MAP" "Golden" (VSOP, päť rokov). Balené po 50 ml a 500 ml (darčeková krabička). Má jemný zlatistý odtieň a charakteristickú ovocnú vôňu. Chuť je jemná a harmonická s drevitými tónmi, má výraznú dochuť. Podávame s ovocím, kávou, čokoládou, dezertmi. Je to vynikajúci digestív.
3. Koňak z "MAP" "Golden" (XO, sedem rokov). Plní sa do 50 ml a 500 ml fliaš (možnosť darčeka). Má sýtu hnedo-jantárovú farbu, hrajúcu zlatými odtieňmi. Chuť je bohatá a vyvážená. Čokoláda a vanilka sa spájajú s drevitou kôrou a odhaľujú dubové a kvetinové tóny. Vôňa je charakteristická - dubovo-kvetinová. Pár s kávou, čokoládou, dezertom a ovocím. Môže pôsobiť ako nezávislý digestív.
4. Koňak z "MAP" "Golden" (XO, desať rokov). Balené po 50 ml a 500 ml (darčeková krabička). Má výrazný tmavý odtieň hnedej jantárovej, ktorý hrá na slnku iskrivými zlatými odleskami. Chuť je vyvážená, harmonická, postupne sa otvára z čokoládových a drevitých tónov a prechádza do dubovej dochute. Vôňa je drevitá s ľahkými kvetinovými podtónmi. Podávanéako digestív alebo ako príloha k čokoláde, káve, ovociu a horkým dezertom.

Cost

Arménsky koňak "Golden":

1. 3-ročné (50 ml): asi 600 rubľov.
2. 3-ročný darček (500 ml): približne 1900 rubľov.
3. Arménsky koňak "Golden" 5-ročný (50 ml): asi 670 rubľov; darček (500 ml): asi 2000 rubľov.
4. 7-ročný (50 ml): asi 700 rubľov; darček (500 ml): asi 2400 rubľov.
5. 10-ročný (50 ml): asi 800 rubľov; darček (500 ml): asi 3000 rubľov.

Spätná väzba od zákazníkov

Mnohí priaznivci tejto značky ocenili estetiku tvaru fľaše a zaujímavý dizajn krabičky, vyrobený na spôsob zlatej tehličky, čo robí z tohto koňaku vhodný darček. Výhodou je aj to, že fľaša je zazátkovaná, pretože to znamená, že koňak nestratí svoje chuťové a pachové vlastnosti.

Vôňa bola opísaná ako celkom príjemná, jemne sladká, výrazne vanilkovo-kvetinová, s tónmi orieškov a čokolády. Chuť bola hodnotená vyššie: bohatá a hravá, prechádzajúca od dymu k dubu, orieškom a čokoláde. Lístkové zlato, plávajúce priamo vo fľaši, nijako neovplyvnilo chuťové variácie. To je podľa znalcov skôr poctou estetike a túžbe vyrobiť originálny produkt.

Medzi nedostatky patrí, že etiketa na zadnej strane fľaše obsahuje nápis iba v arménčine, to znamená, že údaje o zložení a pravidlách skladovania budú musieťdešifrovať sa. Navyše má táto pálenka vysokú cenu.