Originálny recept na rybu s cuketou v rúre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V tomto článku nájdete originálny recept na rybu s cuketou pečenú v rúre. K dispozícii sú možnosti stravovania. Prajeme vám kulinársky úspech!

Popis jedla

Ryba pečená s cuketou v rúre je chutné a zdravé jedlo. Ryby v kombinácii so zeleninou sú vysoko výživné jedlo obohatené o mnoho prospešných prvkov.

Na varenie sa hodí takmer každá ryba, ale lepšie je morské biele, pretože je mastnejšie a pri pečení pustí lahodnú šťavu. Najlepšie je vybrať hotové filé, takže sa nemusí čistiť. Môžete si vziať celú rybu, potom ju budete musieť samostatne rozdeliť na porciované kúsky.

Cukketu je lepšie vziať strednej veľkosti. Ideálnou možnosťou je ovocie, ktoré ešte nevytvorilo kosti, pretože je jemnejšie a šťavnatejšie. Cuketa by mala byť pevná, hladká a bez priehlbín a kazov.

Prísady na ryby s cuketou v rúre

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: ryby, cuketu, šampiňóny, kyslú smotanu, syr, bylinky, soľ.

Ako už bolo spomenuté vyššie, pre pohodlie pri varení je lepšie vziať si už nakrájané rybie filé. Každá porcia je jeden kus. Takže je to veľmi jednoduchéorientujte sa v počte potrebných produktov, pretože musíte vziať toľko kusov filé, koľko hostia očakávajú.

Počet cukiet závisí od možnosti podávania. Najoriginálnejšie a najpohodlnejšie - zeleninové člny. Potom by ste mali očakávať, že jedna cuketa sa rozdelí na dve lodičky, teda na polovice.

Napríklad na 4 porcie potrebujete štyri kusy filé a dve cukety. Potom bude kyslá smotana potrebovať asi 150 - 200 gramov a šampiňóny sa môžu odobrať nie viac ako 200 gramov. Syr je lepšie použiť tvrdý, asi 100 gramov.

Recept na rybu s cuketou v rúre

Najprv si musíte vyrobiť cuketové lodičky. Za týmto účelom rozrežte zeleninu pozdĺžne na polovicu, stred opatrne vyberte lyžičkou, soľ a korenie zo všetkých strán.

Rybie filé treba umyť, osoliť a okoreniť. Je dôležité poznamenať, že je lepšie brať ryby chladené, v nich nie je nadmerná vlhkosť. Nie je však vždy možné uvariť jedlo ihneď po zakúpení, takže ak bola ryba hlboko zmrazená, musíte ju najskôr úplne rozmraziť. V opačnom prípade počas pečenia unikne zvyšná vlhkosť, nádoba bude veľmi mokrá.

Hotové lodičky a filety môžete odložiť a začať plniť. Huby nakrájame nadrobno. Ak si vezmete konzervované šampiňóny, môžete ich okamžite pridať do náplne, ale ak sú huby surové, musia sa vyprážať v rastlinnom oleji. Dôležité je nepreháňať to s olejom, inak bude náplň príliš mastná.

Zeleň nasekajte nadrobno. Keď huby vychladnú, zmiešame ich s kyslou smotanou azeleň. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Časť syra môžete nastrúhať na jemnom strúhadle a pridať do dresingu.

Zostavenie riadu

Položte lodičky do pekáča alebo na plech. Navrch položíme kúsky filé. Na každý čln sa spolieha na jeden kus filé. Na rybu sa opatrne nanesie dresing z kyslej smotany s hubami a bylinkami.

Pre milovníkov pikantnejšej chuti ju môžete vylepšiť cibuľou. Na to najprv položte na cuketu cibuľu nakrájanú na polkolieska.

Vložte misku do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút. Nemusíte sa báť, že sa ryba s cuketou v rúre počas tejto doby neupečie, keďže čas varenia cukety je 10 minút, ryba - 20 minút a ostatné suroviny môžete spotrebovať pred pečením.

10 minút predtým, ako je jedlo hotové, posypte na vrch zvyškom strúhaného syra.

Podávanie jedál

Toto jedlo môžete podávať teplé alebo studené. Ryba sa hodí k akejkoľvek zelenine a bylinkám. Lodičky položte na veľký tanier, ozdobte ich šalátom, paradajkami a uhorkami.

Všestrannosť rýb s cuketou v rúre je aj v tom, že ide o hlavné jedlo aj prílohu zároveň. Ak vám to však nestačí, môžete si ako prílohu upiecť zemiaky alebo mrkvu.