Jedlá z brokolice – rýchle a chutné recepty, funkcie na varenie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Varenie sa neustále vyvíja a existujú tisíce rôznych rýchlych a chutných receptov na brokolicu. Túto zeleninu možno použiť na prípravu ľahkého občerstvenia, výživných hlavných jedál, zdravých alebo výdatných šalátov a pod. Predstavujú sa tu len tie najoriginálnejšie a najchutnejšie jedlá z brokolice. Ak ich vyskúšate, zostanú navždy obľúbené a milované vašou rodinou.

Brokkolica v cesnakovej omáčke

Tento teplý šalát neobsahuje žiadne exotické ingrediencie, všetko je celkom jednoduché a štandardné. Mnohými nemilovaná kapusta sa však napriek tomu mení na chutnú hlavnú ingredienciu, ktorú si obľúbia aj deti. Na prípravu tohto teplého šalátu pre troch ľudí si musíte vziať nasledujúce množstvo produktov:

• brokolica - 250 g (toto je čistá hmotnosť, bez stopky);
• krém - 100 ml;
• akýkoľvek druh syra, odporúča sa použiť feta - 150g;
• olivy - 50 g (kúpte si tento výrobok bez kôstok, aby ste nestratiličas ich získať);
• kôpor – 30 g;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava teplého šalátu

Aby bolo varenie rýchle a jednoduché, postupujte presne podľa pokynov krok za krokom.

1. Brokolica nakrájaná na malé kúsky. Nasekajte kôpor.



2. Vezmite hrniec, nalejte doň vodu, pridajte trochu soli a brokolicu povarte tri minúty. Potom scedíme prebytočnú vodu a kapustu zalejeme studenou vodou. Ak tak neurobíte, proces varenia bude pokračovať a brokolica bude prepečená.
3. Do iného hrnca nalejte potrebné množstvo smotany, pridajte cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle. Smotanu môžete trochu osoliť, priviesť do varu, povariť na najmenšom ohni 5 minút, na konci varenia pridať nasekaný kôpor.
4. Olivy nakrájajte na kolieska a syr na malé alebo stredné kocky.
5. Na tanier dáme brokolicu, posypeme syrom a olivami a potom prelejeme uvarenou teplou smotanovou omáčkou.

Týmto sa dokončí proces prípravy lahodnej brokolicovej misky, ak chcete, môžete do misky pridať trochu vareného kuracieho filé.

Podľa recenzií ľudí, ktorí toto jedlo pripravovali, môžeme usúdiť, že šalát je skvelou voľbou na ľahké raňajky.

Čínska brokolica s orechmi

Rôzna zelenina a sladkokyslá omáčka sú skvelým riešením na ľahké občerstvenie. Skvelým riešením však môže byť aj čínska brokolicaprebudenie chuti do jedla pred hlavným chodom.

Na prípravu tejto odrody kapusty si budete musieť kúpiť dve hlávky brokolice, jednu štipľavú čili papričku, vlašské orechy, sójovú omáčku, sezamový olej, obyčajný rastlinný olej, med a jednu papriku.

Varenie jedla

Prvým krokom je nakrájať brokolicu na malé kúsky. Papriky je potrebné ošúpať a nakrájať na prúžky, orechy by mali byť dostatočne veľké. Dajte panvicu na oheň, kde je potrebné naliať trochu rastlinného oleja. Najprv musíte vhodiť orechy, potom papriku, po niekoľkých minútach vložiť brokolicu a všetko opekať na miernom ohni štyri minúty. Kým sú všetky ingrediencie vyprážané, môžete čili ošúpať a nakrájať na tenké plátky. Na konci vyprážania ho tiež pridajte na panvicu.

Teraz musíte do zvyšných ingrediencií naliať trochu sójovej omáčky, jednu lyžicu medu a trochu sezamového oleja. Znížte teplotu, jedlo ešte niekoľko minút poduste. Ak je to potrebné, jedlo môže byť pri podávaní posypané malým množstvom koriandra.

Brokkolica s ananásom a kuracím mäsom

Toto vynikajúce jedlo sa najlepšie podáva s varenou ryžou alebo rezancami. Môže sa však podávať aj na akomkoľvek banketovom stole ako teplé hlavné jedlo. Používa pomerne veľké množstvo rôznych ingrediencií, ktoré určite potešia celú vašu rodinu alebo celý banketový stôl.

Variťchutné a rýchle jedlo z brokolice, musíte si vziať 400 g čerstvej alebo mrazenej kapusty, 200 g kuracieho filé, štyri polievkové lyžice píniových orieškov. Mali by ste si kúpiť aj konzervovaný ananás, potrebuje asi 100 g, jednu papriku a 250 g húb. Medzi ďalšie prísady patrí sójová omáčka, škrob, aníz a vaše obľúbené korenie.

Spôsob varenia

Ak sa kulinárske umenie ešte len učíte a stále ste zmätení pri príprave jedál strednej zložitosti, odporúčame vám postupovať presne podľa uvedených podrobných pokynov.

1. Prvým krokom je príprava mäsa. Kuracie mäso by sa malo nakrájať na malé plátky alebo kocky, preniesť do hlbokej misky, pridať malé množstvo sójovej omáčky, tymianu, medu a olivového alebo rastlinného oleja.
2. Brokolica by mala byť nakrájaná na malé kúsky. Huby opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na pásiky. Ak huby už dlho ležali v chladničke alebo skladovali a začali tmavnúť, odporúča sa z nich odstrániť šupku.
3. Z papriky odstráňte stopku, vytiahnite všetky semená a nakrájajte ju na kocky alebo prúžky, odporúča sa vziať ananásy už nakrájané na kocky, ak boli zakúpené na krúžky, potom ich nakrájať na stredné kúsky.
4. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete pristúpiť priamo k vareniu. Dajte panvicu na oheň, nalejte trochu oleja a opečte kurča do zlatista.
5. Potom do panvice vložte brokolicu a šampiňóny, opekajte niekoľko minút, poPrečo dať ananás a papriku. Pokračujte vo vyprážaní všetkých ingrediencií.
6. Nalejte asi 70 ml šťavy z téglika, kde boli na panvici ananásy, zalejte trochou sójovej omáčky, dochuťte obľúbeným korením, pridajte aníz.
7. Všetky jedlá prikryjeme a dusíme 15 minút. Medzitým si musíte vziať pol pohára vody a rozriediť v nej škrob.
8. Položte ďalšiu panvicu na oheň, opečte píniové oriešky do zlatista a potom ich pridajte k zvyšku produktov.
9. Nalejte zriedený škrob do panvice a pokračujte v varení ingrediencií, kým omáčka nezačne hustnúť. Akonáhle zmení konzistenciu, okamžite vypnite oheň. Teraz je jedlo úplne pripravené a môže sa podávať.

Ak chcete, môžete sem pridať aj viac zeleniny, napríklad môžete dať aj špargľu, baklažán, cuketu a iné produkty.

Na internete je na toto jedlo veľa pozitívnych recenzií, všetci ľudia sú s ním jednoducho nadšení. Nedá sa nájsť takmer žiadne negatívne hodnotenie.

Kastlík s brokolicou a karfiolom

Ak vás už omrzeli štandardné cestoviny s kuracím mäsom, určite vyskúšajte uvariť toto jedlo. V skutočnosti sú tu všetky rovnaké ingrediencie, no vďaka rôznym technikám varenia a koreniam získava úplne novú chuť. Skvelá možnosť na výdatné raňajky alebo večeru pre celú rodinu.

Základné produkty

Na prípravu rýchleho a chutného jedlaz brokolice podľa receptu pre štyri osoby by ste mali odobrať nasledovné množstvo produktov:

• brokolica a karfiol - 200 g z každého druhu (hmotnosť je presne uvedená hlavná časť produktu, bez hlavičky);
• cestoviny (polotovar) - 200 g;
• nízkotučný krém – 200 ml;
• kuracie filé - 300 g (môžete použiť akýkoľvek iný druh mäsa, napr. bravčové alebo hovädzie);
• tvrdý syr - 200 g (ak je to možné, je lepšie použiť mozzarellu, chuť jedla bude originálnejšia);
• cibuľa - 1 ks;
• pár strúčikov cesnaku.

Na ochutenie papriky, tymiánu, bazalky.

Ako variť kastról

Keď teda kúpite všetky produkty, môžete pristúpiť priamo k vareniu.

1. Do hrnca dáme vodu, pridáme malé množstvo soli, postavíme na oheň a necháme zovrieť. Potom do nej vhoďte cestoviny a varte do polovice. Poznámka! Rozhodne ich treba mierne nedovariť, pretože sa ešte upečú v rúre so zvyškom produktov, inak sa z cestovín jednoducho stane kaša.
2. Kým sa cestoviny varia, môžete začať pripravovať zvyšok produktov. Dva druhy kapusty by sa mali rozdeliť na malé časti. Kuracie filé nakrájajte na stredné kocky a marinujte v malom množstve soli, rastlinného oleja, papriky, tymiánu a bazalky. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Ošúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte na malé kocky.
4. Medzitým by už cestoviny mali byť uvarené, potrebujúvytiahnite do cedníka a opláchnite v studenej vode.
5. Položte panvicu na oheň, nalejte rastlinný alebo olivový olej. Keď sa zohreje, vhoďte kuracie filé, keď je trochu opečené, vložte cibuľu a cesnak. Potom prihoďte dva druhy kapusty, všetko niekoľko minút smažte.
6. K ostatným ingredienciám dáme cestoviny a zalejeme požadovaným množstvom smotany. Osolíme, okoreníme, všetko premiešame a pár minút podusíme.
7. Vezmite zapekaciu misu, nalejte do nej všetky ingrediencie z panvice. Všetko posypeme strúhaným syrom a dáme piecť brokolicu a karfiol na 15 minút pri teplote 200 stupňov.

Toto je koniec varenia, keď uplynie čas určený na pečenie, formu možno vybrať z rúry, ak chcete, ozdobiť lístkom bazalky a môžete podávať.

Môžete nájsť veľké množstvo recenzií od ľudí, ktorí toto jedlo pripravovali. Mnohí nahradili nízkotučnú kyslú smotanu smotanou a konečný výsledok bol vynikajúci.

Vynikajúce palacinky s brokolicou a krevetami

Tento recept na brokolicu je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo originálne a chutné na banketový stôl. Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú neskutočne chutné a šťavnaté, vrcholom jedla je brokolica a krevety, ktoré sú ideálne navzájom kombinované.

Na prípravu rýchleho brokolicového receptu na 5 porcií tohto jedla potrebujete zobrať 300 g múky, 2 vajcia, 300 ml mlieka, 150 ml vody, lyžičku soli aSahara. Všetky tieto ingrediencie sú potrebné na vytvorenie palaciniek.

Do plnky budete potrebovať 300 g mrazenej brokolice, 150 g ošúpaných kreviet, 200 g kyslej smotany, jednu cibuľu a 150-200 g šampiňónov.

Príprava sviatočného občerstvenia

Proces varenia sa začne prípravou palaciniek. Aby ste to dosiahli, musíte v hlbokej miske zmiešať vajcia s mliekom, vodou, soľou a korením, potom pridať potrebné množstvo múky, ak je cesto príliš husté, môžete pridať až 100 ml vody alebo mlieka. Odporúča sa tiež pridať do cesta niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja. Všetko dôkladne premiešajte, najlepšie je to urobiť pomocou mixéra alebo mixéra. Vyprážajte tenké palacinky na panvici.

Keď sú palacinky hotové, môžete začať pripravovať náplň. Kapusta by mala byť nakrájaná na malé kocky, krevety by mali byť tiež nakrájané. Cibuľa a huby nakrájané na malé kocky. Všetky produkty musia byť varené na panvici, ktorú treba zapáliť, pridať malé množstvo masla alebo rastlinného oleja.

Najprv dajte na panvicu nakrájanú cibuľu a opečte ju do polovice, potom pridajte huby. Jedlo varte niekoľko minút, keď sú takmer hotové, pridajte brokolicu a krevety. Všetky produkty smažte 2-3 minúty, potom nalejte kyslou smotanou, dochuťte soľou a korením. Varte, kým tekutina nezačne hustnúť. Plnku odložte a nechajte vychladnúť.

Na každú palacinku dajte lyžicu plnky a zrolujtespôsobom pohodlným pre vás. Na taniere položte palacinky s brokolicou, pokrm ozdobte bylinkami a môžete podávať na sviatočný stôl.

Podľa recenzií, ktoré o tomto recepte nájdete na internete, môžeme usúdiť, že toto jedlo by sa malo podávať trochu teplé. Teda nie z chladničky, v tom prípade je náplň veľmi šťavnatá.

Všetky vyššie uvedené recepty sú veľmi jednoduché na prípravu, takže sú vhodné aj pre tých najneskúsených kuchárov. Keďže sa nejedná o cukrárstvo, v ktoromkoľvek z receptov môžete pridávať alebo odoberať rôzne produkty, takže môžete získať úplne nové a veľmi zaujímavé jedlo. Nikdy sa nebojte experimentovať, pretože nebyť odvážnych rozhodnutí kulinárskych odborníkov, svet by nevidel veľa originálnych a chutných jedál.