Pôstne jedlá – najlepšie recepty, funkcie na varenie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pôstne jedlá sú obzvlášť obľúbené počas pôstu. V tomto období ľudia hľadajú recepty, ktoré sa dajú aplikovať v období abstinencie od mnohých produktov.

Bezmäsité jedlá však nemusia byť nevýrazné a bez chuti. Recepty nižšie môžete použiť na prípravu lahodných a uspokojivých prvých chodov, druhých chodov a dezertov.

Pôstny červený boršč

Zložky:

• Cvikla – dva kusy.
• Biela kapusta – jeden kilogram.
• Mrkva - dva kusy.
• Zemiaky – šesť kusov.
• Cuba - dva kusy.
• Bulharská nakladaná paprika – sto gramov.
• Cesnak - dva strúčiky.
• Petržlenová vňať – dva kusy.
• Paradajková šťava alebo pretlak.
• Rastlinný olej – šesť polievkových lyžíc.
• Cukor – polievková lyžica.
• Mletá paprika – na čepeli noža.
• Citrón – jedna vec.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Petržlenová vňať.

Proces varenia

Používanierecepty na jednoduché a chutné pôstne jedlá, skúsime uvariť červený boršč. Najprv musíte vziať cviklu, ošúpať ju, dobre umyť a nastrúhať s veľkými otvormi. Potom petržlenovú vňať a mrkvu olúpte špeciálnym nožom, opláchnite a tiež nakrájajte na strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.

Podľa receptu na chutné chudé jedlo musíte do panvice naliať olej a položiť ho na oheň. Keď je olej rozpálený, vložíme kocky cibule a za stáleho miešania zľahka opražíme, aby sa nepripálila. Potom do panvice vložte nastrúhaný koreň petržlenu a mrkvu. Jemne premiešajte a varte ďalších desať minút. Koreň petržlenu a mrkva by mali zmäknúť.

Podľa osvedčeného receptu na bezmäsité jedlá treba naplniť hrniec studenou vodou a priložiť ho na veľký oheň. Kým sa voda ohrieva, ošúpeme zemiaky, umyjeme a nakrájame na kúsky. Keď voda zovrie, vložte zemiaky do panvice a znížte oheň. Teraz vložte strúhanú repu do panvice k smaženej mrkve, cibuľke a petržlenu a premiešajte. Potom podľa receptu na pôst otvorte nakladanú papriku, nakrájajte na malé kúsky a pridajte k ingredienciám na panvici.

Tam tiež musíte naliať 200 ml paradajkovej šťavy alebo dať lyžicu paradajkového pretlaku a tiež asi sto mililitrov vriacej vody z panvice. Všetko dobre premiešajte a zatvorte veko a varte pätnásť až dvadsať minút. Tento čas je potrebné venovať príprave bielej kapusty. Horné listy musia byť odstránené a potomhlávku kapusty nakrájame nadrobno a dáme do hrnca s vriacimi zemiakmi. Keď sú ingrediencie na panvici pripravené, musíte k nim pridať cukor, soľ, nasekaný cesnak a šťavu z jedného citróna.

Poriadne premiešajte a nechajte na ohni ďalších päť minút. Keď kapusta vrie desať minút, bude potrebné do panvice vložiť dresing z panvice. Oheň znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a dusíme podľa receptu na chutné chudé jedlá asi dvadsaťpäť až tridsať minút. Vypnite oheň, posypte mletou paprikou a ešte trochou soli (ak treba). Jemne premiešajte, zatvorte veko a nechajte dvadsať minút pôsobiť. Potom nalejte lahodný a voňavý červený boršč pripravený podľa receptu na pôstne jedlo na taniere, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte na večeru.

Soljanka so šampiňónmi

Požadované prísady:

• Nakladané uhorky – osem kusov.
• Šampiňóny – štyristo gramov.
• Zemiaky – šesť kusov.
• Olivy – sto gramov.
• Cuba - dva kusy.
• Malé paradajky – päť kusov.
• Kôpor - kopa.
• Mrkva - dva kusy.
• Mletá paprika - dve štipky.
• Voda – päť litrov.
• Citrón – jedna vec.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Olej – päťdesiat mililitrov.

Ako variť maškrtu

Proces prípravy tohto chudého jedla začína tým, že na oheň položíte hrniec so studenou vodou. Ďalej musíte pripraviť všetky ingrediencie jeden po druhom. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Keď voda vrie, vložte ju do hrnca a varte dvadsať minút.

Ďalší v rade s receptom na jednoduché chudé jedlo – musíte si vziať cibuľu. Očistite, umyte a nasekajte. Potom príde na rad mrkva, ktorú treba ošúpať, dobre umyť a nakrájať na nie veľmi veľké pásiky. Šampiňóny roztriedime, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Červené paradajky umyte, zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku a nastrúhajte na strúhadle.

Teraz, bez toho, aby ste sa odchýlili od receptu na pôstne jedlo, musíte začať pripravovať panvicu na maškrtu. Najprv musíte zohriať panvicu s rastlinným olejom nad ohňom. Najprv musíte naň položiť nakrájanú cibuľu, šampiňóny a mrkvu. Dusíme asi desať minút. Potom pridáme prelisované paradajky a kyslé uhorky. Miešajte a varte ďalších päť až sedem minút.

Výpek preložíme do hrnca so zemiakmi, posypeme mletou paprikou, podľa chuti osolíme, premiešame a varíme pätnásť minút. V tejto dobe opláchnite a nakrájajte kôpor a tiež odstráňte kôstky z olív. Do maštale pridáme kôpor a vykôstkované olivy. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať dvadsaťpäť minút. Lahodný a voňavý džbán pripravený podľa receptu na pôstne jedlo nalejte do misiek a pridajte koliesko citrónu.

Kapustové rezne

Zoznam produktov:

• Biela kapusta – jeden a pol kilogramu.
• Múka – šesť polievkových lyžíc.
• Cuba - dva kusy.
• Mletá paprika -štvrť čajovej lyžičky.
• Krupica – šesť polievkových lyžíc.
• Cesnak – päť strúčikov.
• Soľ – čajová lyžička.
• Rafinovaný olej – sto mililitrov.
• Struhanka – balenie.

Proces varenia

Aby boli kapustové rezne chutné, použijeme na ich prípravu recept na pôstne jedlá na každý deň. Hlávkovú kapustu rozdelíme na jednotlivé listy. Vložte ich do hrnca, podlejte vodou a varte desať minút. Potom vodu scedíme a listy necháme vychladnúť. Oddeľte strúčiky cesnaku a cibuľu od šupky. Ďalej, podľa receptu na chudé jedlá na každý deň pôstu, vychladnuté kapustné listy spolu s cibuľou a cesnakom musia prejsť cez mlynček na mäso.

Výslednú kapustovú hmotu dáme do misky. Pridajte mletú papriku a soľ podľa chuti. Vsypeme krupicu, premiešame a necháme pol hodiny odstáť, aby krupica trochu nabobtnala. Do tejto hmoty pridajte pšeničnú múku, znova premiešajte a vytvorte polotovary pre budúce kotlety. Potom nalejte strúhanku do malého plochého taniera. Všetky polotovary, jeden po druhom, rozvaľkajte v strúhanke a vytvorte z nich rezne.

Teraz ich treba vyprážať. Za týmto účelom položte na oheň panvicu s malým množstvom rastlinného oleja a zohrejte ju. Všetky rezne opečte z jednej a z druhej strany, kým nezhnednú. Kapustové rezne pripravené počas pôstu podľa receptu na pôstne jedlá na každý deň, podávame teplé so zelenou cibuľkou a čerstvou zeleninou.

Šalát zkonzervovaná kukurica a krutóny

Zoznam ingrediencií:

• Konzervovaná kukurica – dve plechovky.
• Ražné krutóny – dvesto gramov.
• Pekingská kapusta – päťsto gramov.
• Mladá cibuľa – dva zväzky.
• Pôstna majonéza – dvesto gramov.
• Petržlenová vňať.
• Soľ – čajová lyžička.

Praktická časť

Tento ľahký šalátový recept na jednoduché a chutné bezmäsité jedlá sa ľahko pripravuje. Preneste konzervovanú kukuricu z pohárov do cedníka. Keď všetka tekutina odtečie, vložte kukuricu do vhodnej misky. Pridajte tam krutóny, ktoré si môžete vybrať podľa vlastného vkusu.

Čerstvú petržlenovú vňať opláchnite pod tečúcou vodou, nasekajte. Mladú cibuľku dobre opláchnite a nakrájajte na tenké kolieska. Z čínskej kapusty odstráňte vonkajšie listy, umyte a nasekajte veľmi nadrobno. Všetky nasekané prísady sa tiež posielajú do misky. Trochu osolíme a pridáme chudú majonézu. Dobre premiešajte a vložte do chladničky na jednu hodinu, zakrytú vekom. Potom môžete tento zdravý šalát podávať ako ľahké chudé jedlo na večeru.

Fazuľa so šampiňónmi

Požadované produkty:

• Fazuľa – dva poháre.
• Šampiňóny – päťsto gramov.
• Mrkva - dva kusy.
• Cuba - dva kusy.
• Mletá paprika – tri štipky.
• Paradajka – tri polievkové lyžice.
• Soľ – dezertná lyžička.
• Olej – päťdesiat mililitrov.

Varenie fazule shuby

S týmto chudým rýchlym receptom môžete pripraviť šťavnatý a jemný fazuľový guláš. Najprv to musíte starostlivo vyriešiť. Potom opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte fazuľa do kotla, úplne naplňte vodou a nechajte dve a pol až tri hodiny. Keď fazuľa napučia, vodu scedíme a kotlík naplníme čerstvou vodou. Fazuľu dáme na oheň, necháme zovrieť a varíme pod zatvoreným vekom na najmenšom ohni hodinu a pol. Vypustite tekutinu do samostatnej misky a odložte bokom.

Čas varenia fazule možno použiť na prípravu všetkých ostatných ingrediencií v recepte. Ošúpte mrkvu a cibuľu, opláchnite. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu na malé kocky. Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Ďalej musia byť všetky nasekané ingrediencie dusené. Musíte si vziať panvicu, naliať do nej rastlinný olej a zahriať ho na ohni.

Vložte cibuľu, huby a mrkvu do hrnca. Premiešame a na miernom ohni dusíme desať minút. Potom pridajte tri polievkové lyžice paradajok, premiešajte a varte ďalších päť minút. Potom uvarenú fazuľu preložíme z kotla, posypeme mletým korením a soľou. Vodu, ktorá zostala po uvarení fazule, nalejte do hrnca tak, aby úplne pokryla všetky ingrediencie. Jemne premiešame a prikryté dusíme dvadsaťpäť až tridsať minút.

Po uvarení dusenej fazule so šampiňónmi nechajte jedlo ešte dvadsať minút vylúhovať. Potom poukladajte do misiek, pri podávaní čerstvé ozdobtezeleň. Toto chudé a chutné jedlo možno konzumovať teplé aj studené, nemá to vplyv na chuť.

Pôstne halušky so zemiakmi

Zoznam ingrediencií:

Na test:

• Pšeničná múka – štyri šálky.
• Soľ - pár štipiek.
• Voda – päťsto mililitrov.

Na plnku:

• Zemiaky – sedemsto gramov.
• Olej – štyri polievkové lyžice.
• Mletá paprika – tretina čajovej lyžičky.
• Cuba - dva kusy.
• Soľ - čajová lyžička.

Na tankovanie:

• Nakrájaný kôpor – polievková lyžica
• Nasekaná petržlenová vňať – jedáleň
• Olej – šesť polievkových lyžíc.
• Cibuľa – jedna hlava.

Recept na varenie

Na prípravu chudých knedlí so zemiakmi používame osvedčený recept na chudé jedlá. Najprv je potrebné pripraviť náplň. Zemiakové hľuzy ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca so studenou osolenou vodou a varte do mäkka. Na rozohriatej panvici na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Zemiaky roztlačte, kým sa neroztlačí. Pridajte k nej pasivovanú cibuľu, soľ a malé množstvo scedenej vody. Zemiaková kaša by mala byť mäkká, ale nie riedka.

Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto na chudé halušky. Do hlbokej misky preosejte pšeničnú múku. V strede urobte malú priehlbinu a nalejte do nej päťsto mililitrov vriacej vody a pridajte soľ. Vymiesime mäkké cesto. múkymusíte pridať, kým sa neprestane lepiť na ruky. Ďalej musíte z cesta zrolovať klobásu, nakrájať ju na kúsky, ktoré sa rozvaľkajú vo forme malých palaciniek. Tento spôsob je pohodlný, pretože prakticky nezostanú žiadne zvyšky cesta.

Na každú "placku" dáme malé množstvo plnky a okraje pritlačíme. Takto z celého cesta urobíme halušky. Potom položte na oheň veľkú panvicu naplnenú osolenou vodou. Kým voda vrie, ošúpeme cibuľu, nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji, pridáme mletú papriku, kôpor a petržlenovú vňať.

Keď voda zovrie, po častiach do nej namáčame pripravené halušky a varíme za stáleho miešania sedem minút. Hotové knedle vložíme do vhodnej misky. Pridajte k nim cibuľu opečenú na panvici a trochu rastlinného oleja. Chudé knedle so zemiakmi podávajte horúce ihneď po uvarení.

Mrkvový pôstny koláč

Zoznam produktov:

• Pšeničná múka – tristo gramov.
• Mrkva – tristo gramov.
• Cukor – dva poháre.
• Prášok do pečiva – dezertná lyžička.
• Vlašské orechy – tristo gramov.
• Deodorizovaný olej – šestnásť polievkových lyžíc.
• Ovocný džús – dva poháre.
• Vanilka – dva vrecúška.
• Práškový cukor – dve polievkové lyžice.
• Soľ - dve štipky.

Varenie

Rozmaznávajte svoju rodinu v pôste a pripravte si lahodný mrkvový koláč s receptom na sviatočné pôstne jedlá. Thedezert, ktorý musíte začať pripravovať s predpražením vlašských orechov na panvici. Nemusíte do nich pridávať olej. Za stáleho miešania opečte orechy zo všetkých strán a potom ich nasekajte v mixéri.

Potom nasypte cukor do veľkej misy, pridajte rastlinný olej, nalejte dva poháre ľubovoľnej ovocnej šťavy a dobre premiešajte. Ošúpanú a umytú mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle na mrkvu a preložíme do misky. Nasypte sem nasekané vlašské orechy a znova premiešajte. K týmto prísadám pridajte múku, vanilku a prášok do pečiva.

Pomocou mixéra vyšľahajte cesto do hladka a nalejte ho do špeciálnej žiaruvzdornej misky na pečenie. Formu položte na plech a vložte do rúry na štyridsať až päťdesiat minút. Pečieme pri teplote stodeväťdesiat stupňov. Hotový mrkvový chudý koláč, bez toho, aby sa dostal z formy, trochu vychladnúť. Potom ho preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť. Potom ju posypte práškovým cukrom. Tento domáci chudý dezert môže byť tiež poliaty jablkovou omáčkou a orechmi.

Jablkový lavašový závin

Zložky:

• Tenký lavash – šesť listov.
• Jablká – sedem až osem kusov.
• Cukor – dvesto gramov.
• Hrozienka – dvesto gramov.
• Olej – stopäťdesiat mililitrov.

Recept na varenie štrúdle

Domáce pečenie je jedným z najlepších receptov na bezmäsité jedlá. Vďaka nim aj počas obmedzení môžete jesť sladkosti bez toho, aby ste prerušili Veľký pôst. Niektoríprísady musia byť pripravené vopred. Hrozienka je potrebné najskôr umyť pod tečúcou vodou a potom ich na pätnásť minút zalievať vriacou vodou a vložiť do cedníka.

Jablká sladkých a kyslých odrôd ošúpte a nastrúhajte. Ak je šťavy veľa, treba ju scediť. Podusené hrozienka zmiešame s nastrúhanými jablkami. Lavash listy nakrájané na dve časti. Každý namažte kefou rastlinným olejom a posypte lyžicou cukru. Potom rovnomerne rozotrieme pripravenú plnku a jemne zvinieme do rolády.

Takýmto spôsobom musíte zo všetkých častí pita chleba a plnky vyformovať valčeky. Ďalej vezmite plech na pečenie, jeho spodok prikryte papierom na pečenie a trochu pomastite olejom. Na pripravený plech rozložíme všetky vytvarované rolky. Navrch potrieme trochou oleja a posypeme cukrom. Vložte plech na pečenie do rúry na dvadsaťpäť minút. Miska by sa mala piecť pri teplote stoosemdesiat stupňov.

Mannik s jablkami

Čo potrebujete:

• Krupica – štyristo gramov.
• Pšeničná múka – tristopäťdesiat gramov.
• Olej – dvesto mililitrov.
• Cukor – tristo gramov.
• Sóda - čajová lyžička.
• Voda – štyristo mililitrov.
• Ocot – polievková lyžica.
• Jablká strednej veľkosti – osem kusov.

Mannik na varenie

Najprv musíte do misky nasypať krupicu, cukor a naliať teplú prevarenú vodu. Miešajte a nechajte štyridsať až päťdesiat minút. Keď krupicanapučia, pridajte k zložkám rastlinný olej a znova premiešajte. V lyžici octu uhaste sódu bikarbónu a pridajte ju aj do krupice. Pšeničnú múku preosejeme priamo do misky a vyšľaháme mixérom. V ceste by nemali byť žiadne hrudky.

Jablká ošúpeme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky, vložíme do cesta, jemne premiešame. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Nalejte cesto a vložte do rúry, ktorá musí byť predhriata na stoosemdesiat stupňov. Pôstny mannik s jablkami sa pečie asi hodinu.

Podľa recenzií sú pôstne jedlá na každý deň zaujímavé a pestré, môžete nimi potešiť svoju domácnosť. Veľa ľudí píše, že takéto jedlo sa pripravuje nielen na pôst, pretože je neskutočne chutné.

Je veľmi málo recenzií, v ktorých sú pôstne jedlá kritizované. O tom sa dá povedať len toľko, že všetko závisí od individuálnych preferencií.