2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vegetariánstvo je v posledných rokoch vo svete, vrátane našej krajiny, celkom bežné. Nie každý však vie, že jedlá bez mäsa môžu byť nielen zdravé, ale aj pestré a veľmi chutné. To, že všetci vegetariáni jedia len zeleninové šaláty a ovocie, je obrovský blud. A potvrdíme to prípravou chutného vegetariánskeho pilafu.
Základ nášho pilafu bude rovnaký ako základ zvyčajného - obr. Môžete použiť akékoľvek dlhozrnné, ale je lepšie použiť zmes hnedej a divokej ryže. Po prvé, takto bude pokrm ešte zdravší a po druhé bude vyzerať veľmi pôsobivo. S ďalšími ingredienciami môžete snívať.
Huby a ryža sú dokonalý pár
Povieme vám, ako si uvariť pilaf doma podľa dvoch zaujímavých receptov, ktoré výrazne spestria váš jedálniček. Prvý spôsob je s hubami. Mrkva a cibuľa (ak je to potrebné) nakrájané na tenké prúžky a smažiť v rastlinnom oleji. O niečo neskôr k nim pridajte slamkysladká paprika a nakrájané huby. Po dvoch minútach môžete umytú ryžu zaspať. Celú túto krásu zalejte vriacou vodou asi na dva prsty, soľ a korenie, vložte list vavrínu a strúčik cesnaku.
Náš vegetariánsky pilaf uzavrieme pokrievkou a necháme na miernom ohni dusiť pol hodiny, možno trochu dlhšie. Získate veľmi voňavé, krásne a nepochybne aj chutné jedlo. Mimochodom, na varenie je lepšie použiť kotol na pilaf, ale vhodná je aj hlboká panvica s hrubými stenami.
Sušené ovocie dodá exotiku
Trochu exotický vegetariánsky pilaf sa získava podľa druhého receptu. Pre neho nepoužijeme huby, ale vezmeme sušené marhule, hrozienka a píniové oriešky. Najprv si namočíme naše sušené ovocie, nakrájame sušené marhule na pásiky alebo kocky. Na olivovom oleji orestujeme cesnak a cibuľu, pridáme sušené marhule a ryžu. Zmes niekoľko minút miešame, aby bolo každé zrnko ryže pokryté olejom. Pridáme vodu alebo zeleninový vývar, dusíme 15 minút, potom pridáme hrozienka, šafran a píniové oriešky. Varte ďalších 5-7 minút a vypnite oheň. Vegetariánska chuťovka s orechmi a sušeným ovocím je pripravená.
Komponenty pre pilaf môžete vnímať pohľadom, pridať viac toho, čo máte radi, a naopak, s výnimkou niektorých nemilovaných ingrediencií. Mimochodom, namiesto píniových orieškov môžete použiť kešu alebo vlašské orechy - dodajú jedlu osobitú chuť.
Variácie na pilaf…
Niektorí používajú namiesto orechov cícer, člen rodiny strukovín. Musí sa, podobne ako ryža, najskôr namočiť a variť asi pol hodiny. Dodá vášmu jedlu veľmi potrebné rastlinné bielkoviny a zasýti ho.
Pokiaľ ide o pilaf s hubami, aj tu je všetko výlučne vo vašej moci. Vezmite si tie, ktoré máte radi: biele, lišajníky, hlivu, šampiňóny, prípadne zmes viacerých druhov. Experimentujte aj s korením. Napríklad kardamón, rasca, koriander, paprika sú ideálne pre tento recept.
Mimochodom, vegetariánsky pilaf môže byť aj diétny. Ak máte taký vynález ako pomalý hrniec, potom je ľahké to urobiť bez oleja. Stačí postupne vyplniť všetky komponenty pilafu, vybrať požadovaný režim a dať jej príkaz na varenie. Kým sa vybavíte inými domácimi prácami, tento pomocník vám uvarí zdravý a chutný obed. Dobrú chuť!
Odporúča:
Ryby údime dvoma hlavnými spôsobmi
Údená ryba údená za tepla alebo za studena je veľmi chutné jedlo, ktoré nie je také ťažké pripraviť v udiarni
Ako variť lahodnú perličkovú polievku rôznymi spôsobmi
Najchutnejšia je jačmenná polievka s mäsovým vývarom. Ale je dobrý a chudý. Pre arómu a chuťovú rozmanitosť nezabudnite dať korene a pre výraznejšiu farbu - mrkvu. Potešiť môžeme aj milovníkov mliečnej kuchyne: z nášho článku sa dozviete, ako uvariť mliečnu jačmennú polievku
Pilaf bez mäsa. Vegetariánsky recept na pilaf
Je známe, že pilaf je uzbecké jedlo. Je veľmi milovaný nielen v tejto krajine, ale aj ďaleko za jej hranicami. Každá ruská žena v domácnosti má svoj vlastný recept na pilaf. Produkty môžu byť použité rôzne, ale hlavnou zložkou je vždy ryža. Dnes vám povieme, ako variť pilaf bez mäsa. Vezmite si zošit a zapisujte si originálne recepty
Kapor: ako variť ryby rôznymi spôsobmi
V tomto článku navrhujeme zvážiť niekoľko receptov na výrobu kapra. Táto riečna ryba je chutná a zdravá
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
