2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ukha je lahodné jedlo so špecifickou, ale príjemnou vôňou. Keďže ide v podstate o rybiu polievku, musí sa pripravovať len z čerstvo ulovených produktov. V opačnom prípade sa jedlo už nebude považovať za skutočnú rybiu polievku. Okrem toho nie je povolené používať mrazené prísady. Tento článok popisuje, ako pripraviť ucho z riečnych rýb. Získanie tohto kempingového taniera je celkom jednoduché a jednoduché.
Dôležité tipy a triky
Najlepšia a najchutnejšia rybacia polievka z riečnych rýb sa získava použitím niekoľkých jej druhov. Pri príprave tohto skutočne kempingového jedla sa ihneď po úlovku na otvorenom ohni nevyhnutne použijú všetky „maličkosti“zachytené na rybárskom výlete. Naleje sa do kotla, zatiaľ čo chrasty a bidielka sa nedajú vyčistiť ani od šupín. Každú rybu, aj malú, však musíte aj tak vypitvať. Čím viac druhov použijete, tým bude vývar bohatší a chutnejší.
Kým sa varí rybacia polievkariečnu rybu, pripravte zvyšok ingrediencií. Ulovené väčšie jedince opatrne a opatrne vypúšťame z čriev, pretože je možné náhodne rozdrviť žlčník. Takáto „závadná“ryba, zmasakrovaná „narýchlo“, môže pokaziť celé jedlo s horkastou chuťou. Preto, ak sa žlč dostane na mäso, odrežte ho bez šetrenia, pričom trochu zachyťte povrch okolo neho a potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Rozdelené na rovnaké kúsky, po precedení vložíme do vývaru stredné a veľké jatočné telá. Tiež riečna rybacia polievka je zvyčajne ochutená zeleninou, ako je cibuľa, čerstvá mrkva a zemiaky. Počas varenia dávame pozor, aby sme suroviny neprevarili. Po ponorení do ucha rybej hmoty stačí 10-20 minút. Uistite sa, že používate rôzne koreniny a bylinky vo veľkých množstvách. Podávajte horúce, údené, s niekoľkými kúskami rýb na každom tanieri.
Ako variť rybiu polievku z riečnych rýb „Private“
Zložky:
- 2,5-3 kg čerstvo ulovených (akýchkoľvek) rýb;
- 3,5 litra surovej čistej vody;
- 2 stredné cibule;
- 1 mrkva;
- 1 malý koreň paštrnáka;
- 4 stredné zemiaky, nakrájané;
- 3 bobkové listy;
- 1 veľký zväzok čerstvého mladého kôpru;
- 7-8 zrniek čierneho korenia;
- 1 lyžička. suchý estragónový prášok;
- 1 neúplný art. l. kuchynská soľ.
Varenie
- Bhorúcu, mierne osolenú vodu vložíme zemiaky nakrájané na prúžky. Okamžite môžete spustiť hlavy rýb (bez žiabrov) a chvosty.
- Po prevarení odstráňte vzniknutú penu. Cibuľu a paštrnák nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninovú hmotu dáme do hrnca a dusíme asi 20 minút.
- Ukha z riečnych rýb musí nevyhnutne pozostávať z veľkých kúskov a nie príliš rozvarených. Najdôležitejšiu požadovanú ingredienciu rozdeľte na rovnaké časti (šírka 5-6 cm) a ponorte do hotového vývaru so zeleninou.
- Za 15 min. pomaly varenie ryby prídu do pripravenosti. Podľa chuti osolíme a pridáme všetky koreniny. Nasekané zelené sa hádžu do ucha po vypnutí ohňa. Pokrm necháme asi 10 minút odpočívať. Vôňa je neopísateľná, však?
Odporúča:
Ako uvariť rybiu polievku doma?
Moderná rybacia polievka je bohatá rybacia polievka. Predtým sa rybiemu vývaru hovorilo rybacia polievka, ktorá sa jedávala s koláčmi. Studená vodka slúžila ako aperitív. V súčasnosti sa zmenil iba recept na rybie jedlo, ale zásada použitia vôbec nie. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať všetky fázy varenia tohto jedla
Vlastnosti, najlepšie recepty, škody a výhody rýb. Výhody červených rýb
Čo je lepšie – riečna alebo morská ryba? Výhody a poškodenia používania tohto produktu - aké sú? Aké jedlá sa dajú pripraviť z rýb?
Ako uvariť chutnú rybiu polievku? Niekoľko tipov
Dá sa povedať, že polievka je najjednoduchšia polievka. Jeho príprava nevyžaduje veľa prísad a technológia nie je zložitá. Skutoční milovníci tohto jedla však s týmto tvrdením nebudú súhlasiť. Presne vedia, ako uvariť chutnú rybaciu polievku. Prezradíme vám niekoľko tajomstiev varenia tohto jedla, aby si každý mohol vychutnať jeho pravú chuť
Ako variť rybiu polievku? Pôstne jedlo - boršč s rybou
Máloktorý boršč dokáže uvariť niekoľko. Koniec koncov, v našej krajine je zvykom robiť takéto jedlo na báze hovädzieho vývaru. Ale ak chcete diverzifikovať svoju stravu a prekvapiť svoju rodinu nezvyčajnou večerou, potom im odporúčame pripraviť lahodný a bohatý rybí boršč
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
