Ako variť rybiu polievku? Pôstne jedlo - boršč s rybou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Máloktorý boršč dokáže uvariť niekoľko. Koniec koncov, v našej krajine je zvykom robiť takéto jedlo na báze hovädzieho vývaru. Ak si však chcete spestriť jedálniček a prekvapiť rodinu nevšednou večerou, odporúčame im pripraviť lahodný a sýty rybí boršč.

V tomto článku vám povieme, ako pripraviť toto jedlo z mrazených a konzervovaných potravín.

Urobte si výdatný a chutný boršč s rybami

Ak sa rozhodnete použiť mrazenú rybu na prípravu červenej polievky, potom ju pred tepelnou úpravou uchovávajte v chladničke, kým sa nerozmrazí. Koniec koncov, je to jediný spôsob, ako môžete z produktu odstrániť všetky nejedlé prvky. Ale najprv to.

Takže domáca rybacia polievka vyžaduje použitie nasledujúcich ingrediencií:

• čerstvo-mrazené tresky - 1,5 ks;
• filtrovaná pitná voda – asi 2 l;
• stredne veľké zemiaky - 2 ks.;
• deodorizovaný slnečnicový olej - 35-45 ml (na vyprážanie zeleniny);
• mrkva čo najšťavnatejšia a čerstvá - 1 ks;
• stredne veľká repa – 2 hľuzy;
• horká biela cibuľa – 1 veľká hlava;
• kyslá kapusta - niekoľko veľkých lyžíc so soľankou;
• zelená, soľ a korenie – použite podľa vlastného uváženia.

Spracovanie

Rybí boršč je vynikajúci s akýmkoľvek druhom rýb. Rozhodli sme sa použiť tresky. Mal by sa rozmraziť, opláchnuť a potom vyčistiť od vnútra, odstrániť plutvy a chvost. Ďalej musíte z ryby stiahnuť celú kožu a mäso očistiť od kostí. Výsledkom by malo byť čisté filé, ktoré je potrebné rozdeliť na veľké kusy.

Príprava zeleniny

Predložené jedlo obsahuje rovnakú sadu produktov ako boršč varený na hovädzom vývare. Kúpenú zeleninu teda treba poriadne umyť a začať krájať. Cibuľu a zemiaky nakrájajte na kocky a mrkvu a repu nastrúhajte na veľkom strúhadle. Čo sa týka čerstvých byliniek, stačí ich nasekať.

Prechod niektorých komponentov

Vzhľadom na to, že boršč s rybami sa pripravuje z nízkotučných odrôd produktu, mala by sa k nemu pridávať hnedá zelenina. Za týmto účelom zohrejte rastlinný tuk v hrnci a potom doň vložte mrkvu a cibuľu. Smažte tieto prísady, kým nezhnednú. Na záver treba zeleninu dochutiť korením a soľou a potom ju nechať bokom (počas varenia boršču).

Varenie červenej polievky na sporáku

Po spracovaní zeleniny aryby, môžete pristúpiť k tepelnej úprave celého prvého chodu. Najprv musíte v hrnci prevariť vodu a potom do nej vložiť kúsky tresky, ochutiť korením a soľou. Po 20 minútach sa musí ryba vybrať z vývaru a nechať na tanieri. Ďalej do polievky pridáme kyslú kapustu a nastrúhanú cviklu. Je žiaduce pripraviť tieto zložky na 24 minút. Potom by sa k nim mali pridať zemiaky s nakrájanou zeleninou a všetko by sa malo variť asi ¼ hodiny.

Záverečná fáza

Po zmäknutí zemiakov je potrebné do vývaru vložiť predtým uvarenú rybu a dusenú zeleninu. Po ochutnaní pokrmu je potrebné doň pridať akékoľvek korenie (na vlastnú žiadosť). Po piatich minútach by mal byť boršč odstránený z ohňa a potom by mal byť uzavretý asi ¼ hodiny.

Správne podávanie červenej polievky na stôl

Povieme vám trochu ďalej o tom, ako pripraviť boršč z rybích konzerv. Teraz by som vám rád povedal, ako by sa vyššie opísané jedlo malo podávať na rodinnom stole.

Po krátkom vystavení pod pokrievkou je potrebné červenú polievku naliať na taniere a predložiť členom rodiny. Takáto večera by mala byť navyše ochutená kyslou smotanou alebo majonézou a posypaná nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Varenie lahodného a voňavého boršču so šprotami v paradajkovej omáčke

Ak sa nechcete dlho motať s čerstvo zmrazenými rybami, odporúčame vám použiť radšej konzervy. Na varenieboršč, rozhodli sme sa použiť šproty v paradajke.

Potrebujeme teda tieto ingrediencie:

• šproty konzervované v paradajkách – štandardná nádoba;
• filtrovaná pitná voda - asi 2 l;
• konzervovaná červená fazuľa - ½ šálky;
• mrkva maximálne šťavnatá a čerstvá veľká - 1 ks;
• stredne veľká repa – 2 hľuzy;
• biela horká cibuľa – 1 veľká hlávka;
• zelená, soľ a korenie – použite podľa vlastného uváženia;
• čerstvá biela kapusta - asi ¼ malej hlávky.

Príprava ingrediencií

Boršč s fazuľou a rybou je ideálne jedlo na výdatnú rodinnú večeru. Okrem toho, že takáto polievka sa ukáže ako veľmi chutná, čas jej prípravy príjemne prekvapí. Na vytvorenie plnohodnotného horúceho rybieho pokrmu z konzervy teda možno budete potrebovať iba 40 – 50 minút voľného času.

Ak chcete pripraviť lahodný boršč so šprotami v paradajke, musíte zeleninu najskôr správne spracovať. Treba ich umyť, vyčistiť a začať brúsiť. Bielu kapustu je potrebné nasekať nadrobno, nastrúhať mrkvu a cviklu a nakrájať cibuľu na kocky.

Čo sa týka fazule, treba ju vopred dobre umyť v cedníku a potom vložiť do misky a zaliať obyčajnou filtrovanou vodou. V tomto stave sa fazuľová zložka výhodne nechá jeden deň. Počas tejto doby absorbuje všetku tekutinu, takže jej zahriatie nezaberie veľa času.

Uvarte výbornú červenú polievku

Po príprave ingrediencií by ste ich mali začať variť na sporáku. Za týmto účelom nalejte do panvice pitnú vodu a potom ju rýchlo prevarte. Ďalej, v silne bublajúcej tekutine, musíte dať bielu kapustu, namočenú fazuľu a repu. Je žiaduce variť túto zeleninu 26 minút. Potom k nim musíte pridať mrkvu a cibuľu. Všetky ingrediencie spolu varte ešte asi ¼ hodiny. Zároveň sa odporúča ich dodatočne dochutiť korením a soľou.

Záverečná fáza

Keď zelenina a červená fazuľa zmäknú, pridajte k nim konzervované šproty priamo s paradajkovým dresingom a dôkladne premiešajte veľkou lyžicou. Po ochutení čerstvými bylinkami sa polievka musí variť s otvoreným vekom. Po varení ingrediencií po dobu asi 5-8 minút je potrebné ich vybrať zo sporáka a ponechať zatvorené asi ¼ hodiny.

Podávajte chutné a bohaté jedlo na stôl

Ako môžete vidieť, šprotový boršč sa pripravuje veľmi jednoducho a jednoducho. Potom, čo sa červený prvý chod vylúhuje a absorbuje všetky chute rybích konzerv, môže sa bezpečne rozdeliť medzi taniere. Okrem toho sa vyžaduje, aby takáto večera bola ochutená majonézou alebo kyslou smotanou. Mal by sa podávať s rodinnou večerou spolu s kúskom bieleho alebo tmavého chleba. Dobrú chuť!

Summarize

Varenie boršča so šprotami alebo čerstvo mrazenými rybami je oveľa jednoduchšie a jednoduchšie ako použitie hovädzieho mäsa. Po prvé, na prípravu takejto večere sa nevyžadujeveľa času a po druhé, tento obed je oveľa lacnejší. Koniec koncov, ryby, vrátane konzerv, stoja oveľa menej ako kus mäsa.

Ak si chcete pripraviť takúto polievku na sviatočný stôl, tak namiesto tresky alebo šproty v paradajke sa odporúča použiť lososa alebo pstruha. So spomínanou rybou bude váš boršč ešte uspokojivejší, voňavejší a sýtejší. Aby ste sa o tom presvedčili, odporúčame vám pripraviť si takéto červené jedlo sami.