Ako variť mletú sóju: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V súčasnosti je sója bežnou náhradou prírodného mäsa. Máte otázku, ako variť sóju? S akými produktmi ho jedávaš? Sójové mäso je zvyčajne konzumované vegetariánmi, pretože obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, ako v bežnom mäse. Tento produkt obsahuje veľa látok užitočných pre naše telo, a to železo, kyseliny, fosfor, draslík, vitamíny, horčík a iné. Mastné kyseliny môžu zabrániť výskytu veľkého množstva cholesterolu u ľudí. Tým sa znižuje riziko rôznych chorôb tela. Tento článok vám ukáže, ako variť mletú sóju, mäso a šaláty.

Sója urýchľuje prácu čriev, dodáva človeku pocit sýtosti. Náhradky mäsa majú svoje výhody a nevýhody. Napriek svojim priaznivým vlastnostiam môže nášmu telu stále škodiť. Použitie veľkého množstva tohto produktu môže spôsobiť predčasné starnutie, znižuje mozgovú aktivitu. Sója je uznávaná akogeneticky modifikovaný potravinový výrobok. Obsah kalórií v sójovom mäse je 105 – 110 kcal na 100 gramov výrobku.

Ako variť mletú sóju?

Kalorický obsah tohto produktu je 300 kcal na 100 gramov. Zo sójových bôbov, ako aj z akéhokoľvek druhu mäsa, môžete variť celkom jedlé mleté mäso. Chutné jedlá sú vyrobené zo sójového mletého mäsa, existuje veľa receptov. Na zvýšenie hmotnosti produktu sa produkt namáča alebo varí, pričom produkt napučí.

Na získanie lahodného voňavého mletého mäsa je potrebné sójové bôby namočiť alebo uvariť v horúcej marináde. Marináda sa pripravuje z vody a korenín - podľa preferencie. Sójové bôby sa nasiaknu chuťou vývaru a stanú sa vhodnými na ďalšie použitie. Produkt sa získava ako kópia mletého mäsa. Obsahuje rovnaké prospešné vlastnosti ako mäso. Teraz viete, ako variť mletú sóju.

Užitočné tipy a skladovanie

Ak sa chystáte skladovať hotový výrobok na dlhší čas, mal by byť zmrazený. Pri výbere sójového mletého mäsa v obchode sledujte tesnosť balenia. Pozor si dajte aj na dátum spotreby produktu. Produkt sa skladuje 12 mesiacov v balení av hotovej forme - nie viac ako tri dni. Skontrolujte produkt v obchode, či neobsahuje nežiaduce nečistoty.

Mleté mäso sa rozmrazuje akýmkoľvek spôsobom, žiadny z procesov rozmrazovania neovplyvní jeho chuť. Produkt je schopný nahradiť mäso a mlieko. Môže zvýšiť hemoglobín, zriediť krv. Treba vedieť akovarte sóju, s akými potravinami ju použiť.

Príprava šalátu za tridsať minút podľa kórejského receptu

Sójový mäsový šalát možno klasifikovať ako chudé a vegetariánske jedlo. Je zaradený do kategórie výdatných pochúťok, s navýšením množstva sóje v receptúre môže ísť ako raňajky, obed alebo večera. Jesť šalát niekoľko dní pomôže telu zotaviť sa z vážnych chorôb alebo chirurgických zákrokov. Chuť tohto sójového pokrmu je možné zmeniť pridaním kukurice alebo zeleného hrášku.

Šalát sa skladá z nasledujúcich produktov:

• 200 gramov sóje;
• 4 lyžice slnečnicového oleja;
• 2 zväzky zelených;
• 1 stredná mrkva;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• krekry – voliteľné.

Varenie jedla

Sójové bôby dáme do vhodnej misky, zalejeme horúcou vodou a necháme 10 minút v tekutine. Ak ho držíte dlhšie ako 20 minút, potom sa zmení na mleté mäso. Potom, čo preložíme vylúhované sójové bôby do suchej misky. Mrkvu ošúpte, nastrúhajte alebo nakrájajte nožom na tenké prúžky, posypte korením na kórejskú mrkvu a rozdrvte, premiešajte rukami. Papriku pomelieme. Nakrájanú zeleninu vložte do šalátovej misy. Naplňte olejom, posypte krutónmi, korením a bylinkami. Podávajte.

Naučte sa variť kórejské mäso

Sójový produkt je zdrojom bielkovín, tukov, vápnika a ďalších užitočných látok. Je ideálny pre tých, ktorí to vzdalijedenie živočíšneho mäsa, teda vegetariánov a vegánov. Vďaka milovníkom a znalcom tohto produktu sa objavili rôzne recepty na varenie sójového mäsa. Pridaním kórejskej mrkvy do sójového jedla je oveľa chutnejšie a zdravšie. Na varenie sójového mäsa môžete použiť rôzne recepty.

Z čoho pozostáva toto jedlo?

Zoznam produktov:

• sója – 300 gramov;
• slnečnicový olej – 4 polievkové lyžice;
• mrkva na kórejský spôsob – 200 gramov;
• mletý koriander – pol čajovej lyžičky;
• prelisovaný cesnak – 5 hlávok;
• cukor – 3 polievkové lyžice;
• červená paprika (mletá) – 1 čajová lyžička.

Čo robiť?

Najprv si pripravte marinádu. Odoberieme množstvo cukru uvedené v recepte, zmiešame s octom, koriandrom a korením, pridáme dve polievkové lyžice oleja. Všetko opäť dôkladne premiešame a marináda je hotová. Mrkvu a tri očistíme na špeciálnom strúhadle určenom pre kórejskú mrkvu, zalejeme dvoma polievkovými lyžicami oleja, rozdrvíme cesnak a spojíme všetky rastlinné produkty. Potom nalejte marinádu a premiešajte. Obsah dáme na niekoľko hodín do chladničky zabalené v potravinovej fólii.

Varenie náhrady mäsa

Sójové mäso sa získava dusením tohto produktu na miernom ohni 10 minút. Na jeho prípravu vezmite jeden liter vody a pridajte soľ. Teraz naplňte sójové bôby výsledným roztokom a dajte na plyn. Po skončení varenianalejte výrobok do cedníka a nechajte ho vychladnúť, potom vyberte marinádu z chladničky a nalejte ju do hotového sójového mäsa. Premiešame a opäť dáme do chladničky na 8 hodín. Potom môžete bezpečne prejsť k jedlu. Tento typ produktu sa odporúča používať pre ľudí, ktorí držia diétu.

Sójové rezne

Ak chcete variť mleté sójové fašírky, tento recept je venovaný práve im. Najprv musíte pripraviť mletú sóju. Aby ste to dosiahli, musíte produkt namočiť do vriacej vody a nechať ho pol hodiny. Sója sa zmení na mleté mäso, potom musíte vypustiť vodu. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Vezmite bochník chleba a namočte ho do teplej vody. Potom z chleba vytlačíme tekutinu a spolu s cibuľou vložíme do mletého mäsa. Nasypte tam soľ, korenie, múku a premiešajte.

Pripravené sójové mleté mäso rozložíme lyžicou na dosku, posypeme múkou a tvarujeme rezne. Do panvice nalejeme olej a rozpálime ho na maximum. Potom opatrne, aby sa nepoškodil tvar odrezkov, ich položte na horúci povrch. Smažte ich na strednom ohni z oboch strán do chrumkava. Hotové rezne sa hodia ku kečupu alebo paradajkovej omáčke.

Na rezne potrebujeme:

• mletá sója – 400 gramov;
• chlieb alebo bochník - polovica;
• rafinovaný rastlinný olej – 3 polievkové lyžice;
• múka – 4 polievkové lyžice;
• s alt;
• pepper;
• cibuľa - 1 kus.

Sójový guláš

Za to, že nám varítebudete potrebovať:

• sójová omáčka;
• paprika - jedna;
• mrkva - jedna (stredná);
• mäso zo sóje - 300 gramov;
• cesnak a cibuľa – po 2.

Proces varenia

Nastrúhajte mrkvu a cesnak, nakrájajte cibuľu a papriku na kolieska a opečte, pridajte korenie a omáčku. Sójové mäso namočíme na 12 minút do horúcej vody. Vodu scedíme a mäso pridáme k opraženej zelenine, premiešame a na miernom ohni dusíme 10 minút do mäkka. Jedlo sa môže podávať na stole s cestovinami alebo zemiakmi. Dobrú chuť a buďte zdraví!

Záver

Nakupujte iba čerstvé potraviny. Ak sa rozhodnete kúpiť mletú sóju v obchode, dávajte pozor na dátum výroby produktu. Ak je produkt podozrivý, je lepšie ho odmietnuť a kúpiť inde. Nakupujte produkty iba v dôveryhodných supermarketoch, ktoré si cenia ich povesť.