2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V zime chceme najmä čerstvú zeleninu. Je nielen užitočná, ale svojím vzhľadom nám pripomína teplé letné dni. Jedna z prvých jarných nás teší šťaveľ. Ale môžete si s ním pripraviť šalát alebo v zime uvariť nádherný zelený boršč. K tomu stačí vedieť správne pripraviť šťavel, aby si táto chutná a zdravá bylinka zachovala krásny vzhľad a hlavne chuť a vitamíny.
V skutočnosti existuje dosť spôsobov, ako skladovať šťavel. Každá žena v domácnosti si môže vybrať najvhodnejšie pre seba - sušenie, mrazenie, konzervovanie. A podrobne zvážime každú metódu zberu.
Pred zberom šťavela na zimu ho však musíte niekam zobrať. Preto vezmeme vhodnú nádobu a ideme na daču, záhradku, lúku alebo na najbližší trh. Prinášame lahodnú zeleninu domov a predspracúvame ju. Na začiatok treba šťavel dôkladne umyť.pod tečúcou vodou odstráňte burinu a poškodené listy, ktoré na ňu náhodne spadli, ak nejaké existujú. To platí pre všetky metódy zberu bez výnimky. Ale potom začnú variácie.
Ako zbierať šťavel na zimu, ak nemáte čas, ale máte priestrannú mrazničku? Veľmi jednoduché: vezmeme umytý a pripravený šťavel, nakrájame ho a rozložíme do nádob. Vhodné špeciálne plastové škatule s tesným uzáverom (dnes ich kúpite v každom obchode) alebo v najhoršom prípade obyčajné plastové vrecká. Dostanete veľa porcií šťavela, z každej uvaríte napríklad lahodný zelený boršč. Zeleninu nebude potrebné pred varením ani rozmraziť.
Ako zmraziť šťavel na zimu, zistilo sa, ale táto metóda z jedného alebo druhého dôvodu nemusí byť vhodná pre všetky ženy v domácnosti. Napríklad v mrazničke nemáte veľa miesta. Potom môžete šťavel vysušiť a uložiť na balkón. Za týmto účelom rozložte jemne nasekanú zeleninu na papier a prirodzene vysušte. Je žiaduce, aby naň nedopadali slnečné lúče. A aby sa šťavel vysušil rovnomerne, z času na čas ho premiešajte.
Teraz si povedzme, ako zbierať šťavel na zimu zaváraním. Môžu existovať dve možnosti. Dôkladne umytý a nahrubo nasekaný šťavel vložte do hrnca s vriacou vodou, držte ho na vysokej teplote niekoľko sekúnd, kým zeleň nezmení farbu, potom znížte plyn na minimum, štrbinovou lyžicou odstráňte penu a šťavu odoberte. s ním a pevne ho utesnitepredsterilizované poháre. Pridajte trochu tekutiny z hrnca a zrolujte.
Ak sa nechcete motať s pohármi a prevárať vodu, môžeme vám ponúknuť iný spôsob: studené solenie. Predtým, ako pripravíte šťavu so soľou na zimu, musíte ju znova umyť, roztriediť, nakrájať, ako sa vám páči, a pevne ju položiť vo vrstvách do pohára a posypať soľou. Takýto šťavel by sa mal skladovať na tmavom a chladnom mieste. Keďže zelenina je dosť slaná, pri varení musíte jedlo dosoliť opatrne.
Veselé kulinárske experimenty a príjemnú zimu!
Odporúča:
Brezová šťava: výhody a škody. Ako zbierať a skladovať brezovú šťavu
Breza nie je len symbolom ruského ľudu, ale aj zdrojom veľmi liečivého produktu. Brezová šťava (boli preukázané výhody a škodlivosť produktu), ktorá sa bežne nazýva aj breza, je nápoj, ktorý je svojim zložením jedinečný a pre človeka je na nezaplatenie
Polievka šťaveľ: ako rýchlo a chutne uvariť
Sorrel polievka je ideálna pre tých, ktorí majú prísnu diétu. Toto jedlo totiž obsahuje minimum kalórií a maximum živín. Navyše takáto večera na studenom vývare je dobrá na schladenie v horúcom letnom počasí
Môžem na zimu zmraziť šťavel v mrazničke?
Sorrel je jednou z tých rastlín, ktoré sú bohaté na prospešné stopové prvky. Jednou z jeho výhod je, že ich uchováva aj zmrazené. Ale tu je návod, ako to urobiť, nie každý vie. O tom je tento článok
Je možné zmraziť šťavel na zimu?
Pri zbere zelene pre budúcnosť si veľa ľudí kladie otázky: „Je možné zmraziť čerstvý šťavel? Zostanú zachované všetky jeho úžitkové vlastnosti?
Ako zbierať kôpor na zimu
Zeleň je veľmi užitočná v akejkoľvek forme a najmä čerstvá. Jeseň je obdobím zberu ovocia, zeleniny, ale aj kôpru, petržlenu, zeleru atď. Zelení sú zásobárňou vitamínov a živín. Aby ste ich udržali v čo najväčšom množstve, mali by ste tieto produkty správne pripraviť. Tu je viacero spôsobov. Poďme sa rozprávať o tom, ako zberať kôpor na zimu
