Brezová šťava: výhody a škody. Ako zbierať a skladovať brezovú šťavu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Breza nie je len symbolom ruského ľudu, ale aj zdrojom veľmi liečivého produktu. Brezová šťava (boli preukázané výhody a poškodenia produktu), ktorá sa bežne nazýva aj breza, je nápoj, ktorý je jedinečný zložením a je pre človeka na nezaplatenie.

Hlavné zložky nápoja

Zloženie tohto produktu je skutočne jedinečné. Okrem iného môžete nájsť rôzne druhy cukrov, ako je fruktóza, glukóza a sacharóza, všetky druhy organických kyselín, enzýmy, ako aj látky, ktorých hlavný účinok je zameraný na boj proti mikróbom (fytoncídy). Okrem toho, brezová šťava, výhody a škody sú nepochybné, sú bohaté na minerálne prvky, ktoré sú pre ľudské telo na jar také potrebné. Preto bude použitie tohto nápoja vynikajúcou prevenciou hypovitaminózy. Breza doplní vaše telo nasledujúcimi prvkami:

• draslík (nevyhnutný pre svalovú silu a zdravie nervového systému);
• vápnik (udržiava zdravé kosti);
• sodík(podporuje funkciu obličiek);
• horčík (podieľa sa na absorpcii glukózy a tvorbe energie);
• meď (zúčastňuje sa krvotvorby);
• železo (nedostatok prvku môže viesť k rozvoju anémie);
• mangán (nevyhnutný pre organický vývoj ľudskej kostry).

Ďalšou vlastnosťou brezovej miazgy je fakt, že je úplne bez tukov a bielkovín a množstvo sacharidov je spravidla okolo 3 g.

Úžitkové vlastnosti brezy

Výhody brezovej miazgy sú naozaj veľké, pretože obsahuje toľko rôznych látok, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Ide o vitamín C a triesloviny, ako aj rôzne éterické oleje. Pokojne ho môžete piť v horúcich dňoch, pretože vás dokáže povzbudiť a uhasiť smäd a tiež ľahko doplní zásoby minerálnych solí, ktoré sa pri výdatnom potení strácajú vo veľkom množstve.

Spolu so všetkými uvedenými zložkami obsahuje brezová šťava špeciálne látky, vďaka ktorým sa odlišuje od svojich analógov. Tieto látky sú saponíny. Práve vďaka prítomnosti týchto zložiek má breza blahodarný vplyv na organizmus a lieči mnohé choroby.

Liečba brezovou šťavou

1. Užitočné pri rôznych ochoreniach hrdla, najmä pri bolestiach hrdla a kašli. Na ošetrenie musíte použiť mierne zahriatu brezovú šťavu. Výhody a škody (ako skladovať, sa dozviete ďalej v článku) nie sú rovnocenné. Jeho predzmiešame s trochou mlieka a škrobu. Je lepšie piť tento elixír každý deň, takže bude užitočnejší, kým sa nestanete zdravými.
2. Nepostrádateľný pri poruchách gastrointestinálneho traktu, pretože dokáže stimulovať uvoľňovanie správneho množstva žalúdočnej šťavy, ako aj enzýmov, ktoré sú potrebné na normálny priebeh tráviaceho procesu. Ak máte problémy so stolicou, brezová šťava vám ich určite pomôže vyriešiť.
3. Skvelý produkt ústnej starostlivosti. Ak vás trápi zápal alebo zubný kaz, jednoducho použite brezovú šťavu ako výplach. Netreba ho vypľúvať, pred prehltnutím porcie ho chvíľu podržte v ústach. Vyniká na pozadí ovocných štiav, pretože môže mať iba pozitívny vplyv na zubnú sklovinu.
4. Brezová šťava nahradí mnohé lieky určené na zmiernenie bolesti hlavy.
5. Pri príznakoch prechladnutia, najmä nádche, treba piť brezovú šťavu v množstve jeden pohár denne. Protizápalové zlúčeniny, ktoré tvoria nápoj, si dokonale poradia s každým prechladnutím a urobia to veľmi rýchlo.
6. Obličky sa vám poďakujú aj za pitie brezovej šťavy. Edém, kamene a piesok budú týmto nápojom úplne porazené. Existujú však určité pravidlá používania: pred priamym použitím je potrebné povinné odporúčanie ošetrujúceho lekára, pretože ľudový liek má diuretikum. Možno, ak používate brezovú šťavu, výhody a škody. Ako užívať, aby ste si neublížili? Po prvé, nie dlhšie ako dva týždne, denne. Po druhé, musíte vypiť asi 3 poháre nápoja.
7. Dokonca aj poškodená pokožka dokáže vyliečiť brezovú šťavu (úžitok a škoda sú menejcenné). Prípadné rany, vredy a odreniny stačí ošetriť čerstvou tekutinou, ktorú netreba riediť. A ak ho použijete vo vnútri, môžete navždy zabudnúť na ekzémy, lišajníky a vriedky.
8. Pri zvýšených teplotách pomôže zloženie: brezová šťava, cukor, víno a nasekaný citrón. Nechajte túto zmes na tmavom mieste po dobu troch mesiacov a potom ju použite ako antipyretikum.
9. Jarná depresia určite ustúpi, ak budete piť pohár džúsu každý deň počas dvoch týždňov.
10. Na prečistenie organizmu je potrebné pred raňajkami zaradiť do stravy 200 ml šťavy. Priebeh liečby zvyčajne trvá približne 4-6 týždňov.
11. A tiež, tento nápoj je len zázračné diétne jedlo. Neobsahuje tuky ani bielkoviny, a preto by mal byť vo vašom jedálničku, ak si pozorne sledujete svoju postavu.

Akejkoľvek chorobe je jednoduchšie predchádzať, ako ju neskôr liečiť. A brezová šťava je len úžasná profylaktika. Mesiac vypite jeden pohár nápoja denne – a nebudete sa báť žiadnej choroby.

Napriek vysokému obsahu glukózy v zložení môžu brezovú šťavu piť aj ľudia registrovaní u endokrinológa. Výhody a poškodenie cukrudiabetes nie sú rovnaké. Na konzumáciu potrebujú diabetici 30 minút variť ovsenú slamu na šťave, ktorá sa zbierala počas kvitnutia (pomer slamy k šťave je 1: 3). Tento odvar užívajte pred jedlom v množstve 100 ml.

Všetci môžete piť brezovú šťavu. Prínosy a škody pre deti nie sú rovnaké.

Tehotenstvo je najlepšie obdobie v živote ženy

Mnoho ľudí si kladie otázku: „Je možné, aby tehotné ženy pili brezovú šťavu?“Výhody a škody pre tehotné ženy sú zrejmé. Nápoj sa odporúča užívať len vtedy, ak žena netrpí rôznymi alergickými reakciami na tento produkt. V opačnom prípade je lepšie odmietnuť.

Brezová šťava je veľmi užitočná pre tehotné ženy, pretože dokáže zmierniť priebeh ťažkej toxikózy. Množstvo nápoja by malo byť niekedy asi 2 litre denne, priebeh liečby trvá 3-4 týždne, kým príznaky toxikózy úplne nezmiznú. Stále sa však neoplatí zneužívať kvôli vysokému obsahu glukózy.

Vysoký alebo nízky krvný tlak počas tehotenstva možno liečiť aj tak, že si dáte pol pohára šťavy až trikrát denne. Spolu s normalizáciou tlaku budete cítiť, že opuch zmizne.

Po pôrode s ním môžete zvýšiť laktáciu a vaše dieťa nebude nikdy hladné. Šťava by sa však mala konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou.

Použitie v kozmeteológii

Brezovú šťavu možno použiť na starostlivosť o vlasy a pokožku. Ak si ním pravidelne oplachujete vlasy, môžete zabrániť vzniku lupín. A v kombinácii s koňakoma odvar zo šťavy z koreňa lopúcha vás zachráni pred vypadávaním vlasov. Tento prostriedok by sa mal naniesť na vlasy, nechať na nich 15-20 minút a opláchnuť teplou vodou.

V škandinávskych krajinách je brezový nektár považovaný za vynikajúci liek na omladenie a výživu pokožky.

Ak vás trápi akné, použite špeciálnu masku. Zmiešame vaječný bielok, brezu a med. Ako profylaktikum stačí namazať tvár neriedenou šťavou alebo kockami ľadu z nej.

Maska z brezovej miazgy (2 polievkové lyžice), naklíčenej pšenice (50 g) a rakytníka na utieranie (200 g) pomôže zbaviť sa jemných vrások. Nasledujúce zloženie je vhodné pre majiteľov suchej pokožky: šťava a med v rovnakom množstve.

Kontraindikácie použitia

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam môže brezová šťava spôsobiť aj určité škody. Ak ste milovníkom lahodných nápojov, ktoré sú zároveň zdravé, brezovú šťavu môžete piť bez obmedzení. Výhody a škody tohto nápoja sú nerovnaké.

Hlavné kontraindikácie sú:

• žalúdočný vred;
• alergický na peľ stromov, najmä peľ jahniat brezy;
• obličkové kamene.

Okrem toho by ste nemali piť džús, ktorý ste nazbierali v tesnej blízkosti diaľnic, alebo ktorý vypršal.

Pravidlá zberu produktov

Najlepší čas na zber brezovej šťavy je začiatok marca. Malo by sa vziať do úvahy, že jedenstrom dokáže vyprodukovať asi 3 litre šťavy, v ojedinelých prípadoch asi 7 litrov.

Najprv musíte zistiť, či je v konkrétnom strome miazga. Na to stačí urobiť malý otvor v kôre pomocou šidla. Ak po týchto krokoch uvidíte kvapku, ktorá vyniká, môžete bezpečne začať zbierať nektár.

Treba si vybrať iba dospelé stromy, ktorých koruna je pomerne dobre vyvinutá. Je žiaduce vyvŕtať otvor z južnej strany vo vzdialenosti 50 cm od zeme. Vŕtačka by mala smerovať nadol. Potom musí byť do otvoru vložená drážka. Cez ňu bude šťava odtekať do ľavej nádoby. Na udržanie životnosti rastliny sa odporúča zhromaždiť maximálne 1 liter tekutiny denne.

Ako skladovať?

Čerstvo zozbieraná šťava sa môže uchovávať v chladničke až tri dni. Je tiež zachovalý. Dá sa získať pitím konzervovanej brezovej šťavy, výhody a škody. Recepty pomôžu vyrovnať kontraindikácie. Kvapalina sa musí zahriať, potom naliať do sterilizovaných pohárov a tesne uzavrieť pomocou špeciálneho konzervačného kľúča na tento účel.

Ďalším spôsobom skladovania šťavy je mrazenie. Všetky živiny zostanú zachované.