Dusené zemiaky v pomalom hrnci bez mäsa: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá zo zemiakov sú veľmi rozmanité, pretože sa kombinujú takmer s každým jedlom. Veľmi chutný dusený zemiak uvaríte v pomalom hrnci bez mäsa. Ako doplnok môžu slúžiť rôzne druhy zeleniny (kapusta, mrkva, cuketa, cibuľa, mrkva, zeler atď.), bylinky, koreniny, syr, kyslá smotana, huby. Článok predstavuje niekoľko receptov na dusené zemiaky v pomalom hrnci bez mäsa.

Klasický recept

Produkty:

• Jeden a pol kilogramu zemiakov (najlepšie mladých).
• Jedna žiarovka.
• Tri stoly. lyžice rastlinného oleja.
• 150 g paradajkového pretlaku.
• Jedna mrkva.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Čajová lyžička provensálskych bylín.
• Soľ.
• Čerstvé bylinky podľa vašej chuti (petržlen, koriandr, zelená cibuľka, kôpor, medvedí cesnak).

Varenie dusených zemiakov vpomalý hrniec bez mäsa:

1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, vložte do misy multivarku a potom nalejte rastlinný olej.
2. Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na prúžky alebo kocky a pošlite do pomalého hrnca. Nastavte program „Vyprážanie“na štvrťhodinu.
3. Kým sa cibuľa a mrkva opekajú, ošúpeme zemiaky, umyjeme a nakrájame na stredné kocky.
4. Na vyprážanie mrkvy a cibule dáme paradajkový pretlak, ktorý treba zriediť trochou vody a nasekaný cesnak. Varte v rovnakom režime osem minút.
5. Do misky dajte zemiaky, soľ a sušené provensálske bylinky.
6. Pridajte vodu (množstvo závisí od konzistencie jedla, ktoré chcete).
7. Nastavte režim „Sušenie“na hodinu a varte pod pokrievkou.
8. Čerstvé bylinky nasekajte nadrobno.
9. Desať minút pred koncom procesu varenia nalejte zeleninu do misky.

Recept na zemiaky bez mäsa pre Redmond multivark

Produkty:

• Kilogram zemiakov.
• 0,5l mlieka.
• Soľ, korenie.
• Polovica cibule.
• Dva stoly. lyžice rastlinného oleja.
• Malá hromada zelenej cibuľky a petržlenu.

Spôsob varenia dusených zemiakov bez mäsa v pomalom hrnci Redmond:

1. Nakrájajte cibuľu nadrobno, vložte do misy multivarku, pridajte rastlinný olej.
2. Zapnite režim vyprážania na desať minút a opečte cibuľu pod pokrievkou.
3. Ošúpeme a nakrájame zemiaky. Po dokončení programu vyprážania ho odošlite namisa na poklonu.
4. Nalejte mlieko, pridajte korenie a soľ.
5. Zapnite režim „Hasenie“na jednu hodinu.
6. Po pípnutí otvorte veko, preložte uvarené zemiaky na taniere a ozdobte ich nasekanými čerstvými bylinkami.

S kapustou a cuketou

Jedlo je nielen chutné, ale aj jemné. Môže sa podávať samostatne aj ako príloha k mäsu a rybám.

Produkty:

• 200 g zemiakov.
• 100 g bielej kapusty.
• Jedna mrkva.
• 250 g cukety.
• Soľ.
• Tabuľka. lyžica paradajkového pretlaku.
• Pohár vody.
• Mletá paprika.

Spôsob varenia:

1. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky.
2. Nastrúhajte umytú a olúpanú mrkvu.
3. Nakrájajte cuketu na malé kocky.
4. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky.
5. Pripravenú zeleninu vložte do misy multivarku.
6. Paradajkový pretlak rozrieďte vo vode, nasypte mletú papriku, soľ, dôkladne premiešajte.
7. Nalejte paradajku do misky so zeleninou, zatvorte veko.
8. Zapnite program „Dusenie“alebo „Pečenie“na jednu hodinu.

Po pípnutí otvorte veko, jemne premiešajte zeleninu a poukladajte na taniere.

S kapustou a paradajkami

Zemiaky môžete variť v pomalom hrnci bez mäsa s paradajkami a kapustou. Paradajky dodajú tomuto jedlu príjemnú kyslosť.

Produkty:

• Šesť zemiakov.
• Štyriparadajka.
• 300 g kapusty.
• Soľ, korenie.
• Dva stoly. lyžice slnečnicového oleja.

Spôsob varenia:

1. Na paradajkách urobte priečne rezy a ponorte ich na pol minúty do vriacej vody, potom preneste do studenej vody. Odstráňte šupku z paradajok.
2. Nakrájajte paradajky na kocky.
3. Do misky nalejte rastlinný olej a potom kocky paradajok.
4. Umyte a nakrájajte kapustu.
5. Ošúpte zemiaky, nakrájajte na kocky.
6. Kapustu a zemiaky vložte do misy multivarkára, okoreňte, pridajte soľ a premiešajte.
7. Nastavte program „Stewing“a varte pod pokrievkou 40 minút.

S kyslou smotanou

V pomalom hrnci môžete uvariť chutné zemiaky bez mäsa s kyslou smotanou.

Produkty:

• 10 zemiakov.
• 250 g kyslej smotany s vysokým obsahom tuku.
• Pepper.
• Pohár vody.
• Soľ.
• Tabuľka. lyžica masla.

Spôsob varenia:

1. Umyte zemiaky, ošúpte, znova umyte a nakrájajte na veľké tyčinky alebo plátky. Zemiaky nekrájajte na príliš malé kúsky, inak sa rozpadnú.
2. Zemiaky pošlite do misky, posypte soľou a korením, ako aj akýmkoľvek korením podľa chuti, jemne premiešajte.
3. V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu a vodu, vymiešame do hladka a nalejeme do zemiakov.
4. Do pomalého hrnca dáme maslo, prikryjeme pokrievkou,zapnite program "Hasenie" a varte 40 minút. Odporúča sa skontrolovať pripravenosť zemiakov po 30 minútach, pretože výkon multivarkov je iný.

S hubami

Ďalšia možnosť varenia dusených zemiakov v pomalom hrnci bez mäsa je s hubami.

Produkty:

• 0,7 kg zemiakov.
• 0, 5 kg húb.
• Soľ.
• Jedna žiarovka.
• 250 g kyslej smotany.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte zemiaky, nakrájajte na plátky.
2. Nakrájajte cibuľu na polkolieska, šampiňóny na plátky.
3. Misku vymastíme, vložíme do nej cibuľu a v režime vyprážania s otvoreným vekom opražíme do priehľadnosti.
4. Keď je cibuľa uvarená, pridajte huby a pokračujte v smažení ďalších 10-15 minút.
5. Do misky pridajte zemiaky a kyslú smotanu, osoľte a ak chcete, pridajte ďalšie korenie a koreniny. Zmiešajte obsah misky, zatvorte multivark a nastavte program „Hasenie“na 45 minút.

V pomalom hrnci si môžete pripraviť guláš bez mäsa s hlivou ustricovou, liškami alebo hríbmi.

S bylinkami a cesnakom

Tento recept vyžaduje malé čerstvé zemiaky. Je žiaduce, aby hľuzy mali približne rovnakú veľkosť.

Produkty:

• 800 g zemiakov.
• Dva strúčiky cesnaku.
• Pepper.
• 250 g kyslej smotany (aspoň 15 % tuku).
• Soľ.
• Zväzok petržlenu alebo kôpru.

Spôsob varenia:

1. Dôkladne opláchnite zemiaky a očistite ich od nečistôt pomocou kefky, potom ich nechajte uschnúť.
2. Misku multivark vymastíme olejom a vložíme do nej zemiaky.
3. Zapnite program „Frying“a opečte zemiaky do zlatista. Otočte ho, aby sa nepripálil.
4. Nastrúhajte cesnak a zmiešajte ho s kyslou smotanou, korením a soľou.
5. Nalejte zemiaky kyslou smotanovou omáčkou, zatvorte, nastavte režim “Stew” alebo “Pečenie” na jednu hodinu.
6. Zelinu opláchnite, osušte a nasekajte nožom.
7. Po pípnutí otvorte multivark, premiestnite zemiaky do misky a posypte bylinkami.

S rozmarínom

Produkty:

• 800 g zemiakov.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Tri stoly. lyžice rastlinného oleja.
• Tri bobkové listy.
• 20 zmiešaných zrniek korenia.
• Polovica vetvičky rozmarínu.
• Soľ.
• Provence bylinky.

Spôsob varenia:

1. Rozlomte bobkový list rukami. Pomelieme zrnká korenia a rozmarín. Cesnak ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nasekáme nadrobno.
2. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na stredné tyčinky alebo plátky.
3. Zmiešajte s korením, soľou, zalejte rastlinným olejom a znova premiešajte.
4. Dajte do misky, pridajte trochu vody, nastavte režim „Hasenie“na pol hodiny.
5. Prepečenie skontrolujte vidličkou alebo nožom a potom vyberte z pomalého hrnca.

Vložte dusené zemiaky z multivarky. Ide to aj bez mäsa.veľmi chutné. Môže sa podávať s čerstvou zeleninou, kyslou uhorkou alebo bylinkami.

So zeleninou

Produkty:

• Päť zemiakov.
• Jedna paprika.
• Jedna mrkva.
• Jedna malá cuketa.
• Jeden malý baklažán.
• Pepper.
• Dve paradajky.
• Soľ.
• Rastlinný olej.
• Cesnak podľa chuti.

Spôsob varenia dusených zemiakov:

1. Baklažán nakrájame na kolieska, osolíme a necháme dvadsať minút odstáť. Potom opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky.
2. Nakrájajte cuketu a zemiaky na veľké kocky, mrkvu na kolieska.
3. Z papriky odstráňte semienka a nakrájajte na kocky.
4. Nakrájajte paradajky na veľké plátky, cibuľu na polkolieska.
5. Do pomalého hrnca nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu a opekajte v režime „Frying“15 minút.
6. Potom postupne dajte zeleninu: zemiaky, sladkú papriku, cuketu, paradajky, baklažány, mrkvu. Pridajte soľ, korenie, zatvorte multivark a zapnite „Stew“na 30-40 minút.
7. Keď je proces varenia ukončený, otvorte veko, vložte nasekaný cesnak (dva alebo tri strúčiky), zatvorte a nastavte režim „Ohrievanie“na 10 minút.

Tipy

• Pri varení zemiakov v pomalom hrnci v režime dusenia sa neodporúča krájať ich príliš na malé kúsky, inak sa môžu počas procesu zmeniť na kašu, najmä ak je v recepte kyslá smotana.
• Ak plánujete pridať kyslú smotanu do misky, potrebujeteved to treba riedit podla obsahu tuku vodou alebo smotanou. Zriedená kyslá smotana robí jedlo šťavnatejším.

• Ak chcete urobiť dusené zemiaky v pomalom hrnci bez mäsa voňavé, odporúča sa do nich pridať korenie. V tomto prípade sú vhodné najmä koriander, majorán, rasca, bobkový list.
• Ak chcete zemiaky uvariť rýchlejšie, musíte ich dusiť v uzavretom multivarke.
• Ak sa k zemiakom pridajú paradajky a cuketa, nie je potrebná žiadna voda, pretože táto zelenina produkuje dostatok šťavy.
• Aby zelenina zostala šťavnatá, neduste ju príliš dlho.
• Na zvýraznenie chuti sa odporúča pridať suché bylinky alebo korenie.