Pour jablkový koláč: ingrediencie, recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jump koláč s jablkami - dezert na všetky príležitosti. Dá sa pripraviť tak, aby potešila rodinu vo všedné dni, alebo upiecť na príchod hostí. Nech už sú okolnosti akékoľvek, výsledok bude rovnaký: chutne pripravený koláč rozveselí každého, kto ho vyskúša. Poďme zistiť, ako ho uvariť za čo najmenší čas a námahu.

Tajomstvo varenia

1. Recepty na jablkový koláč možno rozdeliť do dvoch kategórií. Prvé budú tie, v ktorých sa plnka mieša s riedkym cestom. Na prípravu druhého sa používa jemný pieskový základ s kúskami jabĺk, ktorý sa zaleje zmesou konzistencie podobnej smotane.
2. Do koláča je možné pridať koreniny - klinčeky, kardamón, šafran, škoricu. Nepreháňajte to však s nimi. V opačnom prípade hustá aróma korenia prebije prirodzenú chuť jabĺk.
3. Z rovnakého dôvodu je lepšie namiesto vanilínu použiť vanilkový cukor. Celá pointa je v tomOdmerať správnu dávku tohto korenia je mimoriadne náročné. Z toho môže byť koláč nasýtený neznesiteľnou horkosťou. A vanilkový cukor dodá pečivu jedinečnú chuť a vôňu.
4. Jablká sa dajú skaramelizovať, aby sa vytvoril lahodný koláč. Na to je potrebné ich vyprážať na vysokej teplote s prídavkom masla a malého množstva cukru. Ovocie tak odstráni prebytočnú vlhkosť a koláč nebude mokrý od jablkovej šťavy.

Klasické: Ingrediencie

Jablkový koláč je skvelý domáci koláč.

Zložky:

• jablko (stredne veľké) – 6-8 kusov;
• cukor - jeden a pol pohára;
• maslo – 100 gramov;
• múka - jeden a pol pohára;
• vanilkový extrakt – jedna čajová lyžička;
• škorica a cukor - podľa chuti;
• vajce - tri kusy.

Ako pripraviť klasický želé koláč

1. Najprv musíte umyť, olúpať, odstrániť jadrovník z každého a nakrájať na tenké plátky.
2. Potom musí byť nádoba na koláče prikrytá pergamenom a vymazaná maslom.
3. Potom položte plátky jabĺk do pripravenej panvice v úhľadných vrstvách.
4. Potom musíte zmiešať cukor so škoricou a posypať ich nakrájaným ovocím.
5. Potom je potrebné vyšľahať vajíčka s cukrom, pridať maslo, múku, vanilkový extrakt a vymiesiť cesto.
6. Potom nasypte jablká a počkajte, kým sa zmes usadí.
7. V ďalšej fáze musíte znova posypaťbudúci hromadný koláč s jablkami, cukrom a škoricou a pošlite ho do rúry na 60 minút. Teplota varenia – 180 stupňov.

Dezert je pripravený! Pečivo z čerstvého ovocia nenechá nikoho ľahostajným!

Nalejte koláč s jablkami na kefíre

Zložky:

• slepačie vajce - 2 ks.;
• pšeničná múka – 220 gramov;
• cukor – 180 gramov;
• maslo – 60 gramov;
• kefir (2,5 %) – 200 mililitrov;
• mletá škorica – jedna čajová lyžička;
• vanilkový cukor – 15 gramov;
• sóda – jedna čajová lyžička;
• 6% ocot – jedna polievková lyžica;
• jablká (veľké) – 3 kusy;
• rastlinný olej (na vymastenie formy) - jedna čajová lyžička.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte rozbiť dve vajcia do hlbokej misky, spojiť ich s vanilkovým (15 gramov) a bežným (90 gramov) cukrom. Je lepšie začať šľahať hmotu ručne pomocou špeciálnej metly. Potom môžete použiť mixér.
2. Potom je potrebné pridať zvyšný cukor do budúceho cesta na hromadný koláč s jablkami. Malo by sa to robiť opatrne, v malých porciách a za stáleho miešania.
3. Výstupom by mala byť svieža biela hmota. Zároveň nie je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie cukru.
4. Potom by sa maslo malo rozpustiť na miernom ohni, trochu vychladnúť a naliať na vajcia s cukrom.
5. Ďalej treba všetko poriadne premiešať a spojiť riedkoukefír. Aby ste to dosiahli, musíte ho vopred vybrať z chladničky a zohriať na izbovú teplotu.
6. Ďalším krokom je preosiať múku. Potom ho treba postupne primiešať k ostatným surovinám. Vznikne vám pomerne husté cesto, na ktorom ostrý predmet (napr. vidlička) môže zanechať stopy pomaly tuhnutia.
7. Nakoniec uhaste čajovú lyžičku jedlej sódy s 9% octom, nalejte prskajúcu zmes do čerstvo pripraveného cesta, znova dôkladne premiešajte a nechajte päť minút pôsobiť.
8. Teraz si musíte predhriať rúru na 180 stupňov.
9. Potom vymastíme zapekaciu misu maslom alebo rastlinným olejom.
10. Potom je potrebné naliať polovicu cesta do nádoby a opatrne ju rozotrieť po celom dne.
11. Ďalej nakrájajte jablká na tenké plátky, zmiešajte s cukrom a škoricou a nalejte do zapekacej misy.
12. Zvyšok cesta nalejte na vrstvu plnky tak, aby úplne zakryla kúsky ovocia.
13. Ďalej musíte poslať budúci hromadný jablkový koláč do rúry. Recept hovorí, že by sa mal piecť 30-35 minút pri 180 stupňoch.
14. Pripravenosť dezertu sa dá skontrolovať špáradlom. Ak vyjde z koláča suchý, potom ho treba položiť na vrchnú vrstvu, aby sa jemne opražil. Ak sa cesto stále lepí, musíte zvýšiť teplotu v rúre a uistiť sa, že pochúťka je pripravená.
15. Potom by mal byť náš koláč vytiahnutý z rúry, počkajte, kým trochu nevychladne, vyberte hovytvarujte, nakrájajte na porcie a posypte práškovým cukrom.

Recept na hromadný koláč s jablkami na kefíre je užitočný pre každú gazdinku. Podľa našich pokynov dokáže pripraviť skvelý a voňavý dezert v priebehu niekoľkých minút.

Rýchly mliečny koláč

Zložky:

• jablká (sladké a kyslé) - štyri kusy;
• mlieko - jeden pohár;
• slepačie vajce – dva alebo tri kusy;
• cukor - jeden pohár;
• rastlinný olej – jedna polievková lyžica;
• sóda (prášok do pečiva) - pol čajovej lyžičky;
• pšeničná múka – dva a pol šálky.

Spôsob varenia:

1. Naliať jablkový koláč s mliekom je považovaný za jeden z najrýchlejších dezertov. Zvládne to aj neskúsená gazdinka.
2. Najskôr musíte ošúpané jablká nakrájať na kocky. Potom ich treba pokvapkať citrónovou šťavou.
3. Ďalej musíte v hlbokej miske zmiešať vajcia s cukrom. Dá sa to urobiť ručne alebo pomocou mixéra.
4. Potom je potrebné do sviežej hmoty pridať mlieko a ešte raz všetko poriadne premiešať.
5. Ďalším krokom je preosiať pšeničnú múku a spojiť ju s práškom do pečiva alebo hasenou sódou.
6. Potom do vaječného mlieka opatrne pridajte múku a opäť dôkladne premiešajte. Mali by ste dostať homogénnu hmotu podobnú kyslej smotane.
7. Ďalej musíte do nej nasypať korenie, spojiť sjablká a vylejeme do zapekacej misy.
8. Jablkový koláč s mliekom vložte do rúry, predhrejte na 200 stupňov a pečte 40-60 minút. Pripravenosť sa dá skontrolovať špáradlom.

Ingrediencie na jablkový koláč s kyslou smotanou

S jemným krehkým cestom a plnkou z kyslej smotany je tento dezert obzvlášť lahodný.

Ingrediencie na cesto:

• múka - dva poháre;
• prášok do pečiva - jedna čajová lyžička;
• maslo – 100 gramov;
• kyslá smotana - pol pohára;
• cukor – 1/2 šálky.

Zloženie krému:

• kyslá smotana – 300 gramov;
• vajce - jeden kus;
• cukor – 150 – 200 gramov;
• múka - dve polievkové lyžice;
• škrob - jedna polievková lyžica.

Koláč z kyslej smotany: kroky varenia

1. Najskôr musíte zmäknúť maslo a rozdrviť ho s cukrom.
2. Ďalej musíte zmiešať kyslú smotanu s cukrom a spojiť s maslovo-cukrovou zmesou.
3. Ak chcete, môžete do cesta pridať dve alebo tri polievkové lyžice likéru alebo rumu.
4. Potom treba preosiať múku, nasypať do nej prášok do pečiva a postupne vmiešať do tekutých ingrediencií, aby vzniklo elastické cesto.
5. Potom vložte do vymastenej formy a opatrne rozotrite po dne a po stranách, aby ste vytvorili niečo ako plytkú misku.
6. Potom treba naplniť nadrobno nakrájanými jablkami so škoricou, citrónom resp.pomarančová kôra.
7. Potom musíte urobiť plnku: najprv musíte rozšľahať vajíčko s cukrom a potom zmiešať so škrobom a múkou. Nakoniec do zmesi treba pridať kyslú smotanu.
8. Ďalším krokom je zaliať kúsky ovocia vzniknutou hmotou a zákusok vložiť do rúry. Teplota varenia - 200 stupňov. Koláč sa bude piecť 40-60 minút. Hotové pečivo môžeme ozdobiť ovocím a posypať práškovým cukrom.

Varenie v pomalom hrnci

Zložky:

• kefir – 200 mililitrov;
• múka - dva poháre;
• cukor - jeden pohár;
• vajce - tri kusy;
• prášok do pečiva – 10 gramov;
• jablká (stredné) – tri kusy;
• soľ - jedna štipka;
• škorica - na špičke noža;
• slnečnicový olej – 30 mililitrov.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte dať všetky ingrediencie na cesto do hlbokej nádoby a dôkladne premiešať. Najlepšie sa to robí pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti.
2. Potom sa jablká musia umyť a nakrájať na kúsky.
3. Potom by sa mala polovica cesta vložiť do misy multivarkára, na vrch poukladať jablká a naliať na zvyšok cesta.
4. Ďalej musíte nastaviť zariadenie do režimu "Pečenie" a nastaviť časovač na 40-50 minút.

Jablkový koláč v pomalom hrnci je pripravený! Jedzte pre svoje zdravie!

Kváskový koláč so syrom mascarpone

Na záver vám povieme, ako upiecť jablkový koláč plnený droždím. Toto je nezvyčajný recept. alevýsledok sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie na cesto:

• droždie (suché) – jedna čajová lyžička;
• pšeničná múka – 300 gramov;
• soľ - jedna štipka;
• škoricový cukor – jedno vrecúško (15 gramov);
• cukor – 30 gramov;
• vanilkový cukor - jedna štipka;
• syr mascarpone – 250 gramov;
• maslo, zmäknuté – 50 gramov;
• slepačie vajce – dva kusy;
• mlieko – 100 mililitrov.

Na polevy a polevu:

• jablko (veľké) - jeden kus;
• citrónový alebo pomarančový džem - jedna polievková lyžica;
• prevarená voda – jedna čajová lyžička;
• práškový cukor – podľa chuti.

Metóda kváskového koláča

1. Najprv musíte miesiť cesto. Na tento účel je lepšie použiť pekáreň na chlieb. Všetky ingrediencie by mali byť umiestnené v zariadení, nastavte na ňom režim "Cesto" a vytvorte homogénnu hmotu. Pre istotu ho môžete miesiť dvakrát.
2. Potom by sa cesto malo dať na teplé miesto na 40 minút.
3. Ďalej musíte vymastiť olejom alebo vyložiť špeciálnu papierovú formu na pečenie.
4. Potom do nej vložte cesto a opatrne ho zarovnajte lyžicou.
5. Ďalším krokom je olúpať a nakrájať jablko na veľké taniere.
6. Potom musíte koláč vložiť do rúry predhriatej na 180 stupňov a piecť 40-50 minút.
7. 10 minút pred koncom pečenia zmiešame citrónový alebo pomarančový džem s jednou lyžičkou vody, zákusok rýchlo vytiahnemepotrite ho polevou a vráťte do rúry.
8. Potom je potrebné hotový koláč s jablkami vychladnúť, nakrájať a posypať práškovým cukrom.

Teplý dezert môžete podávať so studeným kopčekom zmrzliny. Dobrú chuť!