2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čo si gazdinky nešetria na zimu, aby potešili svoju domácnosť. Ale najchutnejšie prípravky sa získavajú z ovocia a bobúľ. Napríklad slivka zaváraná v sirupe na zimu. Dá sa to robiť rôznymi spôsobmi. Pozrieme sa na niekoľko spôsobov.
Slivky konzervujeme na zimu s mätou
Na pollitrovú nádobu potrebujete 300 gramov čerstvých zrelých sliviek, potrebujete len pol pohára cukru a jednu vetvičku mäty.
Čerstvo natrhané ovocie by sa malo umyť, vysušiť a odkôstkovať. Banky musia byť sterilizované. Potom by ste do nich mali dať slivky. Potom, čo musíte pripraviť listy mäty a pridať do nádoby. Potom musíte naliať vriacu vodu, zakryť a nechať variť asi 20 minút. Naplňte hrniec vodou z plechoviek a zapálte. Do nádoby so slivkami nasypeme cukor, zalejeme vriacim sirupom a uzavrieme obyčajnými viečkami, zabalíme teplou utierkou a necháme pomaly vychladnúť. Takto si doma zavárame slivky na zimu. Tento twist zaujme nielen deti, ale aj dospelých.
Ovocie bude voňavé a jemné. Kto má rád slivky, môže si ich daťsamostatne, a ak si hostiteľka želá ozdobiť s nimi tortu alebo koláč, bude to veľmi elegantné a krásne. Sirup z týchto konzerv sa dá dochutiť palacinkami.
Slivky konzervujeme na zimu: robíme lekvár
Teraz urobme polotovar iným spôsobom. Dobré gazdinky pripravujú slivkový lekvár dvoma spôsobmi: so semienkami a bez nich.
Ako uchovať slivky na zimu? Najprv treba vybrať zrelé a kvalitné plody, umyť a nechať odkvapkať. Blanšírujte päť minút v 85-stupňovej horúcej vode, potom ju musíte na niekoľko sekúnd spustiť do studenej vody. Slivky treba napichovať, aby dobre nasiakli cukor a vodu. Potom musíte naliať horúci sirup. Ak vezmete jeden kilogram sliviek, cukor a voda sa musia odobrať v rovnakých pomeroch, každý 610 gramov. Vydrží 8 hodín.
Potom musíte pridať ďalší 1 kilogram kryštálového cukru a variť džem štyrikrát v intervaloch 8 hodín, vždy s pridaním cukru. Takto si doma konzervujeme slivky na zimu.
Ďalší recept
Najskôr zoberú husté, nedozreté ovocie, umyjú ich. Potom zaspia v cedníku a začnú na pár sekúnd blanšírovať. Potom sa musia na jednu minútu spustiť do studenej vody. Pripravené slivky sa rozložia do pohárov, naplnia sa vriacou vodou a prikryjú sa viečkami. V tomto čase sa hrniec s vodou zahreje na oheň na päťdesiat stupňov. Banky s ovocím sú umiestnené na sterilizáciu. Teplota je 100 stupňov. Čas - 10 minút pre plechovky0,5 litra. Ak vezmete liter, čas sa zvýši o 5 minút. Potom sa poháre uzavrú, otočia a ochladia.
Tretia možnosť
Stále pochybujete a neviete ako uchovať slivky na zimu? Mali by ste vyskúšať inú verziu tohto domáceho prípravku. Slivky sa získavajú vždy veľmi podobne ako čerstvé. Plody je potrebné vyberať silné, najlepšie nezrelé. Potom ich treba umyť, prepichnúť ihlou, aby si udržali tvar.
Banky by sa mali umyť sódou a opláchnuť. Pošlite dnu 4 kusy klinčekov a trochu mäty. Do dvoch tretín je potrebné naplniť poháre ovocím, zaliať vriacou vodou. Potom by ste mali takéto nádoby so slivkami nechať 10 minút so zatvorenými viečkami. Potom, čo potrebujete vypustiť a prevariť vodu. Do jednej trojlitrovej nádoby nalejte 1 šálku cukru, zalejte vriacou vodou a zrolujte. To je všetko, twist je pripravený. Teraz každý presne vie, ako uchovať slivky na zimu.
Marinovanie
Zvážte ďalší jedinečný recept. Ako sa nakladaná slivka z konzervy pripravuje na zimu?
Plody sú vyberané stredne veľké, zrelé, husté. Umývajú sa v teplej vode, blanšírujú, aby nezostali praskliny, a mierne napichajú. Potom vezmú pollitrovú nádobu, dajú 3 zrnká korenia, 2 klinčeky, trochu škorice. Ďalej musíte hotové slivky pevne položiť. Ak hostiteľka plánuje zrolovať desať plechoviek s objemom pol litra, musí zobrať 1,4 litra vody, 940 gramov cukru a variť 15 minút. Potom by ste mali preniesť výslednú kvapalinu cez gázu aznovu priveďte do varu. Potom musíte naliať 20 gramov kyseliny octovej. Kým je marináda horúca, zalejeme nimi pripravené poháre, prikryjeme viečkami a 1 pohár s objemom 0,5 litra pasterizujeme 15 minút. Potom nádobu hermeticky uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Malý záver
Teraz už viete, ako sa vyrábajú slivky zavárané na zimu. Recepty sú všetky dobré, ostáva už len vybrať podľa chuti a možností a pustiť sa do varenia. Vo všeobecnosti sú slivky jedinečné ovocie! Čo neprídu gazdinky vo svojej kuchyni, keď je čas pripraviť ich na zimu! Tu a džemy, marmelády a rôzne šťavy so sirupmi. Nechýbajú ani gurmánske jedlá. Želé a koreniny nie sú také bežné domáce konzervy. A zabudnutý babkin slivkový marshmallow? Toto je len lízanie prstov!
Odporúča:
Prípravy na zimu. Recepty na konzerváciu na zimu
Ako sa pripraviť na zimu doma? Naučte sa variť konzervované šaláty z rôznych druhov zeleniny. Varíme zavárané uhorky a cukety, čerstvosť domácich uhoriek udržíme 2 mesiace stočením do dózy so sviečkou! Pýtate sa, ako na to? Pozrite si článok
Slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane: recept s fotografiou
Slivky nie sú len zdravým produktom, ale aj ingredienciou, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných dezertov. V tomto článku nájdete recepty na najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlá zo sušených sliviek, vlašských orechov a kyslej smotany
Sušené slivky doma: recepty
Sušené slivky sa používajú ako originálna desiata alebo pikantná príloha k mnohým mäsitým jedlám. Potraviny môžete takto spracovať doma prirodzeným spôsobom alebo pomocou rúry či elektrickej sušičky
Plnené slivky: chutné recepty, funkcie na varenie a recenzie
Plnené slivky sú veľmi zaujímavým jedlom, ktoré dokáže prekvapiť aj skutočných gurmánov. Má korenistú chuť a príjemnú jemnú vôňu. A vďaka svojmu neobvyklému vzhľadu sa môže stať dôstojnou ozdobou každej večere. V dnešnom článku nájdete niekoľko zaujímavých receptov na prípravu takýchto maškŕt
Môžem zamraziť slivky na zimu?
Každý vie, že slivka je veľmi užitočná. Obsahuje veľa vitamínu C, ktorý pomáha telu bojovať s infekciou. Obsahuje aj vitamín K, ktorý je potrebný pre správnu zrážanlivosť krvi
