2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Domáce klobásy s kyslou kapustou alebo zemiakovou kašou sú neskutočne chutné. Sú tiež veľmi, veľmi dobré s pivom. Ale recept na domáce klobásy sa zdá byť dosť komplikovaný. V skutočnosti je všetko celkom realizovateľné a každý sa dokáže vyrovnať s prípravou tohto jedla. Stačí len chcieť a vybrať si ten správny recept.
bravčové párky
Tento recept na výrobu domácich klobás vám zaberie asi dvadsať hodín a na varenie vám stačia len dve. Vezmite očistené bravčové črevá, dva kilogramy chudého bravčového mäsa, dvesto gramov slaniny, hlávku cesnaku, päť až šesť lyžičiek soli, čierne a červené korenie. Mali by ste začať variť s mletým mäsom. Je tu jedna malá jemnosť. Ak chcete variť tenké klobásy, nakrájajte mäso a masť pomocou mlynčeka na mäso. Ak chcete pripraviť kypré kupaty, recept na domáce klobásy sa dá zmeniť nasledovne: bravčovú masť pomelieme na mäsovom mlynčeku a mäso jednoducho nakrájame na kocky. Cesnak rozdrvte špeciálnym drvičom cesnaku, pridajte k mletému mäsu. Soľ a korenie. Môžete tiež pridať akékoľvek korenie podľa chuti. Premiešame a dáme mleté mäso na chvíľu do chladničky, tak bude chutnejšie.
Usadené mleté mäso pomaly vložte do mlynčeka na mäso, zapnutého na varenie klobás, a naplňte ním črevo, pričom ho každých desať až pätnásť centimetrov otočte alebo ho previažte varným povrazom. Hotové párky vložte na sedem hodín do chladničky. Potom môžete prejsť do poslednej fázy prípravy. Recept na domáce klobásy zahŕňa vyprážanie, dusenie a pečenie. Môžete si vybrať možnosť podľa svojho vkusu. V každom prípade pred varením treba párky niekoľkokrát prepichnúť ihlou, aby pri zahrievaní nepraskli. Okrem toho je možné túto misku zmraziť pre budúce použitie.
Recept na domáce kuracie párky
Na prípravu tohto jedla môžete použiť aj kuracie mäso. Recepty na domácu klobásu s fotografiami potvrdia, že sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi krásne. Takže si vezmite šesťsto gramov vykostených kuracích stehien, štyristo gramov pŕs, päť strúčikov cesnaku, lyžicu soli, niekoľko bobkových listov, čierne korenie, čili, muškátový oriešok, tymián, koriander, kardamón, suchý mletý zázvor a štyri sto mililitrov hustej smotany a tiež pár metrov očistených bravčových čriev. Posúvajte kurča na veľkom mlynčeku na mäso alebo jednoducho nakrájajte na kocky nožom. Cesnak rozdrvte lisom na cesnak, v rukách rozdrvte bobkový list, pridajte ho s cesnakom a korením k mletému kuraciemu mäsu. Dôkladne premiešajte a pridajte smotanu, potom znova premiešajte rukami. Dajte cez noc do chladničky.
Opláchnite črevá a naplňte ich mletým mäsommlynčeky na mäso. Ak takýto režim neexistuje, odrežte hornú časť plastovej fľaše, aby ste vytvorili lievik, a vložte črevo na krk. Klobásky netlačte príliš tesne. Pravidelne otáčajte črevom, aby ste oddelili klobásy od seba. Pred vyprážaním ich nezabudnite napichnúť špáradlom, inak praskne črevo.
Odporúča:
Domáce klobásy v prírodnom obale: recepty a prísady. Domáce bravčové klobásy
Klobásu miluje takmer každý moderný človek. Kvalita kupovaných produktov však často zanecháva veľa požiadaviek. Preto mnohí urobia rozhodujúci krok - začnú variť klobásu doma
Kolagénová škrupina: druhy, použitie, recepty na klobásy a klobásy
Kolagénový obal je najlepšou náhradou za zvieracie črevá. Používa sa pri výrobe klobás, klobás, klobás, klobás. Svojimi vlastnosťami sa približuje k prirodzenej škrupine a je jej dokonalou náhradou. Kolagénový materiál možno skladovať najmenej dva roky. Zatiaľ čo prírodné črevo je produkt podliehajúci skaze. Pozrime sa podrobnejšie na jeho vlastnosti a niekoľko receptov
Recepty na varenie bravčového mäsa. Čo variť z bravčového mäsa - najchutnejšie recepty
Bravčové mäso je jedným z najobľúbenejších a cenovo dostupných druhov mäsa, ktoré sa často objavuje na našich stoloch. Slúži ako výborný základ do polievok, šalátov, dusených pokrmov, pečienok a iných chutných a výdatných jedál. V dnešnej publikácii vám povieme, čo variť z bravčového mäsa
Rublevsky klobása (MPZ "Rublevsky"), klobásy, klobásy a lahôdky: recenzie
Napriek nezvyčajnej finančnej situácii, ktorá sa v poslednom čase vyvíja, si Rusi z času na čas doprajú lahodné mäsové pochúťky, medzi ktoré patrí aj klobása. Spotrebitelia niekedy čelia ťažkým rozhodnutiam. Ako si poradiť s obrovským sortimentom? Tu je podrobná analýza nevyhnutná. Zoberme si mäsové pochúťky z MPZ "Rublevsky"
Klobásy z kuracieho filé. Nuansy varenia, tajomstvá, tipy
Je ťažké nakŕmiť a prekvapiť vašich vyberavých malých gurmánov? Chcete si uvariť niečo chutné, domáce a zjavne bezpečné pre zdravie? Objednali si členovia vašej domácnosti na večeru párky, no tie „obchodné“nevzbudzujú dôveru? Chcete diétny mäsový výrobok, ale nemáte veľa času na varenie? Vo všetkých týchto prípadoch môžete použiť recept na klobásu z kuracieho filé. Bude to skutočný záchranca pre zaneprázdnených moderných rodičov, matky vyberavých jedákov, chudnúce dámy atď