2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mlieko z lososových rýb je veľmi hodnotný a výživný produkt. Článok podrobne popisuje, ako nakladať mlieko doma. Teraz dokonca aj nováčik, neskúsená hosteska bude môcť uvariť chutné lacné jedlo. Hlavnou vecou v takýchto receptoch je nájsť kvalitné suroviny bez konzervačných látok a rôznych dochucovadiel, ktorých moderní bezohľadní výrobcovia pridávajú v obrovských množstvách. Pamätajte, že prírodné mlieko z ružového lososa by nemalo obsahovať žiadne prísady. Nakupujte produkty len od dôveryhodných predajcov.
Tipy pre ženy v domácnosti
Prvá vec, ktorú by som chcel hneď poznamenať, je, že tento produkt patrí k tým, ktoré nepodliehajú dlhodobému skladovaniu. Preto ho po nasolení treba ihneď skonzumovať. Neodporúča sa jesť slané mlieko pre tých, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu. Ostré korenie a ocot sa často používajú v marinádach a je známe, že majú hrozivý účinok na chorý žalúdok.
Zoznam požadovaných ingrediencií
Vyžaduje sa na varenie:
- polovicapohár mlieka;
- 800 g v mlieku;
- plnokorenený hrášok;
- bobkový list;
- liter vody;
- 45 g soli;
- bazalka;
- karafiát;
- koreň chrenu;
- 25 g cukru.
Keď je všetko pripravené, prejdite na ďalší krok.
Ako nakladať mlieko doma
Najprv si musíte pripraviť marinádu. Ak chcete osoliť mlieko doma, nalejte do malého hrnca množstvo vody uvedené v recepte. Pridajte k tomu cukor, nalejte štipku soli. Zapnite pomalý oheň a počkajte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia. Teraz pridajte všetky ostatné koreniny: bobkový list, klinčeky, mleté čierne korenie, hrášok z nového korenia a tak ďalej. Premiešame. Odstavíme riad z ohňa. Čakáme, kým marináda úplne nevychladne. Nedostatok trpezlivosti je jedným z problémov moderných žien v domácnosti. Aj keď vedia, ako nakladať mlieko z ružového lososa, sťažujú sa, že jedlo nevyšlo. Celý dôvod je ten, že niekto nepočkal, kým bude mať soľanka správnu teplotu. Prijateľná teplota marinády na použitie by nemala byť vyššia ako 38-40 stupňov.
Koreň chrenu sa ošúpe a naseká na najmenšom strúhadle. Pridajte ju do nálevu. Predtým sa na solenie rýb, ale aj kaviáru a mlieka používali malé drevené dubové sudy. Ak to nie je vo vašej kuchyni, postačí obyčajný malý hrniec. Nalejte do nej pripravenú vychladnutú marinádu. Opatrne posúvame hlavný produkt. V niektorých receptoch popisujúcich spôsob nakladania mlieka sa odporúča predblanšírovať hlavný produkt jednu minútu vo vriacej vode. Toto je voliteľný postup, ktorý pozitívne ovplyvňuje počiatočný výsledok varenia.
Je dôležité mať na pamäti, že mlieko by sa malo marinovať v hrnci bez pokrievky. Uzavretá nádoba môže spôsobiť nepríjemný zápach. Doba varenia sa pohybuje od dvanástich hodín do niekoľkých dní. Všetko bude závisieť od toho, ako slaný produkt chcete získať.
Suché solenie
Dôležité je tiež vedieť doma nakladať mlieko z ružového lososa suchým spôsobom. Je to rovnako jednoduché ako prvá možnosť, ale zaberie to trochu viac času. Pred prípravou sa odporúča výrobok odvážiť. Na každých sto gramov lososového rybieho mlieka sa prijmú dva gramy soli a rovnaké množstvo cukru. Ak máte kilogram produktu, vezme sa štyridsať gramov kryštálového cukru a kuchynskej soli.
Mlieko sa umiestni do suchej, čistej nádoby. Produkt rozložíme vo vrstvách. Zalejeme cukrovo-soľnou zmesou tak, aby sa koreniny dostali na celý povrch mlieka. Zatvorte veko a pretrepte. Dáme do chladničky na 48 hodín. V posledný deň môžete veko otvoriť, aby nevznikol nepríjemný zápach. Ak je viac času a trpezlivosti, potom každých pár hodín jednoducho otvoríme a zatvoríme veko, čím sa uvoľní vzduch. Nie sú potrebné žiadne ďalšie koreniny. Varené mlieko sa neodporúča skladovať dlhšie ako tri dni.
Použitie pri varení
Zo slaného mlieka z ružového lososa môžete uvariť obrovské množstvo chutných a jednoduchých jedál. Ak zmiešate nasekané mlieko s horčicou, cibuľou, maslom a čerstvou uhorkou, získate úžasne chutnú paštétu. Produkt možno pridať aj do akéhokoľvek rybieho šalátu alebo na prípravu jednohubiek. Mlieko môže vždy nahradiť kúsok ryby na sendviči. Tento produkt možno dokonca podávať s palacinkami namiesto kaviáru.
Odporúča:
Koľko kalórií v uchu ružového lososa, lososa a rybích konzerv. Recepty na rybie polievky
Ryba sa musí objaviť na jedálenskom stole aspoň raz do týždňa – s tým sa nikto nebude hádať. Užitočný produkt je celkom diétny, ak nepečiete ryby s mastnými omáčkami a nesmažíte v oleji. A keď chcete mierne zmenšiť objem niektorých častí svojho milovaného tela a zároveň sa vyživiť užitočnými mikroelementmi, môžete jesť rybaciu polievku
Ako zahustiť mlieko doma? recept na domáce kondenzované mlieko
Kondenzované mlieko je produkt, ktorý každý z nás pozná a miluje už od detstva. Na regáloch obchodov môžete vidieť jeho obrovskú rozmanitosť, ale kondenzované mlieko pripravené z prírodných produktov vlastnými rukami prevyšuje továrenské chuťou aj kvalitou. Existuje naň niekoľko receptov, vyberte si ktorýkoľvek a vychutnajte si skvelú pochúťku
Ako variť ružového lososa. Niekoľko tipov
Tekvicový losos je veľmi chutná ryba, ak je správne uvarená. Jeho mäso nemožno nazvať tučným, takže by ste si mali vybrať recept, z ktorého vznikne šťavnaté a chutné jedlo. Ako variť ružový losos? Možností je veľa. Môže byť solené, pečené, vyprážané a varené. Preto si môžete vybrať akúkoľvek metódu a pristúpiť k samotnému procesu varenia
Ako variť za studena údeného ružového lososa?
Nezáleží na tom, čo hovoria o škodlivosti údenín na organizmus, takéto produkty sú stále žiadané pre ich vynikajúcu chuť. Špeciálny dopyt medzi spotrebiteľmi sa pozoruje po ružovom lososovi varenom týmto spôsobom. Ako fajčiť takéto ryby doma? O tom sa bude diskutovať v našom článku
Vynikajúce recepty z ružového lososa. Filet z ružového lososa: ako chutne variť v rúre a na panvici
Ružový losos je predstaviteľom lososových rýb. Nie je taký drahý ako mnohé druhy tejto čeľade, ale pri správnej príprave nie je o nič horší kvalitou a chuťou. Môžete variť takmer všetky zložky rybieho tela, na tento účel existuje množstvo receptov na ružový losos. Filet je jeho najchutnejšou a najužitočnejšou časťou, po ktorej je najväčší dopyt
