2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Wok brazier je okrúhla, pomerne hlboká kanonická panvica s úzkym dnom a vysokými stenami. Pri varení v ňom je potrebné výrobky neustále miešať, aby neprihoreli. Vďaka tomu je zelenina voňavejšia a chrumkavejšia. A aby sa ingrediencie rovnomerne vyprážali, mali by byť nakrájané na kúsky rovnakej veľkosti.
Práve táto funkcia vám umožní urobiť každé jedlo jedinečné a nenapodobiteľné, čo popisuje recept určený pre túto panvicu. Wok je ideálny na prípravu dusených aj vyprážaných jedál. Toto jedlo sa dá pripraviť za pár minút. Je to možné vďaka tomu, že vyprážanie sa vykonáva na dostatočne silnom ohni. Rýchle tepelné spracovanie umožňuje ušetriť v produktoch maximum užitočných látok. Vďaka tomu sa získajú veľmi zdravé a ľahko stráviteľné jedlá. Wok: recepty na jedlá,ktoré sa dajú variť v tomto jedinečnom grile, sú popísané v tomto článku.
Cestoviny s omáčkou z morských plodov
Zloženie: jedna mrkva, ½ sladkej papriky, cibuľa, cuketa, čerstvé šampiňóny (100 g), brokolica (100 g), 400 g varených kreviet, dve balenia vietnamských cestovín, 50 g zeleru a sójová omáčka. Varenie. Cestoviny zalejeme vriacou vodou po dobu 5-10 minút. Zatvorte ich pokrievkou. Nalejte olej do panvice a vhoďte huby. Mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska, cuketu na kocky. Vypustite vodu z cestovín. Vložte všetku zeleninu do panvice a smažte na vysokej teplote nie dlhšie ako päť minút. V tomto prípade by sa zložky mali neustále miešať. Potom vhoďte uvarené morské plody. Za stáleho miešania pokračujte v smažení jedla dve minúty. Pridajte brokolicu po rozdelení na súkvetia. Prísady varte ďalšiu minútu, pridajte rezančeky a sójovú omáčku. Všetko znova premiešajte a podávajte.
Nepochybným plusom je fakt, že recepty na wok vyžadujú použitie minimálneho množstva rastlinného oleja.
Mäsový šalát so sójovou omáčkou
Zloženie: 100 g brokolice, červená cibuľa, 250 g hovädzej sviečkovice, rastlinný olej, 70 g zeleného hrášku, čili paprička, dva strúčiky cesnaku, 150 g fazuľových klíčkov, jedna krabia tyčinka, soľ, limetka, sójová omáčka, cukor, šalotka. Tak poďme na to. Krabie tyčinky a klíčky nakrájame na dlhé prúžky. Zahrejte panvicu na strednú teplotu analejte do nej trochu oleja. Cibuľu nakrájame na kolieska, brokolicu rozdelíme na kúsky. Nasekajte cesnak. Mäso nakrájame na tenké pásiky a hrášok šikmo. Vložte brokolicu a cibuľu do panvice. Zeleninu opražte dve minúty. Potom vložte mäso. Smažte hovädzie mäso ďalších päť minút. Neustále miešajte od stredu smerom von podľa pokynov v recepte. Zložte wok z ohňa. Pripravené suroviny preložíme na pekáč spolu s hráškom, čili a cesnakom. Nalejte trochu cukru, soli, nalejte omáčku. Zmiešajte ingrediencie. Potete jedlo na ohni ďalšie tri minúty. Šalát rozdelíme na taniere, pokvapkáme limetkovou šťavou a posypeme šalotkou. Dobrú chuť.
čínska polievka
Štyri stonky zeleru, mrkva, jedna cibuľa, 1,5 litra mäsového vývaru, zelená cibuľa (6 kusov), 100 g rezancov, soľ, sójová omáčka a trocha sezamového oleja sú hlavné ingrediencie, ktoré tento recept nazýva pre. Naplňte wok vývarom. Priveďte do varu a zredukujte tekutinu na polovicu.
To len zvýrazní chuť polievky. Všetku zeleninu nakrájame na tenké prúžky. Varte vodu v samostatnom hrnci. Vložte do nej zeleninu a blanšírujte ju asi dve minúty. Potom ich vyberte dierovanou lyžicou a opláchnite studenou vodou. Vložte rezance do vriaceho hrnca a varte ich, kým nie sú takmer hotové. Potom vodu vypustite. Všetky ingrediencie dáme do woku, pridáme korenie, trochu oleja a kvapku sójovej omáčky. Počkajte, kým polievka uvarí a podávajte ju na stôl.
Thajské hovädzie
Zloženie: 500 g mäsa, čierne korenie, trilyžice sójovej omáčky zmiešanej s 30 g cukru, dvoma hlávkami brokolice, malou cibuľou, 300 g húb, dvoma polievkovými lyžicami nasekaného zázvoru, 250 g zeleného hrášku, 60 g vody a rastlinného oleja. Mnoho receptov na wok vyžaduje špeciálny pikantný dresing. Na jeho prípravu budete potrebovať 120 g sójovej omáčky, 10 g škrobu, 90 g sherry octu, 80 g citrónovej šťavy, červenú papriku. Vezmite tiež tri strúčiky cesnaku, dve čajové lyžičky cukru a čerstvé bylinky (petržlen alebo koriander). Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky. Mäso preložíme do hlbokej misky a zalejeme sójovou omáčkou zmiešanou s cukrom. V tomto stave nechajte hovädzie mäso marinovať 10-15 minút. V tomto čase rozpustite škrob v dvoch polievkových lyžiciach sójovej omáčky.
Pridajte všetky potrebné ingrediencie na dresing a dôkladne premiešajte. V tomto prípade musia byť bylinky a cesnak jemne nakrájané. Dajte wok na plyn. Vložte do nej cibuľové krúžky, zázvor a rastlinný olej. Za stáleho miešania stmavte ingrediencie nie dlhšie ako jednu minútu. Potom pridajte marinované mäso. Hovädzie mäso dusíme päť minút za častého miešania. V prípade potreby môžete pridať trochu vody. Potom vložte hrášok rozobratý na ružičky brokolice a šampiňóny. Všetko premiešame. Zalejeme zálievkou a 60 gramami vody. Zeleninu dusíme dve až tri minúty. V prípade potreby môžete pridať soľ alebo sójovú omáčku. Dobrú chuť.
Kuracie prsia v sladkokyslej omáčke
Ingrediencie: dva kuracie filety, rastlinný olej, dva plátky ananásu, cibuľa, dvapapriky, 30 g sójovej omáčky, rovnaké množstvo paradajkového pretlaku a 60 g octu. Ďalej budete potrebovať 150 ml vývaru, 40 g škrobu, korenie a soľ. Toto je veľmi jednoduchý a zároveň chutný recept. Wok s kuracím mäsom, nakrájaný na tenké prúžky a ochutený korením a soľou, položte na oheň. Mäso opečieme na oleji do hneda. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, korenie a ananás na kocky. Vyberte mäso z panvice. Pripravenú zeleninu a ananás preložíme do pekáča a za stáleho miešania trochu opražíme. Zmiešajte paradajkovú pastu s octom a sójovou omáčkou. Pridajte vývar a škrob. Všetko dobre premiešame do hladka a nalejeme na panvicu. Keď jedlo začne trochu hustnúť, pridáme soľ, mleté korenie a mäso. Počkajte, kým zovrie a vyberte panvicu z ohňa.
Jedlo sa bude dobre hodiť s prílohou z varenej ryže.
Pikantné bravčové
300 g mäsa, 60 g sójovej omáčky, strúčik cesnaku, 30 g mletého zázvoru, polovica feferónky, 2 cibule, hrachové struky, paprika, mrkva, rastlinný olej a soľ že budete musieť dokončiť tento recept. Zahrejte wok na ohni. Cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu na pásiky. Všetku zeleninu vrátane hrášku dáme na panvicu a päť minút opekáme. Bravčové mäso nakrájajte čo najtenšie. Pripravte si omáčku z kukurice, zázvoru, mletého cesnaku a čili papričiek. Vložte zeleninu do misky. Bravčové mäso opražte na panvici (nie viac ako 10 minút). Potom vložte zeleninu do woku. Pokrm dochutíme sójovou omáčkou a tiežsoľ (ak je to potrebné). Zmiešajte ingrediencie a podávajte.
Odporúča:
Klobásy v pita chlebe so syrom: recepty pre každý vkus
V modernej kuchyni existuje pomerne veľké množstvo receptov na klobásy v pita chlebe so syrom. Zloženie každého z nich je obmedzené fantáziou kuchára. V nižšie uvedenom materiáli bude čo najpodrobnejšie analyzovaných niekoľko dosť zaujímavých, jednoduchých a chutných možností pre toto jedlo
"Emerald placer" - šalát s kiwi a kuracím mäsom: recepty pre každý vkus
Šalát "Emerald Placer" (fotografie s receptami vám dnes predstavíme) je svetlý, so zaujímavou chuťou a pomerne rozpočtovým zložením. Hostesky radšej varia také predjedlo na slávnostnú hostinu. Ale kto vám zabráni vykonať skúšobné testy receptov a pripraviť šalát Emerald Scatter s kiwi? Fotografie hotových originálnych jedál prispejú k sebavedomejšiemu postupu k víťazstvu
Vyprážané zemiaky s klobásou: recepty pre každý vkus
Je ťažké nájsť jednoduchšie a pritom uspokojivé jedlo ako vyprážané zemiaky s klobásou. Panvicu s týmito voňavými ingredienciami nájdete ako v kuchyni študentskej jedálne, tak aj na rodinnej večeri. Aké sú tajomstvá prípravy tohto jednoduchého jedla?
Hovädzie mäso v cestíčku: recepty pre každý vkus
Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso. Každá žena v domácnosti sa aspoň raz v živote pokúsila uvariť z nej kotlety. Ale pred začatím varenia sa každý pýta, ako urobiť mäso šťavnaté a nie tvrdé. Skúsime uvariť hovädzie mäso v cestíčku. Môžete tak prekvapiť hostí alebo príbuzných neuveriteľne šťavnatou chuťou
Pečte lososa: recepty pre každý vkus
Zdravá a chutná ryba - losos. Sám o sebe je dosť mastný, takže pri jeho príprave je potrebné použiť minimálne množstvo ďalších olejov. Ryby sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo
