2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tatarský baursak, ktorého receptom sa budeme zaoberať nižšie, je národné jedlo rovnomennej republiky, ktoré sa podáva na stôl ako lahodný a veľmi sladký dezert. Stojí za zmienku, že na prípravu takéhoto produktu budete potrebovať veľké množstvo slnečnicového oleja, pretože musí byť vyprážaný.
Baursak Tatar: recept s fotkou
Požadované ingrediencie pre základ:
- granulovaný cukor – 2 veľké lyžice;
- jedlá sóda - ½ lyžičky;
- pšeničná múka – pridávajte, kým cesto nezhustne;
- veľké kuracie vajcia – 10 ks;
- čerstvé nízkotučné mlieko – 1 šálka;
- slnečnicový olej - 500 ml (na vyprážanie);
- jodizovaná soľ - pár štipiek.
Proces miesenia základne
Tatarský baursak, ktorého recept je prekvapivo jednoduchý, mali by ste začať robiť husté cesto. Aby ste to urobili, musíte sa zlomiťkuracie vajcia v hlbokej miske a potom ich silno rozšľahajte metličkou, postupne pridávajte kryštálový cukor, sódu bikarbónu a jódovanú soľ. Ďalej je potrebné naliať mlieko do základne a pridať pšeničnú múku. Výsledkom miesenia by malo byť chladné cesto, ktoré sa ľahko vzďaľuje od dlaní.
Pri dodržaní všetkých vyššie uvedených požiadaviek na miesenie cesta určite získate lahodný tatarský baursak. Recept na jeho prípravu tiež odporúča umiestniť vaječný základ na niekoľko hodín do chladničky alebo na 30 minút do mrazničky. Dezert tak bude krajší, rovnomernejší a sviežejší.
Tvarovanie misky
Skôr ako uvaríte baursaki na tatarský spôsob, mali by ste si vziať malý kúsok cesta, vyvaľkať ho na dlhú a tenkú klobásu s priemerom do 10 milimetrov a potom nakrájať na malé tyčinky 3-4 centimetre dlhý. Odporúča sa tvarovať polotovary týmto spôsobom, keďže predchádzajúca várka je vyprážaná. Ak totiž výrobok pripravíte vopred a necháte ho na stole, stratí svoj ideálny tvar.
Tepelné spracovanie
Na vyprážanie baursaku položte kačicu na sporák, nalejte do nej 2 šálky slnečnicového oleja a priveďte do varu. Potom je potrebné vopred pripravené polotovary vkladať do tuku jeden po druhom a neustále ich miešať dierovanou lyžicou. Keď sa produkt výrazne zväčší a stane sa červeným, mal by byťvyhoďte do cedníka pre úplné zbavenie oleja a vložte do riadu novú dávku polotovarov a zopakujte postup znova.
Lahodný tatársky baursak: recept na sirup
Požadované prísady:
- pitná voda – 2 šálky;
- granulovaný cukor je neúplný pohár;
- kvetový med - pár veľkých lyžíc.
Hotový baursak vložíme do hlbokej misky a na vrch nalejeme domáci sirup. To si vyžaduje zmiešať pitnú vodu, cukor a kvetový med a potom ich mierne zahriať, aby sa sladký výrobok úplne roztopil. Takýmto postupom bude už aj tak chutné tatárske jedlo sladké a krásne.
Ako správne podávať
Po stuhnutí sirupu by sa mal hosťom podávať baursak spolu so silným čajom a mliekom.
Odporúča:
Recept na lahodný šalát Lazzat
Niekedy naozaj chcete niečo ľahké, no zároveň chutné a nezvyčajné. súhlasíte? Šalát "Lazzat" je vynikajúcou voľbou ako na raňajky, tak aj na servírovanie na slávnostný stôl. Upozorňujeme vás na postupný recept na výdatné jedlo. Prajeme vám príjemné čítanie článku a potom varenie
Recept na lahodný koláč "Pigtail"
Jednou z najchutnejších a najobľúbenejších pochúťok pre vás môže byť koláč „Pigtail“. Môže byť vyrobený z lístkového cesta aj z kysnutého cesta. Pigtailový koláč je veľmi uspokojivé a vysoko kalorické jedlo. V tomto článku vám povieme tri spôsoby varenia pečiva
Tatarský čaj: zloženie, užitočné vlastnosti, recept a pravidlá podávania
Tatárska kuchyňa veľmi rešpektuje čaj. Čajový stôl sa nazýva „duša rodiny“. Stretnutie hostí sa iste začne bohatým nápojom a širokým sortimentom národného pečiva: to sú tradície tohto jedinečného a priateľského národa. Uprednostňuje sa silný nálev s mliekom a inými prísadami. Ako sa pripojiť ku kultúre pitia tatárskeho čaju? Môžete si ho vyskúšať uvariť doma a oceniť tak jedinečnosť nápoja. Pridajte národné sladkosti k pitiu čaju a dostanete veľmi
Lahodný domáci tvaroh: recept, funkcie varenia a odporúčania
Na varenie tvarohu doma nie je potrebné mať zručnosti profesionálneho kuchára. Stačí sa zoznámiť so zoznamom užitočných odporúčaní a zajtra môžete potešiť svoju domácnosť prírodným produktom. Tvaroh sa pripravuje z mlieka zo skladu alebo farmy, pričom obsah tuku sa volí podľa potreby
Recept na jednoduchý boršč pre začiatočníkov. Najjednoduchší recept na lahodný boršč
Kto z nás nemá rád chutné jedlo? Takíto ľudia asi vôbec neexistujú. Chutnú a zdravú večeru či obed neodmietne ani nežné pohlavie, ktoré si svoju postavu starostlivo stráži. V našom článku vám povieme, ako variť boršč - s kuracím mäsom, mäsom a repou. Vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje
