Recept na jednoduchý boršč pre začiatočníkov. Najjednoduchší recept na lahodný boršč

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kto z nás nemá rád chutné jedlo? Takíto ľudia asi vôbec neexistujú. Chutnú a zdravú večeru či obed neodmietne ani nežné pohlavie, ktoré si svoju postavu starostlivo stráži. Aký je rozdiel medzi obedom a bežným jedlom? Správne - prvé jedlo. Môže sa líšiť.

Prečo je dobré zaradiť do svojho jedálnička tekuté jedlá

Aj keď niekto nemá rád polievky, z času na čas si treba dať aj tekuté jedlá, lebo vývar je dobrý na žalúdok. Pomáha lepšie tráviť potravu a chráni pred nepríjemnými ochoreniami, akými sú žalúdočné vredy, gastritída či zápal pankreasu nazývaný pankreatitída. Všetkým týmto nešťastiam sa dá vyhnúť, ak do svojho jedálnička pravidelne zaradíte napríklad polievku. Ale v našom článku vám povieme o príprave takého výdatného a chutného prvého jedla, ako je boršč. Každá gazdinka má svoj vlastný spôsob, ako pripraviť ten najlepší boršč. Jednoduchý recept s fotografiou, ktorá je uvedenáv texte bude proces varenia zrozumiteľný a prístupný.

Niečo o možnostiach chutného prvého chodu

Márne sa verí, že boršč je bohatá mastná polievka, z ktorej sa kilogramy pridávajú exponenciálne. Samozrejme, pravý ukrajinský boršč je takýto – výdatný, mastný a dokonca aj so šiškami. Ale existuje aj chudá verzia boršču, ktorá obsahuje úplne minimum vysokokalorických ingrediencií, niekedy sa varí úplne bez mäsa. Tí, ktorí prísne dodržiavajú pôst, vedia, aký jednoduchý môže byť taký boršč. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty na lahodný boršč, varený v hrnci aj v pomalom hrnci.

Recept na jednoduchý kurací boršč

Na prípravu tohto jedla si musíte pripraviť:

• približne 3 litre vody;
• kuracie stehno alebo 3 kuracie stehná, alebo si môžete vziať celé kura;
• zemiaky – 5-6 hľúz;
• pol kapusty;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• zelená, soľ, rastlinný olej;
• paradajkový pretlak 75 gramov alebo 2 paradajky.

Recept na jednoduchý boršč sa začína prípravou vývaru: ak chcete získať chutné jedlo, musíte kura najskôr rozmraziť a uvariť vo vriacej vode. Celé kurča sa musí vopred nakrájať na malé kúsky. Po vriacej vode sa musí vyliať a znovu naplniť studenou vodou. To bude základ pre vývar z nášho boršču. Kuracie mäso by malo byť varené do polovice. Zatiaľ čo proces prebieha, musíte hľuzy umyť a vyčistiťzemiaky, mrkva, kapusta a cibuľa. Potom je potrebné položiť zemiaky do hrnca s napoly uvareným kuracím mäsom, nakrájaným na nie príliš veľké kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Keď voda po pridaní zemiakov opäť vrie, ponorte do vývaru najemno nastrúhanú kapustu.

Ako pripraviť chutnú praženicu na boršč: pokračovanie predchádzajúceho receptu

Súčasne pripravujeme vyprážanie, recept na jednoduchý boršč je síce, prepáčte za tautológiu, jednoduchý, no predsa sa to nezaobíde bez tejto dôležitej fázy – vyprážaná zelenina je oveľa chutnejšia a aromatickejšie ako surové. Aby ste to urobili, na panvici musíte spolu smažiť mrkvu a cibuľu, to všetko sa robí v slnečnicovom oleji. Keď vyprážanie získa zlatý odtieň, pridajte do panvice paradajkovú pastu alebo jemne nakrájané paradajky. Keď je vyprážanie hotové, preložíme ho do hrnca s vývarom. Za občasného miešania boršč do neho podľa chuti pridajte soľ alebo obľúbené korenie. Aby boršč nestratil svoju sýtu bordovú farbu, môžete doň naliať lyžicu octu. Toto je malý trik. Niekoľko minút pred vypnutím ohňa môžete obsah panvice posypať bylinkami. Pred podávaním dochuťte boršč kyslou smotanou alebo majonézou.

Jednoduchý recept na boršč v pomalom hrnci: potrebné ingrediencie

Pomalý hrniec sa nedávno stal verným pomocníkom gazdiniek v kuchyni. Čoraz viac žien uprednostňuje varenie v tomto zázraku technológie, čím šetria svoj čas a námahu. Varí kašu, pečie muffiny a varí pilaf.

Môžete v ňom variť aj boršč, bude to úplne rovnako chutné, nie horšie ako varené na sporáku v hrnci. Takže produkty pre budúci boršč:

• bravčové mäso s rebrami - gram 300;
• voda – 2 litre;
• čerstvá kapusta – 200 gramov;
• cvikla - 2 kusy
• mrkva a cibuľa - po 1;
• zemiaky - pár hľúz;
• čerstvé paradajky - 2 kusy;
• ghee – 1 lyžica, 2 strúčiky cesnaku;
• koreniny, soľ, nasekané bylinky.

Začať variť

Toto je snáď najjednoduchší recept na boršč, ktorý zvládne aj začínajúca hosteska, nenarobí veľa problémov. Najprv musíte olúpať repu, mrkvu a cibuľu, potom nastrúhať mrkvu a repu na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájať nožom nadrobno. Čerstvú kapustu pokrájame nadrobno, paradajky nadrobno a cesnak posekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom na cesnak. V miske multivarky, trochu naolejovanej, vložte cibuľu a mrkvu, nastavte režim „vyprážanie“a smažte zeleninu asi päť minút. To všetko premiešajte silikónovou stierkou, aby ste nepoškriabali povlak misky. Veko multivarky nie je potrebné zatvárať. Asi po piatich minútach k zelenine pridáme bravčové rebierka a paradajky a restujeme ďalších 5 minút. Potom musíte do misky vložiť polovicu strúhanej repy, kapusty, zemiakov. Pre chuť môžete všetko posypať kryštálovým cukrom. Všetko osolíme a zalejeme horúcou prevarenou vodou z kanvice. Potom vyberte program „hasenie“(ak existuje špeciálny program„polievka“, potom si ju musíte vybrať). Čas varenia - 60 minút. Potom zatvorte veko multivarky, kým nezacvakne. Zároveň zalejeme druhú polovicu cvikly pohárom prevarenej horúcej vody, pridáme trochu citrónovej šťavy a privedieme do varu. Tento vývar musí byť filtrovaný cez gázu alebo obväz. Potom nalejte vývar do nádoby multivarkára, pridajte cesnak, korenie a jemne nakrájanú zeleninu. Na paneli programu multivark nastavte režim „Vykurovanie“a nechajte 10 minút. Hotové mäso oddeľte od kostí, samotné kúsky mäsa vráťte späť do boršču. Kosti môžu byť vyradené. Boršč je najlepšie podávať s kyslou smotanou.

Klasický boršč s cviklou: ingrediencie

A teraz vašu pozornosť pozývame na jednoduchý recept na boršč s cviklou. Vo všeobecnosti má každá gazdinka iný recept, mnohé používajú viacero druhov mäsa alebo ho dokonca nahrádzajú prívarkom. V kuchárskych knihách nájdete recepty na boršč s fazuľou, halušky, údené rebrá a mnoho ďalších spôsobov varenia. A to všetko bude variácia na tému klasického boršču.

Predstavujeme vám recept na jednoduchý boršč, ktorý hostiteľke nezaberie veľa času. Na varenie si musíte vziať:

• 1 kilo hovädzieho mäsa;
• pol kila zemiakov;
• 300 gramov čerstvej kapusty;
• 300 gramov cvikly;
• 200 gramov mrkvy;
• 200 gramov cibule;
• 3 malé tégliky paradajkového pretlaku (kov);
• 3 strúčiky cesnaku;
• bobkový list, soľ, voňavá zemkorenie alebo akékoľvek korenie;
• greens.

Proces varenia

Najprv musíte umyť mäso. V prípade, že bol zmrazený, musí sa najskôr rozmraziť. Potom naplňte mäso vodou a položte panvicu na oheň na hodinu a pol. Keď je pripravený, vyberte ho z panvice, nakrájajte na kúsky alebo tyčinky a vložte späť do mäsového vývaru. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Nakrájajte kapustu. Repa je tiež nakrájaná na malé kúsky alebo strúhaná. Môžete ju nakrájať, ako kapustu. Smažte repu na panvici s prídavkom slnečnicového oleja. Nalejte do nej lyžicu octu (na zachovanie farby) a paradajkový pretlak. Ak v dome nie je žiadna paradajková pasta, môže byť nahradená jemne nakrájanými paradajkami. Všetko premiešame a dusíme 5-7 minút. V samostatnej panvici opečte na oleji mrkvu spolu s cibuľou. Keď budú mať peknú zlatú farbu, odstavte panvicu z ohňa.

Postupnosť pridávania prísad

Recept na jednoduchý boršč zahŕňa, rovnako ako ostatné, dôsledné ukladanie ingrediencií. Zemiaky nakrájame na plátky a vložíme do vriaceho vývaru. Počas varenia je potrebné jedlo ochutnať, soľ podľa chuti. Keď vývar opäť zovrie, vložte do neho kapustu. Na miernom ohni by sa malo variť asi päť minút. Potom pridajte repu do panvice a varte ďalších desať minút. Na poslednú chvíľu vyskladajte opraženú mrkvu s cibuľou (tzvvyprážanie), ako aj bobkový list.

V prípade potreby pridajte ešte soľ a korenie. Potom pridajte cesnak do takmer hotového boršča, ktorý ste predtým vytlačili cez lis na cesnak. Takmer pripravené - vyberte panvicu z ohňa, nechajte ju variť asi dvadsať minút. Voňavý, krásny a chutný boršč nalejeme do hlbokých tanierov a podávame posypané bylinkami a kyslou smotanou. Nemenej chutné to bude, ak do taniera dáte majonézu alebo hustú omáčku s korením. A s čiernym ražným chlebom získate takmer kulinárske majstrovské dielo. Tanier takéhoto prvého chodu dodá energiu na celý deň. Teraz viete, ako variť boršč. Jednoduchý recept a jeho možnosti sú uvedené v našom článku, stačí si vybrať ten, ktorý je viac podľa vášho vkusu a vašich rodinných príslušníkov.