Varenie koláča z kyslej smotany Pancho doma

Varenie koláča z kyslej smotany Pancho doma
Varenie koláča z kyslej smotany Pancho doma
Anonim

Ak máte radi sladké, potom si nepochybne obľúbite jemný a šťavnatý koláč Pancho. Toto je skutočný nález pre milovníkov sladkostí a cukroviniek. Dokonca aj človek, ktorému sú sladkosti ľahostajné, keď vyskúšal tento úžasný koláč, bude potešený jeho chuťou.

koláč "Pancho"
koláč "Pancho"

Upečie sa pomerne rýchlo a dá sa ľahko aranžovať. Tortu Pancho si podľa nášho receptu môže ľahko upiecť každá hostiteľka aj doma. Ako náplň môžete použiť akékoľvek ovocie a bobule - podľa vlastnej chuti.

Originálny koláč z kyslej smotany Pancho

Na ľahkú tortu potrebujeme:

- vajce;

- pohár kyslej smotany 20% tuku;

- pohár múky;

- cukrová chuť;

- prášok do pečiva (5 gramov);

- vanilín.

Na tmavý koláč sú ingrediencie rovnaké plus 20 gramov kakaového prášku.

Na krém:

- kilogram kyslej smotany;

- cukor.

Vrstva ovocia:

- dva banány;

- pohár vlašských orechov;

- mrazené čerešne (200 gramov).

Pancho koláč sa varí asi dve hodiny. Z vyššie uvedených produktov sa získa pomerne veľký a výdatný koláč s hmotnosťou asi 1,5 kg. V prípade potreby môžete upiecť viac koláčov a zvýšiť množstvo kyslej smotany.

Pancho torta doma
Pancho torta doma

Varenie

Rúru predhrejte na 180 C. Pripravte si okrúhly alebo štvorcový tvar a vymastite ho kúskom masla. Najprv musíte upiecť ľahkú nadýchanú sušienku.

V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko, dôkladne ho rozšľaháme mixérom, potom pridáme cukor a ďalej šľaháme. Do masy dáme prášok do pečiva, kyslú smotanu a preosiatu múku - dobre premiešame.

Výsledkom by malo byť husté cesto pripomínajúce kyslú smotanu. Tmavý koláč pripravte rovnakým spôsobom, len pridajte kakaový prášok.

Vezmeme dve vymastené formy, nalejeme do nich tmavé a svetlé cesto - pečieme asi hodinu. Keď sú koláčiky hotové, nechajte ich vychladnúť.

Tmavý koláč nakrájaný na dve rovnaké časti. Svetlý keks a druhú časť tmavej sušienky nakrájajte na malé štvorčeky.

Krém: kyslú smotanu rozdrvte s cukrom alebo práškovým cukrom na hustú homogénnu hmotu.

Nakrájajte banány, nasekajte vlašské orechy a rozmrazte čerešne.

Tvoríme Pancho tortu: tmavú sušienku položte na slávnostnú misu, ihneď namočte do kyslej smotany, pre jemnosť a šťavnatosť ju môžete natrieť sirupom alebo sladkou vodou.

Na smotanu dáme kocky sušienok, banány, čerešne, nasekané orechy - všetko pomastímekrém. Takže striedame vrstvu po vrstve, kým nedostaneme kužeľ.

Výsledná "veža" je hojne rozmazaná kyslou smotanou. Ak krém kvapká, môžete ho nabrať lyžičkou a dať späť na tortu.

koláč z kyslej smotany "Pancho"
koláč z kyslej smotany "Pancho"

Tortu Pancho vložte na dve hodiny do chladničky. Po stuhnutí krému polejeme tortu čokoládovou polevou. Varenie je jednoduché a rýchle: čokoládu (200 gramov) spolu s maslom (50 gramov) roztopte v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a tenkými prúdmi nalejte na pochúťku. Nechajte niekoľko hodín v chlade.

Vznikne z toho lahodný sladký dezert, ktorý sa stane nielen ozdobou stola, ale aj obľúbeným jedlom. Pečivo môžete spestriť plnkami, pridajte napríklad kiwi, ktoré dodá koláču kyslosť, alebo čučoriedky. Veľmi chutné s konzervovaným ananásom, kokosom a malinami.

Nebojte sa experimentovať a potešte svojich blízkych svojimi kulinárskymi majstrovskými dielami. Verte mi, žiadny koláč z obchodu nemôže nahradiť chutné domáce koláče.

Odporúča: