Torta z kyslej smotany: recept na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako viete, najchutnejší koláč je ten, ktorý je vyrobený ručne. A ak ešte len začínate ovládať základy kulinárskeho umenia, skúste si najskôr pripraviť jednoduchý dezert. Skvelou možnosťou bude napríklad obľúbený koláč z kyslej smotany každého. Táto pochúťka je skutočne veľmi jednoduchá na prípravu a ingrediencie obsiahnuté v jej zložení určite nájdete vo svojej chladničke. Takže každá gazdinka, aj keď úplne neskúsená, určite zvládne urobiť dezert podľa receptu na koláč z kyslej smotany. Dôležité je iba zásobiť sa potrebnými produktmi, pár hodín voľného času a trochu vyskúšať.

Pár slov o pochúťke

Jednoduchá kyslá smotana je právom považovaná za jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších dezertov domácich hostesiek. Existuje veľa receptov na koláč z kyslej smotany doma. Pripravuje sa z malého množstva jednoduchých surovín a má veľmi jemnú, príjemnú chuť a nezvyčajnú vôňu.

Tradičný recept na tortu z kyslej smotany vyžaduje prítomnosť nielen kyslej smotany, ale aj príslušných koláčov. Niektorí kuchári radšej variaTento dezert s prídavkom čokolády je veľmi chutný a nezvyčajný. V skutočnosti je známe veľké množstvo rôznych receptov na koláč z kyslej smotany a každá rodina má svoj vlastný, špeciálny. Všetky spája len to, že výsledný dezert je nezvyčajne jemný, jemný, ľahký a samozrejme lahodný.

Klasický recept na tortu z kyslej smotany s fotkou krok za krokom

Toto je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť neuveriteľne výdatný a jemný dezert. Pre neho budete musieť upiecť sušienku na báze kyslej smotany. Mimochodom, tento recept na cesto môžete pokojne použiť na prípravu akýchkoľvek iných koláčov.

Zloženie

Budete teda potrebovať:

• 2 šálky múky;
• tretina čajovej lyžičky sódy;
• 30 g masla;
• pohár cukru a kyslej smotany;
• 6 vajec.

A na výrobu krému:

• pohár kyslej smotany;
• toľko cukru;
• vrecko vanilínu.

Varenie

1. V prvom rade zapnite rúru, aby sa včas zohriala.
2. Potom začnite pripravovať cesto na budúcu sušienku. Za týmto účelom oddeľte žĺtky od bielkov a šľahajte ich s cukrom, kým sa nedosiahne biela stabilná pena. Najlepšie je použiť mixér a zapnúť maximálnu rýchlosť. Ale dajte veveričky na chvíľu do chladničky.
3. Po dosiahnutí potrebnej peny pridajte do hmoty kyslú smotanu a všetko premiešajtekomponenty, kým nebudú homogénne.
4. Potom do zmesi pridajte sódu, uhaste ju octom a preosiatou múkou. Pokúste sa ho pridávať po malých častiach a neustále miešať hmotu. Mimochodom, samotnú múku je vhodné niekoľkokrát preosiať - vaše cesto tak bude veľkolepejšie a sušienka bude vzdušná a mäkká.
5. Vychladnuté bielka vyberte a tiež ich šľahajte mixérom, kým nezískate hustú penu.
6. Potom ich po malých častiach pridajte do cesta. Nakoniec zmes opäť premiešame a pripravíme si zapekaciu misu vymastením maslom.
7. Potom už len zlejeme uvarené cesto a vložíme na pol hodiny do rúry pri teplote 200 stupňov. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť sušienky špáradlom alebo zápalkou, ktorá prepichne jadro koláča. Ak palica zostane suchá, potom je pripravená. Vo všeobecnosti vám samotný proces prípravy cesta nezaberie viac ako 15 minút.
8. Upečenú sušienku vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
9. Potom rozrežte na dve vrstvy.
10. Medzitým sušienka vychladne, začnite pripravovať kyslú smotanu. Je to mimoriadne jednoduché a rýchle. Stačí zmiešať studenú kyslú smotanu, cukor, vanilín a poraziť všetky ingrediencie, kým nebudú nadýchané. Tento proces zvyčajne trvá 5-7 minút.
11. Pripravený krém štedro natrieme na torty a vrch tort.

A aby bol váš dezert nielen chutný, ale aj krásny, venujte pozornosť receptom na kyslú smotanu s fotografiou krok za krokom. Tu si tymôžete vidieť veľa dizajnových možností tejto nádhernej pochúťky.

Mimochodom, klasický recept na tortu z kyslej smotany možno mierne spestriť pridaním niekoľkých ingrediencií. Napríklad akýkoľvek džem, kúsky čokolády, kandizované ovocie, hrozienka alebo plátky ovocia budú vynikajúcim plnidlom. Môžete si vybrať akúkoľvek ingredienciu podľa vlastného výberu.

Kyslá smotana na krehkom základe

Nemenej obľúbenou možnosťou prípravy koláča z kyslej smotany je dezert z krehkého cesta. Tento dezert je celkom jednoduchý na prípravu, no zároveň nezvyčajne chutný. V tomto podrobnom recepte na kyslú smotanovú tortu je krém vyrobený aj z rovnomennej zložky a samotná pochúťka je ozdobená vynikajúcou čokoládovou polevou.

Napriek zdanlivej zložitosti tohto dezertu ho ľahko pripravíte za pár hodín. Ak sa deň predtým chystáte na slávnostnú udalosť, určite sa zásobte receptom na kyslú smotanovú tortu s fotkou.

Základné produkty

Na prípravu výživného, voňavého krehkého cesta kyslou smotanou budete potrebovať:

• 150 g masla;
• 10 lyžíc múky;
• 1 – kakaový prášok;
• pohár cukru a kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• 300 g kondenzovaného mlieka;
• pol čajovej lyžičky sódy.

A na zdobenie torty:

• 3 polievkové lyžice mlieka;
• rovnaké množstvo kakaového prášku;
• 50 g masla;
• 4 polievkové lyžice cukru.

Postup krok za krokom

Vopred si pripravte všetky ingrediencie na koláč z kyslej smotany. Napríklad kyslá smotana a vajcia musia byť chladené v chladničke. Múka by sa mala určite preosiať, najlepšie niekoľkokrát, aby sa nasýtila kyslíkom. A olej, naopak, treba vybrať a vychladiť, aby zmäkol. Zapekaciu misu si môžete pripraviť aj vopred tak, že ju vymastíte maslom a vysypete trochou múky. Po dokončení všetkých týchto manipulácií zapnite rúru, aby sa zahriala a pokračujte priamou prípravou lahodného koláča z kyslej smotany podľa receptu.

1. Vajcia rozbijte do pomerne hlbokej misy a spracujte ich mixérom, kým nebudú nadýchané.
2. Potom k nim pridajte kondenzované mlieko a premiešajte.
3. Teraz je na rade rozpustené maslo a hasený sódový ocot.
4. Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka. Mimochodom, maslo je najvhodnejšie zmäkčiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.
5. Po malých dávkach pridávajte preosiatu múku a vypracujte cesto.
6. Pripravenú hmotu rozdeľte na dve rovnaké časti, z ktorých jednu ihneď rozvaľkajte na tenkú vrstvu a pošlite piecť.
7. Kuhé pečivo pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. V dôsledku toho by mala získať príjemný zlatý odtieň.
8. Do druhej polovice cesta však pridajte kakaový prášok a znova dobre premiešajte.
9. Potom to rovnakým spôsobom rozvaľkajte a vložte do rúry.
10. Upečené koláčiky nakrájajte na rovnaké častiaby ste skončili so štyrmi koláčmi.

Dekorácia na tortu

Kým sušienka chladne, pripravte si kyslú smotanu a čokoládovú polevu. Vložte maslo do hrnca a položte na sporák. Po roztopení pridajte kakaový prášok a cukor. Za stáleho miešania zmesi počkajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom tenkým prúdom nalejte mlieko do hrnca a varte hmotu, kým nezhustne. Potom vypnite teplo a nechajte polevu vychladnúť.

Recept na smotanu je vám už dobre známy: stačí len dobre premiešať a vyšľahať cukor a kyslú smotanu. V dôsledku toho získate sviežu snehovo bielu hmotu. Teraz už len musíte vytvoriť svoj kulinársky výtvor. Zložte krehké pečivo a každý z nich bohato namažte krémom. Tortu polejte vychladenou čokoládovou polevou a pošlite ju na niekoľko hodín do chladničky namočiť.

Ozdobte vrch dezertu podľa svojej chuti, napríklad nasekanými orechmi, strúhankou, kúskami ovocia alebo bobuľami. Okrem toho môžete k obľúbeným produktom pridať aj recept na koláč z kyslej smotany. Do cesta môžete pridať napríklad hrozienka, orechy, kandizované ovocie alebo sušené ovocie. Jemná kyslá smotana sa hodí k čerešniam a jahodám. Takže vrstva cukrovinky alebo džemu v takejto torte určite nebude zbytočná.