Cuketa v rúre: rýchle a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cuketa je podlhovastá, nízkokalorická zelenina s jemnou, rýchlo sa uvariteľnou dužinou. Bežne sa používa ako základ polievok, šalátov, slaných koláčových náplní a rôznych kastrólov. V dnešnej publikácii vám povieme, ako variť cuketu v rúre.

So syrom

Toto lacné diétne jedlo môže pokojne zaradiť do jedálnička tých, ktorí bojujú s kilami navyše. Vyznačuje sa mimoriadne jednoduchým zložením a nízkou energetickou hodnotou. Zároveň obsahuje dostatočné množstvo vitamínov a cenných minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského organizmu. Na pečenie cukety so syrom v rúre budete potrebovať:

• 70 g parmezánu.
• Vaječný bielok.
• 2 cuketa.
• strúhanka.
• Soľ a korenie.

Umytú cuketu nakrájame na plátky a ponoríme do misky s osoleným našľahaným proteínom. Potom sa zelenina obalí v strúhanke zmiešanej s korením a polovicou strúhaného syra. Takto pripravené kruhy sa vyskladajú naplech vystlaný pergamenom a posypaný zvyškom hoblín parmezánu. Pečte cuketu so syrom v rúre zohriatej na štandardnú teplotu. Po siedmich minútach ich opatrne otočíme a uvaríme rovnaké množstvo. Najlepším doplnkom k tomuto jedlu je omáčka z prírodného jogurtu, pretlačeného cesnaku a nasekaných byliniek.

So šampiňónmi a syrom

Toto jednoduché jedlo má výraznú hubovú príchuť a krásnu zlatistú kôrku. Varí sa veľmi rýchlo a je ideálny pre celú rodinnú večeru. Na kŕmenie vašej domácej cukety pečenej v rúre budete potrebovať:

• 300 g surových húb.
• 2 cuketa.
• Malá cibuľa.
• 50 g ruského syra.
• Soľ, bylinky, korenie a rafinovaný olej.

Umytú cuketu nakrájame na nie príliš hrubé kolieska a rozložíme na plech vymastený rastlinným olejom. Navrch rozložíme plátky húb a nakrájanú cibuľu. To všetko je solené, posypané korením, syrovými lupienkami a bylinkami, pokryté fóliou a odoslané na následné tepelné spracovanie. Cuketa sa pečie v rúre vyhriatej na 220 stupňov. Po dvadsiatich minútach sa fólia opatrne vyberie z formy a jej obsah sa varí ďalšiu štvrťhodinu.

S krabovými paličkami

Toto nezvyčajné jedlo má veľmi príjemnú chuť a reprezentatívny vzhľad. Jeho recept preto určite príde vhod gazdinkám, ktoré plánujú zorganizovať rodinnú dovolenku. Na pečenie plnenej cukety v rúre budete potrebovať:

• 110 gchladené krabie tyčinky.
• 2 mladé kostné drene s tenkou kožou.
• 2 vajcia.
• 100 g holandského syra.
• 2 polievkové lyžice l. hustý paradajkový pretlak a kyslá smotana.
• 1 lyžička čierny sezam.
• Soľ, cukor, sušený cesnak, červené a čierne korenie.
• Rafinovaný olej a čerstvá petržlenová vňať.

Umytá a sušená cuketa zbavená stopiek. Každá z nich sa rozreže na tri časti a dužina sa odstráni, pričom nezabudneme nechať dno. Teraz môžete začať pripravovať náplň. Na tento účel sa rastlinná dužina kombinuje s korením, soľou a vajcami a šľaha sa mixérom. Výsledná hmota sa zmieša s nasekanými krabovými tyčinkami a nasekanými bylinkami. Vo vnútri squashových valcov je rozložené hotové mleté mäso. Naplnené poháre sa uložia na naolejovaný plech a nalejú sa zmesou kyslej smotany, paradajkového pretlaku, cukru, soli, sušeného cesnaku a korenia. To všetko je pokryté fóliou a odoslané do rúry. Cuketa sa pečie v rúre vyhriatej na 190 stupňov. Po dvadsiatich minútach sa forma uvoľní z fólie a jej obsah sa posype syrovými lupienkami a sezamovými semienkami a potom sa vráti späť a čaká, kým sa objaví zlatá kôrka.

S rybami

Tento recept určite nezostane bez povšimnutia tým, ktorí si nevedia predstaviť plnohodnotné jedlo bez morských plodov. Ukazuje sa neuveriteľne chutný, voňavý a krásny kastról, ktorý môže ozdobiť akúkoľvek slávnostnú hostinu. Na pečenie rýb s cuketou v rúre budete potrebovať:

• 400 g filet z tresky.
• 200 g cukety.
• Malá mrkva.
• Stredná cibuľa.
• 2 paradajky.
• 130 g ruského syra.
• 80 g majonézy.
• 1 lyžička každá soľ a korenie v prášku.

Fólia sa nareže na požadované kúsky. V strede každého z nich je umiestnený plátok ryby, namazaný majonézou. Nakrájaná cibuľa, mrkvové a syrové hranolky, strúhaná cuketa a kolieska paradajok sú rozložené vo vrstvách navrchu. To všetko je osolené, posypané práškom korenia, starostlivo zabalené do obálky a odoslané do rúry. Cuketu s paradajkami a treskou pečieme pri teplote 185 stupňov asi dvadsať minút. Najčastejšie sa podávajú ako samostatné jedlo. Ale na želanie môžu byť doplnené zemiakovou alebo ryžovou prílohou.

S mletou hydinou

Toto chutné a výdatné jedlo je zaujímavé tým, že úspešne kombinuje zeleninu, bylinky a dva druhy diétneho mletého mäsa. Na varenie cuketových lodičiek s mletým mäsom v rúre budete potrebovať:

• 200 g paradajok.
• 350 g miešaného mletého hovädzieho mäsa (morčacie a kuracie mäso).
• 1 kg mladej cukety.
• 100 g póru.
• 250 g syra.
• 50 ml rafinovaného oleja.
• Zmes zeleniny, soli a korenia.

Umytú cuketu oddelíme od stopiek, rozrežeme pozdĺžne a zbavíme dužiny. Ten sa nastrúha a vypráža v horúcom rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou, mletým mäsom, paradajkami, soľou a korením. Výsledná náplň je rozložená vo vnútri člnov. Každý z nich je umiestnený na pergamene aposypané syrovými lupienkami. Plnenú cuketu pečieme v rúre na 180 stupňov. Spravidla stačí štyridsať minút, aby boli úplne uvarené a pokryté lahodnou kôrkou. Pred podávaním jedlo ozdobíme ľubovoľnými čerstvými bylinkami.

S cesnakom a cibuľou

Podľa nižšie opísanej technológie sa získajú veľmi voňavé a červenkasté zeleninové placky. Na rýchle a chutné varenie cuketových palaciniek v rúre budete potrebovať:

• Malá cibuľa.
• 300 g cukety.
• Vybrané vajce.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Soľ, korenie a rafinovaný olej.

Umytá cuketa sa ošúpe a spracuje na strúhadle. Výsledná hmota sa osolí a nechá sa desať minút. Po uplynutí uvedeného času cuketu zľahka vyžmýkame a zmiešame s vajcom, prelisovaným cesnakom, korením a nasekanou restovanou cibuľou. Z hotového cesta sa formujú koláče a ukladajú sa na pergamen. Cuketové placky pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov. Po štvrťhodine palacinky otočíme a dopekáme ďalších desať minút.

S paradajkami

Toto všestranné sezónne jedlo má veľmi jemnú, neutrálnu chuť. Preto bude skvelým doplnkom k mäsu alebo hydine. Na pečenie cukety s paradajkami v rúre budete potrebovať:

• 4 zrelé paradajky.
• 2 mladé cukety.
• 100 g majonézy.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Soľ, rafinovaný olej a korenie (bazalka, oregano atymián).

Umytú cuketu nakrájame na päťmilimetrové kolieska, osolíme, posypeme bylinkami a necháme sedem minút pôsobiť. Po uplynutí uvedeného času sa prenesú do naolejovanej formy, natrie sa majonézou zmiešanou s prelisovaným cesnakom a pokryjú sa kolieskami paradajok. Paradajky sú tiež naliate pikantnou omáčkou. Pokrm pečieme pri strednej teplote, kým zelenina nezmäkne.

S hubami a mletým mäsom

Toto voňavé, všestranné jedlo sa hodí rovnako na obyčajný obed alebo večeru. Špeciálnu chuť mu dodáva prítomnosť jemnej krémovej omáčky. Pred varením cukety v rúre skontrolujte, či ju máte doma:

• 220 g húb a mletého mäsa.
• 3 cuketa.
• 2 malé cibule.
• 100 ml smotany.
• 100 g holandského syra.
• 2 polievkové lyžice. l. pšeničná múka.
• Petržlenová vňať, soľ, rafinovaný olej a korenie.

Starostlivo umytú cuketu nakrájame na šesťcentimetrové valčeky, zbavíme dužiny a naplníme zmesou mletého mäsa orestovaného s hubami, jednou cibuľou a korením. To všetko je uložené v hlbokej tepelne odolnej nádobe. Na vrch sa naleje omáčka zo smotany, predhriatej s múkou, opraženou cibuľou, soľou a korením. Výsledný obrobok sa posype syrovými odrezkami a pečie pri priemernej teplote asi štyridsať minút.

S mletým mäsom a ryžou

Je to ľahké a predsavýživné jedlo ideálne pre veľkých aj malých labužníkov. Vďaka nemu si trochu spestríte rodinnú stravu a chutne nakŕmite svojich hladných členov domácnosti. Na pečenie cukety v rúre budete potrebovať:

• 225 g akéhokoľvek mletého mäsa.
• 3 mladé kostné drene s tenkou kožou.
• 100 g suchej ryže.
• Malá cibuľa.
• 65 g ruského syra.
• Soľ, rafinovaný olej a korenie.

Opatrne umytú cuketu oddelíme od stopiek a prekrojíme na polovicu. Z výsledných člnov sa jadro opatrne odstráni. Dužina tekvice je nakrájaná na veľmi malé kocky a vyprážaná v rafinovanom oleji spolu s cibuľou, korením a akýmkoľvek mletým mäsom. Zhnednutá zmes sa spojí s ryžou, opatrne sa uvarí v osolenej vode a umiestni sa do člnov. Každý z nich sa prenesie na plech na pečenie, namaže sa malým množstvom rastlinného oleja a odošle sa na ďalšie spracovanie. Plnenú cuketu pečieme pri strednej teplote. O pätnásť minút neskôr sa posypú syrovými lupienkami a vrátia sa do rúry na ďalšiu štvrťhodinu. Tesne pred podávaním sa jedlo prenesie na krásne taniere a ozdobí sa vetvičkami čerstvých byliniek.