Zelenina v mikrovlnnej rúre: rýchle a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Väčšina ľudí používa mikrovlnnú rúru veľmi obmedzene: na ohrievanie jedla, rozmrazovanie jedla, varenie kastrólov, koláčov a bude pre nich veľkým prekvapením, že v nej môžete jednoducho variť zeleninu na šaláty, variť naľahko diétne jedlá s malým alebo žiadnym obsahom tuku. Nasledujúci článok popisuje niekoľko možností, ako variť zeleninu v mikrovlnnej rúre, čím sa výrazne skráti čas strávený v kuchyni.

Pre mnohých zaneprázdnených ľudí je práve tento faktor rozhodujúci pri výbere receptu na varenie, ako aj jeho energetická hodnota. Koniec koncov, boom okolo chudnutia pokračuje v pochode po celej planéte už viac ako desať rokov.

Na vinaigrette

Zelenina v mikrovlnnej rúre pre tento šalát môže byť uvarená maximálne za pol hodiny. Toto je vážny argument, pretože varenie repy na bežnom sporáku (hodinu alebo viac) je číre mučenie. Zemiaky v mikrovlnnej rúre sa varia v priemere nie viac ako 10 minút, mrkva - nie viac ako 15 a korene repy - asi dvadsať minút. Jedinou podmienkou je vybrať sinie príliš veľká zelenina, takmer rovnaká veľkosť. V opačnom prípade budete musieť čakať dlhšie. Čo potrebujete na varenie zeleniny v mikrovlnnej rúre:

• tri repy;
• štyri zemiaky, najlepšie s ružovkastým odtieňom kože;
• dve mrkvy;
• rukávové alebo pečiace vrecká: jedno pre každý druh zeleniny.

Ak nemáte vrecká ani rukávy, môžete použiť bežnú lepiacu fóliu.

Varenie

Ak chcete uvariť zeleninu v mikrovlnnej rúre vo vrecúšku, musíte ju najskôr dôkladne umyť pod tečúcou vodou a odstrániť z nej najmenšie zrnká nečistôt, ktoré môžu ovplyvniť chuť vareného produktu. Každý druh zeleniny vložte do samostatného vrecka, bez vysušenia z vody a pevne zaviažte. Ak nie sú žiadne vrecká na pečenie, potom každú zeleninu niekoľkokrát zabaľte bežnou potravinovou fóliou. V každom uzle je potrebné urobiť niekoľko otvorov (stačí prepichnúť vidličkou), aby cez ne pri tepelnej úprave vychádzal horúci vzduch.

Ak je kapacita mikrovlnnej rúry veľká, môžete do nej vkladať zeleninu súčasne a vyberať ju jednu po druhej, keď sa uvarí a ak to objem rúry neumožňuje, potom ich postupne umiestnite. Zapnite maximálny výkon a pripravte sa.

Dôležité vedieť

Nie každý vie, že rozloženie tepla v mikrovlnnej rúre nie je rovnaké: teplota na okraji je vždy nižšia ako v strede. Z tohto dôvodu pri varení vinaigrette zeleniny v mikrovlnnej rúre musítepravidelne (každé dve až tri minúty) ich posúvajte z jednej strany na druhú a navyše ich otáčajte na opačnú stranu.

Keďže mikrovlnný výkon každého človeka je iný, určite by ste mali skontrolovať stupeň pripravenosti prepichnutím každej zeleniny vidličkou alebo nožom priamo cez vrecko. Keď sa dosiahne požadovaný stav, jednoducho rozrežte vrecko, vyberte zeleninu a nechajte vychladnúť na tanieri.

zemiaky na vidiecky štýl

Toto jedlo má každý rád pre jednoduchosť prípravy a výbornú chuť, no čakať na upečenie v rúre nie je pre každého, pretože je to minimálne štyridsaťpäť minút. Ale pečenie chutných zemiakov v mikrovlnnej rúre je rýchle, pretože to netrvá dlhšie ako dvadsať minút, niekedy menej, ak sa vyberie určitá odroda zemiakov. Recept je dobrý, pretože nevyžaduje určité proporcie a všetky ingrediencie dávajú "od oka", na základe ich chuťových preferencií.

• potato;
• s alt;
• butter;
• koreniaca zmes – k tejto zelenine sa hodia provensálske bylinky alebo talianske;
• cesnak.

Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky, vložte do zapekacej misy. Zhora nastrúhajte olej zmrazený v chladničke – čím viac, tým budú zemiaky chutnejšie a mäkšie. Navrch posypeme zmesou soli, korenia a cesnaku nasekaného na malé kúsky. Môžete tiež posypať bylinkami.

Vložte formu do mikrovlnnej rúry, zapnite vysoký výkon a každých päť minút zemiaky premiešajte,bol rovnomerne nasýtený olejom a vôňou byliniek a po 15 minútach varenia vyskúšajte. Možno je už pripravený.

Brokkolica so syrom

Jednoduchú večeru zo zeleniny upravenej v mikrovlnnej rúre zapečenej so syrom môžete pripraviť za pár minút. Ideálna je v takýchto prípadoch brokolica, ktorá má veľmi nízky obsah kalórií, čo v kombinácii so syrom pôsobí neutrálne bez toho, aby zaťažovalo telo kalóriami navyše. Na varenie by ste mali vziať nasledujúce pomery produktov:

• 350 gramov ružičiek brokolice;
• 140 gramov tvrdého syra;
• štipka soli a nového korenia;
• 1 polievková lyžica l. maslo na vymastenie riadu.

Kapustu opláchnite pod tečúcou vodou, osušte medzi dvoma vrstvami papierovej utierky a vložte do zapekacej misy vopred naolejovanej. Pridajte 2-4 lyžice. l. vody, prikryte pokrievkou a vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon. Po piatich minútach posypte zmesou soli a korenia, strúhaným syrom a vráťte do mikrovlnnej rúry na ďalších 40-50 sekúnd (syr by sa mal počas tejto doby roztopiť). Ak mikrovlnný výkon nie je dostatočný, počkajte ešte chvíľu.

Kafiol, ružičkový kel, zelená fazuľka alebo akákoľvek mrazená zeleninová zmes sa dajú pripraviť rovnakým spôsobom.

Ozdoba na paradajkové mäso

Toto jedlo sa považuje za provensálske, pretože sa tam často podáva k jedlám z mäsa a rýb, hoci sa pripravuje v tradičnej rúre. Ale prečo neuvariť taktotúto zeleninu v mikrovlnnej rúre, čím sa výrazne skráti čas pečenia? Na varenie budete potrebovať:

• 400 gramov čerstvých paradajok;
• 1-2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malá hrsť nadrobno nasekanej bazalky alebo petržlenu;
• štedrá štipka čierneho korenia;
• soľ podľa chuti.

Pre toto jedlo zvoľte stredne veľké mäsité paradajky. Každý rozrežte na polovicu a položte reznou stranou nadol na čistú ľanovú utierku, aby ste odstránili časť šťavy. Potom ich presuňte do zapekacej misy a pevne ich vložte do nádoby.

Nasekajte cesnak, zmiešajte s bylinkami a korením, pridajte soľ a olej. Zmesou posypte paradajky a rovnomerne rozložte po povrchu. Pošlite do mikrovlnnej rúry, zapnite stredný režim a časovač na 4-5 minút. Môžete podávať nielen teplé, ale aj studené. Paradajky sú veľmi voňavé a chutné, aj keď len s kúskom čierneho chleba.