2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Dnes sa chceme porozprávať o tom, ako pripraviť talianske ravioli halušky. Toto obľúbené jedlo na celom svete sa vyrába z nekysnutého cesta a rôznych plniek. Dostávajú rôzne tvary a veľkosti a podávajú sa ako prvý, druhý a dokonca aj namiesto dezertu.
Cesto na ravioli
Zaujímavé je, že na prípravu tohto produktu neexistujú žiadne prísne pravidlá. Niektorí kuchári používajú múku, vodu a soľ, iní pridávajú vajcia a cukor. Konečný výsledok závisí od toho, akú náplň musíte použiť - mäsovú, sladkú alebo zeleninovú. Ako pripraviť klasické cesto na ravioli:
- Preosejte štyri šálky múky a pridajte do nej pohár vody.
- Rozbijte dve vajcia a podľa chuti osoľte.
Premiešame lyžicou, potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a miesime rukami.
Ravioli: klasický recept s fotografiou
Syrová a šunková plnka, ale aj vlastnoručne vyrobená paradajková omáčka nám pomôžu dosiahnuť klasickú taliansku chuť. A talianske halušky sa pripravujú takto:
- Konzervované šampiňóny (jeden téglik) nasekajte nožom, roztlačte a opečte na rastlinnom oleji s nadrobno nakrájanou cibuľou.
- Ďalej pripravte omáčku. Za týmto účelom opečte na panvici nakrájaný cesnak a potom k nemu pridajte nakrájané paradajky vo vlastnej šťave (jedna malá nádoba). Pridajte k nim soľ, korenie a pár lístkov čerstvej bazalky. Uvarte omáčku do zhustnutia.
- Polovicu cesta rozvaľkajte a dávajte na ňu plnku, pričom dodržte rovnakú vzdialenosť. Najprv vložte šampiňóny, potom nadrobno nakrájanú šunku, strúhaný syr a navrch položte lyžicu rozšľahaných vajec.
- Obrobok prikryte druhou vrstvou cesta a kučeravým nožom ho nakrájajte na štvorce. Pritlačte okraje. Ak chcete, môžete dať knedle trojuholníkový alebo polmesiacový tvar. Veľkosť polotovarov si môžete zvoliť aj sami.
Uvarte talianske knedle v osolenej vode do mäkka.
Zeleninové ravioli
Toto jedlo je možné pripraviť v deň pôstu, ak z cesta vylúčite vajcia. Pripravujú sa veľmi jednoducho:
- Olúpte 200 gramov tekvice a nakrájajte ju na malé kúsky.
- Cubuľu zbavte šupky, nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji.
- Tekvicu a 50 gramov zeleného hrášku rýchlo opečte a potom duste, kým sa neuvaria vo vhodnej nádobe. Pridajte soľ, akékoľvek bylinky a cibuľu. Pomocou mixéra rozdrvte produkty do stavu pyré.
- Vymiesime cesto, oddelíme z neho časť a rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu. Mentálne rozdeľte obrobok nadve časti a na jednu z nich položte plnku v rovnakej vzdialenosti od seba.
- Plnku prikryte druhou časťou cesta a potom upevnite vzdialenosť medzi nimi. Opatrne odstráňte vzduch.
- Nakrájajte talianske knedle kučeravým nožom a okraje pripevnite vidličkou.
Knedle varte päť minút vo vriacej vode. Potom ich opečte na panvici spolu s jemne nakrájanými paradajkami v rastlinnom oleji. Ak chcete, môžete toto jedlo vložiť do vývaru a podávať ako prvý chod.
Hubové ravioli
Toto úžasné jedlo si určite získa srdcia vašich hostí, ak ho uvaríte na párty. Talianske knedle by sa mali podávať s paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom. Recept na hubové ravioli je celkom jednoduchý:
- Vymiesime nekysnuté cesto a necháme ho pol hodiny odpočívať.
- 500 gramov čerstvých húb nasekajte nadrobno a potom ich opečte na panvici s cesnakom a cibuľou. Nezabudnite počkať, kým sa všetka prebytočná tekutina neodparí.
- Posekajte pol pohára kešu orieškov mixérom a potom zmiešajte s lyžicou petržlenovej vňate. Produkty preložíme na huby a všetko spolu chvíľu podusíme.
- Cesto rozvaľkáme, rovnomerne naň nanesieme vychladnutú plnku a potom prikryjeme rovnakou vrstvou.
- Nakrájajte na štvorce a okraje zatlačte vidličkou.
Pokrm varte vo vriacej vode, kým nie je cesto hotové.
Čokoládové ravioli
Prekvapte svojich blízkych nezvyčajnýmsladký dezert, ktorého recept si môžete prečítať nižšie:
- Vymiesime cesto z 1,5 šálky múky, 3 vajec, 1/4 šálky kakaa, 2 polievkových lyžíc cukru a trochy soli.
- Na plnku roztopte 180 gramov mliečnej čokolády vo vodnom kúpeli a potom ju zmiešajte s jedným vajcom a tromi pohármi tvarohu.
- Cesto rozvaľkajte dostatočne natenko a rovnomerne rozmiestnite hrste plnky.
- Obrobok prikryjeme rovnakým spôsobom vyvaľkaným cestom a vykrajovátkami alebo nožom vykrajujeme ravioli. Okraje pevne pritlačíme a potom talianske knedle poukladáme na pomúčenú dosku. Nechajte ich hodinu postáť.
Ravioli uvaríme vo vode a podávame poliate strúhanou čokoládou a ozdobené šľahačkou.
Ravioli je národné talianske jedlo, ktoré sa pripravuje vo všetkých regiónoch krajiny. Budeme radi, ak vám bude chutiť a uvaríte ho pre svojich blízkych. Vyberte si svoj obľúbený recept alebo ho zmeňte podľa svojej chuti.
Odporúča:
Ako variť ravioli s hubami
Talianska kuchyňa si získava čoraz viac fanúšikov. Jeho symbolmi sú pizza a všetky druhy cestovín, rysom jedálneho lístka je prítomnosť veľkého množstva morských plodov, zeleniny a ovocia, mäsa a syrov rôznych odrôd. Tento článok vám povie, ako uvariť lahodné talianske jedlo ravioli s hubami
Ravioli s ricottou a špenátom: recept krok za krokom s popisom a fotografiou, funkcie varenia
Pamätáš si, že v televíznom seriáli „Wild Angel“postavy každú chvíľu jedli tajomné ravioli? A my sme si lámali hlavu, čo je toto za zámorské jedlo? Teraz, keď má takmer každý prístup na internet, nemôžete uhádnuť a dokonca si túto mňamku doma uvariť. Vo všeobecnosti prekvapte hostí a rodinu nezvyčajným vkusom. Preto vám dávame do pozornosti recept na ravioli s ricottou a špenátom
Recepty na domáce knedle. Ako upiecť knedle s kyslou smotanou v rúre
Vedeli ste, že z halušiek sa dá pripraviť kastról? Postup prípravy veľmi chutného a jednoduchého rajnice je pred vami. Recept na halušky s kyslou smotanou upečené v rúre by si mali všimnúť tí, ktorí radi výdatne jedia
Čo sú ravioli? recepty na ravioli
Odborníci na varenie sa stále hádajú o tom, čo sú ravioli. Niektorí veria, že ide o výrobky, ako sú knedle alebo knedle. Iní ich považujú za špeciálny druh cestovín, ktoré sa pripravujú s pridaním rôznych náplní
Ukrajinské knedle: recept s fotografiou. Ako variť knedle v ukrajinčine?
Ukrajinská národná kuchyňa podľa mnohých ľudí ponúka veľmi výdatné, mastné a ťažké jedlá, ktoré sa ťažko pripravujú a ľahko ich akceptujú len tí najpôvabnejší obyvatelia. Ale tak to vôbec nie je. Chutných a chutne vyzerajúcich jedál je dostatočné množstvo, navyše praktické na použitie. Dôkazom toho sú ukrajinské knedle, majetok ukrajinskej kultúry a kuchyne. Dnes vám povieme o tomto jedle
