2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Toto jedlo môže byť skvelým občerstvením. Spája v sebe veľmi chutnú a šťavnatú zeleninu a voňavú paradajkovú náplň. Paradajka vo vlastnej šťave sa používa aj ako základ paradajkových omáčok, pri príprave pizze, boršču a iných jedál. Dá sa povedať, že ide o univerzálne jedlo, ktoré hostiteľke pomôže v správnom čase.
Šťavnaté paradajky
Otvorením chutnej paradajky vo vlastnej šťave v zime môžete doplniť každé jedlo a urobiť ho originálnym. Ale na to je potrebné pripraviť predjedlo z jesene, keď sa koná hromadná zbierka. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať dva kilogramy zrelých, hustých a dva kilogramy mäkkých, dobre zrelých (môžete prezretých) paradajok. Toto je hlavný produkt. Ďalej budete potrebovať 6 strúčikov olúpaného cesnaku, štvrť šálky strúhaného chrenu, dve veľké lyžice soli, 4 veľké lyžice cukru a 250 gramov sladkej papriky. Začneme prípravou plnky. Roztlačené a prezreté paradajky umyjeme a nakrájame na kúsky. Potom ich vložte do hrnca a zalejte trochou vody. Keď sú paradajky rozvarené, pretrieme ich cez sitko. Ukázalo sašťava z pyré.
Potom pridajte cukor a soľ, premiešajte a položte panvicu späť na sporák. Cesnak musí byť opatrne nasekaný a korenie musí prejsť cez mlynček na mäso. Potom k paradajke pridajte nastrúhaný chren, cesnak a korenie. Banky musia byť pripravené vopred (nezabudnite sterilizovať). Silné paradajky umyjeme a napicháme dreveným špáradlom. Dáme do pohárov a zalejeme vriacou paradajkou. Paradajka vo vlastnej šťave sa musí sterilizovať asi 25 minút a potom sa uzavrie viečkami. Necháme ich v miestnosti úplne vychladnúť a potom ich premiestnime na chladnejšie miesto.
Paradajky bez šupky
Takéto paradajky sú vhodnejšie na ďalšie použitie. Potrebné množstvo zeleniny musí byť blanšírované. Aby ste to urobili, narežte kožu každej paradajky krížom. Potom ich vložte do vriacej vody na 2,5 minúty. Vopred si pripravíme nádobu so studenou vodou. Hneď do nej ponoríme paradajky. Táto operácia uľahčuje odstránenie kože z nich. Vložte paradajky bez kože do sterilizovaných pohárov. Dáme tam aj nasekaný cesnak, bobkový list, sladkú a horkú papriku a zeler. Teraz si pripravíme paradajkovú omáčku. Rozdrvené paradajky pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo pomelieme cez sito, ako v predchádzajúcom receptúre. Do tejto hmoty (na 1 liter) pridajte malú lyžicu soli, 2 polievkové lyžice cukru a prevarte. Potom ihneď nalejte do pohárov. Nezabudnite paradajku sterilizovať vo vlastnej šťave 15 minút. Potom zatvorte viečka askladujte v chladnej miestnosti.
Plátky paradajok
Na začiatok blanšírujte paradajky, odstráňte šupku a nakrájajte na plátky. Potom ich vložte do pohárov a pridajte 1 malú lyžicu soli a 1 veľkú lyžicu cukru (na liter pohára). Potom obrobok sterilizujeme asi 15 minút. Na konci varenia pridajte dve polievkové lyžice octu (9%). Ide o nakladané paradajky vo vlastnej šťave, takže nič iné nepridávame. Zrolujte viečka a zabaľte. Takto môžete variť paradajky vo vlastnej šťave.
Odporúča:
Mäso vo vlastnej šťave: recepty na varenie s fotografiami
Mäso je takou ingredienciou, vďaka ktorej môžete vytvárať rôzne kulinárske majstrovské diela. Ak chcete potešiť svoju rodinu alebo hostí šťavnatým bravčovým alebo napríklad kuracím mäsom, je to celkom jednoduché. Zvážte, ako variť mäso vo vlastnej šťave so zeleninou a korením
Pita rolky sú skvelým občerstvením
Lavash rolls sú lahodné a originálne predjedlo, ktoré je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Tento článok ponúka niekoľko skvelých receptov
Zber na zimu - jahody vo vlastnej šťave
Recepty na domáce prípravky na zimu z jahôd vo vlastnej šťave. Jemnosti a tajomstvá konzervovania jahôd
Paradajky v paradajkovej šťave - recept
Paradajky sú veľmi užitočné, treba ich používať nielen čerstvé, ale aj tepelne spracované. Lahodná a jednoduchá príprava paradajok na zimu - paradajky v paradajkovej šťave
Slivky vo vlastnej šťave: recept
Je veľmi zriedkavé nájsť takéto recepty, keď sa pri varení používa iba jedna ingrediencia. V našom prípade potrebujeme len slivky, pretože to budú slivky vo vlastnej šťave. Tieto plody sú pre človeka veľmi užitočné, majú priaznivý vplyv na všetky procesy v tele, zlepšujú činnosť obličiek a črevnú motilitu, posilňujú náš kardiovaskulárny systém. Vychutnajte si preto tento dezert, ktorý okrem skvelej chuti prináša aj benefity
