Produkty obsahujúce sacharidy: zoznam, popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-18 01:21

Najnovšie módne trendy v zdravom životnom štýle sú správna výživa. Odtiaľto pochádza obrovské množstvo receptov, diét, odporúčaní, ktoré sú zamerané na získanie zdravého tela a štíhlej postavy.

Samozrejme, hlavné odporúčania sú správne a stojí za to si ich vypočuť. Sú však aj také, ktoré môžu výrazne poškodiť zdravie.

Veľmi obľúbené sú diéty, pri ktorých sa odporúča úplne vylúčiť zo stravy sacharidy alebo znížiť ich spotrebu. V tomto článku vám pomôžeme pochopiť, čo to je, analyzovať produkty obsahujúce sacharidy, analyzovať ich výhody alebo škody.

Funkcie

Najprv musíte pochopiť funkciu sacharidov. Ide o energetickú a štrukturálnu funkciu. Sacharidy pomáhajú telu produkovať energiu, vďaka čomu plní všetky životne dôležité funkcie. Mnohí si všimli, že počas bezsacharidových diét sa cítia zle, rýchlo sa unavia, cítia sa slabí, duševná aktivita klesá. Ukazuje sa, že bez uhľohydrátov je naša životne dôležitá aktivita silná.utrpenie.

Klasifikácia sacharidov

Sacharidy sú: jednoduché, zložité a vláknité. Jednoduché sa nazývajú aj ľahko stráviteľné. V tele sa okamžite premenia na jednoduchý cukor, čím sa jeho obsah v krvi dramaticky zvýši. Zároveň sa začína produkovať inzulín, ktorý spracováva cukor na energiu. Ale také obrovské množstvo energie telo nepotrebuje okamžite. Z tohto dôvodu sa jeho prebytok ukladá do tuku. Potraviny obsahujúce jednoduché sacharidy by sa preto mali po športe alebo psychickej záťaži konzumovať v minimálnych množstvách, aby sa doplnili zásoby energie v tele.

Komplexné sacharidy sa nazývajú pomalé. V ľudskom tele sa postupne odbúravajú, vyrobená energia sa spotrebúva postupne. Tento typ uhľohydrátov s menšou pravdepodobnosťou povedie k nadmernej hmotnosti.

Vláknina je vláknina. Vlákna sa v tele nerozkladajú. Slúžia na akúsi očistu čriev, zbierajú všetko nepotrebné a toxické a odstraňujú z tela. Vláknina je prospešný sacharid pre črevá. Prispieva k tvorbe priaznivej mikroflóry.

Ľahko stráviteľné

Ľahko stráviteľné sacharidy sa delia na niekoľko typov: disacharidy a monosacharidy.

Disacharidy majú svoje vlastné skupiny:

• Laktóza – má veľký vplyv na vývoj detského organizmu. V dospelosti sa horšie vstrebáva.
• M altóza – jej veľké množstvo sa nachádza v slade. Vo svojej najčistejšej podobesacharidy sú zriedkavé.
• Sacharóza – táto látka sa v prírode nevyskytuje. Bol umelo syntetizovaný v cukrovej trstine a cukrovej repe.

Monosacharidy sa delia do nasledujúcich skupín:

• Glukóza – hrá obrovskú úlohu v práci mnohých systémov tela. Hormón, ktorý sa podieľa na vychytávaní glukózy, je inzulín. Je to on, kto pomáha premeniť ľahko stráviteľnú látku na energiu.
• Galaktóza – nachádza sa v mliečnych výrobkoch a iných energetických nápojoch. Telo sa rozkladá na laktózu a glukózu.
• Fruktóza je najsladší z cukrov. Pomalšie sa vstrebáva, preto je častou zložkou športovej výživy. Obsiahnuté v ovocí a bobuľových plodoch. Nadbytok fruktózy v tele vedie k metabolickým poruchám.

Škrob a glykogén. Čo to je? Aké produkty obsahujú?

Pomalé sacharidy zahŕňajú škrob a glykogén.

Škrob je nevyhnutný pre dobrú funkciu čriev. Dostáva sa do kontaktu s vlákninou. Nachádza sa v potravinách, ako sú zemiaky, kukurica, fazuľa, fazuľa, šošovica, banány a ďalšie.

Glykogén sú molekuly glukózy. Nedostatok vedie k rýchlej únave, ospalosti, slabosti. Pred športovým tréningom sa odporúča zjesť bobule alebo banán, aby sa doplnili zásoby glykogénu a cvičenie bolo plodné.

Potraviny s ľahko stráviteľnými sacharidmi

Teraz zvážte produktyobsahujúce sacharidy. Teraz zostavíme zoznam produktov s jednoduchými. Ľahko stráviteľné sacharidy sa nachádzajú v potravinách ako sú: kryštálový cukor, datle, sušené slivky, hrozienka, banány, žerucha, hrozno, med, mliečne výrobky, kvasnice, cereálie, biele vína a ďalšie.

Kedy je najlepší čas jesť tento druh jedla?

Vedieť, ktoré potraviny obsahujú uhľohydráty, vám pomôže ľahko si prispôsobiť jedlo tak, aby bolo zdravé. Je však užívanie jednoduchých sacharidov skutočne také nebezpečné a nevyhnutne vedie k obezite? nie Do stravy musíte zaviesť ľahko stráviteľné sacharidy, je lepšie to urobiť pred 16:00. V prvej polovici dňa telo spotrebúva energiu aktívnejšie ako večer. Pri tvorbe jedálneho lístka sa snažte do večerných jedál nezaraďovať potraviny obsahujúce veľké množstvo sacharidov. Na večer sú ideálne bielkoviny a vláknina. Tiež po intenzívnom tréningu, duševnej aktivite alebo ťažkej fyzickej námahe môžete jesť potraviny obsahujúce sacharidy: banán, jogurt, hrsť orechov alebo datle. Mal by ich však byť minimálny počet.

Mnoho ľudí vie, ktoré potraviny obsahujú sacharidy, zoznam týchto potravín bude zostavený v článku. Ukazuje sa však, že niektoré potraviny, napriek tomu, že majú sacharidy, zostávajú stále užitočné. Zároveň je lepšie niektoré ráno nepoužívať. Pre orientáciu vo svete produktov s obsahom uhľohydrátov prišli odborníci s glykemickým indexom. Toto je indikátor, ktorý pomáha určiť zvýšenie hladiny cukru v krvi pri konzumácii rôznych potravín.

Pri zvažovaní produktov obsahujúcich sacharidy sa oplatí poznať ich glykemický index. Čím nižšie skóre, tým užitočnejší produkt.

Názov produktu	Glykemický index
Dátumy	103
Toast s bielym chlebom	101
Buchty na mafiny	96
Zemiakový kastról	95
Biela ryža	90
Varená mrkva	85
zemiaková kaša	83
Tekvica	75
Perlové krúpy	70
Čerstvý ananás	66
Repa	65
Kváskový čierny chlieb	65
Hrozienka	64
Makaróny a syr	64
Banán	60
Cranberries	47
Basmati	45
Hrozno	45
Sušené marhule,sušené slivky	40
Čerstvé jablko	35
Farebná fazuľa	34
brokolica	16
Huby	15
cuketa	15

Proteíny a sacharidy v potravinách

Nezabúdajte, že v mnohých produktoch nie sú len sacharidy, ale len tuky a iba bielkoviny. Často sú všetky dostupné v jednej jednotke. Veľké množstvo produktov bez uhľohydrátov: hydinové mäso, ryby, hovädzie mäso, ruský syr. V diétnom jedálničku to určite stojí za zváženie.

V tabuľke sú uvedené potraviny obsahujúce bielkoviny a sacharidy:

Názov produktu	Proteíny	Sacharidy
Mlieko	2, 9	4, 7
Nízkotučný tvaroh	18, 0	1, 5
Zmrzlina	3, 3	6 – 15
Kôpor	2, 5	4, 5
Cibuľa	1, 7	9, 5
Sorrel	1, 5	5, 5

Pri správnej výžive je stále potrebné zaviesť do vašej stravykomplexné sacharidy, ktoré sa nebudú ukladať do tuku, ale pomôžu nášmu telu produkovať energiu, nakŕmia naše svaly, mozog a ďalšie orgány. Ak tieto látky nestačia, telo začne nesprávne fungovať. Človek sa cíti unavený, malátny, slabý, metabolizmus je narušený. Je to plné cukrovky.

Jedlo s komplexnými sacharidmi. Názvy a popisy

Urobme si zoznam potravín s komplexnými sacharidmi:

1. Paradajky - dokonale prečisťujú črevá a cievy ľudského tela, potláčajú chuť do jedla.
2. Grapefruity sú známe ako dobré spaľovače tukov a sú jednoduchým a rýchlym občerstvením počas dňa.
3. Jablká – majú veľa vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať z tela všetko nepotrebné.
4. Hnedá ryža je v mnohých ohľadoch lepšia ako bežná biela ryža. Napriek veľkému množstvu sacharidov obsahuje málo kalórií.
5. Fazuľa – obsahuje všetky potrebné antioxidanty, vitamíny, kyselinu listovú. Pomáha pri práci srdca a krvných ciev.
6. Cuketa je univerzálny produkt. Existuje obrovské množstvo jedál s cuketou, ktoré diverzifikujú stravu. Sú bohaté na minerály a draslík. Dobre sa kombinuje s bielkovinovými potravinami.
7. Karfiol stále nie je ocenený mnohými predstaviteľmi ľudstva. Bohaté na antioxidanty, ktoré sú zodpovedné za zdravie, mladosť a krásu.
8. Huby - bez ohľadu na to, akí zástupcovia produktu budú v strave (sviňa, huby, šampiňóny, líšky atď.). Všetky sú bohaté na živiny a dokonale posilňujúimunita.
9. Zeler - listy a korene tohto produktu obsahujú vitamín K. Práve on pomáha vstrebávaniu vápnika v tele. Tiež sa skladá takmer z vody. Preto jeho použitie nemôže ovplyvniť hmotnosť.

Malý záver

Aby bol teda jedálniček vyvážený, rozhodne by mal obsahovať potraviny bohaté na sacharidy. Pomáhajú vytvárať energiu. Pomáhajú tiež fungovaniu mnohých orgánov. Potraviny obsahujúce viac sacharidov je najlepšie jesť ráno alebo po intenzívnom tréningu. Pri chudnutí sa oplatí jesť zdravé jedlá, konať múdro, potom je ľahké dosiahnuť požadovaný výsledok.