Čokoládové muffiny s tekutou náplňou: recept a ingrediencie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Táto možnosť pečenia je vhodná ako slávnostný dezert aj ako sladký pokrm na rodinný čajový večierok. Aby pečivo nepôsobilo jednoducho, zdobí sa krémom, rozpustenou čokoládou, šľahačkou alebo cukrárskymi posýpkami. Pripravte si čokoládové muffiny s tekutou náplňou vo formách alebo malých hrnčekoch.

Klasická možnosť varenia

V recepte je jednou z hlavných zložiek horká čokoláda, dodáva dezertu žiarivú čokoládovú príchuť. Odporúča sa zvoliť tmavú čokoládu, no ak vám viac chutí mliečna, môžete ju nahradiť. Chuť koláča bude menej výrazná.

Produkty:

• 100 gramov práškového cukru;
• 100 gramov masla;
• štipka soli;
• čokoládová tyčinka;
• 50 gramov bieleho cukru;
• dve vajcia;
• 60 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• 3 žĺtky.

Výroba mokrých čokoládových košíčkov s tekutou náplňou:

1. Rozlomte tabuľku čokolády a vložte ju do misky. Maslo nakrájajte na malé kúsky, pridajte do čokolády.
2. Roztopte zmes v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
3. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, žĺtky a cukor. Pridajte čokoládovú zmes, múku. Miešajte do hladka.
4. Nalejte cesto do vymastených foriem.
5. Dezert varte pri 190 stupňoch 8-10 minút.

Jedlo je hotové.

Recept na bielu čokoládu

Okvetné lístky mandlí sa používajú na zdobenie koláčikov. Robia pečivo chrumkavé a originálne.

Na dezert budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 380 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• dve kuracie vajcia;
• 10 gramov citrónovej kôry;
• 50 gramov kakaa;
• 3 malé lyžičky prášku do pečiva;
• polhrnček lupeňov mandlí;
• 100 – 150 gramov bieleho cukru;
• 1, 5 hrnčekov teplého mlieka;
• 100 gramov masla;
• biela čokoláda.

Príprava horkej čokoládovej torty s tekutou náplňou:

1. Čokoládu rozlomte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Do misky nasypte múku a prášok do pečiva. Pridajte čokoládu a cukor. Dobre premiešajte.
3. V samostatnej miske zmiešame citrusovú kôru, prilejeme mlieko, rozšľaháme vajcia. Výslednú hmotu spojte s múkou.
4. Pridajte do cesta trochu slnečnicového oleja. Mixujte, kým nebude hustá a krémová.
5. Formy na muffiny vymastíme maslom. Nalejte do nich výslednú hmotu, posypte okvetnými lístkami na vrchumandle.
6. Dezert varte pri teplote 190 stupňov 25 minút.

Dezert je pripravený.

Recept s kondenzovaným mliekom

Tento recept na košíček používa kondenzované mlieko. Môžete ho nahradiť aj prevareným kondenzovaným mliekom, potom bude náplň menej tekutá.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• dve kuracie vajcia;
• 75 gramov kondenzovaného mlieka;
• tri veľké lyžice preosiatej pšeničnej múky;
• 100 gramov kakaa;
• 1/2 malej lyžice prášku do pečiva;
• 5 gramov vanilkového cukru.

Proces varenia:

1. V miske rozšľaháme vajcia, prilejeme kondenzované mlieko. Hmotu dobre premiešajte metličkou alebo mixérom. Mala by sa roztiahnuť a speniť.
2. Maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Skvelé.
3. Vychladnuté maslo pridajte do vaječnej zmesi.
4. Postupne pridávame múku, prášok do pečiva. Dobre premiešame. Hmota by mala konzistenciou pripomínať kyslú smotanu a nemala by mať hrudky.
5. Cesto rozotrieme do foriem.
6. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
7. Pečte pečivo 20-25 minút.

Vychladnutý dezert môžete ozdobiť práškovým cukrom. Ak chcete pripraviť jeden veľký košíček, použite dvakrát toľko produktov a dezert varte 40 minút.

recept na banán

Na ozdobenie čokoládových muffinov s tekutou náplňou použite čokoládový krém alebošľahačka. Krém sa nanáša na vychladnuté pečivo.

Produkty na varenie:

• veľký banán;
• 300 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• 100 gramov čokoládových kvapiek;
• 80 gramov kakaa;
• dve vajcia;
• veľká lyžica prášku do pečiva;
• 270 gramov bieleho jogurtu;
• 0, 5 malých lyžíc sódy;
• 100 gramov masla;
• 250 gramov bieleho cukru.

Proces varenia:

1. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao, sódu a cukor. Dobre premiešajte.
2. V ďalšej miske roztlačte banán, rozšľahajte vajcia.
3. Rozpustite maslo a pridajte do banánovej zmesi.
4. Do tej istej misky dajte jogurt a kvapky čokolády. Premiešame a vmiešame do múčnej zmesi.
5. Naplňte formičky do 3/4 výslednou hmotou.
6. Cukrivo varte pri 190 stupňoch 8-10 minút.

Dezert je pripravený.

Recept na broskyňu

Broskyne pre tento recept sú z konzervy, takže to nepreháňajte s cukrom, pretože ovocie je kandizované. Môžete použiť aj čerstvé broskyne. V tomto prípade ich vložte do teplej vody, aby zmäkli.

Na recept na broskyňový cupcake budete potrebovať:

• 45 gramov kakaa;
• 280 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• 200 gramov bieleho cukru (130 na cesto a 70 na plnku);
• malá lyžička prášku do pečiva;
• 400 gramov broskýň;
• 220 mililitrov mlieka;
• 180 gramov taveného smotanového syra;
• 70mililitre slnečnicového oleja;
• malá lyžička škorice;
• egg;
• malá lyžička vanilkového cukru.

Kroky na výrobu čokoládových košíčkov s tekutou náplňou:

1. Ovocie vyberte zo sirupu a nakrájajte na malé kúsky.
2. V miske rozšľaháme vajíčko, prilejeme olej a pridáme cukor. Náhodné prehrávanie.
3. Pridajte vanilku, ovocný sirup, mlieko a múku. Dobre premiešame a pridáme broskyne.
4. V samostatnej miske zmiešajte mäkký syr, cukor a malú lyžicu sirupu. Hmota by mala byť krémová.
5. Formy na pečenie naplňte do 1/4 cestom. Do stredu každého položte náplň. Nalejte zvyšnú hmotu.
6. Dezert varte v rúre vyhriatej na 190 stupňov 15 minút.

Cupcakes sú hotové.

Recept na mikrovlnnú rúru

Čokoládové košíčky s tekutou náplňou pripravíte vďaka mikrovlnnej rúre za pár minút. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí si chcú vychutnať dezert samotný alebo len v malom množstve.

Ingrediencie sú na jednu porciu na hrnček s objemom 200 – 250 mililitrov. Upozorňujeme, že pečivo počas varenia narastie, preto naplňte nádobu do 2/3.

Produkty:

• 45 mililitrov teplého mlieka;
• egg;
• 15 ml slnečnicového oleja;
• 45 gramov kakaa;
• trochu prášku do pečiva;
• 60 gramov preosiatej pšeničnej múky;
• pár malých karamelových cukríkov;
• 4 veľké lyžice bielejcukor.

Kroky na prípravu čokoládového koláča plneného tekutinou v mikrovlnnej rúre:

1. V miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, cukor. Vajíčko rozšľaháme, prilejeme mlieko a maslo. Náhodné prehrávanie.
2. Naplňte hrnček do polovice výslednou hmotou a vložte do stredu cukríka. Nalejte zvyšné cesto.
3. Nastavte mikrovlnnú rúru na maximálny výkon.
4. Pripravte dezert za minútu a pol.

Cupcake môže byť ozdobený bobuľami alebo ovocím.

Tipy

Ak chcete zistiť pripravenosť čokoládovej torty s tekutou náplňou, musíte dezert prepichnúť špáradlom alebo zápalkou. Ak tyčinka zostane suchá, jedlo je hotové.

Pri pečení koláčikov neotvárajte rúru. Pri vystavení studenému vzduchu môže vrch cesta odpadnúť.

Formy na dezerty vymastíme maslom alebo slnečnicovým olejom. Ak používate silikónovú formu, nemusíte ju vlhčiť.