Recept na jednoduché domáce cukrovinky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď vám hovoria, že sladkosti sú škodlivé, vedzte, že to nie je pravda. Ak sa nezneužíva, tak čokoláda dokonca prospieva a zlepšuje náladu. Pravdepodobne si myslíte, že iba cukrárske podniky vedia, ako urobiť všetko chutné a krásne? Prezrite si náš výber receptov na domáce cukrovinky. Dajú sa pripraviť spolu s malými deťmi a potešia rodinu a zároveň vyrobia originálny suvenír, ktorý určite ocenia.

Krava

Začnime s najjednoduchšími možnosťami, ktoré si nevyžadujú veľa času a veľkú sadu produktov.

Recept na cukrovinky doma vyžaduje nasledovné:

• fazetový pohár mlieka;
• 2-krát viac cukru;
• 50 g masla;
• rovnaké množstvo medu;
• pol čajovej lyžičky čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.

Na varenie potrebujeme hrubostenný hrniec, aby sa nám zmes nepripálila.

Nalejte tam naše mlieko. Hneď ako sa začne objavovať pena, dáme tam maslo a cukor. Neustále miešame metličkou. Kvapalina by mala vrieť (znížiť oheň na minimum) asi 40-45 minút, kýmzhustne. Ku koncu procesu pridajte med a citrónovú šťavu.

Keď dodržíte recept na domáce sladkosti a hmota sa stane viskóznou, vyberte panvicu zo sporáka, nechajte ju trochu vychladnúť. V tomto čase pripravte formičky alebo použite výrobník ľadových kociek. Nalejte hmotu a ochlaďte až do konca. Ak chcete proces urýchliť, odložte ho na chladné miesto.

Chuť "Korovky" sa prakticky nebude líšiť od tých, ktoré si kúpite v obchode. Pravdepodobne si to užijete ešte viac.

Vtáčie mlieko

Tento recept s fotkami domácich sladkostí sa často používa na výrobu koláčov. Takže sa bude hodiť pri každej príležitosti.

Zložky:

• horká čokoládová tyčinka (ak viete ako, urobte polevu);
• 10 g jedlej želatíny;
• pol pohára práškového (cukru);
• 50 ml vody;
• 100 ml kondenzovaného mlieka;
• 75g masla s vysokým obsahom tuku;
• 3 kuracie bielkoviny.

Dodržujte nasledujúci algoritmus akcií:

1. Začnime čokoládou, ktorú je potrebné rozpustiť a natrieť teplou zmesou na dno a boky silikónových foriem.
2. Zalejte želatínu vodou, premiešajte a nechajte pol hodiny odstáť.
3. Bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom spolu s práškovým cukrom tak, aby sa objavili „piky“, čiže hmota sa ustáli.
4. Zahrejte želatínu na miernom ohni, aby sa všetky kryštály rozpustili. Kvapalina by však nemala vrieť, inak kompozícia stratí svoje vlastnosti.
5. Podľa receptudomáce sladkosti, horúcu hmotu nalejte do bielkov tenkým prúdom, bez vypnutia mixéra.
6. Umyjeme metly prístroja a v samostatnej miske vyšľaháme maslo s kondenzovaným mliekom a pridáme do hlavného zloženia.
7. Keď sa hmota stane homogénnou, vložte ju do foriem s čokoládou. Môžete naliať trochu na vrch, čím určíte spodnú časť sladkosti.
8. Odošlite do chladničky a o hodinu bude všetko pripravené.

Nie je to ťažké, ale s vynikajúcimi výsledkami.

Domáca glazúra

Ak sa rozhodnete vyrobiť si vlastnú čokoládovú polevu na sladkosti doma, tu je recept.

Na miernom ohni uvarte 2 polievkové lyžice mlieka so 4 polievkovými lyžicami kryštálového cukru. Nalejte tam 40 g kakaového prášku. Miešajte metličkou, aby sa netvorili hrudky a pridajte 60 g masla alebo margarínu. Sledujte hustotu. Ponorte polotovary do mierne vychladnutej zmesi a potom na mriežku.

Raffaello

Receptov je veľa, ale tu je popísaný ten najjednoduchší.

Pripravte:

• Vanilín.
• 100 g strúhaného kokosu.
• Pohár kondenzovaného mlieka.
• Mandle.
• 100 g masla.
• Biela čokoláda.

Je lepšie, ak má maslo izbovú teplotu. Zmiešame s kondenzovaným mliekom a na záver, keď dosiahnete jednotnosť, vsypeme 2/3 kokosových vločiek. Hmota by mala odstáť aspoň jeden deň a je lepšie, ak ju dáte do chladničky.

Ďalej začneme doma vyrábať sladkosti. Recepts fotografiou ukazuje, aký výsledok musíte dosiahnuť. Naberajte lyžičkou, rukami vytvorte okrúhly tvar vložením celej mandle do stredu. Bielu čokoládu roztopíme, guľky do nej namáčame a ihneď obalíme v zvyšných kokosových lupienkoch. Ak je to potrebné, okamžite ho znova zrolujte v dlaniach.

Môžete si to hneď naložiť na tanier. Niekedy na konci pováľané v mletých orechoch.

Hľuzovky

V 19. storočí túto pochúťku dopriali bohatým. Až doteraz jeho cena v obchode silno štípe. Ale tieto cukríky si môžete vyrobiť aj doma podľa receptu s fotkou.

A na varenie je potrebné trochu jedla:

• koňak alebo rum - 1 polievková lyžica;
• kakao – 3 polievkové lyžice;
• horká čokoláda;
• práškový cukor – 2 polievkové lyžice;
• vanilín;
• hustý krém – 70 ml.

Začnite s prípravou „ganache“. Aby ste to dosiahli, rozlomte čokoládovú tyčinku a roztopte ju vo vodnom kúpeli. Tu nalejte smotanu, koňak, nalejte práškový cukor. V zmesi by nemali byť žiadne pruhy ani hrudky. Prípravy sú dokončené.

Potom trochu ochlaďte na prirodzenú teplotu, prikryte a odložte na chladné miesto. Hmota by mala pripomínať plastelínu. Podľa receptu na domáce sladkosti by mal byť tvar okrúhly, ale podľa vlastného uváženia si môžete vyrobiť prírodný kornútkový. Nie je to také ťažké.

Potom vaľkajte do kakaa zmiešaného s práškovým cukrom. Všetko je pripravené. Je lepšie skladovať v chladničke, ale dať do nádoby, aby sladkosť nenabrala cudzie pachy.

Turecký med

Použime turecký recept na výrobu domácich sladkostí. Citrusová aróma naplní váš domov a zhromaždí všetkých pri veľkom stole. Táto možnosť prekvapí aj hostí.

Budeme potrebovať:

• orange;
• 5 šálok cukru;
• 5 polievkových lyžíc práškový cukor;
• 1 pohár vody;
• pol pohára škrobu.

Citrusovú kôru dôkladne umyjeme kefkou. Kôru nastrúhame na hrubom strúhadle a vytlačíme pohár pomarančovej šťavy, ktorú dáme s cukrom na oheň a privedieme do varu. Recept na domáce sladkosti uvádza, že by sa mali piecť asi 20 minút.

Na záver zalejte pohárom vody, v ktorej bol zriedený zemiakový škrob, a pridajte kôru. Udržujte na ohni, kým zmes nezhustne. Keď hmota začne zaostávať za stenami, vylejte ju na plech s rovným dnom pokrytým papierom na pečenie.

Vezmite kuchynskú stierku, namočte do studenej vody a uhlaďte vrchnú vrstvu. Počkajte, kým všetko zamrzne, a nakrájajte ostrým nožom v akomkoľvek tvare. Posypte práškovým cukrom a poukladajte na pekný tanier.

Na výrobu pestrého tureckého medu použite rôzne druhy ovocia.

V článku je popísaných iba 5 receptov na domáce sladkosti. V skutočnosti sa takmer všetky druhy tejto sladkosti, poznajúc zloženie, dajú vyrobiť vo vašej kuchyni.