2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Dnešný článok bude užitočný najmä pre tých ľudí, ktorí majú problém s varením drobivej ryže na panvici alebo v hrnci. Často sa stáva, že chcete mať presne takú drobivú prílohu k rezňu alebo rybaciemu kastrólu.
Začínajúc napĺňať svoj plán, už si predstavujeme, aké je výsledkom skvelé jedlo, no v skutočnosti sú naše očakávania ďaleko od súčasnej reality: ryža je klzká a lepkavá. Samozrejme, táto konzistencia vareného produktu je ideálna na varenie niektorých jedál. Potrebujeme však chutnú ryžu a okrem toho chceme, aby príloha mala sypkú a krásnu štruktúru.
O krupici
Pri varení uprednostňujte ryžové krúpy s dlhými zrnami. Zvyčajne sa takáto ryža používa ako súčasť pilafu. Ale dnes bude pôsobiť ako sólo prvok v ozdobe.
Okrúhle odrody nie sú veľmi vhodné pre náš plán krásneho jedla.
Aby recept na drobivú ryžu na panvici neprinášal nepríjemné prekvapenia pri realizácii, je tiež potrebné venovať trochu viac času umývaniu cereálií pred varením. Praženie je ďalším dôležitým krokom k dosiahnutiu nášho cieľa. Ale najprv to.
Jednoduchá, ale chutná príloha ryža
Začnime jednoduchšou možnosťou varenia. Toto jedlo nemá nič iné ako ryžu, okrem toho, že počas procesu varenia bude potrebné pridať soľ a rastlinný olej.
Zložky:
- pohár ryže – 200 gramov;
- voda (horúca) – 2 šálky;
- soľ - čajová lyžička;
- chudý olej, neochutený - 4 polievkové lyžice.
Ako budeme variť
- Najskôr cereálie dôkladne opláchnite do čistej vody, zmyjete tak nielen prach a rôzne šupky, ale aj ryžovú múku, ktorá obalí každé zrnko. Premytú ryžu necháme 15 minút v miske bez vody, počas tejto doby nasaje zvyšnú tekutinu. Tento bod je veľmi dôležitý, ak chcete nadýchanú ryžu.
- Rozohrejte panvicu (nevyhnutne s hrubým dnom) na sporáku. Nalejte rastlinný olej. Keď je olej horúci, pridajte všetku ryžu. Za stáleho miešania ohrievajte zrnká ryže aspoň tri minúty. Najprv ryža úplne zbelie, no potom si všimnete, ako sa stáva priehľadnejšou a zlatistou. Toto je znamenie: musíte osoliť krupicu.
- Pripravenú vodu nalejte do misky so zrnkami ryže. Nezabudnite, že v dôsledku toho potrebujeme drobivéryžu na panvici, takže voda musí byť horúca. Pri strednej teplote priveďte tekutinu do varu a ihneď znížte oheň na minimum. Prikryte pokrievkou.
- V takýchto podmienkach bude cereálie trvať 20-30 minút. Presný čas závisí od druhu ryže a niektorých ďalších nuancií. Sledujte pripravenosť jedla. Je vhodné nemiešať obsah panvice. Ak má nepriľnavý povlak - perfektné! Ak vaša panvica patrí do kategórie obyčajných, občas ponorte lopatku hlboko do ryžovej hmoty, aby ste skontrolovali, či je ryža pripálená.
- Keď sa tekutá zložka misky úplne vyvarí a zrná sú takmer hotové, počkajte ďalších 15 minút a panvicu pevne prikryte pokrievkou. V tomto čase môžete začať pripravovať večeru. Uplynulo ďalších 15 minút a nadýchaná ryža na panvici je teraz úplne uvarená.
Ryža so zeleninou
Pre tých, ktorým predchádzajúci recept nebol zaujímavý, ponúkame ďalší spôsob varenia lahodnej ryže ako prílohy. Kompozícia zahŕňa mrkvu a cibuľu, ako aj niektoré korenie. Jedlo je svetlé a uspokojivé.
Zoznam ingrediencií:
- ryža – 1 šálka;
- mrkva - 1-2 kusy;
- žiarovka stredného priemeru - 1 kus;
- soľ - podľa chuti;
- cesnak - 2 špice;
- rastlinný olej – 3 polievkové lyžice;
- korenenie na pilaf;
- horúca voda – 2 šálky.
Technológia varenia
A teraz viac o varení ryže na panvici,aby bol drobivý aj krásny a hlavne chutný.
Dôkladne prepláchnite krúpy. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a mrkvu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Opečte zeleninu na rastlinnom oleji na panvici, kým nezmäkne.
Dajte zeleninu do samostatnej misky a začnite variť ryžu. Smažte ho, kým nebude transparentný na miernom ohni. Pridajte korenie na pilaf. Čakáme na sotva viditeľný zlatý odtieň obilnín a okamžite zavádzame zeleninu. Suroviny osolíme a premiešame. Naplňte horúcou vodou. Znížte tanier na minimum. Čakáme bez zakrytia vekom sedem minút. Misku nie je potrebné miešať. Voda by sa mala počas procesu sama vypariť. Keď k tomu dôjde, prikryte riad na päť minút pokrievkou. Vypnite horák a bez otvárania počkajte 10 minút. Počas tejto doby sa ryža zaparí a dosiahne požadovaný stav. Jedlo je pripravené!
Odporúča:
Pollock v kyslej smotane s cibuľou na panvici: recepty a tipy na varenie
Treska treska v kyslej smotane s cibuľou na panvici je jemná a chutná pochúťka, ktorá sa hodí ku každej prílohe. Mnoho ľudí vie o výhodách a nízkom obsahu kalórií tohto jedla, ale nie každý vie, ako variť ryby tak, aby neboli suché. V článku sme zhromaždili niekoľko populárnych receptov, o ktoré sa chceme podeliť
Kváskové koláčiky na panvici: recept na varenie s fotografiou
Každá sebavedomá gazdinka má svoj rokmi overený recept na kysnuté koláče na panvici, pretože sa varia veľmi rýchlo a jednoducho. Toto pečivo je dobré, pretože pomocou univerzálneho cesta môžete variť niekoľko druhov tejto pochúťky naraz s rôznymi náplňami: sladkými aj slanými, mäsovými aj zeleninovými. Článok uvádza dva príklady výroby cesta na vyprážané koláče, poskytuje niekoľko nápadov na plnenie
Varenie ryže doma: recepty s fotografiami
Ako uvariť ryžu, aby bola drobivá? Toto je najčastejšia otázka. Najjednoduchšie sa varí dlhozrnná ryža, pretože najušľachtilejšie odrody basmati a jazmínu sa vždy drobia. Ale stále musíte vedieť, ako uvariť okrúhlu, hnedú, divokú ryžu
Varenie ryže: základné pravidlá a tipy na varenie
Existuje mnoho spôsobov varenia ryže v závislosti od konkrétneho jedla, ktoré plánujete variť. Napríklad na pilaf by mala byť cereálie drobivá a na sushi naopak lepkavejšia, aby sa rolky nerozpadli. Preto, aby sa dosiahol ideálny výsledok, varenie ryže sa musí vykonávať v súlade s určitými technológiami varenia
Sušienka na tortu: recept na prípravu nadýchanej torty
Sušienka na tortu, ktorej recept uvádzame nižšie, je mimoriadne jednoduchá, jednoduchá a rýchla. Stojí za zmienku, že na taký lahodný dezert potrebujete nielen svieži koláč, ale aj sladký maslový kondenzovaný krém, ako aj polevu a čokoládové ozdoby
