Ako upiecť košíček: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rozhodli ste sa dnes upiecť cupcake a neviete ako na to? Technológia sa dá veľmi ľahko naučiť. Stačí sa riadiť odporúčaniami a keď budú všetky akcie zdokonalené, je možné, že sami vyviniete recept na lahodný dezert. Cesto, ktoré sa používa na toto pečivo, sa dá použiť ako základ torty na akúkoľvek príležitosť. Tortu bude stačiť vychladnúť, nakrájať a ozdobiť. Vo všedné dni je ako stvorená na rodinný čajový večierok. Svieže pečivo je veľmi obľúbené u malých detí a dospelých. Prečítajte si článok až do konca. Budú poskytnuté tipy, ktoré sa vám určite budú hodiť.

Najjednoduchšia možnosť

Tento recept vyžaduje bežné ingrediencie, ktoré sa často nachádzajú v každej chladničke. Na pečenie si môžete vybrať akúkoľvek formu: kúpte si v obchode špeciálnu kučeravú, vezmite si panvicu na chlieb alebo použite panvicu. Teraz poďme zistiť, ako upiecť košíček v rúre.

Vypadni:

• balenie (180 g) smotanového margarínu;
• 1 pohár kryštálového cukru;
• 2 kuracie vajcia;
• 250 ml kefíru (možno nahradiť kyslou smotanou alebo kyslým mliekom);
• trochu sódy alebovrecúško (10 g) prášku do pečiva;
• 350 g múky;
• vanilín na ochutenie na špičke noža.

Takže by ste sa mali rozhodnúť, či použijete mixér alebo nie. Ide len o to, že šľahaná hmota bude veľkolepejšia a počas pečenia nebude veľa praskať. Ale pri absencii chuti nebude trpieť. Tu analyzujeme možnosť s elektrickým zariadením.

Kefír nalejeme do samostatnej misky, v ktorej uhasíme sódu (mali by sa objaviť bublinky). V tejto dobe začneme šľahať margarín s cukrom. Keď hmota zväčší objem a stane sa ľahšou, znížime rýchlosť a rozbijeme vajíčka do pohára. Po 2 minútach pridajte pripravený mliečny výrobok. Trochu premiešajte, vyberte mixér.

Ak chcete upiecť koláč, ako na fotografii (svieža), potom po pridaní múky pomocou lyžice spojte komponenty. Formu vymastíme, môžeme posypať aj krupicou, aby sa ľahšie vyberala. Tu nalejeme hmotu. Pečieme v rúre pri 180 °C asi 40 minút, kontrolujeme zápalkou alebo špáradlom.

Čokoládové a ovocné košíčky

Pomocou prvej jednoduchej možnosti pečenia, miernou zmenou množstva ingrediencií a pridaním nových môžete dosiahnuť úplne inú chuť.

Pri čokoládovej verzii musíte trochu pozmeniť zloženie. Aby ste to dosiahli, po pridaní kefíru alebo kyslej smotany najskôr nalejte požadované množstvo kakaového prášku do vaječnej masy, kým sa nedosiahne požadovaná farba. Ďalej odoberieme z pripravenej múky presne toľko lyžíc, koľko naliate čokoládovej zmesi. Je to potrebné, aby sa cesto neutiahlo. lepšie ozdobiťpoleva.

Ako upiecť ovocný koláč doma? Tu nie je potrebné meniť zloženie. Stačí pripraviť ďalšie jablká, hrušky, broskyne alebo akékoľvek iné. Za týmto účelom ich umyte, odstráňte semená a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešame s pripraveným cestom. Pečieme ako obvykle.

Rozprávka

Znova použite prvú verziu testu. Ale tu budete potrebovať:

• 100 g hrozienok;
• 80 g maku;
• 100 g mletých vlašských orechov.

Hotové cesto rozdelíme do troch košíčkov, do každého treba pridať jednu z plniek. Po dôkladnom vymiesení dáme do panvice najskôr vrstvu s hrozienkami a zarovnáme. Potom - rovnomerne rozložte vrstvu s orechmi. Posledná bude hmota s makom. Pečenie.

Klasický tvarohový koláč s hrozienkami v pomalom hrnci

Recepty sú uvedené pomocou rôznych nástrojov špeciálne na to, aby ste vedeli, ako upiecť koláčiky doma, nielen v rúre. Ale bude jej fungovať celý recept na prípravu cesta.

Produkty:

• 2, 5 fazetových šálok múky;
• ½ šálky svetlých alebo tmavých hrozienok;
• 4 vajcia;
• 400 g tučného tvarohu;
• 200 g masla izbovej teploty;
• 250 g cukru;
• 1,5 lyžičky jablčný ocot;
• 1 lyžička jedlá sóda.

Najprv hrozienka dobre umyte a namočte do horúcej vody.

Rovnako ako v prvom recepte vyšľaháme kryštálový cukor s maslom apridajte po 1 vajci, aby hmota pri chode mixéra veľmi nestriekala. Nalejte do nej tvaroh a všetko dobre premiešajte.

Pridajte múku a sódu hasenú jablčným octom. Do homogénnej konzistencie privedieme spolu s hrozienkami, ktoré sme pre jednoduchšie použitie osušili a vyváľali v múke.

Namažte misku multivarky rastlinným olejom, rozložte cesto a rovnomerne ho rozložte. Zatvoríme veko, nastavíme režim "Pečenie", predĺžime čas, malo by to byť 80 minút. Po signáli otočte koláč a opečte vrch v režime Multicooker ďalších 5 minút.

Muffiny

Skôr než vám povieme, ako si doma upiecť tortu v rúre, povedzme si hneď o formách. Najpohodlnejšou možnosťou je kúpiť si silikónové v obchode. Sú pohodlné, pretože pečivo sa na ne nelepí a sú opakovane použiteľné. Ak ste si kúpili papierové, pripravte si železné, ktoré pomôžu udržať muffiny v požadovanom tvare.

Ak chcete získať 20 položiek, kúpte si:

• múka – 0,6 kilogramu;
• pohár jogurtu;
• cukor – 0,2 kilogramu;
• 2 vajcia;
• prášok do pečiva – 10 gramov;
• neúplný pohár rastlinného oleja;
• džem alebo džem.

Tento recept nepoužíva mixér, pretože malá veľkosť môže spôsobiť, že muffiny budú suché a tvrdé.

V miske si teda zmiešame suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva a kryštálový cukor. V samostatnej hlbokej miske - jogurt, vajcia a rastlinný olej. Teraz všetko spojíme veľkou lyžicou.

Sú tri možnosti vyplneniaformy:

1. Spodok prikryjeme cestom, lyžicou alebo prstom urobíme malú priehlbinku, ktorú naplníme džemom alebo džemom. Navrch položte cesto.
2. Vezmite igelitové vrecko, naplňte ho plnkou a v jednom rohu urobte dieru. Cesto dáme na 2/3 formy, prepichneme vrecúškom, vytlačíme potrebné množstvo obsahu.
3. Pomocou cukrárskeho vrecka vložte cesto do každej formy. Zasunutím špičky kornútku do zmesi vytlačte trochu plnky.

Pečte cupcakes v rúre. Doma si recept zapíšte do samostatnej knihy. Každý bude rád, že bude mať čajový večierok s takouto ryšavou kôrkou a lahodným džemom.

Cupcake s majonézou

Výpočet produktu:

• 2 šálky múky (lepšia je chlebová múka);
• 3 kuracie vajcia;
• pohár majonézy s vysokým obsahom tuku;
• 80 g kyslej smotany;
• kakaový prášok 2 polievkové lyžice;
• 250 g cukru;
• sóda čajová lyžička.

Vyrábanie muffinov s majonézou by sa vám tiež malo páčiť:

1. Vajcia s cukrom privedieme metličkou alebo mixérom do peny.
2. Uhaste sódu v kyslej smotane a zmiešajte s majonézou s vyšľahanou hmotou.
3. Preosejte múku a pridajte do misy.
4. Hotové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, z ktorých jedna musí byť naplnená kakaovým práškom.
5. Striedavo roztierajte vo formách jednu čajovú lyžičku jednej a druhú masu.
6. Pečieme maximálne 20 minút.

To je všetko, pruhované muffiny sú hotové.

Citrónový koláč vpekáreň na chlieb

Ak nemáte čas piecť pečivo načas, pekáreň chleba vám vždy pomôže. Keď je takáto vychytávka v kuchyni, gazdiná môže na stôl vždy podávať čerstvý chlieb alebo, ako v našom prípade, dezert. Skúste upiecť košíček ako na obrázku.

Pripravme si nasledujúce produkty:

• 200 g kryštálového cukru;
• 330 g chlebovej múky;
• soľ ½ čajovej lyžičky;
• kôra z veľkého citróna;
• 80 g masla;
• prášok do pečiva 2/5 ČL.

Poleva:

• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
• práškový cukor - ½ šálky;

Pomocou mixéra privedieme zmes vajec a cukru do hustej peny. Maslo rozpustíme a pridáme do vyšľahanej hmoty spolu s citrónovou kôrou. Všetko nalejte do nádoby pekárne na chlieb. Navrch posypeme múkou, vopred zmiešanou s práškom do pečiva.

Už nie je potrebné kombinovať ingrediencie. Zatvoríme veko, nastavíme ho na režim č.9, ktorý je zodpovedný za kvalitu pečenia citrónového koláča vo vychytávke Mulinex. Ak máte iný model, prečítajte si pokyny.

Po signáli vyberte nádobu a položte ju na vlhkú handru. Po 5 minútach bude pečenie ľahké. Počas tejto doby vyrobte polevu brúsením potrebných komponentov. Podávajte cez teplý dezert. Nechajte úplne vychladnúť a podávajte.

Mikrovlnné košíčky s banánovou príchuťou

Teraz si prečítajte, ako môžete upiecť košíčky vo vopred zakúpených formách.

Zložky:

• 1 pohár banánupyré (ovocie pomelieme v mixéri) a múku;
• 50 g masla;
• pol pohára mlieka;
• na špičke noža na sódu rovnaké množstvo prášku do pečiva;
• hrsť čokoládových lupienkov;
• ½ plechovky kondenzovaného mlieka.

To by malo byť 10 kusov.

V jednej šálke rozpustite maslo a dobre premiešajte s kondenzovaným mliekom. Keď hmota mierne vychladne, prilejeme banánové pyré s mliekom. Farba sa môže zmeniť, bude tmavšia. Neboj sa.

Prisypte múku, ktorá je vopred zmiešaná s práškom do pečiva, čokoládou a sódou. Všetko premiešame lyžičkou. Do formy dáme papierové obloženie, ktoré naplníme cestom. Košíčky sa pečú v mikrovlnnej rúre asi dve minúty.

Tipy

Ako v každom podnikaní sa vždy budú hodiť odporúčania od šéfkuchárov a ľudí, ktorí milujú a vedia piecť cupcake:

1. Toto pečivo môže mať akýkoľvek tvar.
2. Aby ste neodvádzali pozornosť od chuti takéhoto pečiva, ozdobte navrchu iba polevou, práškovým cukrom.
3. Chcete, aby si dezert zachoval správny tvar? Potom ho vytiahnite studený.
4. Používajte rôzne polevy.
5. Aby vrch menej praskal, nechajte trochu postáť v otvorenej rúre, kým sa cesto neroztečie.
6. Skontrolujte pripravenosť špáradlom, pretože kôrka takéhoto pečiva klame.

Existuje oveľa viac rôznych receptov. Každá krajina má svoje vlastné možnosti. Krok za krokom recepty na pečenie koláčikov doma vám pomôžu zvládnuť túto úlohu. Existujú dokonca aj koláčikypridanie papriky od Mexičanov. Ale všetko má svoj čas. Začnite jednoducho a potom vykonajte úpravy, aby ste dosiahli svoj obľúbený vkus.