Ako upiecť zemiaky v rúre: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Keď v chladničke nie je prakticky nič, jedinou možnosťou, ako nakŕmiť celú rodinu alebo náhle objavených hostí, je upiecť zemiaky. V rúre sa upečie pomerne rýchlo a ak ho dochutíte omáčkou, korením alebo doplníte inými výrobkami, jednoduché jedlo sa okamžite zmení na slávnostné.

Chrumkavé pečené zemiaky

Na jedlo potrebujeme 5 stredných zemiakov, pár polievkových lyžíc olivového oleja a štipku soli. Ak chcete, môžete pridať čierne korenie a papriku. Začíname:

1. Skôr ako upečiete zemiak v rúre, umyte ho a odstráňte šupku. Mladé hľuzy sa nedajú olúpať, ale jednoducho dobre umyť. Každý nakrájajte na 8 plátkov.
2. V hrnci priveďte do varu vodu a vložte do nej pripravené kúsky. Varte tri minúty, potom vyberte dierovanou lyžicou a nechajte uschnúť.
3. V malej miske zmiešame olej a korenie a zálievkou zalejeme zemiaky. Premiešajte.
4. Rozotrite upravené zemiakyplech na pečenie, pričom kusy umiestnite v malej vzdialenosti od seba.
5. Varíme pri 200°C. Čas – 25 minút.

Zemiaky zapečené so syrom

Na prípravu veľmi chutného jedla budete potrebovať minimálnu sadu ingrediencií. Pre tento recept na pečené zemiaky v rúre musíte okrem hlavného produktu vziať kúsok tvrdého syra (asi 170 g na kilogram zeleniny), rastlinný olej, čerstvé bylinky a korenie. Začnime variť.

1. Ošúpané hľuzy umyjeme a nakrájame na plátky, ktorých hrúbka by mala byť asi tri milimetre.
2. Korenie zmiešame s olejom a pridáme k zemiakom. Všetko zmiešajte.
3. Rozotrite do žiaruvzdornej formy, posypte nadrobno nakrájanou zeleninou.
4. Syr nasekajte na strúhadle a dajte ho na zeleninu.
5. Zemiaky prikryte fóliou a vložte do rúry na 25 minút. Varenie pri 200 °C. Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu a jedlo varte ďalších 20 minút.

Zapekané zemiaky s masťou a cesnakom

Ponúkame upiecť celé zemiaky v rúre v šupke. Pre takéto jedlo je potrebné vybrať hľuzy, ktoré nemajú žiadne chyby. V opačnom prípade ich nebudete môcť poriadne umyť. Na dve porcie si vezmeme 4 zemiaky, kúsok bravčovej masti (asi 200 g), 4 strúčiky cesnaku, štipku korenia a soli. Začíname:

1. Pred pečením zemiakov v rúre ich dôkladne umyte (na to je lepšie použiť kefku) a každú hľuzu rozrežte pozdĺžne na dve častirovnakými dielmi. Ďalej na polovice urobíme malé zárezy, do ktorých pri pečení odtečie tuk.
2. Tuk nakrájajte na pásiky, ktorých hrúbka by mala byť asi pol centimetra. Rozložte ich na zemiaky.
3. Cesnak zbavte šupky, strúčiky nakrájajte na plátky a tiež rozložte na zemiaky.
4. Posypte korením, pridajte soľ a vložte do rúry. Čas varenia - 1 hodina, teplota - 210 ° С.

Zemiaky pečené v alobale s bravčovou masťou

Aby ste mohli upiecť celé zemiaky v rúre v alobale s masťou, potrebujete len tri ingrediencie: zemiaky, masť a trochu soli. Z náradia - plech na pečenie, nôž a fólia. Začnime variť:

1. Hľuzy opláchnite a položte na papierovú utierku, aby sa vysušili. Na jednej strane každého zemiaka urobíme ostrým nožom niekoľko zárezov.
2. Tuk nakrájajte nadrobno a vyvaľkajte v soli. Vložte do zárezov.
3. Zabaľte každú hľuzu malým kúskom fólie a pevne uzavrite.
4. Pečte v rúre hodinu. Teplota - 190 °С.

Zapekané zemiaky s cesnakovým dresingom

Pre tento spôsob varenia by ste si mali vybrať malé hľuzy, najlepšie mladé. Takto sa upečú oveľa rýchlejšie. Na kilogram zemiakov odoberieme 40-45 ml oleja, 3-4 strúčiky cesnaku a korenie na zemiakové jedlá. Začnime variť:

1. Pred pečením zemiakov v rúre ich dobre umyte, snažte sa nepoškodiť šupku, potom ich položte na uterák a osušte.
2. BV malej nádobe zmiešame olej s korením a prelisovaným cesnakom. Hotovým dresingom potrieme každú hľuzu.
3. Pošlite do rúry na pol hodiny, zakryte plech alobalom, potom ho vyberte a pečte ďalších 20 minút. Teplota – 200 °C.

Mimochodom, s použitím rovnakej sady produktov je celkom možné piecť celé zemiaky v rúre vo fólii. Robíme to isté krok za krokom, len hľuzy nedávame na plech, ale každú zabalíme do kúska fólie. Čas varenia – 50 minút.

Zapekané zemiaky s mletým mäsom

Ak chcete piecť zemiaky s mletým mäsom v rúre, môže vám pomôcť recept, ktorý si prečítate nižšie. Toto jedlo je ideálne na slávnostný stôl. Je bohatá, voňavá a veľmi chutná. Pre recept by ste si mali vziať 4 zemiakové hľuzy, 220 g mletého mäsa, štvrť balenia masla a korenie podľa vášho vkusu. Začíname:

1. Pridajte mleté mäso, pridajte korenie, korenie a premiešajte.
2. Zemiaky uvarte priamo v šupke do polovice. Vodu scedíme a hľuzy necháme vychladnúť. Potom každú rozrežeme na dve rovnaké časti a na polovice urobíme zárezy - budú tak stabilné a pri pečení sa neprevrátia.
3. Nožíkom vydlabte dužinu zo stredu, do každej „loďky vložte malý kúsok masla“, potom mleté mäso, navrch strúhaný syr.
4. Pošlite do rúry na 25 minút. Teplota - 200 °С.

Zemiaky pečené v rukáve

Odporúčame vám upiecť zemiaky v rúreRukáv. Recept je celkom jednoduchý - presvedčte sa sami. Pre neho vezmite kilogram zemiakov, štvrť balenia masla, kúsok syra, korenie a trochu zeleninového vývaru. Začnime variť:

1. Zapnite rúru na 180 °C.
2. Moje hľuzy ošúpte a rozrežte pozdĺžne, potom každú polovicu na ďalšie dve časti.
3. Zemiaky dáme do misy, posypeme korením, pridáme soľ a premiešame.
4. Naplňte návlek pripravenou zeleninou, položte naň kúsky masla a zalejte pol pohárom zeleninového vývaru. Pevne zaviažte na oboch stranách.
5. Pošlite piecť pri teplote 180 °C na pol hodiny do rúry.
6. Takto upečený zemiak vo vrecúšku je veľmi jemný a mäkký. Ak však chcete získať chrumkavú kôrku, po uplynutí určeného času otvorte rúru, opatrne odrežte rukáv na vrchu a nechajte ho na plechu ešte štvrť hodiny.
7. Zemiaky dáme na misu a posypeme strúhaným syrom.

Zemiaky zapečené s krupicou

Na tento recept potrebujeme pol kilogramu zemiakov, 5 lyžíc krupice, trochu oleja a korenia. Tak začnime:

1. Pred pečením zemiakov v rúre hľuzy umyte a ošúpte. Každý nakrájajte na 6 plátkov, ponorte ich do vriacej vody a varte 5 minút.
2. Tekutinu sceďte, nalejte krupicu do panvice, prikryte pokrievkou a niekoľkokrát pretrepte. Takže krupica sa rovnomerne prilepí na kúsky.
3. Pridajte pár polievkových lyžíc oleja,korenie a znova pretrepte.
4. Plátky vložíme do žiaruvzdornej formy a pečieme v rúre štvrť hodiny. Teplota - 200 °С.

Akordeónový zemiak

Zemiaky zapečené so slaninou v rúre sú veľmi chutné. V tomto prípade bude jedlo krajšie, ak si vyberiete dokonca podlhovasté hľuzy rovnakej veľkosti. Pre recept si vezmite 6 veľkých zemiakov, 200 g údenej hrude, čerstvé bylinky, papriku, korenie a olivový olej. Ak chcete, môžete pridať korenie a huby. Začnime variť zemiaky pečené v rúre. Recept krok za krokom:

1. Odstraňujte šupku zo zemiakov v tenkej vrstve. Na každej hľuze urobíme priečne rezy a umiestnime ich vo vzdialenosti 3-4 mm od seba. Zároveň je dôležité podrezať na opačnú stranu asi pol centimetra.
2. Hrudník a šampiňóny nakrájajte na tenké plátky. Vložíme ich do zárezov.
3. V malej miske zmiešame korenie, olej a nadrobno nakrájanú zeleninu. Touto zálievkou potrieme každú hľuzu.
4. Zemiaky rozložte na plech a posypte mletou paprikou.
5. Pečieme pri 190 °C 35-40 minút pod alobalom. Potom formu otvoríme a necháme v rúre ešte 15 minút, kým sa nevytvorí kôrka. Zemiaky zapečené so slaninou v rúre sú hotové!

Zapekaný zemiak s kuracím mäsom

Je to skvelá voľba na slávnostný stôl a rodinnú večeru. Jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce. Zemiaky sú dobre upečené a sú veľmi jemné a kura sa stáva chutným.zlatá kôrka. Potrebujeme kostru vtáka, pár polievkových lyžíc majonézy, rovnaké množstvo kečupu a masla. Pre korenie môžete pridať dva strúčiky cesnaku. Zemiaky na takúto sadu produktov potrebujú asi kilogram. Zvážte teda proces varenia pečených zemiakov v rúre krok za krokom:

1. Kura by sa malo dôkladne umyť, osušiť papierovými utierkami a rozdeliť na porcie. Vložte mäso do misky.
2. Z omáčky, majonézy a korenia pripravíme dresing a polejeme ním vtáčika. Pošleme ho na pár hodín do chladničky.
3. Zo zemiakov zbavte tenkou vrstvou šupku, hľuzy umyte a nakrájajte, každú na 4 plátky. Štvrť hodiny povaríme v osolenej vode, vyberieme dierovanou lyžicou a preložíme do žiaruvzdornej formy. Navrchu jemne pokvapkajte rastlinným olejom.
4. Vyberieme kura a rozložíme ho na zemiaky. Potrite zvyšnou omáčkou v miske.
5. Varíme pri 200°C. Čas - 30-35 minút.

To isté jedlo sa dá pripraviť aj iným spôsobom – vo vrecúšku. Zemiaky pečené v rúre s kuracím mäsom sú veľmi jemné a voňavé. Okrem toho rukáv skráti čas varenia.

Zapekané zemiaky s paprikou a rascou

Skúste upiecť zemiaky v rúre s paprikou a rascou. Toto jedlo má veľmi svetlý vzhľad a veľmi korenistú chuť. Na kilogram zemiakov musíte vziať 30 ml oleja, pár polievkových lyžíc strúhanky, štvrtinu lyžice rasce, lyžičku papriky a soľ. Začíname:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a položíme na papierovú utierku. Navlhčite každú hľuzu obrúskom a potom ju nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Nalejte do misky a zalejte olejom.
3. Pridajte strúhanku a korenie. Miešajte drevenou špachtľou tak, aby každý kúsok dostal svoju porciu dresingu.
4. Zemiaky rozložte na plech a pečte pri teplote 220 °C 40-45 minút.

Francúzske pečené zemiaky s mäsom

Zvážte recept na pečené zemiaky v rúre s bravčovým mäsom. Ide o veľmi bohaté jedlo, ktoré je ideálne na hostinu. Pre neho je vhodné vybrať si šťavnatý kúsok bravčovej panenky, z ktorej vyjdú krásne kotlety. Pripravte si 700 g mäsa, rovnaké množstvo zemiakov, kúsok syra, domácu majonézu, 5 g papriky a pár cibuliek. Začíname:

1. Cibuľa sa zbaví šupky a nakrája sa na tenké polkolieska.
2. Moje hľuzy, očistite a nakrájajte na plátky. Znova opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
3. Pridáme pripravené plátky, posypeme mletou paprikou, pomastíme majonézou a necháme štvrť hodiny odstáť.
4. Zatiaľ sa venujeme mäsu: nakrájame ho na asi centimeter hrubé pláty a odklepeme. Posypte korením.
5. Polovicu nakladaných zemiakov spolu s majonézou dáme na spodok pekáča, potom poukladáme mäso, potom polovicu koliesok cibule a všetko prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Zvyšná omáčka v miske sa tiež naleje do formy.
6. Zostáva upiecť zemiaky v rúre. Pečieme pri 180 °C tretinu hodiny pod fóliou. Potentoraz zemiaky otvorte a pečte do kôrky 30 minút.

Voňavé zemiaky zapečené so syrom, cesnakom a kôprom

Veľmi originálny spôsob prípravy pečených zemiakov v rúre. Fotografia hotového jedla ukazuje, že vyzerá ako malé okrúhle sendviče so syrovým uzáverom. Pre recept si vezmite 10 zemiakových hľúz, kúsok syra, pár strúčikov cesnaku, pár polievkových lyžíc oleja a majonézy, soľ a čerstvé bylinky.

Začať variť:

1. Ošúpte zemiaky a každú hľuzu nakrájajte na plátky, ktorých hrúbka by mala byť približne 6 mm.
2. Vložte ich do misky, polejte olejom a pridajte. Rukami premiešame a rozotrieme na plech. Poslať do rúry na 40 minút.
3. Nastrúhaný syr zmiešame s prelisovaným cesnakom a čerstvými bylinkami. Všetko ochutíme majonézou.
4. Namažte kolieska zemiakov hotovým dresingom a pošlite do rúry na ďalších 12 minút.

Zapekané zemiaky so šampiňónmi v kyslej smotane

Je celkom možné upiecť zemiaky v rúre s hubami. Ide o veľmi zaujímavý recept, ktorý vás ohromí svojou jednoduchosťou. Pre neho vezmite 12 hľúz, 150 g húb, cibuľu, pár polievkových lyžíc kyslej smotany, lyžicu múky a pol pohára vývaru. Začíname:

1. Opatrne umyte zemiaky a uvarte do mäkka. Potom z každého odkrojíme malý kúsok (neskôr to bude akási pokrievka) a dužinu vyberieme lyžičkou. V dôsledku toho by ste mali dostať lode so stenami.
2. Hubyumyte, nakrájajte na plátky a opečte do zlatista s nakrájanou cibuľou.
3. Do plnky pridajte múku, uvedenú časť vývaru a priveďte do varu. Potom pridajte kyslú smotanu, soľ a pridajte trochu mletého korenia.
4. Naplňte loďky hotovou plnkou, prikryte vrchnákom. Pošlite piecť do rúry predhriatej na 190 °C na 20 minút.

Zapekané zemiaky s údeným lososom

Veľmi nezvyčajný recept na pečené zemiaky, ktorý chutí úžasne. Na jedlo si vezmite 3 hľuzy, 150 g mrazeného hrášku, 100 g údeného lososa, pár lyžíc prírodného jogurtu, strúčik cesnaku, trochu olivového oleja, lístky čerstvej mäty.

1. Pred pečením zemiakov v rúre ich dôkladne umyte a až potom pošlite piecť na 45-50 minút pri teplote 200 °C.
2. Počas prípravy plnky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, premiešame a rozložíme hrášok. Po zmäknutí zalejeme pár polievkovými lyžicami vody, osolíme a rozdrvíme štipkou korenia. Varte pár minút.
3. Presuňte plnku do misky kuchynského stroja a rozdrvte, kým sa nerozpustí.
4. Syr nasekajte a pridajte do hráškovej hmoty.
5. Hotové zemiaky vyberieme z rúry, každú hľuzu rozrežeme na dve rovnaké časti, dužinu vyberieme lyžicou a na vrch dáme plnku - trochu jogurtu a plátky lososa. Ozdobte lístkami mäty.

Zapekané zemiaky so šunkou a horčicou

Na prípravu tohto jedla potrebujete 3 zemiakové hľuzy, 100 g šunky, kúsok syra, pár polievkových lyžíc horčice a pierka zelenej cibule. Začíname:

1. Opatrne umyte hľuzy, uvarte ich do mäkka a dužinu vyberte lyžičkou, aby zostali tenké steny.
2. Nakrájajte syr, nakrájajte šunku na kocky.
3. Do každej polovice zemiaka natrieme syr, šunku, horčicu a premiešame.
4. Posypte nakrájanou cibuľou a ihneď podávajte.

Dobrú chuť!