Diéta pri cholecystitíde: jedálny lístok na týždeň

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlo je dôležitou súčasťou ľudského života. S predstavou o správnosti príjmu potravy sa môžete vyhnúť mnohým vážnym chorobám. A ak už máte akúkoľvek chorobu, o to dôležitejšie je dodržiavať diétu.

Žlčník

Žlč produkovaná pečeňou môže prechádzať priamo cez pečeňové vývody do dvanástnika. Toto je jedna zo zložiek procesu trávenia potravy. V momente, keď nenastáva trávenie, telo hromadí žlč „v rezerve“v špeciálnom rezervoári. Táto nádrž je žlčník. Tajomstvo sa doň dostáva cez cystický vývod, ktorý vyzerá ako vetva z pečeňového vývodu. Ak je to potrebné, telo bude vyžadovať túto žlč zo zásobníka.

Funkcie vykonávané žlčou:

• Je jednou zo zložiek procesu trávenia potravy.
• Vykonáva antibakteriálny účinok vo vzťahu k obsahu čreva.
• Podieľa sa na rozklade tukov.
• Urýchlenie vstrebávania živín v gastrointestinálnom trakte.

cholecystitída: čo ju spôsobuje?

cholecystitída alebo zápal stienžlčník je jednou z najčastejších chorôb. Dôvody: infekcia a obmedzenie pohybu žlče z močového mechúra. Zvyčajne sa tieto dve príčiny objavujú spolu a navzájom sa posilňujú. Zapálené steny žlčníka spomaľujú tok žlče a pomalý tok žlče tento zápal zvyšuje a navyše môže viesť k tvorbe kameňov.

Nasledujúce faktory, ktoré vyvolávajú ochorenie tohto orgánu:

• Stagnácia žlče. Tento jav sa vyskytuje v dôsledku podvýživy. Žlč by mala byť oddelená na trávenie potravy čo najčastejšie, potom nebude stagnovať. A môže sa oddeliť len pri príjme potravy. Ak človek málokedy jedáva, tak výsledkom takejto výživy je najčastejšie tvorba kameňov v žlčníku.
• Ohnisko infekcie. Infekcia sa spolu s krvou šíri po celom tele a dostáva sa až do žlčníka.
• Hypofunkcia a hyperfunkcia tohto orgánu, kedy zásoba žlče nezodpovedá príjmu potravy.
• Ohyby žlčníka, keď je znemožnené odstraňovanie obsahu z neho.
• Životný štýl, ktorý obmedzuje pohyb.
• Zhoršenie stavu pečene ovplyvňuje fungovanie tohto orgánu. Pečeň trpí alkoholom a mastnými jedlami.
• Tehotenstvo. V tomto prípade sú všetky orgány stlačené, vrátane žlčníka. Výsledkom je situácia, v ktorej je obmedzený výstup žlče z močového mechúra, čo môže viesť k zápalu jeho stien.

Symptómy cholecystitídy

Základnépríznaky tohto ochorenia sú nasledovné:

• Hlavným príznakom tohto ochorenia je bolesť, ktorá sa prejavuje pod pravým rebrom.
• Príchuť horkosti.
• Nevoľnosť a vracanie.

Ak sa objavia tieto príznaky, mali by ste sa poradiť s lekárom, ktorý vám môže predpísať potrebnú liečbu.

Existujú závažnejšie príznaky, ktoré si vyžadujú okamžitú lekársku pomoc:

• Žltá pokožka.
• Zmena farby výkalov.

Tieto znaky znamenajú, že kanály na výstup žlče sú nejakým spôsobom zablokované.

Akútna cholecystitída

Toto ochorenie sa môže prejaviť v akútnej alebo chronickej forme. Objavuje sa aj kalkulózna cholecystitída, teda s prítomnosťou kameňov.

Príčinou záchvatu je porušenie odtoku žlče a medzi jeho provokujúce faktory patrí prejedanie sa a pitie alkoholu. Tieto produkty spôsobujú, že telo produkuje viac žlče a spolu s jej zvýšeným prúdom sa pohybujú aj kamene. Môžu sa stať prekážkou uvoľňovania žlče.

Bez prítomnosti kameňov môžu byť príznaky akútnej formy tohto ochorenia menej výrazné.

Diagnostické testy

Lekár nariaďuje nasledujúce vyšetrenia:

• Úplný krvný obraz.
• Biochemický krvný test, ktorý vám umožňuje zistiť, či sa v indikátoroch vyskytuje zápalový proces a iné abnormality.
• Ultrazvuk vnútorných orgánov.
• Počítačová tomografia s použitím kontrastnej látky. Môže odhaliť zablokované kanály.

Diagnostické štúdie pomáhajú lekárovi získať úplný obraz o povahe choroby a celkovom zdravotnom stave pacienta.

Liečba akútnej cholecystitídy

Pri akútnej cholecystitíde je potrebné zavolať pohotovosť, aby sa záchvat eliminoval. Potom sú v lekárskej inštitúcii predpísané antibiotiká a antispazmodiká. Pri cholecystitíde žlčníka je jednou zo zložiek liečby diéta. V akútnej fáze je pacientovi predpísaný úplný pôst a potom je povolené pyré. Diéta počas exacerbácie cholecystitídy neumožňuje vyprážané, mastné a hrubé jedlá.

Treba mať na pamäti, že niekedy sa používa aj chirurgický zákrok, ktorý je nevyhnutný na záchranu ľudského života. Toto je indikované najmä pri kalkulóznej cholecystitíde, ktorá sa v niektorých prípadoch lieči aj liekmi obsahujúcimi soli kyseliny ursodeoxycholovej.

Chronické ochorenie

Existujú dva typy tohto ochorenia: kalkulózna (s prítomnosťou žlčových kameňov) a cholecystitída bez prítomnosti kameňov.

Chronická cholecystitída sa od akútnej cholecystitídy líši len stupňom prejavu symptómov: namiesto bolesti môže byť pod rebrom vpravo pocit ťažoby a mierne sa môžu objaviť aj iné príznaky. Ale porušenie stravy pre cholecystitídu môže viesť k exacerbácii ochorenia. Preto je hlavným pravidlom správania pacienta s chronickým ochorením dodržiavať diétu.

Liečba chronickej formy ochorenia

Táto terapia má dosiahnuťnasledujúce výsledky:

• Zmierniť zápal.
• Vytvorte podmienky pre normálny odtok žlče.

V prípade liečby chronickej cholecystitídy s jej nekalkulovanou formou v akútnom štádiu sa používa antibiotická terapia liekmi zo skupiny cefalosporínov, ako aj enzýmové prípravky. Nesteroidné protizápalové lieky sa používajú na úľavu od bolesti a spazmolytiká sa používajú na zmiernenie kŕčov žlčníka a jeho vývodov.

V nekalkulovanej forme sa užívajú lieky zvyšujúce perist altiku žlčových ciest vrátane olivového oleja a rakytníka. Používajú aj lieky, ktoré zvyšujú sekréciu žlče. V tomto prípade sa používajú odvary z bylín, ako je harmanček, mäta a nechtík.

Úspešne sa využíva fyzioterapia: elektroforéza, bahenná terapia a reflexná terapia. Odporúčaná balneologická liečba v sanatóriách.

Treba poznamenať, že diéta pri chronickej cholecystitíde je najdôležitejšou súčasťou liečby. Bez nej je liečba nemožná. Preto sa súčasne aplikuje diéta a liečba cholecystitídy. Produkty musia byť zároveň vyberané tak, aby jedlá z nich pripravované spĺňali všetky pravidlá zdravej výživy.

Diéta pri cholecystitíde žlčníka

Toto ochorenie si vyžaduje neustále dodržiavanie diéty, ktorá dokáže zabezpečiť neustále oddeľovanie žlče a jej riedenie. Na splnenie týchto požiadaviek je potrebné prísne dodržiavať diétu pri cholecystitíde. Vyznačuje sa nasledujúcimi princípmi:

• Používa sa frakčná diéta, kedy príjem potravy dosahuje 6-krát denne, ale porcie nepresahujú 200 g. Zároveň sa žlč oddeľuje po troškách, ale odvádza sa celkové odlúčenie žlče za deň v dostatočnom množstve.
• Okrem toho sa odporúča piť vodu po troškách, ktorá pomáha riediť žlč. Pri cholecystitíde je obzvlášť dôležité piť vodu ráno po prebudení, pretože žlč sa v noci stáva hustejšou.

Príjem tukov pri chronických ochoreniach

Ak je chronická forma ochorenia spôsobená prítomnosťou kameňov, potom by konzumované jedlo malo obsahovať obmedzené množstvo tuku. V tomto prípade je povolené skonzumovať 15 gramov nerafinovanej zeleniny a masla denne.

Ak toto ochorenie nie je spojené s prítomnosťou kameňov, potom diéta pri cholecystitíde neobmedzuje množstvo nerafinovaného rastlinného oleja používaného v strave.

Diéta 5

V dietetike existuje pre každé ochorenie špecifická diéta, ktorá má pridelené svoje číslo. Napríklad toto je diéta číslo 5 pre cholecystitídu. Menu pre túto diétu bude diskutované nižšie. A najprv si musíte naštudovať, ktoré potraviny možno konzumovať a ktoré nie.

Schválené produkty

V diétnom menu pri cholecystitíde je povolené používať nasledujúce produkty:

• varené mäso (kuracie, králičie, morčacie, teľacie);
• chudé varené ryby;
• čerstvá zelenina (kapusta, uhorky, zeler);
• dusená zelenina (zemiaky, kapustabiely, karfiol a brokolica, artičoky, mrkva);
• cereálie (pohánka, ovsené vločky, ryža), ale majte na pamäti, že najužitočnejšie sú obilné odrody týchto obilnín;
• nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, mlieko a kefír);
• nekyslé ovocie a sušené ovocie;
• slabý čaj (najlepšie zelený), kompóty, želé a šípkový vývar;
• sušený chlieb, krutóny;
• sladkosti (marmeláda, marshmallows, sušienky);
• vaječné bielky (môžete ich jesť).

Zakázané potraviny

V nižšie uvedenej diéte na týždeň s cholecystitídou sa nepoužívajú nasledujúce produkty:

• tučné mäso (bravčové, jahňacie, hus, kačica) a masť;
• vyprážané, korenené a kyslé jedlá;
• wieners, párky a všetky druhy párkov okrem lekárskej;
• všetky cukrovinky okrem marshmallow, marmelády a sušienok;
• vaječné žĺtky.

Diéta pri cholecystitíde a jedálny lístok na týždeň

Jedálny lístok by mal byť navrhnutý tak, aby umožňoval použitie iba určitých potravín. Okrem toho by diéta pre príznaky cholecystitídy mala brať do úvahy počet jedál.

Pondelok:

• Prvé raňajky o 8:00 – proteínová omeleta, zelený čaj, včerajší sušený chlieb s maslom (15 g).
• Druhé raňajky o 11:00 - uhorkový šalát s bylinkami, zemiaková kaša, varená morka, obilný chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
• Obed o 13:00 - cereálna polievka so zeleninou, varená ryba, včerajší chlieb,jablko.
• Snack o 16:00 – sušienky, marshmallows, kompót zo sušeného ovocia, banán.
• Večera o 18:00 - ovsené vločky v mlieku s vodou, čaj, krutóny.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Utorok:

• Prvé raňajky o 8:00 - parené tvarohové koláče s hrozienkami, šípkový vývar, sušienky.
• Druhé raňajky o 11:00 - kapustový šalát so zeleninou, varená ryža, varené teľacie mäso, obilný chlieb, brusnicové želé.
• Obed o 13:00 - rybacia polievka zo merlúzy, dusená zelenina, včerajší chlieb, avokádo.
• Snack o 16:00 - ovocný šalát z jabĺk a hrušiek s medom, sušienky, kompót.
• Večera o 18:00 - pohánková kaša s nízkotučným mliekom, zelený čaj, krutóny.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Streda:

• Prvé raňajky o 8:00 - dusená proteínová omeleta, včerajší chlieb s maslom (15 g), zelený čaj.
• Druhé raňajky o 11:00 - parný rezeň, dusená kapusta, obilný chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
• Obed o 13:00 - pohánková polievka, kapustnica, včerajší chlieb, banán.
• Snack o 16:00 – pečené jablko, sušienky, kompót.
• Večera o 18:00 - krupicová kaša v mlieku s vodou, čaj, krekry.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Štvrtok:

• Prvé raňajky o 8:00 - tvaroh s bobuľovým ovocím (s jahodami alebo malinami), sušienky, šípkový vývar.
• Druhé raňajky o 11:00 – mrkvový šaláta jablkami, varený králik s pohánkou, obilný chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
• Obed o 13:00 - vegetariánsky boršč, varená ryba, včerajší chlieb, hruška.
• Snack o 16:00 - sušienky, marmeláda, kompót zo sušeného ovocia.
• Večera o 18:00 - ovsené vločky v mlieku s vodou, krutóny.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Piatok:

• Prvé raňajky o 8:00 - lenivé halušky s džemom, brusnicové želé, včerajší chlieb s maslom (15 g).
• Druhé raňajky o 11:00 - šalát z čerstvých uhoriek, kapusty a mrkvy s bylinkami a olivovým olejom, morčacie fašírky, obilný chlieb, hruškový kompót.
• Obed o 13:00 - Vermicelli polievka s oddelene uvareným kuracím mäsom, zeleninový guláš, včerajší chlieb, jablko.
• Snack o 16:00 - sušienky, sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky), jablkový kompót.
• Večera o 18:00 - pohánková kaša v mlieku s vodou, krutóny, čaj.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Sobota:

• Prvé raňajky o 8:00 – dusená proteínová omeleta, včerajší chlieb, šípkový vývar.
• Druhé raňajky o 11:00 – šalát z čerstvých uhoriek a paradajok, zemiaková kaša, varená morka, obilný chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
• Obed o 13:00 - zemiaková polievka so zeleninou, varený králik, čerstvá uhorka, včerajší chlieb, banán.
• Snack o 16:00 - pečená tekvica s džemom, sušienky, jablkové želé.
• Večera o 18:00 - pšeničná kaša v mlieku s vodou, krekry,čaj.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Nedeľa:

• Prvé raňajky o 8:00 - dusené tvarohové palacinky s džemom, včerajší chlieb s maslom (15 g), čaj.
• Druhé raňajky o 11:00 - zeleninový guláš s vareným teľacím mäsom, obilný chlieb, zelený čaj.
• Obed o 13:00 - zeleninová polievka, varená merlúza, včerajší chlieb, avokádo.
• Snack o 16:00 – marshmallows, nízkotučné sušienky, jahodový kompót.
• Večera o 18:00 - pohánková kaša s maslom, krutóny, zelený čaj.
• Snack o 20:00 – kefír s prospešnými baktériami.

Diéta pre pacientov s cholecystitídou sa robí s prihliadnutím na prítomnosť dostatočného množstva produktov užitočných pre telo. Jeho dodržiavanie prinesie značné výhody.