Domáce tiramisu sušienky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tiramisu sušienky si môžete pripraviť sami, ak poznáte recept a vyberiete tie správne ingrediencie. Taliansky dezert bude veľmi chutný a čo najbližšie k originálu. Ak navyše vytvoríte správne krémy a impregnácie, dezert vás prekvapí svojou ľahkosťou, vôňou a chuťou.

Výrazné vlastnosti tiramisu

Tiramisu je taliansky dezert, ktorý si nevyžaduje pečenie, ale iba chladenie. Predpokladá sa, že nie je možné pripraviť takúto sladkosť sami, pretože recept vyžaduje špeciálne prísady. Ale zručné gazdinky tvrdia opak a labužnícke výrobky nahrádzajú najpodobnejšími komponentmi.

Zvláštne ťažkosti vznikajú pri pečení sušienok tiramisu, ktoré by mali nahradiť sušienky Savoyardi. Ak recept nespĺňa všeobecný koncept dezertu, potom chuť sladkosti nebude ani približne zodpovedať originálu.

Ak si vyberiete ingrediencie a recept úspešne oživíte, potom bude sušienka tiramisu doma perfektná. S bázou sa bude dobre ladiťsmotana, alkohol a prášky.

Ingrediencie potrebné na výrobu sušienky

Klasický recept vyžaduje určitý typ koláčika, ktorý si môžete kúpiť v obchode. Ale je lepšie pripraviť základ pre dezert sami. Recept na sušienky tiramisu, podľa ktorého môžete piecť sušienky savoiardi, vyžaduje nasledujúce produkty:

• 4 žĺtky a 4 bielky.
• 200 g cukru.
• Pohár múky.
• Čajová lyžička prášku do pečiva.

Niekedy sa pridáva malé množstvo rumu alebo likéru. Okrem toho budete potrebovať malý kúsok masla a papier na pečenie. Než začnete variť, mali by ste zapnúť rúru, aby sa dobre zohriala.

Princíp výroby základu tiramisu

Aby ste pochopili, ako pripraviť tiramisu sušienku, nepotrebujete mať špeciálne zručnosti ani znalosti, stačí postupovať podľa jednoduchého receptu:

1. Cukor musíte rozdeliť na polovicu. Prvú časť vyšľaháme s bielkami a druhú so žĺtkami. V prvom prípade by sa mala získať stabilná biela pena. V druhom by sa hmotnosť mala zvýšiť 2-3 krát.
2. Vymiešame vaječné bielky a žĺtky do hladka.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
4. Do zmesi vajec a cukru postupne pridávame múku. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
5. Pomocou cukrárskeho vrecka vytlačte malé pásiky na papier na pečenie, ktorý ste predtým vymastili maslommaslo.

Púžky pečieme asi 7-8 minút. Po uvarení nechajte sušienky vychladnúť a až potom môžete domáce savoiardi sňať z papiera.

Sušienka na tortu "Tiramisu"

Tiramisu torta sa môže stať originálnym dezertom, ktorý sa stane ideálnou ozdobou na slávnostný stôl. Nie je ťažké pripraviť pochúťku, pretože na základňu sú potrebné najdostupnejšie produkty. Sušienka na tortu "Tiramisu" môže byť pripravená z nasledujúcich produktov:

• 6 vajec.
• Pohár cukru.
• Pol šálky a 3 polievkové lyžice múky.
• Vrecúško vanilkového cukru.
• Vrecúško s práškom do pečiva na cesto.

Dodatočné prísady môžu zasahovať do receptúry celého dezertu, preto by ste mali používať iba deklarované prísady.

Ako správne pripraviť základ na pečivo

Tiramisu tortové sušienky sa dajú pripraviť podľa jednoduchého receptu, ktorý sa nepokazí:

1. Použite mixér na vyšľahanie vajec s cukrom. V tomto prípade nie je potrebné oddeľovať bielka od žĺtkov. V posledných minútach pridajte vanilkový cukor.
2. Múka musí byť zmiešaná s práškom do pečiva.
3. Vaječnú hmotu jemne premiešajte s múkou. Konzistenciu šľahajte mixérom 10 minút pri strednej rýchlosti. Na konci by mala byť konzistencia posiata vzduchovými bublinami. Čím viac bublín, tým lepšie bude sušienka kysnúť.
4. Pripravte formulárna pečenie, pretože koláč používa celú sušienku a nie jednotlivé sušienky typu savoiardi.
5. Vystrihnite papier na pečenie podľa tvaru dna, po ktorom je žiaduce aspoň trochu masla.
6. Pripravenú hmotu vylejeme do zapekacej misy. Vložte do predhriatej rúry.
7. Pečte sušienku pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Potom koláč vytiahnite z formy a položte na mriežku, aby sa obrobok ochladil.
8. Po vychladnutí je potrebné tortu pozdĺžne prekrojiť niťou. Vzniknú tak dve sušienky, ktoré je potrebné neskôr namočiť.

Ak sa koláč počas pečenia silne zdvihne, môžete sušienku rozrezať na 3 alebo dokonca 4 časti. Potom sa vyrábajú krémy a impregnácie, ktorými sa budú múčne prírezy namazávať.

Kávová sušienka k talianskemu dezertu z improvizovaných surovín

Tiramisu sušienky môžu predstavovať určitý výklad, ktorý zahŕňa použitie kávového základu. Oplatí sa zásobiť sa nasledujúcimi ingredienciami:

• 4 vajcia.
• O niečo viac ako pol pohára cukru a rovnaké množstvo múky.
• Čajová lyžička instantnej kávy a 3 polievkové lyžice už uvarenej kávy.

Kávovú sušienku k talianskemu dezertu si môžete pripraviť podľa tohto receptu:

1. Zmiešajte instantnú a uvarenú kávu.
2. Vyšľahajte žĺtky metličkou.
3. Vyšľahajte bielka spolu s cukrom, kým sa nevytvorí pena.
4. Zmiešajte vaječné bielky a žĺtkypridajte preosiatu múku.
5. Naposledy nalejte do masy kávy.

Pečte v rúre o niečo viac ako 30 minút. Je možné použiť takmer akúkoľvek formu. Pred spracovaním sušienky krémom a impregnáciou by ste mali počkať, kým základ úplne nevychladne.

Dobrú chuť!