Základné princípy diéty so zvýšeným kreatinínom v krvi, vzorový jedálny lístok

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Najčastejšie prichádzajú pacienti na biochemický krvný test s plnou dôverou, že nemajú žiadne vážne zdravotné problémy. A aj keď lekár oznámi správu o výrazne zvýšenom kreatiníne v krvi, len zriedka začne niekto vážne biť na poplach. Medzitým je to jeden z najzávažnejších ukazovateľov biochemického krvného testu, ktorý signalizuje vážne problémy s obličkami. V niektorých prípadoch je to hlavný príznak rozvoja chronického zlyhania obličiek. Pacient bude musieť raz a navždy zmeniť svoj životný štýl, aby sa nestal invalidom. Diéta so zvýšeným obsahom kreatinínu v krvi je jednou z hlavných podmienok na udržanie pracovnej kapacity a normálnej pohody.

Čo je kreatinín a urea

Kreatinín je látka, ktorá vzniká rozkladom kreatínfosfátu. Pomocou biochemického krvného testu je možné určiť hladinu tejto látky v krvi. Pre úplnejšieklinický obraz si často vyžaduje aj analýzu moču. Kreatinín je hlavným ukazovateľom, ktorý informuje o stave obličiek.

Močovina sa uvoľňuje pri rozklade dusíkatých zlúčenín v tele. Zvýšenie močoviny ide často „ruka v ruke“s off-scale indikátorom kreatinínu. Toto je druhý najdôležitejší ukazovateľ, ktorého nárast naznačuje vážny problém s orgánmi močového systému.

Čo hovoria tieto ukazovatele v krvnom teste

Zvýšený kreatinín a močovina najčastejšie naznačujú buď závažnú intoxikáciu proteínmi alebo rozvoj chronického zlyhania obličiek. Niekedy sa takýto klinický obraz rozvinie pri akútnej pyelonefritíde alebo glomerulonefritíde.

Zvýšený kreatinín môže tiež naznačovať nasledujúce ochorenia a stavy:

• choroba z ožiarenia;
• hypertyreóza;
• infarkt myokardu;
• otrava amoniakom;
• fyzická prepracovanosť v čase darovania krvi.

Nemôžete oddialiť hospitalizáciu, ak hladina kreatinínu stúpla nad sto jednotiek. Nedostatok adekvátnej liečby môže pacienta stáť život.

Čo je chronické zlyhanie obličiek

Toto je stav, pri ktorom obličky strácajú svoju funkčnosť. V dôsledku toho sa telo ocitne v podmienkach ťažkej intoxikácie. Tento stav netreba podceňovať: ak sa neprijmú žiadne opatrenia na liečbu, pacient po niekoľkých dňoch zomrie.

Súbežne so zvýšením kreatinínu a močoviny dochádza k nasledovnému. Pacient cíti skoky v krvnom tlaku, silnú svalovú slabosť, nedostatok normálneho močenia, závraty. Človek nemôže pracovať a viesť normálny život. Okamžite by mal ísť na uronefrologické oddelenie pre presnú diagnózu.

Metódy liečby chronického zlyhania obličiek

Moderná medicína dnes ponúka len dva spôsoby riešenia problému: transplantáciu obličky alebo hemodialýzu (proces umelého čistenia krvi).

Obe tieto metódy zahŕňajú aj to, že pacient drží diétu. Pri zvýšenom kreatiníne je to nevyhnutná podmienka. Dodržiavajte všetky pravidlá liečebnej výživy, aby ste zostali dostatočne výkonní a netrpeli neustálou slabosťou, tlakovými rázmi a závratmi.

Ak je teda kreatinín zvýšený, ktorá diéta pomôže normalizovať stav? Stojí za zmienku, že správna schéma výživy pre túto chorobu bola vyvinutá už dlho.

Základné princípy diéty pri zlyhaní obličiek a zvýšenom kreatiníne sú uvedené v „tabuľke číslo 7“podľa Pevznera. Každý nefrológ bude informovať svojho pacienta o potrebe prísneho dodržiavania pravidiel tejto diéty počas celého jeho života. Aj keď je oblička transplantovaná a stav chorého sa stabilizuje, stále budete musieť raz a navždy prestať jesť určité jedlá a nápoje.

Základné princípy terapeutickej diéty

Dodržiavanie diéty so zvýšeným kreatinínom v krvi by malo byť založené na niekoľkých základných princípoch:

1. Hlavnou podmienkou je obmedzenie bielkovín živočíšneho a rastlinného pôvodu. Denná strava by nemala obsahovať viac ako 60 gramov živiny. Základom výživy by mali byť sacharidy. Proteíny sú vysoko toxické pre obličky a zbytočne zaťažujú močový systém.
2. Ak sa pacient predtým venoval vzpieraniu a užíval suplementy s vysokým obsahom bielkovín, potom sa budete musieť vzdať svojho koníčka. Príjem proteínových koktailov pri diéte so zvýšeným kreatinínom je zakázaný.
3. Adekvátny pitný režim je dôležitou podmienkou dobrého zdravia pri zvýšenom kreatiníne. Množstvo tekutiny (čistej vody) za deň by malo byť ideálne 30 ml na 1 kg telesnej hmotnosti. Zároveň sa neberie do úvahy tekutina z prvých jedál, boršč, polievky, mlieko, kefír, káva a čaj. Ak je ťažké vypiť také množstvo, potom treba vypiť aspoň jeden a pol litra čistej vody.
4. Ak je zvýšenie kreatinínu sprevádzané skokmi v krvnom tlaku, závratmi, soľ by sa mala takmer úplne opustiť. Ak takéto problémy neexistujú, potom by ste sa mali jednoducho vyhnúť slaným a korenistým jedlám a jedlám. Samozrejme je zakázané jesť čipsy, slané krekry a ryby a iné podobné produkty.
5. Častou chybou je úplné obmedzenie bielkovín v strave. To je poriadna rana do tela. Mali by ste si kúpiť kuchynskú váhu a odvážiť každý kus mäsa alebo ryby. Teraz musíte číslo neustále počítaťživín v strave. Toto pravidlo vám pomôže cítiť sa skvele a vrátiť sa k predchádzajúcemu výkonu.

Vzorové menu na týždeň

Príklad nižšie uvedeného menu je neutrálny, ak si želáte, môžete zmeniť usporiadanie jedál a zmeniť čas jedla. Toto je len druh diéty na zvýšenie hladiny kreatinínu a močoviny v krvi u žien a mužov.

1. Pondelok: zeleninový prívarok, jeden bielok, balíček nízkotučného tvarohu, chudý boršč bez mäsa, balíček diétnych chrumkavých chlebov z celozrnnej alebo ražnej múky, palacinky z celozrnnej múky bez pridaného tuku, a pár pomarančov alebo iných citrusových plodov, ovsené vločky so sušeným ovocím.
2. Utorok: Pohánková kaša s odstredeným mliekom, dve jablká, zeleninový šalát zaliaty rastlinným olejom, zeleninová polievka, tvarohový kastról s celozrnnou múkou.
3. Streda: ovsené vločky so sušeným ovocím, balenie odtučneného tvarohu, pilaf s kuracím filé, pohár kefíru, jablko so škoricou pečené v rúre, šalát z morských plodov s rastlinným olejom.
4. Štvrtok: Diétna omeleta s paradajkami a zeleninou, chudý boršč, zeleninový guláš, zelerové smoothie, pohár kefíru, grilovaná makrela.
5. Piatok: pohánková kaša s odstredeným mliekom, balíček diétnych celozrnných alebo ražných chlebov, šalát s rastlinným olejom, zeleninová polievka, ryžová kaša so sušeným ovocím; kúsok grilovaného rybieho filé.
6. Sobota: hrsť vašich obľúbených orechov (nie viac ako 50gramov), zeleninová polievka, tvarohový kastról s celozrnnou múkou, jedno varené kuracie vajce, zeleninový guláš, pohár kefíru.
7. Nedeľa: diétna omeleta s karfiolom a brokolicou, chudý boršč, uhorkový šalát s rastlinným olejom, ovocné smoothie, v rúre pečené jablko so škoricou, pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Diéta so zvýšeným kreatinínom v krvi u mužov a žien

V potravinách neexistujú žiadne vážne rozdiely v dôsledku pohlavia. Muži majú väčšinou viac svalovej hmoty, preto je pre nich prijateľné zvýšiť hladinu bielkovín v strave až na 70 gramov. To je maximálne množstvo pre športovcov s celkovou telesnou hmotnosťou nad sto kilogramov. samozrejme v dôsledku choroby časom dôjde k úbytku svalovej hmoty.

Ženy s nízkou telesnou hmotnosťou – okolo 45 – 55 kg – by mali obmedziť príjem bielkovín na maximálne 50 gramov denne. Ak je stav akútny, môže byť potrebné zníženie na 30-35 gramov.

Nezáleží na tom, ktorá bielkovina sa považuje za bielkovinu – živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Oba typy sú toxické pri poškodení obličiek a stimulujú záťaž, čo v konečnom dôsledku nevyhnutne povedie k zvýšeniu hladín kreatinínu a močoviny.

Zoznam schválených produktov

Potraviny, ktoré je dovolené konzumovať v rámci diéty pri zlyhaní obličiek a vysokej hladine kreatinínu:

• ovocie s nízkym obsahom draslíka;
• zelenina;
• chudé mäso (nie viacsto gramov denne);
• proteín z kuracích vajec (nie viac ako jeden denne);
• nízkotučné mliečne výrobky;
• berries;
• nízkotučné druhy rýb – nie viac ako sto gramov denne;
• orechy – nie viac ako päťdesiat gramov denne a nie viac ako raz za týždeň;
• kaša z pohánky, ovsa, ryže;
• vegetariánske cereálne a zeleninové polievky vrátane kapustnice, boršču a cvikly.

Zoznam zakázaných potravín

Potraviny, ktoré je zakázané jesť pri diéte so zlyhaním obličiek a vysokým kreatinínom:

• tučné mäso;
• diétne mäso v množstve viac ako sto gramov denne;
• vyprážané a mastné jedlá;
• fast food;
• akékoľvek konzervované potraviny;
• pikantné korenie, glutaman sodný, chren.

Treba si uvedomiť, že bielkoviny a kreatín sa nachádzajú v rôznych druhoch mäsa v rôznych množstvách. Na základe týchto informácií by ste mali postaviť diétu na diétu so zvýšeným kreatinínom:

• najvyšší obsah kreatínu v mäse zveriny, losa a diviaka;
• na druhom mieste je mäso zo zajaca, holubov a divých kačíc.
• na treťom mieste diétne mäso sú morčacie, kuracie a králičie mäso;
• najnižší obsah v rybách s nízkym obsahom tuku - merlúza, treska, makrela. Ryby sleď a losos majú pomerne vysoké hladiny kreatínu.

Aké nápoje sú zakázané?

Diéta so zvýšeným kreatinínom a močovinou znamená obmedzenie nielenjedlo, ale aj nápoje. Ak tieto pravidlá nedodržíte, zhoršenie pohody je nevyhnutné. Tu je prehľad toho, čo je na diéte s vysokým kreatinínom:

• akékoľvek alkoholické nápoje by sa mali raz a navždy vylúčiť zo stravy;
• čierna káva by mala byť nahradená čakankou (nie viac ako jedna šálka denne);
• silný čierny čaj;
• mliečne nápoje a smoothies s vysokým obsahom tuku;
• sladké sýtené nápoje;
• minerálna perlivá voda.

Zoznam povolených nápojov

Zahŕňa:

• komóty z vlastného ovocia a sušeného ovocia;
• ovocné nápoje s pridaným cukrom z bobúľ, ovocia;
• zeleninové bujóny;
• zeleninové a ovocné smoothies;
• kyslé mliečne nápoje s nízkym obsahom tuku.

Diéta so zvýšeným kreatinínom v obličkách zahŕňa neustále sledovanie množstva bielkovín a kreatínu v strave. Ak je potrebné množstvo bielkovín z mäsa už dnes skonzumované, kefír a mlieko by ste si mali odmietnuť, pretože obsahujú aj bielkoviny.

Pacient si musí samostatne osvojiť zásady stravovania. Zvýšený kreatinín, chronické zlyhanie obličiek, močovina klesá, krvný tlak skoky - to je len krátky zoznam zdravotných problémov, ktoré čakajú na tých, ktorí porušujú pravidlá klinickej výživy. Aj keď ste na hemodialýze, mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá zostavovania stravy.

Vlastnosti použitia korenia

Pacienti s poruchou funkcie obličiek sa často chcú potešiť chutnými jedlami. Obyčajnýľudia sú zvyknutí na zvýrazňovače chuti a veľa korenín v jedlách. Preto sa im jednoduchá chuť jedla zdá nevýrazná a nezaujímavá.

Chuť obyčajného chudého jedla môžete spestriť zeleninou, kari, koriandrom. Tieto koreniny môžete v štipke pokojne pridať do hotových polievok, zeleninových prívarkov, mäsových gulášov.

Pokiaľ ide o obmedzenie soli, nemali by ste ju odstraňovať úplne. Iba ak je stav ťažký a ošetrujúci lekár odporučil, aby sa na chvíľu úplne vzdal, mali by ste sa riadiť radami. V normálnom stave a absencii skokov v krvnom tlaku môže byť jedlo mierne solené. Samozrejme, ako už bolo spomenuté, je zakázané jesť čipsy, slané krekry a ryby a iné podobné produkty.