Slimák s hrozienkami: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lahodné žemle s rôznymi náplňami sú skvelým doplnkom k čaju alebo káve. Slimáky s hrozienkami sú najčastejšie stredne sladké a šťavnaté maškrty. Ten druhý prináša práve hrozienka. Existuje veľa receptov na tento typ pečenia. Oplatí sa však zásobiť sa aspoň jedným a dopriať si takýto dezert.

Vynikajúce škoricové buchty

Takýto dezert sa dá prirovnať k reštaurácii. Na varenie slimákov s hrozienkami si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 500 gramov múky;
• 50 gramov masla;
• dve vajcia;
• lyžica droždia;
• škorica podľa chuti;
• štipka soli;
• pohár hrozienok;
• rovnaké množstvo mlieka;
• štyri polievkové lyžice cukru;
• kôra z jedného citróna.

Podľa tohto receptu na slimáky s hrozienkami sa získa veľmi voňavé a jemné pečivo. V prípade potreby môžete zvýšiť množstvo cukru posypaním aj vrchnej časti žemlí.

Ako vyrobiť žemle?

Na začiatok sa hrozienka na dve hodiny zalejú vriacou vodoukvapalina sa vypustí a samotné bobule sa hodia do cedníka, aby sa vlhkosť v pohári udržala.

Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, polovicu cukru a citrónovú kôru. Mlieko sa zahreje, pridá sa k nemu droždie, mieša sa, aby sa rozpustilo. Obe misky spojte s prísadami, pridajte vajcia a na kocky nakrájané maslo. Vymiesime mäkké cesto. Prikryte ho uterákom a nechajte hodinu pôsobiť.

Po uplynutí stanoveného času sa cesto opäť rozdrví a zvinie do vrstvy. Hrozienka sú nakrájané. Zvyšný cukor a hrozienka sa nalejú na cesto. Všetko je zrolované. Nakrájajte ho na plátky hrubé štyri centimetre.

Kúsok masla je potrebné rozpustiť, ponorte doň každý obrobok. Posypte slimáky hrozienkami so škoricou a pošlite na plech. Dezert sa pečie asi dvadsať minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Recept na dezert z lístkového cesta

Lístkové cesto je cesta pre tých, ktorí sa nechcú motať s kysnutým cestom. Kuchárovi to ušetrí veľa času. Najlepšie je teda mať vždy na sklade balíček hotového cesta.

Na varenie hrozienkových slimákov z lístkového cesta potrebujete:

• 500 gramov hotového cesta;
• 330 ml mlieka;
• 60 gramov hrozienok;
• 60 gramov cukru;
• trochu vanilky;
• jedno vajce;
• 30 gramov kukuričného škrobu.

V tomto recepte sú žemle plnené lahodným krémom. Tak toto je kompletný a veľmi chutný dezert.

Proces výroby pochúťok

Ak chcete začať, rozmraztehotové lístkové cesto, rozvaľkať. Hrozienka sa dôkladne umyjú a potom sa dvadsať minút nalejú do vriacej vody. Voda sa vypustí a bobule sa sušia na uteráku.

20 gramov cukru sa pridá do mlieka a pošle sa do sporáka. Zadajte vanilín. Po uvarení nádobu prikryjeme pokrievkou, odstavíme zo sporáka. Nechajte pôsobiť pätnásť minút. V tejto dobe primiešame vajíčko a zvyšok cukru, prešľaháme. Konečným výsledkom by mala byť pena. Pridajte škrob a premiešajte hmotu. Asi tretina mlieka sa naleje do nádoby s vajcami a potom sa obe hmoty spoja a pošlú do sporáka. Varíme, miešame, kým krém nezhustne. Nádobu prikryte fóliou a nechajte v chlade.

Hotové a už vyvaľkané cesto potrieme krémom, povrch rovnomerne pokryjeme hrozienkami. Všetko zrolujte do rolky, nakrájajte na plátky s hrúbkou niekoľkých centimetrov. Plech na pečenie je pokrytý pergamenom, obrobky sú položené. Pošlite koláč do rúry na dvadsať minút. Hotové slimáky s hrozienkami majú príjemnú hnedastú farbu.

Vynikajúce buchty dokážu oživiť každé jedlo. Presne takým typom sú slimáky s hrozienkami. Ľahko sa vyrábajú a jedia veľmi rýchlo. Taktiež škorica, rôzne druhy smotany môžu byť výbornou prílohou k žemli. Prípravu dezertu si teda môžete výrazne zjednodušiť, ak naň použijete lístkové cesto. A aby pečivo nevyzeralo gýčovo, pridajú lahodný, no jednoduchý krém.