Diétne pečenie: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí ľudia sú kvôli zdravotným problémom alebo túžbe schudnúť nútení vzdať sa pečenia. Ale toto je jedna z kľúčových kulinárskych radostí. Ale existuje cesta von! Môžete variť diétne jedlo. Spája v sebe chuť a benefity. Takéto výrobky sa zvyčajne ľahko pripravujú. A existuje toľko receptov! Všetky, samozrejme, nemožno vymenovať, ale tie najzaujímavejšie by sme mali zastaviť.

Sušienky z ovsených vločiek bez múky

Vynikajúci dezert s jednoduchou prípravou. A ak máte záujem o diétne pečenie, môžete skúsiť urobiť takéto koláčiky. Povinné:

• Prevarená horúca voda – 100 ml.
• Rastlinný olej – 100 ml.
• Ovsené vločky – 25 lyžíc.
• Jedna hruška.
• Pohár sušeného ovocia.
• 0,5 lyžičky každý sóda a ocot.

Vodu zmiešame s olejom, vzniknutú zmes ovsených vločiek podusíme. Prikryjeme pokrievkou a necháme chvíľu odstáť. Kým vločky napučia, musíte sušené ovocie jemne nasekať. Bude potrebné ich zmiešať s dusenými ovsenými vločkami. Pridajte stredne veľkú hrušku a octom hasenú sódu.

Dostanete akési cesto. Treba ho zamiešať. Na plech vystlaný papierom na pečeniepergamen, položte malé porcie lyžičkou a vytvorte tvar cookie. Pečieme 15 minút v rúre predhriatej na 200°C. Po uplynutí času vyberte plech na pečenie, nechajte sušienky vychladnúť a až potom vyberte.

tvarohová kastról

Tento dezert je všestranný, hodí sa na raňajky, popoludňajší čaj a bude aj skvelým občerstvením. Diétne tvarohové koláčiky majú zvláštnu chuť, preto ich milujú. Na prípravu kastróla potrebujete minimum ingrediencií:

• Beztukový tvaroh – 180 g
• Jedno veľké jablko.
• Slepačie vajce.
• Prírodný jogurt - 1 polievková lyžica. l.
• Ovsené otruby - 1 polievková lyžica. l.

Najskôr treba tvaroh pretrieť cez sitko a spojiť s vopred pomletými otrubami. Potom musíte jablko umyť, olúpať a nakrájať na kocky. Do tvarohovo-ovsenej hmoty pridáme nakrájané ovocie, zalejeme vajcom. Hmotu miešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia.

Vzniknuté cesto rozdeľte do zapekacej misy a potom vrch namažte jogurtom. Vložte do rúry predhriatej na 190°C na 25 minút.

Cheesecake

Tento jemný, mnohými obľúbený dezert môže byť aj diétny. Cheesecake – pečenie je jednoduché a všetko, čo potrebujete pripraviť, je:

• Polievková lyžica otrúb.
• Slepačie vajce.
• Päť polievkových lyžíc ovsených vločiek.
• Fruktóza.
• Dve polievkové lyžice prírodného jogurtu.
• ½ lyžičky prášok do pečiva.

Z týchto ingrediencií sa pripravuje cesto. Všetky sú potrebnélen dôkladne premiešame a vzniknutú hmotu potom dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Pošlite na 15 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

Ale potrebujete aj tvarohový základ. Bude to vyžadovať:

• 30 gramov želatíny.
• Dve vajcia.
• Prírodný jogurt (200 ml).
• 400 gramov odtučneného tvarohu.

Všetky uvedené ingrediencie okrem vajec musia byť opäť dôkladne premiešané. Len želatínu treba najskôr rozpustiť v teplej vode. Zvlášť vyšľaháme bielka na tuhý sneh. Opatrne ho pridajte do tvarohovej hmoty. Výslednú kompozíciu položte na koláč a pošlite takmer pripravený tvarohový koláč na hodinu do chladničky. Potom vyberte, vyberte z formy a ozdobte.

Mrkvový koláč

Toto nie je len diétne pečivo, ale dezert, ktorý je povolený diétou Pierra Dukana. Takáto mrkvová torta môže dokonca schudnúť. Tu je to, čo potrebujete na jeho prípravu:

• Ovsené otruby – 4 polievkové lyžice. l.
• Kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice. l.
• Odstredené mlieko – 8 polievkových lyžíc. l.
• Čajová lyžička prášku do pečiva.
• Dve kuracie vajcia.
• Jedna veľká mrkva.
• Tvar - ZOO gr. Potrebujete nemastný, ale nie príliš suchý.
• Citrónová kôra – 1 ČL
• Náhradka cukru.

Najprv musíte upiecť koláče. V samostatnej miske zmiešame sladidlo, škrob, vajcia, otruby, mlieko, prášok do pečiva, najemno nastrúhanú mrkvu. Výslednú hmotu rozdeľte na polovicu a každú časť vložte do samostatnej formy. Odoslať na 15 minút narúre predhriatej na 180°C. Potom ich treba vybrať a ochladiť.

Kým vychladnú koláčiky, musíte si pripraviť krém. Za týmto účelom rozšľahajte tvaroh v mixéri s pridaním kôry a sladidla.

Posledným krokom je natrieť torty krémom a ozdobiť tortu. Je lepšie nechať namočiť cez noc.

Rýchly koláč z mikrovlnky

Mnoho ľudí je skeptických k jedlám, ktoré sa pripravujú narýchlo. A márne, pretože väčšina z nich má neskutočnú chuť. A keďže sme pri diétnom pečení, nedá nám nespomenúť recept na cupcake, ktorý sa pripravuje v pohári. Povinné:

• Drvené ovsené vločky – 5 polievkových lyžíc. l.
• Kakaový prášok – 1 polievková lyžica. l.
• Jedno vajce.
• Mlieko – 2 polievkové lyžice. l.
• Čajová lyžička rastlinného oleja.
• Tekutý med - 1 polievková lyžica. l.

Všetky vyššie uvedené ingrediencie musia byť dôkladne premiešané v samostatnej hlbokej miske. Mimochodom, môžete pridať nejaké orechy alebo sušené ovocie, ak chcete. Keď získate homogénnu hmotu, musíte ju rozdeliť na dve časti a vložiť do bežných kruhov. Potom ich vložte na tri minúty do mikrovlnnej rúry. Na pečenie to stačí, ale výkon by mal byť medzi 750 a 1000 wattmi.

Palacinky

Vzhľadom na obľúbené recepty na diétne pečenie nemožno nespomenúť túto pochúťku, ktorú mnohí milujú. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Ovsené vločky – 100 g
• Pšeničná múka – 4 polievkové lyžice. l.
• Mlieko – 180 ml.
• Jedno vajce.
• Polievková lyžica cukru.
• Trochurastlinný olej.
• Prašok do pečiva – 1 ČL
• Štipka soli.

Ak nie sú žiadne ovsené vločky, môžete vločky pomlieť pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra. Potom ju určite prepasírujte cez sitko – dosiahnete tak homogénnu hmotu.

Vajíčko vyšľaháme s cukrom, práškom do pečiva a soľou. Mali by ste dostať silnú penu. Pri spustenom mixéri pridajte mlieko. Potom - múka oboch druhov s maslom (stačí 2 polievkové lyžice). Dôkladne premiešame. Keď sa stane homogénnym, môžete začať smažiť palacinky. Panvicu je potrebné najskôr jemne potrieť slnečnicovým olejom.

Bez pečenia torty z mascarpone

O príprave takéhoto dezertu sa oplatí tiež rozprávať. Nepečený diétny koláč nemôže byť o nič menej chutný ako ten, ktorý sa pripravuje v rúre. Na jemný dezert budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Želatína – 30 gr.
• Caxap – 4 polievkové lyžice a jeden pohár.
• Kakaový prášok – 4 polievkové lyžice. l.
• Pohár mlieka.
• Kyslá smotana – 400 gr.
• Mascarpone – 250 g
• Beztuková smotana – 150 g

1/3 želatíny by mala byť namočená v teplej vode. Kým napučí, pripravte sladkú zmes zo štyroch polievkových lyžíc cukru a kakaového prášku. Pridajte ju do želatíny. Výslednú zmes zahrejte vo vodnom kúpeli a dôkladne premiešajte.

Potom musíte okrúhlu formu s vypuklým dnom vymastiť maslom. Nalejte do nej časť želatínovej zmesi a pošlite ju do mrazničky na 30 minút. Zvyšok zalejte mliekom a na chvíľu na ne „zabudnite“.

Potom treba mascarpone poriadne vyšľahať s kyslou smotanou, poháromcukor a smotana. Nalejte mliečno-želatínovú zmes, predhrejte ju a premiešajte. Výsledná hmota by mala mierne vychladnúť. Po vychladnutí môžeme naliať do formy na už zamrznutú čokoládovo-cukrovú želatínu. Ihneď ho vráťte do mrazničky. Tam by mal dezert stáť cez noc. A ráno môžete jesť.

Táto pochúťka s prekvapivo jemnou chuťou "Bird's Milk" osloví mnohých. Mimochodom, na fotke nižšie je torta podľa tohto receptu.

Müsli tyčinky

Táto pochúťka spája výhody, chuť a výživu. Na prípravu takéhoto diétneho pečiva nie je ani potrebný recept s fotografiou - postupnosť je čo najjednoduchšia a najjasnejšia. Takže táto pochúťka obsahuje:

• Banán – 2 stredné.
• Ovsené vločky – 1/3 šálky.
• Hrozienka – 2 polievkové lyžice. l.
• Za hrsť slnečnicových semienok, vlašských orechov a mandlí.
• 5 stredných sliviek.
• 2 polievkové lyžice. l. kokos.

Banány je potrebné rozdrviť ponorným mixérom. Môžete ich tiež rozdrviť vidličkou, ale bude to vyžadovať viac úsilia.

Opláchnite hrozienka, zalejte teplou vodou po dobu 10 minút. Olúpte orechy zo škrupín a šupiek. Potom ich rozdrvte, ale nie na konzistenciu piesku. Mali by ste dostať malé kúsky. Pridajte celé semená.

Slivky sa zbavujú kôstok. Nakrájajte na malé kúsky. Zmiešame so semienkami a sušeným ovocím. Výslednú hmotu nalejte do banánového pyré. Dôkladne premiešať. Mali by ste dostať tekuté cesto. Aby to bolo hustejšie, treba pridať kokos a ovsené vločky. Nie je potrebné naliať všetko naraz, je lepšie vziať si trochu naraz. Treba dodržať konzistenciu. Keď cesto zhustne, musíte prestať.

Posledným krokom je pečenie. Na plech vystlaný papierom na pečenie vylejeme cesto (nie viac ako 3 cm vysoké). Na 20 minút vložte do rúry zohriatej na 170 ° C. Po uplynutí času vyberte "ingot", ochlaďte, odstráňte papier. Potom ho už stačí nakrájať na porciované tyčinky.

Kefírové sušienky

Ďalší jednoduchý recept na diétne pečenie. Na to, aby sa to stalo skutočnosťou, potrebujete iba päť ingrediencií:

• Kefír – 100 ml.
• Ovsené vločky – 100 g
• Škorica – 1 ČL
• Med – 1 polievková lyžica. l.
• Hrozienka – 20 gr.

Kroky sú čo najjednoduchšie. Nalejte vločky s kefírom, hrozienka namočte do vriacej vody. Nechajte pôsobiť 40 minút. Potom ich rozmixujte, pridajte škoricu a med. Z výsledného cesta vytvorte okrúhle ploché sušienky, ktoré musíte rozložiť na pergamen a poslať na 15 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.

Banánové tvarohové sušienky

Chcete niečo jemné a vzdušné? Potom by ste mali venovať pozornosť tomuto jednoduchému receptu na diétne pečenie. Na prípravu dezertu na ňom budete potrebovať:

• Suchý tvaroh - 100 g
• Ovsené vločky – 60 g
• Banány – 40 g
• Kokos – 20 g

Vločky nasypte do mixéra, rozdrvte na najjemnejšiu múku. Naliať dosamostatný tanier.

Potom vložte tvaroh a banán do mixéra. Taktiež vyšľaháme do jedinej hmoty. Potom môžete pridať ovsené vločky. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite na hodinu do chladničky.

Ďalším krokom je vytvorenie súborov cookie. Kokosové lupienky vysypeme na suchý tanier. V ňom budete musieť váľať tvarohové a banánové guľky, ktoré by mali byť o niečo väčšie ako orech.

Keď sú sušienky vytvorené, položte ich na plech vystlaný pergamenom. Rúru predhrejeme na 180°C. Guľôčky v nej pečieme 10-15 minút. Výsledkom je veľmi jemné diétne pečenie – sušienky budú mäkké, rozplývajúce sa v ústach, s jedinečnou krémovou banánovou príchuťou.

Tekvicové sušienky

Osloví aj človeka, ktorý túto tekvicu nemiluje. Je voňavý, korenistý a hodí sa do čaju, kakaa či kávy. Na jeho prípravu potrebujete tieto ingrediencie:

• Zázvorový prášok – 0,5 ČL
• Slnečnicový olej - 60 ml.
• Prašok do pečiva – 1 ČL
• Štipka soli.
• Slepačie vajce.
• Mletá škorica – 0,5 ČL
• Ovsené vločky – 200 g
• Hnedý cukor – 130 g
• Tekvicové pyré – 100 g

Po príprave všetkého, čo potrebujete, môžete začať kulinársky proces. Najprv musíte urobiť tekvicové pyré. Za týmto účelom sa ovocie ošúpe, nakrája na kúsky a potom sa varí 15 minút. Po uplynutí času sa kusy musia preniesť na sito. Keď kvapalina vytečie, tekvicová hmota potrebujerozdrvte do hladka.

Potom v samostatnej miske budete musieť zmiešať výsledné pyré s cukrom, zázvorom, škoricou, soľou, vajcom a maslom. Potom pridáme múku s práškom do pečiva, vymiesime homogénne cesto. Mal by postáť 5 minút – treba dať ovseným vločkám čas na napučanie. Malé porcie položte lyžičkou na plech na pečenie pokrytý pergamenom a všetko pošlite do rúry zohriatej na 180 ° C. Po 15 minútach vyberte plech na pečenie.

Aj na fotke vyzerá diétne pečivo podľa tohto jednoduchého receptu lákavo. Ak teda chcete niečo nezvyčajné, môžete si vyrobiť takéto koláčiky. V skutočnosti, ako možno posúdiť podľa receptov, neobsahuje žiadne produkty škodlivé pre postavu.