Dukanovo pečenie: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dukanova diéta je podobná ketogénnej diéte v tom, že obe zahŕňa tuky a bielkoviny, ale vylučuje sacharidy. V tomto prípade sa telo v prvom rade obráti na zásoby glykogénu. Ketogénne diéty v podstate nútia metabolizmus prejsť zo spaľovania sacharidov na energiu na spaľovanie tukov. To často prináša požadovaný efekt chudnutia. S takýmto systémom výživy sa navrhuje vylúčiť všetky škrobové potraviny, čo môže byť dosť ťažké. Existujú recepty na pečenie pred Dukanou, ktoré nie sú v rozpore s diétnymi požiadavkami?

Napodiv, takéto jedlá a dezerty sú známe už dlho. Nižšie je uvedených niekoľko receptov na takéto pečivo, vypočítaných pre rôzne fázy Dukanovho systému.

Nízkosacharidový tvarohový koláč

Tento recept s fotkami Dukanovho pečenia je veľmi zaujímavý. Keďže zákusok neobsahuje cukor a bielu múku, cheesecake sa môže počas útočnej fázy konzumovať v malom množstve. Aby ste to pripravili, budetepotrebujete nasledovné:

• 800 gramov nízkotučného smotanového syra;
• 6 vajec, žĺtok a bielkov oddelene;
• 5-6 polievkových lyžíc práškového sladidla (ako stévia);
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu;
• pohár odstredeného mlieka;
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.

Ako na to?

Tento recept s fotkou pečenia Dukana (môžete ho použiť na "Attack") je veľmi jednoduchý. Rúru si vopred predhrejeme na 180 stupňov. Formu na pečenie vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.

Do hlbokej misky vložte syr, žĺtky, sladidlo, vanilkový extrakt a kukuričný škrob. Premiešame, pridáme mlieko a zľahka šľaháme, kým sa suroviny úplne nespoja. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do tvarohovej zmesi.

Nalejte do pripravenej zapekacej misy a pečte asi 60 minút alebo do úplného zhustnutia (najmä v strede). Nechajte vychladnúť a užívajte si interiér.

Nízkosacharidový domáci chlieb

Toto je ďalší recept na pečenie Dukan, ktorý si zaslúži vašu pozornosť. Takýto chlieb je vyrobený z ovsených vločiek, takže je celkom vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov. Dá sa s úspechom opekať alebo z neho urobiť krutóny. Tento zdravý chlieb je doslova naplnený vlákninou. Zároveň dostanecelkom uspokojivé. Môže sa konzumovať v malých množstvách počas plavebnej fázy Dukanovej diéty a vo väčších množstvách počas fázy striedania. Na tento recept na pečenie Dukan budete potrebovať:

• 180 gramov ovsených vločiek;
• 80 gramov sušeného odstredeného mlieka;
• 5 polievkových lyžíc celozrnnej múky;
• 3 polievkové lyžice organického mletého ľanového semienka;
• 1 polievková lyžica stévie, voliteľné;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 2 vrecká instantného droždia (14 gramov);
• 5 polievkových lyžíc nízkotučného gréckeho jogurtu;
• 5 polievkových lyžíc teplej vody;
• 3 vajcia rozdelené na bielky a žĺtky;
• 2-3 polievkové lyžice rôznych semienok (tekvicové, slnečnicové, sezamové atď.).

Varenie diétneho chleba podľa Dukana: Recept na pečenie s fotografiou

Na striedanie toto jedlo spestrí váš jedálniček. Rúru si vopred predhrejeme na 200 stupňov. Malú formu na chlieb s rozmermi 20 cm x 10 cm vysteľte papierom na pečenie a nechajte ho visieť po stranách.

Do veľkej misy dajte ovsené vločky, sušené mlieko, celozrnnú múku, ľanové semienko, stéviu, soľ a droždie a premiešajte. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a odložíme bokom.

V odmerke zmiešajte jogurt, vaječné žĺtky a vodu a potom pridajte k suchým ingredienciám. Všetko premiešajte polievkovou lyžicou. Na zahustenie tekutej hmoty pridajte lyžicu vyšľahaných bielkovcesto, potom doň vložte zvyšok. Zmes nalejte do pripravenej misky a posypte rozmixovanými semienkami.

Pečte desať minút, potom znížte teplotu na 180°C a pečte ďalších dvadsať minút, alebo kým chlieb nebude zlatohnedý. Špajľa vložená do stredu by mala vyjsť čistá.

Tip na varenie

Tento recept na pečenie Dukana sa dá urobiť jednoduchšie a rýchlejšie. Cesto môžete vymiesiť jednoduchým zmiešaním vajec s jogurtom a vodou bez toho, aby ste si vopred vyšľahali bielka. Chlieb bude stále chutný, ale bude hustejší.

Dukan Red Velvet Cake

Zdá sa to nemožné, ale na takomto stravovacom systéme je celkom možné vychutnať si koláče. Hlavná vec je, že sú vyrobené zo správnych surovín. Nízkosacharidová torta z červeného zamatu je skvelým dezertom počas fázy rotácie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 6 polievkových lyžíc drvených ovsených otrúb;
• 2 vaječné bielka;
• 200 gramov mäkkého tofu;
• 2 polievkové lyžice nízkotučného gréckeho jogurtu;
• 1 polievková lyžica sódy bikarbóny;
• 2 polievkové lyžice beztukového kakaového prášku;
• 2 polievkové lyžice sladidla (stévia);
• 1 kvapka vanilkovej príchute;
• pár kvapiek červeného potravinárskeho farbiva.

Na krém:

• 3 polievkové lyžice nízkotučného smotanového syra alebo tvarohu;
• 1 polievková lyžica nízkotučnej kyslej smotany;
• sladidlo odváš vkus;
• jedna kvapka vanilkovej príchute.

Varenie červeného koláča

Tento recept na pečenie Dukana („Striedanie“je druhá fáza diéty, pri ktorej je diéta mierne rozšírená) je pomerne rýchly. Všetky suché ingrediencie zmiešame a pridáme tofu, vajcia a potravinárske farbivo. Šľahajte, kým nebude textúra hladšia. Pridajte vanilkovú príchuť. Zmes vylejeme do zapekacej misy a pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi tridsať minút.

Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie v miske a nechajte ich v chladničke, kým nie sú pripravené na použitie. Krém krájajte, až keď úplne vychladne.

Krémový puding

Tento jednoduchý dezert je hotový už za 20 minút. Budete potrebovať nasledovné:

• 3 šálky ovsených otrúb;
• 2 celé vajcia + 2 vaječné bielka;
• 1 liter odstredeného mlieka;
• 1 polievková lyžica vanilkovej príchute;
• pol šálky granulovaného sladidla Splenda.

Ako pripraviť puding Dukan?

Rúru si vopred predhrejte na 180°C. V strednej miske zmiešajte ovsené otruby a sladidlo. Pridajte vajcia, sneh z bielkov a vanilku. Miešajte do hladka a postupne po pohároch prilievajte mlieko a po každom pridaní dobre premiešajte. Keď je všetko premiešané, vylejeme hmotu do nepriľnavej formy a pečieme 45 minút. Pred podávaním úplne vychladnúť.