Ako pripraviť cesto na koláč bez droždia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cesto na koláč bez droždia sa pripravuje rýchlo a jednoducho – nie je potrebné čakať hodiny, kým základ správne vykysne. Navyše je takýto koláčik oveľa chutnejší, zdravší a ľahší na telo.

Cesto na koláč bez droždia: potrebné ingrediencie

• maslo - jedno balenie;
• soľ - jedna dezertná lyžička;
• slepačie vajce – šesť kusov;
• cukor – polovica veľkej lyžice;
• mlieko - jeden pohár;
• múka - sedem šálok alebo kým hmota nezhustne.

Cesto na koláč bez droždia: proces miesenia

Aby bolo cesto bez droždia chutné a nadýchané, musíte mixérom vyšľahať šesť vajec a potom do nich pridať jeden pohár mlieka, zmäknuté maslo (margarín), cukor, soľ a pšeničnú múku. Všetky ingrediencie by sa mali zmiešať tak, aby vzniklo pomerne tuhé, ale elastické cesto.

Veľkou výhodou koláčového základu bez droždia je, že sa uvarí v priebehu niekoľkých minút a po vymiesení môžete ihneď začať tvarovať pokrm.

Spravidla taký koláčodporúča sa plniť zemiakmi, mäsom, mletým mäsom, zeleninou, hubami, hydinou a inými podobnými prísadami.

Cesto na rybí koláč bez droždia

Ak nechcete použiť priveľa vajec na jeden koláč, predstavujeme vám jednoduchší recept na cesto, ktorý je mimochodom ideálny s rybou plnkou.

Cesto na koláč bez droždia: potrebné ingrediencie

• 

  domáci kefír alebo zrazené mlieko - pol litra;

• vajcia - dva alebo tri kusy;
• margarín - polovičné balenie;
• soľ - jedna malá lyžička;
• sóda - jedna dezertná lyžička;
• múka – 750 gramov alebo kým základ nezhustne.

Proces miesenia cesta bez droždia na rybí koláč

Aby takýto základ počas pečenia dobre narástol, odporúča sa jogurt alebo domáci kefír mierne zohriať na ohni. Potom musíte vo fermentovanej mliečnej zmesi uhasiť jednu dezertnú lyžicu sódy a potom do nej pridať dobre rozšľahané vajcia, rozpustený margarín, soľ a múku.

Základ na rybí koláč miesime, kým nie je cesto pevné, ale elastické. Potom môžete jedlo okamžite začať plniť.

Do rybieho koláča z kefírového alebo jogurtového cesta je lepšie použiť uvarenú drobivú ryžu, filet z ružového lososa a restovanú zeleninu (cibuľa, mrkva).

Za zmienku tiež stojí, že ak mátenie je čas pripraviť základ pre výdatné a chutné jedlo, potom sa cesto na koláče bez droždia dá použiť aj zakúpené. Na tieto účely cukrovinky spravidla vyrábajú polotovar z lístkového lístia. Jeho cena nie je veľmi vysoká, no toto cesto je ideálne do mäsového alebo zeleninového jedla. Napríklad nadrobno nakrájané zemiaky, cibuľa, mrkva a mleté mäso môžu byť použité ako náplň do lístkového základu.

Všetky koláče sa vyrábajú z cesta bez droždia rovnakým spôsobom:

1. Spodná vrstva je cesto.
2. Stredná vrstva – výplň.
3. Horná vrstva – cesto.

Týmto spôsobom môžete variť mnoho rôznych jedál bez použitia droždia.